समझ खाद्य लेबल: आप उसके मुँह में डाल रहा है?

खाद्य लेबलिंग अधिक पोषण और आहार होश है एक ऐसे समाज में अधिक महत्व प्राप्त कर रहा है. लेकिन क्या सच में सब कुछ मतलब? संख्या और प्रतिशत की एक बहुत कुछ कर रहे हैं, लेकिन क्या के लिए लग जाना चाहिए?

समझ खाद्य लेबल

समझ खाद्य लेबल: आप उसके मुँह में डाल रहा है?

दुनिया भर में सभी सरकारों क्या आप खा रहे हैं के बारे में अधिक जानकारी के लिए की जरूरत पर बहुत अधिक जोर लगा है. दुनिया भर में दरों वृद्धि पर मोटापे के साथ, वाक्यांश “हम हम क्या खाते हैं” यह कभी नहीं किया गया है और बारंबार, और यह हमारे लिए समय है, अज्ञानी हमारे भोजन में क्या है करने के लिए किया जा करने के लिए समाज के रूप में रह गए.

कानून अब खाद्य कंपनियों के एक उत्पाद की सामग्री का एक पोषण लेबल जगह करने के लिए मजबूर, कि हमें भोजन के हमारे चयन के बारे में निर्णय करने के लिए पर्याप्त जानकारी प्रदान मदद कर रहा है. लेकिन, क्या यह सब करता है?

वर्तमान में एक खाद्य लेबल निम्न टूटने वाले:

  • कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट (जो शर्करा के)
  • प्रोटीन
  • सोडियम
  • कोलेस्ट्रॉल
  • वसा (संतृप्त / असंतृप्त)
  • विटामिन / खनिज सामग्री

कैलोरी

यह शायद सबसे व्यापक रूप से समझा गया है और राशि है कि सभी खाद्य लेबल में मौजूद है गलत समझा. इस उत्पाद में कर रहे हैं कि कैलोरी की मात्रा दी गई संख्या है – लेकिन सावधान रहें, क्योंकि कभी कभी इसे प्रति सेवा कहते हैं (उदाहरण के लिए, 30 जी) या यह हो सकता है प्रति 100 ग्राम. और अक्सर एक उत्पाद है कि कहीं ज्यादा है, इसलिए, यह कितना उपभोक्ता है, यह जाँच करने के लिए महत्वपूर्ण है. उदाहरण के लिए, नट का एक बैग दिखा सेवारत प्रति कैलोरी लेबल हो सकते हैं (25 जी) के रूप में 250, लेकिन शेयर बाजार 100 ग्राम हो सकता है. जल्दी से आप देख रहे है कि यह कई नहीं लगता है हो सकता है – 250 – लेकिन पूरे बैग खाने के लिए और वास्तव में खायेंगे 1000!

अक्सर कैलोरी अतिरिक्त में एक अच्छा या बुरा आहार का निर्धारण करने के लिए इस्तेमाल किया जा, लेकिन क्या और अधिक महत्वपूर्ण है जहां उन कैलोरी से आते है. उदाहरण के लिए कुछ है कि केवल 150 कैलोरी पहली नज़र में बड़े लग रहे हो सकता है, लेकिन अगर 90 वसा से कैलोरी का प्रतिशत आ, तो यह सब के बाद शानदार नहीं है.

अधिक खाना लेबल विशेष रूप दिखा रहे हैं, ये कैलोरी से आप एक अधिक विवेकपूर्ण निर्णय करने में मदद करने के लिए वसा की मात्रा.

कार्बोहाइड्रेट

सामान्य शब्दों में, शर्करा कार्बोहाइड्रेट हैं, और कार्बोहाइड्रेट की हर अणु की अलग-अलग चीनी अणुओं से बना है. शर्करा संयुक्त की एक बड़ी राशि जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं और इसे पचाने के लिए लंबे समय लेता है (उदाहरण हैं गेहूं और अनाज), सरल कार्बोहाइड्रेट अलग-अलग अणुओं और जल्दी से पचा रहे हैं और एक त्वरित ऊर्जा फट टेबल चीनी और शहद के रूप में प्रदान करते हैं. आप दोनों का एक संयोजन की जरूरत, लेकिन बहुत कम से कम जटिल सरल शर्करा.

कार्बोहाइड्रेट के खाद्य लेबल अनुभाग अक्सर आहार फाइबर में विभाजित है (जटिल) और शर्करा (सरल). उच्च आहार फाइबर, अब ऊर्जा और समय के साथ शरीर के लिए सबसे अधिक उपयोगी हो जाएगा, जबकि शर्करा वास्तव में प्रति दिन अपने अधिकतम चीनी आवंटन करने के लिए योगदान. यह महत्वपूर्ण है जब यह आता है एक स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं सरल शर्करा का उच्च स्तर, लेकिन अगर आप बहुत ज्यादा आहार फाइबर वजन कम करने के लिए प्रयास कर रहे हैं कर सकते हैं हो वसा के रूप में संग्रहीत नहीं तो जला दिया.

प्रोटीन

प्रोटीन एक macronutrient हमारे आहार के लिए तीन मुख्य योगदान में से एक है है. औसत पर, आप कम से कम में ले जाना चाहिए 1 प्रति प्रोटीन के जी 1 उनके शरीर वजन किलो. उदाहरण के लिए एक पुरुष से 70 किलो खाना चाहिए 70 प्रति दिन प्रोटीन के जी. इस को बनाए रखने और मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक है, दोनों प्रशिक्षण के दौरान, लेकिन जीवन के हर दिन के लिए. प्रोटीन के अपने सेवन को बढ़ाने के लिए कई तरीके हैं और मांस और डेयरी में बड़ी मात्रा में पाया जाता है.

यह आम तौर पर कम से कम महत्वपूर्ण पहलू की जाँच एक खाद्य लेबल पर है, जब तक आप एक उच्च प्रोटीन आहार पर हैं. लेकिन चूंकि यह जिगर पर तनाव डाल दिया और भविष्य में समस्याएं पैदा कर सकते हैं बहुत ज्यादा ले लो नहीं करने के लिए सावधान रहना.

एक और अधिक जागरूक उपभोक्ता बनने के लिए खाना लेबल का उपयोग

सोडियम

सोडियम सामग्री misinterpreted जा सकता है कि खाद्य पदार्थों के लेबल का एक और हिस्सा है. कई लोगों को लगता है कि यह नमक की मात्रा के बराबर है में अपने भोजन का सेवन, यह आंशिक रूप से है, लेकिन यह नमक की वास्तविक सामग्री का केवल एक अंश है. जब आप करने के लिए सोडियम का एक आंकड़ा है कि द्वारा टाइम्स 2,6 यह जानकारी अक्सर भ्रामक हो सकते हैं, ताकि असली प्राप्त करने के लिए नमक कि उत्पाद में पाया जाता है. सरलतम के बस दो बार कभी नहीं यह बहुत ज्यादा नमक कई दिल के दौरे और अवरुद्ध धमनियों जैसे दिल की समस्याओं से जुड़ा हुआ है, क्योंकि एक और अधिक सटीक नमक मान प्राप्त करने के लिए सोडियम मान है है.

सामान्य में, चारों ओर 2.000 मिलीग्राम सोडियम की अधिकतम राशि है कि हर दिन में होना चाहिए है, लेकिन कई खाद्य पदार्थों उच्च स्तर होते हैं, स्वाद के रूप में सूप, तो यह है, विशेष रूप से आप अक्सर नमक भी जोड़ते हैं, तो!

कोलेस्ट्रॉल

वहाँ दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं – एचडीएल और एलडीएल. एलडीएल कोलेस्ट्रोल कि अप बनाता है और धमनियों की रुकावट के लिए नेतृत्व कर सकते हैं और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल क्योंकि यह वसायुक्त लिपिड को निकालता है अच्छा जिगर द्वारा तोड़ा नीचे होना चाहिए और निष्कासित कर दिया है. यह एक व्यक्ति में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा की दैनिक खपत नियंत्रित करने के लिए मुश्किल है, लेकिन कई खाद्य लेबल खाद्य पदार्थों में संभावित मात्रा दिखाने के लिए शुरुआत कर रहे हैं. अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर का परीक्षण करने का तरीका कितना कि आपके रक्त प्रवाह में है दिखाने के लिए एक रक्त परीक्षण पाने के लिए है और किसी भी खाना है कि एक उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर है यह करने के लिए जोड़ दिया जाएगा.

वसा

सबसे बड़ा और सबसे भयानक खाना लेबल पर सभी जानकारी के वसा सामग्री है. लेकिन, सभी अपनी समस्याओं के साथ कुछ वसा को कई फायदे होते हैं और शरीर इसे संरक्षण और अंगों के इन्सुलेशन के लिए की जरूरत. एक खाद्य पर लेबल अक्सर संतृप्त और असंतृप्त वसा की एक बे्रकडाउन पाया जाता है, संतृप्त वसा, दो का सबसे बुरा है और अक्सर में कोलेस्ट्रॉल उच्च है और मैं नहीं चाहता कि स्थानों में वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है! औसत पर, आप नहीं खाना चाहिए से अधिक 30 पुरुषों के लिए जी और 20 प्रति दिन महिलाओं के लिए जी.

असंतृप्त वसा फैटी मछली के तेल और जैतून का तेल जैसे उत्पादों में पाया जाता है और संतृप्त वसा से आप के लिए आम तौर पर बेहतर कर रहे हैं.

वे में कोलेस्ट्रॉल कम कर रहे हैं और वे शरीर द्वारा ऊर्जा और इन्सुलेशन के लिए प्रयोग किया जाता हैं. वे भी कई फलों और सब्जियों की तरह एवकाडो में पाया जा सकता है. यह औसत पर चारों ओर की कुल उपभोग करना चाहिए 70 सभी प्रकार की वसा में जी, लेकिन यह अपने लक्ष्यों के आधार पर भिन्न होता है (हानि वजन / लाभ).

विटामिन और खनिज

लेबल के निचले भाग में अन्य अनुभाग शीर्षक वहाँ रहे हैं विटामिन और खनिज, और यहाँ है जहाँ यह प्रतीत होता है कि विटामिन, मुख्य आदि इस उत्पाद में पाया जा सकता और कितना. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पढ़ने के लिए बहुत आसान है और यह बहुत जल्दी से देख सकते हैं और देखें कि क्या अच्छा है, ताकि जानकारी अपने दैनिक खपत का एक प्रतिशत के रूप में दिया जाता है. किसी भी खाना है कि बहुत कम पोषण का महत्व है और चाहिए शायद से बचने या कम मात्रा में, लगभग किसी भी प्रतिशत विटामिन या खनिजों के रूप में भस्म.

यह आपके आहार में परिवर्तन के बारे में चिंतित हैं, तो एक चिकित्सक से परामर्श करने के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन याद रखें कि आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ के लिए खाद्य पदार्थ के लेबल पर दिखना चाहिए, विशेष रूप से, तो वे जानते हैं कि क्या वे ठीक खा रहे हैं.

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