चीनी का विकल्प पूरा गाइड करने के लिए प्राकृतिक और संसाधित शर्करा

क्यों है कि हम अपने आप को यह चुनने के लिए एक आइस क्रीम चीनी procesadosen समय ले नियमित रूप से बिना देख? या सामान्य संसाधित चीनी उपलब्ध बजाय जोड़ें aspartame चुनें.

प्रसंस्कृत और प्राकृतिक शर्करा

चीनी का विकल्प पूरा गाइड करने के लिए प्राकृतिक और संसाधित शर्करा

हम चीनी cravings के लिए खुद को देते हैं?

या कि बात के लिए, यहां तक कि बिल्कुल हमारे सुबह कॉफी या चाय के लिए नहीं जोड़ा चीनी के अंत पर जाएँ. जबकि हमारे दादा दादी और पिछली पीढ़ी ऐसी कोई संकोच था और अभी तक मधुमेह और ग्लूकोज के उच्च स्तर के साथ जुड़े अन्य बीमारियों के चंगुल से अलग बनाए रखा नहीं.

यह कि आप मारा गया है आप, हालांकि हम हमें चीनी cravings के लिए वितरित नहीं अभी भी हम पाते हैं कि हम रक्त में ग्लूकोज के स्तर के साथ पकड़ा रहे हैं हम में से ज्यादातर.

ऐसा इसलिए है क्योंकि आप आज चीनी की अस्वस्थ खपत करने के लिए बदल रहे हैं.

यह स्वस्थ नहीं है? आप पूछ सकते हैं. यह अस्वास्थ्यकर बुनियादी चीनी कैसे हो सकता है? उलझन में है ना? लेकिन तुम क्या खाने के प्राकृतिक चीनी हमारे पूर्वजों का उपभोग करने के लिए उपयोग नहीं है, यह जानने के बिना, हम संसाधित शर्करा की वृद्धि का शिकार हैं.

शर्करा क्या हैं?

शर्करा और अन्य जटिल कार्बोहाइड्रेट की इमारत ब्लॉकों रहे हैं कार्बोहाइड्रेट का सरलतम रूप हैं. वे मुख्य रूप से Monosaccharides या disaccharides एक या दो अणुओं से युक्त हैं.

  • ग्लूकोज: यह एक monosaccharide, जो लैक्टोज और sucrose जैसे शर्करा के अन्य रूपों के रूप में अक्सर को जोड़ती है।. हमारे शरीर द्वारा ऊर्जा के एक स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया या condenses और जिगर और ग्लाइकोजन के रूप में मांसपेशियों में संग्रहीत किया जाता है.
  • फ्रुक्टोज: यह एक isomer ग्लूकोज की है और कहा जाता है “फल चीनी”, चूंकि यह कई फलों में है. Fructose ग्लूकोज से बहुत मीठा है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए सिफारिश की है।.
  • Sucrose: Sucrose, ग्लूकोज के एक अणु और फ्रुक्टोज के एक अणु के होते हैं एक disaccharide है. यह टेबल चीनी रूप में भी जाना जाता है.
  • Maltose प्राप्त: यह दो ग्लूकोज अणु द्वारा एक साथ जुड़ा हुआ है. सामान्य में, यह कम मीठा होता है और शराब के निर्माण में एक महत्वपूर्ण कदम है.
  • लैक्टोज: लैक्टोज शुगर कि दूध और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है.
  • कॉर्न सिरप यह सस्ता और sucrose से मीठा है के बाद से उच्च fructose मुख्य रूप से एक स्वीटनर के रूप में कई खाद्य निर्माताओं के लिए उपयोग किया जाता है.
  • Maltodextrin: आसानी से पचता है और में नीचे टूटी हुई ग्लूकोज है एक polysaccharide Maltodextrin है.

 

  • Dextrose: यह ग्लूकोज के रूप में ही है.
  • ब्राउन शुगर: या यह थोड़ा परिष्कृत सफेद चीनी या सफेद चीनी जो शीरा में इसे वापस जोड़ा गया है

संसाधित चीनी क्या है?

संसाधित चीनी है एक और बात कैसे परिष्कृत चीनी. यह विटामिन के अपने प्राकृतिक गुणों के छीन लिया है, प्रोटीन और खनिज. अंत में सब छोड़ दिया है है सिर्फ कार्बोहाइड्रेट जो कैलोरी नग्न रूप में भी जाना जाता है.

यह खाली चीनी, कि मैं अब उसे कॉल कर सकते हैं, शरीर विटामिन और खनिज में रिफाइंड चीनी की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए जारी करने के लिए बाध्य करता है, यह पोषक तत्वों का शरीर क्षीण है और भी इस प्रक्रिया में ऊर्जा का एक बहुत लेता है.

वह इसे का अंत नहीं है. भी धीमी गति से गिरावट और हड्डियों के कमजोर करने के लिए सुराग संग्रहीत कैल्शियम दाँतों और हड्डियों में निकालने के लिए शरीर रिफाइंड चीनी के साथ खाद्य पदार्थों की खपत हो सके.

की खपत संसाधित चीनी से अधिक अतिरिक्त चीनी में जिगर ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करने के लिए अपने शरीर का कारण होगा और यह ग्लाइकोजन की सीमा पार करता है तो खून में फैटी एसिड के रूप में परिसंचारी शुरू हो जाएगा. यह कमर और जांघों जैसे शरीर के विभिन्न भागों में और दिल और गुर्दे गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों में जिसके परिणामस्वरूप में सबसे खराब मामलों में फैटी एसिड की एक असमान वितरण में परिणाम होगा.

इससे पहले कि आप यह पता, अतिरिक्त संसाधित चीनी प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाने और तंत्रिका तंत्र को क्षति भी हो. सभी इस नुकसान रिफाइंड चीनी के कारण केवल.

यह संसाधित चीनी के अलावा लंबे समय में निम्नलिखित प्रतिकूल प्रभाव प्रदान करता है:

  • यह तनाव जो तनाव हार्मोन एड्रेनालाईन और cortisol की रिहाई का कारण बनता है और रक्त thickens के दौरान एक झरना प्रतिक्रिया को उत्तेजित करता है.

 

  • सफेद रक्त कोशिकाओं के सही कार्य बंद कर देता है.

 

  • लेप्टिन शरीर के उत्पादन को कम करने के लिए दिखाया गया है, यह भूख के विनियमन के लिए जिम्मेदार है.

 

  • मांसपेशियों की कोशिकाओं में अमीनो एसिड के संचरण को रोकता है.

 

  • यह ऑक्सीडेटिव तनाव लाती है और शरीर में वसा का भंडारण को बढ़ावा देता है.

 

  • समय के साथ शरीर की इंसुलिन के लिए प्रतिरोध बढ़ जाती है, इसलिए, मधुमेह की शुरुआत को ट्रिगर 2 और रोगों जैसे हृदय रोग और नसों को क्षति.

चीनी के लिए स्वस्थ विकल्प – प्राकृतिक रोक

एक।- Sucanat – यह गन्ने से निर्मित है अच्छी तरह के रूप में परिष्कृत चीनी, लेकिन अंतर है रिफाइंड चीनी के विपरीत विटामिन और खनिज में मूल गन्ना मौजूद है कि रखा बरकरार. यह परिष्कृत चीनी से मीठा है और इसलिए उसी के लिए एक बढ़िया विकल्प है.

b.- शहद – वह प्राकृतिक चीनी जिसमें विटामिन बी के लिए एक विकल्प है, खनिज और एंजाइमों. यह न केवल एक स्वीटनर, लेकिन यह भी एक अद्वितीय स्वाद दे के रूप में कार्य करता है और चिकित्सा गुण था.

c.- स्टेविया – एक प्राकृतिक स्वीटनर है और है 0 कैलोरी.

d.- मेपल सिरप – यह है एसएपी उबला हुआ और परिष्कृत मेपल के पेड़ और मैंगनीज जैसे महत्वपूर्ण खनिज शामिल हैं, आयरन और कैल्शियम.

ई।- गुड़ – गोरों का प्रतिफल है, ब्राउन, और Turbinado परिष्कृत शर्करा और ब्राउन शुगर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है. यह एक अच्छा स्वाद प्रदान.

(च)।- जौ malt सिरप – पूरे जौ से बना है और से बना है 65 maltose प्राप्त का प्रतिशत और 30 जटिल कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत.

(छ)।- फल ध्यान / स्वीटनर – जमे हुए रस ध्यान केंद्रित के होते हैं, के रूप में अंगूर या सेब का रस या रस मिश्रणों पीच, नाशपाती और अनानास. यह सफेद केक और चॉकलेट के साथ व्यंजनों को छोड़कर सबसे पके हुए माल में अच्छी तरह से काम करता है. वे घर का बना नींबू पानी मीठा के लिए उत्कृष्ट हैं, गर्म नाश्ता अनाज, और दही.

एच।- Agave अमृत – यह है कि शहद की तरह स्वाद है और बहुत कम glycemic सूचकांक है agave संयंत्र के रॉ अमृत.

मैं।- फ्रुक्टोज – यह एक प्राकृतिक शर्करा है कि पौधों और फलों में पाया जाता है. यह कम Glycemic चीनी है और दानेदार में उपलब्ध प्रपत्र.

(j)।- Xylitol – प्राकृतिक शुगर है शराब अक्सर मक्का से प्राप्त है, जामुन या सन्टी. यह एक कम glycemic सूचकांक है और रक्त शर्करा के असंतुलन का कारण नहीं है.

इन प्राकृतिक चीनी विकल्प केवल कैलोरी में कम नहीं हैं, लेकिन यह भी रक्त ग्लूकोज़ के स्तर की उचित नियमन में मदद. इसलिए विभिन्न रोगों की उपस्थिति से दूर एक दिशा.

तो अगली बार लगता है कि अपने अनाज या कॉफी टेबल चीनी जोड़ें क्लिक करें, दो बार लगता है. स्वाभाविक रूप से जाना!

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