चीनी ब्राउन अधिक स्वस्थ है कि चीनी सफेद??

जवाब नहीं है. अधिकांश लोगों को लगता है कि वाणिज्यिक ब्राउन शुगर सफेद संस्करण से स्वस्थ है, लेकिन यह लगभग बस के रूप में बुरा है. इसी तरह की बात के लिए दो बार भुगतान, विपणन एक अद्भुत काम किया एक बार फिर से.

चीनी ब्राउन अधिक स्वस्थ है कि चीनी सफेद??

चीनी ब्राउन अधिक स्वस्थ है कि चीनी सफेद??

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विज्ञापनों से मूर्ख मत होना. ब्राउन और व्हाइट के बीच का अंतर चीनी नहीं भूरे रंग के चावल और सफेद चावल या ब्राउन ब्रेड और व्हाइट के बीच अंतर की तरह कुछ भी नहीं है. जहाँ पूर्ण अनाज ब्रेड शामिल हैं और सभी पोषक तत्वों, अपनी लोकप्रियता के बावजूद, ब्राउन शुगर शरीर में डाल करने के लिए वास्तव में एक बात थोड़ा स्वस्थ है, सभी प्राकृतिक शर्करा के रूप में.

भले ही लोग चीनी moreno के स्वास्थ्य के लिए कई लाभ की बात, विरोधी उम्र बढ़ने गुण मासिक धर्म ऐंठन से राहत के लिए, वहाँ वास्तव में एक पोषण की दृष्टि से इन दावों का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक सबूत नहीं है.

चीनी एक रसोई घर में उपयोग किए गए तत्व अधिक है. कि पहला कप कॉफी, फलों का रस, ठग या किसी भी प्रकार के चॉकलेट, सभी चीनी होते हैं और हम यह उदारता से इस्तेमाल. लगभग किसी भी कुकी या केक के बिना यह किया जा सकता. जबकि वे एक पोषण परिप्रेक्ष्य से लगभग एक ही हैं, ब्राउन और व्हाइट के बीच कुछ मतभेद हैं चीनी. सफेद क्रिस्टल अधिक आम हैं, लेकिन भूरे रंग पर सफेद चीनी का उपयोग करने के लिए कई लोग पसंद करते हैं. ब्राउन शुगर की प्रक्रिया के दौरान पाक के बेहतर व्यवहार, सफेद चीनी जाना जाता है, लेकिन मीठा. सफेद चीनी एक लंबे समय तक शैल्फ जीवन है और अधिक आसानी से घुल जब तरल पदार्थ में रखा. गन्ना के सभी प्राकृतिक पोषक तत्वों को परिष्कृत करने की प्रक्रिया में समाप्त हो जाते हैं.

ब्राउन शुगर का उत्पादन

चीनी मोरेनो एक व्यापक शब्द है, वहाँ है क्योंकि अधिक से अधिक एक ही यह करने के लिए रास्ता. मूल रूप से, यह केवल एक चीनी गुड़ युक्त है, कि उस विशिष्ट स्वाद और रंग देता है, वहाँ है, लेकिन इतिहास में और अधिक. चीनी moreno किया जा कर सकते हैं:

  • आंशिक रूप से परिष्कृत या अपरिष्कृत – अभी भी मूल शोधन प्रक्रिया गुड़ में चीनी. अक्सर वे प्राकृतिक रूप में लेबल, क्रूड तेल, किया, इन शर्करा अन्य शर्करा के रूप में गीला और बहुत नरम नहीं दिखाई देगा (परिष्कृत). वहाँ रहे हैं अधिक है खांड़ में प्राकृतिक ब्राउन शक्कर कि परिष्कृत प्रकार, अभी भी एक पौष्टिक मूल्य कम है और सामग्री अयस्क न्यूनतम है.
  • परिष्कृत शक्कर – चीनी जो वापस करने के लिए पहले से ही रिफाइंड सफेद चीनी क्रिस्टल गन्ने के गुड़ के द्वारा प्राप्त होता है. निर्माताओं ध्यान से चीनी और गन्ना क्रिस्टल से गुड़ का अनुपात नियंत्रण रखना चाहिए. यह चीनी कि लगभग सभी लोगों द्वारा सामान्य शब्द कहा जाता है “ब्राउन शुगर” वाणिज्यिक, नरम और व्यापक रूप से उपलब्ध.

शर्करा स्पष्ट और डार्क ब्राउन हैं, भीतर गुड़ की मात्रा पर निर्भर करता है. डार्क ब्राउन शुगर है चारों ओर 6,5% गुड़, और हल्के भूरे चीनी (डोराडो) लगभग होते हैं 3,5%.

पोषण का महत्व

ब्राउन शुगर है जिसमें पानी के कारण एक गरमी मूल्य से कम सफेद चीनी, लेकिन इसकी क्रिस्टल में छोटे होते हैं के बाद से सबसे अधिक घनी जमा, तो यह अधिक कैलोरी की मात्रा द्वारा मापा, तो हो सकता है. ब्राउन शुगर है 373 में कैलोरी 100 ग्राम और सफेद चीनी है 396.

खनिज सामग्री काफी कम है, लगभग न के बराबर और सफेद चीनी के लिए जोड़ा गया गुड़ से सभी उपस्थित रहता है आ. गुड़ कैल्शियम का अच्छा स्रोत हो सकते हैं, पोटेशियम, लोहा और मैग्नीशियम. एक बड़ा चमचा को शामिल किया गया 20% सभी की सिफारिश की दैनिक मान के. लेख के दूसरे भाग में गुड़ के लाभों के बारे में अधिक बात.

गुड़ के स्वास्थ्य के लिए लाभ

ब्राउन शुगर और चीनी व्यापार के बीच केवल महत्वपूर्ण अंतर, के अपवाद के साथ रंग, यह है कि ब्राउन शुगर होता है गुड़. गुड़ शोधन प्रक्रिया का प्रतिफल है. वे यह सफेद चीनी से निकाला और उसे ब्राउन शुगर में छोड़ दें.

के रूप में गुड़, यह गन्ना के सभी उत्पादों के स्वास्थ्यप्रद है. रस रिलीज करने के लिए चीनी के बेंत की थकावट से बनाता है और सिरप बनाने के लिए उबलते है. दूसरा उबलते है क्या गुड़ बनाता है. एक बार यह तीसरी बार के लिए उबला हुआ है, आपके उपयोग के लिए सूची है. यह व्यापक रूप से काले गुड़ के रूप में जाना जाता है और सभी गन्ना उत्पाद चीनी कम है.

इस उत्पाद को ब्राउन और सफेद से पूरी तरह से अलग है परिष्कृत चीनी, यह पोषण का महत्व है कि नहीं. गुड़ काले कई विटामिन और कैल्शियम के रूप में महत्वपूर्ण खनिज में समृद्ध है, लोहा, विटामिन बी-6, mg, सेलेनियम, दूसरों के बीच. एक superfood कई पोषण विशेषज्ञों ने माना जाता है.

जो गुड़ में कई तरीके हमारे स्वास्थ्य में मदद करता है:

  • मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त – मधुमेह के साथ हर कोई जानता है कि एक मिठाई दाँत के लिए कितना मुश्किल है, लेकिन वे क्या चाहते हैं आप खाने में सक्षम नहीं हैं. जबकि हनी ड्यू गन्ना से ली गई है और किसी अन्य चीनी उतने carbs है, यह शरीर और अधिक धीरे-धीरे पचाते, क्या रक्त में शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है.
  • यह खून की गुणवत्ता में सुधार – जब है एनीमिया और आयरन की कमी से के कारण रक्त के अन्य की कमी की है, गुड़ बहुत उपयोगी है. काले गुड़ के पांच बड़े चम्मच है चारों ओर 95% लोहे के दैनिक सिफारिश की राशि. यह किसी भी नुस्खा है कि आप चाहते हैं करने के लिए जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह भी एक गिलास गर्म पानी के लिए.
  • पोटैशियम का अच्छा स्रोत – यह व्यापक रूप से जाना जाता है कि केले पोटेशियम का सबसे अच्छा स्रोतों में से एक है, लेकिन गुड़ के पीछे सिर्फ पीले फल आता है. लगभग एक चम्मच गुड़ के होते हैं 300 पोटेशियम के एमएल और एक जल्दी को बढ़ावा देने के लिए हमारे शरीर कहते हैं. आप अपने ब्लड प्रेशर को जल्दी कम कर सकते हैं. यह भी मांसपेशियों को आराम और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकता है.
  • यह हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार – जबकि कैल्शियम राजा है, जब यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आता है, मैग्नीशियम भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. दोनों में अमीर होने के नाते, मैग्नीशियम और कैल्शियम, गुड़ ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए एक महान समाधान है. पांच बड़े चम्मच गुड़ के हैं 50% कैल्शियम की दैनिक मात्रा, 35% मैग्नीशियम और 95% लोहा. ऑस्टियोपोरोसिस और अस्थमा को रोकने के लिए अपने मैग्नीशियम स्तर रखने, करने के लिए हमारे शरीर को प्रभावित कर सकते हैं अन्य रोगों के बीच.

आप गुड़ पानी के साथ मिश्रण कर सकते हैं, अपने पसंदीदा फलों का रस, smoothies, या अपनी sautéed मीठा करने के लिए. यह पूरी तरह से वैकल्पिक है. कई लोग इसे जिंजरब्रेड या किसी भी पाक बनाने के लिए का उपयोग करें. गुड़ एक मजबूत स्वाद है, और एक एकल पीने के लिए दो या अधिक बड़े चम्मच जोड़ें करने के लिए मुश्किल हो जाएगा, लेकिन अगर आप चाय या अन्य पेय के कुछ प्रकार के बर्तन कर रहे हैं, एक बढ़िया विकल्प होगा.

जबकि चीनी moreno के स्वास्थ्य के किसी भी तरह मदद नहीं करता है (नहीं कम से कम विज्ञान के अनुसार अब तक), एक चम्मच गुड़ यहाँ की और से परे रख दिया, आप अपने स्वास्थ्य में परिवर्तन और ऊर्जा का स्तर बढ़ता है देखेंगे जल्द.

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