यह भूरे चीनी सफेद चीनी से स्वस्थ है?

जवाब नहीं है. अधिकांश लोगों को लगता है कि वाणिज्यिक भूरे चीनी सफेद संस्करण की तुलना में स्वस्थ है, लेकिन यह बुरा के रूप में लगभग है. इसी तरह की एक बात के लिए डबल भुगतान, विपणन एक अद्भुत काम फिर से किया था.

यह भूरे चीनी सफेद चीनी से स्वस्थ है?

यह भूरे चीनी सफेद चीनी से स्वस्थ है?

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विज्ञापनों द्वारा धोखा न खाएं. भूरा और सफेद चीनी के बीच अंतर भूरे रंग के चावल और सफेद चावल या भूरे रंग की रोटी और सफेद के बीच अंतर की तरह कुछ भी नहीं है. कहाँ पूरी गेहूं की रोटी और साबुत अनाज सभी पोषक तत्वों को शामिल, इसकी लोकप्रियता के बावजूद, भूरे चीनी वास्तव में शरीर में डालने के लिए एक अस्वास्थ्यकर बात है, सभी प्राकृतिक शर्करा की तरह.

लोग भूरे चीनी के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ के बारे में बात हालांकि, मासिक धर्म क्रैम्प से विरोधी उम्र बढ़ने राहत के गुणों, कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं वास्तव में देखने का एक पोषण बिंदु से इन दावों के समर्थन है.

चीनी रसोई तत्वों में सबसे अधिक इस्तेमाल में से एक है. कॉफी का यह पहला कप, फलों का रस, स्मूथी या चॉकलेट के किसी भी प्रकार, सब वे चीनी होते हैं और यह उदारता का उपयोग. लगभग किसी भी कुकी या केक उसके बिना बनाया जा सकता है. हालांकि वे एक पोषण के नजरिए से लगभग समान हैं, वहाँ सफेद और ब्राउन शुगर के बीच कुछ मतभेद हैं. सफेद क्रिस्टल अधिक आम हैं, लेकिन कई लोगों सफेद पर भूरे चीनी का उपयोग करना पसंद. भूरे चीनी पाक के दौरान बेहतर प्रदर्शन करती है, हालांकि सफेद चीनी मीठा स्वाद. व्हाइट शुगर एक लंबे समय तक जीवन है और जब तरल में रखा और अधिक आसानी से भंग हो जाता है. गन्ने के सभी प्राकृतिक पोषक तत्वों को परिष्कृत करने की प्रक्रिया में निकाल दिए जाते हैं.

भूरे चीनी का उत्पादन

ब्राउन शुगर एक व्यापक शब्द है, क्योंकि वहाँ एक से अधिक तरीके यह करने के लिए है. मूल रूप से, यह केवल एक चीनी युक्त गुड़ है, जो यह है कि विशिष्ट स्वाद और रंग देता है, लेकिन वहाँ कहानी को और अधिक है. ब्राउन शुगर हो सकता है:

  • आंशिक रूप से परिष्कृत या अपरिष्कृत – चीनी गुड़ अभी भी मूल शोधन प्रक्रिया में शामिल है. अक्सर यह एक प्राकृतिक रूप में लेबल, क्रूड तेल, muscavado, इन शर्करा गीला और अन्य शर्करा के रूप में के रूप में नरम नहीं हैं (परिष्कृत). हालांकि परिष्कृत प्रकार में प्राकृतिक भूरे चीनी में अधिक गुड़ हैं, अभी भी कम पोषक तत्वों की है और खनिज सामग्री कम है.
  • रिफाइंड भूरे चीनी – चीनी आप गन्ना गुड़ सफेद चीनी क्रिस्टल और परिष्कृत करने के लिए वापस जोड़कर प्राप्त. निर्माताओं ध्यान से चीनी क्रिस्टल और गुड़ गन्ने के अनुपात को नियंत्रित करने की जरूरत है. यह चीनी ज्यादातर लोगों सामान्य अवधि, कहते हैं “भूरे चीनी” व्यावसायिक, शीतल और व्यापक रूप से उपलब्ध.

प्रकाश और अंधेरे भूरे चीनी कर रहे हैं, में गुड़ की मात्रा पर निर्भर. गहरे भूरे रंग के चीनी के बारे में है 6,5% गुड़, और हल्के भूरे रंग के चीनी (डोराडो) लगभग होता है 3,5%.

पोषण का महत्व

ब्राउन शुगर युक्त पानी की वजह से सफेद चीनी की तुलना में कम कैलोरी मान है, लेकिन मोटा जम जाता है, क्योंकि इसके क्रिस्टल छोटे होते हैं, तो यह और अधिक कैलोरी हो सकती है जब मात्रा द्वारा मापा. ब्राउन शुगर है 373 में कैलोरी 100 सफेद चीनी ग्राम और है 396.

मुझे पसंद है मैं क्या देख

खनिज सामग्री काफी कम है, लगभग अस्तित्वहीन और वर्तमान सभी moieties गुड़ से कर रहे हैं सफेद चीनी में जोड़ा जाता है. गुड़ कैल्शियम का अच्छा स्रोत हो सकता है, पोटेशियम, लोहा और मैग्नीशियम. एक बड़े चम्मच में शामिल 20% सभी की दैनिक मूल्य. हम लेख के दूसरे भाग में गुड़ के लाभों के बारे में अधिक बात करेंगे.

स्वास्थ्य गुड़ लाभ

भूरे चीनी और चीनी व्यापार के बीच केवल प्रमुख अंतर, रंग को छोड़कर, भूरे चीनी गुड़ शामिल है. गुड़ शोधन प्रक्रिया का एक उप-उत्पाद है. व्हाइट शुगर इसे हटाने और भूरे चीनी में छोड़.

गुड़ के रूप में, जो यह गन्ने से सभी उत्पादों की स्वास्थ्यप्रद है. यह गन्ना macerating रस जारी करने के लिए द्वारा किए गए और सिरप बनाने के लिए उबला हुआ है. दूसरा उबलते गुड़ पैदा कर रही है. यह तीसरी बार के लिए उबला हुआ है के बाद, यह उपयोग के लिए तैयार है. यह व्यापक रूप से blackstrap गुड़ के रूप में जाना जाता है और सभी उत्पादों गन्ने की कम चीनी है.

इस उत्पाद को परिष्कृत चीनी भूरा और सफेद से पूरी तरह अलग है, वे कोई पोषण मूल्य शामिल. Blackstrap गुड़ विभिन्न विटामिन और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों से समृद्ध है, लोहा, विटामिन बी 6, mg, सेलेनियम, दूसरों के बीच. यह कई पोषण विशेषज्ञ द्वारा एक सुपर भोजन माना जाता है.

कई तरीके गुड़ हमारे स्वास्थ्य में मदद करता है:

  • मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त – मधुमेह के साथ हर कोई जानता है कितना मुश्किल यह एक मीठी दाँत है, लेकिन वे सब कुछ आप चाहते हैं खाने के लिए सक्षम नहीं हैं. गुड़ गन्ने की चीनी से ली गई और किसी भी अन्य चीनी के रूप में कई कार्बोहाइड्रेट है हालांकि, शरीर और धीरे धीरे हज़म, जो रक्त में शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता.
  • यह रक्त की गुणवत्ता में सुधार – यह एनीमिया और लोहे की कमी के कारण अन्य रक्त की कमी की बात आती है, गुड़ बहुत उपयोगी है. blackstrap गुड़ के पांच बड़े चम्मच के बारे में है 95% लोहे की अनुशंसित दैनिक भत्ता की. आप किसी भी नुस्खा आप चाहते करने के लिए जोड़ सकते हैं, लेकिन यह भी गर्म पानी का एक गिलास के लिए.
  • पोटेशियम का अच्छा स्रोत – यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि केले पोटेशियम का सबसे अच्छा स्रोतों में से एक है, लेकिन गुड़ सिर्फ पीले फल के पीछे आता है. गुड़ का एक बड़ा चमचा लगभग होता है 300 मिलीलीटर पोटेशियम और हमारे शरीर के लिए एक त्वरित बढ़ावा कहते हैं. आप बहुत जल्दी आपके रक्तचाप को कम कर सकते हैं. यह मांसपेशियों को आराम और मांसपेशियों में ऐंठन रोकता है.
  • हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है – हालांकि कैल्शियम राजा है जब यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आता है, मैग्नीशियम भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता. यह दोनों में समृद्ध है, मैग्नीशियम और कैल्शियम, गुड़ ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए एक महान समाधान है. गुड़ के पांच बड़े चम्मच हैं 50% कैल्शियम की दैनिक राशि, 35% मैग्नीशियम 95% लोहा. क्रम में मैग्नीशियम का स्तर को बनाए रखने ऑस्टियोपोरोसिस और अस्थमा से बचाता है, अन्य बीमारियों के बीच हमारे शरीर को प्रभावित कर सकते हैं कि.

आप पानी के साथ गुड़ मिश्रण कर सकते हैं, अपने पसंदीदा फलों का रस, smoothies, या अपने हलचल तलना मीठा करने के लिए. यह पूरी तरह से वैकल्पिक है. बहुत से लोग जिंजरब्रेड बनाने या पकाया के लिए इसका इस्तेमाल. गुड़ एक मजबूत स्वाद है और यह एक पीने के लिए दो या अधिक बड़े चम्मच जोड़ने के लिए मुश्किल होगा, लेकिन आप चाय के एक पॉट या कुछ अन्य पेय बना रहे हैं, तो, यह एक महान विकल्प होगा.

हालांकि भूरे चीनी स्वास्थ्य किसी भी तरह से मदद नहीं करता है (कम से कम नहीं अब तक विज्ञान के अनुसार), गुड़ का एक बड़ा चमचा यहाँ और वहाँ डाल, आप अपने स्वास्थ्य में परिवर्तन देखने और जल्द ही ऊर्जा का स्तर बढ़ जाता है जाएगा.

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