आप एक व्यक्ति के लिए प्रोटीन आदी रहे हैं??

कितना प्रोटीन पर्याप्त है? कुछ आहार गुरु हमें बताओ करने के लिए प्रयास करें, क्या प्रोटीन है एक जहर या प्रोटीन की जरूरत है कि हम उच्च प्रोटीन नाश्ता दिन भर तो आवश्यक है, लेकिन सच्चाई यह है कि हम में से सबसे कम खाना चाहिए.

आप एक व्यक्ति के लिए प्रोटीन आदी रहे हैं??

आप एक व्यक्ति के लिए प्रोटीन आदी रहे हैं??

प्रोटीन नहीं हमेशा किया गया है एक macronutriente विवादास्पद. से पहले लगभग 1960, प्रोटीन कुछ बस पर्याप्त है कि ज्यादातर लोगों किया नहीं था कि एक आम सहमति थी.

जब मेरी माँ अपने परिवार को भस्म बढ़ रहा था मांस या मछली है एक बार एक हफ्ते, कि मिला नौ बच्चों में से हर एक एक 1 आस्ट्रेलिया (लगभग 30 ग्राम). वहाँ का एक गिलास भी होगा 4 आस्ट्रेलिया (120 एमएल) हर रविवार सुबह दूध. मेरी माँ के अनुभव से दूर अद्वितीय था. कई निवासियों, विशेष रूप से उन शहरों में, वे बस मांस खरीदने के लिए पर्याप्त पैसा नहीं है, मछली, डेयरी उत्पादों, या पनीर. आम तौर पर प्रोटीन कुपोषण से ग्रस्त नहीं, क्योंकि वे उनके आवश्यक अमीनो एसिड से अनाज मिल गया, सेम और फलियां.

जब मैं के दशक में बड़ा हो रहा था 1960, प्रोटीन बहुत अधिक उपलब्ध बन गया था. हम हर दिन मांस था, एक दिन में एक बार, शायद दो बार. शायद एक सप्ताह हम नाश्ते के लिए एक अंडा होता है. हमारे चार परिवार के एक पाउंड खा सकता है (450 ग्राम) एक सप्ताह में पनीर. भी तो, भोजन में प्रोटीन अमीर थे उन अधिक विशेष खाद्य पदार्थ. कोई भी हर समय प्रोटीन खा लिया.

वर्ष में 2016, यह लोग दो अंडे और हैम उपभोग असामान्य नहीं है, बेकन, और / या नाश्ते के लिए सॉस, अक्सर में फास्ट-फूड नाश्ता सैंडविच. कि द्वारा पीछा किया जाता है 8 आस्ट्रेलिया (225 ग्राम) मांस या मछली दोपहर के भोजन के लिए, पनीर या दही, और अधिक मांस और मछली खाने के लिए. प्रोटीन जहरीला नहीं है, जबकि, निश्चित रूप से यह बहुत ज्यादा खाने के लिए संभव है, और क्यों कई लोगों को अत्यधिक प्रोटीन युक्त भोजन खाना कारण प्रोटीन का एक पौराणिक कथाओं को बढ़ावा देना है, विशेषज्ञों ने प्रसिद्ध डॉ. वजन घटाने से. रॉबर्ट Atkins.

चलो प्रोटीन और संबंधित तथ्यों की पौराणिक कथाओं पर एक नज़र रखना.

प्रोटीन मिथक: पशु-मूल के खाद्य पदार्थों की खपत द्वारा पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है, मांस, डेयरी उत्पादों, अंडे और मछली.

प्रोटीन से बने: पशु-मूल के खाद्य पदार्थों की खपत द्वारा पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन यह संयंत्र खाद्य पदार्थों से पूर्ण प्रोटीन प्राप्त करने के लिए संभव है. हमारे शरीर में एमिनो प्रोटीन भोजन नीचे तोड़, और फिर हमारे अपने प्रोटीन में अमीनो एसिड को फिर से इकट्ठा करने के लिए. तुम सब अलग अलग प्रकार के एमिनो एसिड शरीर के द्वारा एक प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक होना चाहिए, या आप प्रोटीन बिल्कुल कर सकते हैं. वहाँ कुछ आवश्यक अमीनो एसिड हमारे शरीर ऐसा नहीं कर सकते हैं, लेकिन है कि वे किसी भी पशु खाद्य से प्राप्त. बहुत कुछ अपवादों के साथ (के रूप में Spirulina), सभी आवश्यक एमिनो हमारे शरीर की जरूरत एसिड अलग-अलग संयंत्र खाद्य पदार्थ शामिल नहीं है. हम एक संयोजन संयंत्र प्राप्त एमिनो एसिड की एक ही समूह के लिए खाद्य पदार्थों के खाने के लिए है, लेकिन हम किसी भी समय की इसी अवधि में खाद्य पदार्थ खा सकते हैं 24 घंटे. यह पूरक संयंत्र खाद्य पदार्थों में एक ही खाना खाने के लिए आवश्यक नहीं है.

प्रोटीन मिथक: प्रोटीन हमारे शरीर की दुकान नहीं कर सकते, ताकि आप लगातार प्रोटीन खाने की जरूरत है.

प्रोटीन से बने: हमारे शरीर के प्रोटीन को अवशोषित कर सकते हैं 24 करने के लिए 48 घंटे. यहां तक कि तीन घंटो आहार गुरु रात के बीच में खाने के लिए उठाया जा करने के लिए सुझाव नहीं.

प्रोटीन मिथक: प्रोटीन वजन घटाने में मदद करता है. या बच्चे का वजन, जो प्रोटीन में अमीर के आधार पर खाना बेच रहा है.

प्रोटीन से बने: पोषण के बारे में की तरह अन्य कई तथ्य, वास्तविकता यह है कि कहीं ज्यादा जटिल है. चलो और अधिक बारीकी से देखो.

क्या प्रोटीन वास्तव में वजन कम करने के लिए हमें मदद करता है? या वजन?

कम प्रोटीन आहार के पोषण में नवीनतम सनक है. प्रभावी ढंग से, वहाँ सबूत है कि लोगों को बहुत ज्यादा प्रोटीन खाने की एक बहुत कुछ है. यह सिर्फ बहुत ज्यादा प्रोटीन खाने क्यों लोग बढ़ने-आउट का कारण है कि सच नहीं है. यह उस से थोड़ा और अधिक जटिल है.

प्रोटीन की खपत और वजन के बीच कनेक्शन हासिल, और प्रोटीन के बीच कनेक्शन भी खाने और लाभ की मांसपेशी, इंसुलिन है. इंसुलिन अणु कि कोशिकाओं शर्करा को अवशोषित में मदद करता है. यह भी एक कसरत के बाद अमीनो एसिड को अवशोषित मांसपेशियों में मदद करता है, और फैटी एसिड की रिहाई से वसा की मांसपेशियों को व्यायाम के दौरान खिलाने के लिए कोशिकाओं को नियंत्रित करता.

जब आप प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने, आपका शरीर अधिक इंसुलिन पैदा करता है. वैज्ञानिक साहित्य का असर बोलती है “insulinogenico” की एक “प्रोटीन से preloading”. सभी इसका मतलब है कि आपके शरीर यकीन है कि अमीनो एसिड प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में यह की जरूरत है कि मांसपेशियों के लिए उपलब्ध हैं बनाता है. यदि प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ एक कसरत के बाद भोजन किया जा करने के लिए होता है, जब उन मांसपेशियों के लिए इंसुलिन असाधारण संवेदनशील हैं तो पुनर्निर्माण कर सकते हैं और फिर से तैयार करने के लिए ही है एक ही और अधिक मजबूत है, यह प्रतिक्रिया एक अच्छी बात है. वे रक्त ग्लूकोज का मांसपेशियों के अवशोषण के साथ हस्तक्षेप नहीं करते हैं, तो इंसुलिन भी वसा कोशिकाओं में फैटी एसिड ब्लॉक, ग्लाइकोजन के विनिर्माण के लिए, ईंधन त्वरित बाहुबल. ग्लाइकोजन पदार्थ भी है कि “पंप” मांसपेशियों.

हालांकि, यदि प्रोटीन का एक बहुत यह तब वहाँ खा रहा है, उसके बाद, मांसपेशियों की कोशिकाओं के अतिरिक्त अमीनो एसिड कब्जा नहीं करते हैं. इंसुलिन अभी भी वसा कोशिकाओं में फैटी एसिड होता है, और उनकी मांसपेशियों में अमीनो एसिड का उपयोग नहीं किया जाता, यह संग्रहीत नहीं किया जा सकता है. जिगर अतिरिक्त अमीनो एसिड प्रोटीन के चीनी और यूरिया के लिए में कनवर्ट करता है. यूरिया एक बुलेट की तरह शौचालय के माध्यम से एक दूरी से चला गया, लेकिन इससे पहले कि उनकी किडनी किसी भी ग्लूटामेट का उपयोग नहीं (क्या, विडंबना यह है कि, यह एक एमिनो एसिड है कि शरीर में लगभग सभी प्रोटीन में प्रकट होता है) या एक ही alkalize करने के लिए हड्डियों से कैल्शियम. लेकिन आपके रक्त प्रवाह का pH लगभग निरंतर बनाए रखने के लिए कारण है कि क्यों आपके गुर्दे मूत्र बना है.

उसके बाद, क्या होता है जब आप बहुत ज्यादा प्रोटीन खाने?

  • आपके शरीर वसा कोशिकाओं के भीतर बंद कर दिया है.
  • जिगर अतिरिक्त चीनी प्रोटीन बनाता है.
  • व्रत रखने के अपने शरीर क्षारीय या एसिड पीएच के लिए हड्डियों से कैल्शियम गुर्दे ले.

यदि आप कि खाने वाला प्रोटीन बहुत अधिक कैलोरी या बहुत ज्यादा वसा के साथ अतिरिक्त (उदाहरण के लिए, तला हुआ चिकन पर दोपहर का खाना खाना होगा, हैम्बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़, या दर अमेरिकी मानक नाश्ता), उसके बाद अपने अतिरिक्त प्रोटीन आपके वजन हासिल करने के लिए योगदान दे रहा है. यह है कि बहुत ज्यादा प्रोटीन आप वजन बढ़ाने और इन्सुलिन विनियमन के साथ समस्या है बनाता है पूरी तरह से स्वचालित नहीं है, लेकिन में सबसे अधिक है अमेरिकी आहार, यह बनाता है.

कितना प्रोटीन पर्याप्त है? अंतरराष्ट्रीय मानकों के आसपास हैं 56 और एक वयस्क पुरुषों के लिए प्रति दिन ग्राम 46 ग्राम एक दिन महिलाओं के लिए. ग्राम प्रोटीन के ये आंकड़े कर रहे हैं, प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ की कोई ग्राम. उन प्राप्त करने के लिए 46 करने के लिए 56 प्रति दिन प्रोटीन के ग्राम, केवल लगभग की जरूरत 2 दैनिक-आधारित पशु प्रोटीन खाद्य भागों और मीडिया, चारों ओर 3 आस्ट्रेलिया (84 ग्राम) भोजन या थोड़ा कम समय के लिए, या सब्जियों की एक किस्म, अनाज और सब्जियों की कुल के लिए लगभग 10 सर्विंग्स/दिन.

आपका शरीर बहुत नहीं है के बारे में यदि आप पशु खाद्य पदार्थ या संयंत्र मूल के भोजन खाने की मांग, हमेशा खा भी नहीं. आपके शरीर एक अद्भुत ज्यादतियों के साथ सौदा करने की क्षमता है, सीमाओं के भीतर. कुछ नहीं से अधिक चारों ओर 1-1 / 2 पाउंड (600 ग्राम) एक दिन मांस वास्तव में जिगर और गुर्दे के लिए विषाक्त है, लेकिन कुछ नहीं से अधिक एक 5 प्रति दिन पशु प्रोटीन के बहुत सारे, आप वजन बढ़ाने के लिए और समस्याओं है कि मधुमेह के लिए नेतृत्व कर सकते हैं पैदा कर रहे हैं.

बेशक, संयंत्र प्रोटीन खाद्य पदार्थों के स्रोतों पर ज़ोर देना करने के लिए कई अन्य कारणों से कर रहे हैं. पौधे पर्यावरण रासायनिक पदार्थों पर ध्यान केंद्रित नहीं करने और खाद्य श्रृंखला पर कम कर रहे हैं. पौधे आम तौर पर पर्यावरण पर एक छोटे बोझ है. वे आम तौर पर कम खर्चीली हैं. शाकाहारी या शाकाहारी खाने के लिए एक वैध कारण पशुओं के लिए चिंता का विषय है.

सबसे महत्वपूर्ण बात के लिए अपने आहार में प्रोटीन के बारे में याद, हालांकि, है कि आप अधिक की जरूरत नहीं, अधिक, अधिक. संयंत्र खाद्य पदार्थों की एक किस्म के साथ भूख को संतुष्ट करने के लिए कैसे जानें, और आप बेहतर खाने और बेहतर महसूस होगा, जबकि आपके स्वास्थ्य में सुधार.

संयंत्र प्रोटीन पर एक आम सवाल

Spirulina प्रोटीन पूरा का एक स्रोत है (सभी अमीनो मानव शरीर की जरूरत है कि एसिड, एमिनो एसिड सहित “आवश्यक” कि यह द्वारा स्वयं का उत्पादन नहीं कर सकते), क्यों नहीं सिर्फ spirulina प्रोटीन के सभी मिल?

Spirulina एमिनो एसिड की एक महान स्रोत है, साथ ही विटामिन और खनिज के बहुमत, लेकिन यह भी सेलेनियम में अत्यंत उच्च है. यदि आपके पास hyperthyroidism या कब्र के रोग, Spirulina बिल्कुल नहीं किया जाना चाहिए. अन्यथा, आप के लिए spirulina के अपने खपत को सीमित करना होगा 1 स्कूप (15 ग्राम) प्रति दिन या उससे कम.

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