Escherichia कोलाई द्वारा संक्रमण: लक्षण और उपचार

से सुशी बीफ tartare करने के लिए, कच्चे मांस पाक हलकों में गर्म है. हालांकि, अपने अगले हैमबर्गर आदेश देने से पहले, यह कुछ बातें ध्यान में रखना चाहिए. खराब खाने गोमांस पकाया, खासकर हैम्बर्गर, आप द्वारा Escherichia कोलाई संक्रमण के खतरे को बढ़ा सकते हैं.

Escherichia कोलाई द्वारा संक्रमण: लक्षण और उपचार

Escherichia कोलाई द्वारा संक्रमण: लक्षण और उपचार

ई. कोलाई बैक्टीरिया, वे रहते हैं और लोग स्वस्थ पशुओं के आंत्र पथ में बैक्टीरिया का एक बड़ा समूह शामिल. बैक्टीरिया के बहुमत हानिरहित हैं और कुछ विटामिनों के अवशोषण में एक आवश्यक भूमिका निभाते, लेकिन ई के कुछ उपभेदों।. कोलाई गंभीर खाद्य जनित संक्रमण के लिए जिम्मेदार हैं. मुझे यकीन है कि तुम में से सबसे कैसे किसी एक संक्रमण द्वारा ई था उनके जीवन में कुछ बिंदु पर सुना है।. कोलाई. इसलिए यह इन बैक्टीरिया के बारे में अधिक जानने के लिए वांछनीय हो जाएगा, संक्रमण और संभव उपचार के लक्षण.

Escherichia कोलाई है??

एक विशेष रूप से उग्र तनाव का ई।. कोलाई गंभीर दस्त के साथ खून पैदा कर सकते हैं, गुर्दे की विफलता, और यहां तक कि मौत. ई के मामलों के बहुमत।. कोलाई बीफ के लिए वापस जाएँ. हालांकि यह हमेशा खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए संभव नहीं है, कैसे फैलता है ई पता. कोलाई और भोजन ठीक तरह से हैंडल करने के लिए कैसे,आप संक्रमणों को रोकने में मदद कर सकते हैं.
Escherichia कोलाई परिवार Enterobacteriaceae के जीवाणु का संक्षिप्त नाम है. मजे की बात है, ई. कोलाई सामान्य रूप से के पेट में मौजूद है एक नवजात शिशु, Lactobacilli और enterococci के साथ साथ, जीवाणु और अधिक प्रचुर मात्रा में वनस्पति की ओर से. अंत्र बैक्टीरिया जीवों कि खुशी से सामान्य वनस्पति के रूप में आंत्र पथ में रहते हैं, enterikos का नाम, ग्रीक शब्द, आंत करने के लिए संबंधित. Escherichia नाम व्यक्ति Escherich के नाम से आता है, अलग-थलग और पहली बार इस जीवाणु की विशेषता. Escherichia कोलाई और अन्य बैक्टीरिया हमारे लिए आवश्यक हमारी आंतों में की उपस्थिति, विकसित और ठीक से काम करने के लिए, तो आप कह सकते हैं कि वे किसी तरह कर रहे हैं “अच्छा” बैक्टीरिया है कि मदद हमें स्वस्थ रखना, बैक्टीरिया की अन्य प्रजातियों के साथ साथ. इन बैक्टीरिया कई आवश्यक विटामिन के साथ हमें प्रदान करें, उदाहरण के लिए.
बैक्टीरिया विटामिन का उत्पादन, और गरमी से वे उन्हें अवशोषित, Escherichia कोलाई में पेट पर तो व्यावहारिक रूप से निर्भर करता है, हमारे विटामिन के और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स. किसी भी पशु की भ्रूण पूरी तरह से बाँझ है, लेकिन तुरंत जन्म के बाद, नवजात शिशु के सभी प्रकार के बैक्टीरिया द्वारा अधिग्रहित किए जाने, जो व्यक्ति के जीवन में और नवजात शिशु के साथ सिंबियोसिस में रहते. “Symbiotically” इसका मतलब है कि उनके रहते हैं और हमें भी मदद मदद. दिन से ही जिसमें हम पैदा होते हैं, हम जीवाणुओं के बिना कभी नहीं कर रहे हैं. हालांकि, ये हमारे शरीर सीधे उजागर करने के लिए पर्यावरण के क्षेत्रों में ही पाए जाते हैं के रूप में उपयोगी बैक्टीरिया. ये शरीर के अंगों हमारे आंतों रहे हैं, ऊपरी और निचले श्वसन पथ, आदि. बैक्टीरिया खून या हमारे शरीर में ऊतकों में कभी नहीं मिलना चाहिए. हालांकि यह अजीब लगता है, लेकिन यह सच हैं कि अरबों इन छोटे जीव की दूरी में तेजस्वी है, हम की जरूरत है बातें कर, क्या भोजन को पचाने में मदद करता है, और वे हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं.

जब वे कर रहे हैं बैक्टीरिया और?. हमारे लिए बुरा कोलाई?

बैक्टीरिया इंसानों की तरह कुछ कर रहे हैं, में जो निश्चित व्यक्ति नहीं कर रहे हैं बहुत अच्छा. हम जानते हैं कि कुछ व्यक्तिगत मानव सर्वथा खतरनाक हो सकते हैं. इसलिए, वहाँ रहे हैं के बाद से अलग-अलग मनुष्य, अलग अलग व्यक्तियों के जीवाणु Escherichia कोलाई के बीच भी हो सकता है. इन जीवाणुओं के अलग उपभेदों में से कुछ हमारे लिए हानिकारक हो सकता है. हम में से हर एक, यह मानव प्रजाति की एक नस्ल का एक प्रकार है, sapiens. हम अलग कर रहे हैं, क्योंकि हम आनुवंशिक रूप से भिन्न हैं. चूंकि ई के एक एकल तनाव हो सकती है।. कोलाई, इस स्थिति कि ई के इस विशेष रूप से तनाव का मतलब है।. कोलाई ई की विशाल बहुमत से आनुवंशिक रूप से भिन्न है. पेट में कोलाई. अन्यथा, यह इस जीव की एक अलग नस्ल नहीं होगा. अगर ई के इस तनाव।. कोलाई होता है हमारे लिए कुछ बुरा के उत्पादन के लिए आनुवंशिक जानकारी है करने के लिए, उसके बाद, हम मुसीबत में हो सकते हैं.

लक्षण और ई द्वारा एक संक्रमण के लक्षण।. कोलाई

यह पहले से ही स्पष्ट है, नहीं सभी जीवाणु Escherichia कोलाई जो रोग का कारण एक ही कर रहे हैं. एक तनाव, Escherichia कोलाई enterotoxigenic, यह विकासशील देशों में बच्चों में दस्त का एक प्रमुख कारण है. यह भी ट्रैवेलर्स दस्त के मामलों के बहुमत के लिए जिम्मेदार है, और यह आधुनिक औद्योगिक देशों में भोजन द्वारा संचरित संक्रमण की बढ़ती स्रोत है. ई. संदूषित भोजन में कोलाई जीवाणु enterotoxigenic फैलता, फल और सब्जियों सहित, कच्चे समुद्री भोजन, unpasteurized डेयरी उत्पादों और दूषित पानी. संकेत और लक्षण में शामिल हैं पानी दस्त और पेट ऐंठन. ये लक्षण आमतौर पर केवल कुछ ही दिनों पिछले. संक्रमण आम तौर पर स्वयं के द्वारा उपचार के लिए की आवश्यकता के बिना dissipates, और ज्यादातर वयस्कों और बच्चों के बाद हानिकारक स्थायी प्रभाव नहीं है. हालांकि, ई. कोलाई O157: H7 अलग है, क्योंकि इस प्रकार एक विष पैदा करता है कि छोटी आंत के अस्तर को नुकसान, तीव्र और गंभीर पेट में ऐंठन के लिए कौन सा जाता है, और मुख्य लक्षण के रूप में रक्त के साथ दस्त. एक मरीज एक दिन दस या अधिक मल त्याग हो सकता है, यह लगभग रक्त के साथ अपनी संपूर्णता में होते हैं. तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स के रूप में चिह्नित हानि का कारण निर्जलीकरण और थकान, ई के साथ संक्रमण के एक गंभीर समस्या के रूप में. कोलाई. हालांकि, कई लोग पूरी तरह से ठीक पांच से दस दिनों में संक्रमण से, अन्य विशेष रूप से पुराने वयस्कों, बच्चों के 5, और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ लोग, वे एक गंभीर जटिलता hemolytic uremic सिंड्रोम नामक विकसित हो सकता है. इस सिंड्रोम गुर्दे की छोटी रक्त वाहिकाओं के अस्तर को नुकसान, कि कभी कभी गुर्दे की विफलता के लिए सुराग. यहां तक कि सबसे अच्छा की देखभाल के साथ, रक्त सहित, प्लेटलेट transfusions और गुर्दे की डायलिसिस, कुछ बच्चों ई द्वारा संक्रमण की एक जटिलता के रूप में hemolytic-uremic सिंड्रोम से हर साल मर जाते हैं।. कोलाई. दूसरों के आजीवन गुर्दे की समस्याओं या लंबे समय तक डायलिसिस की आवश्यकता होती है हो सकता है, दूसरों उच्च रक्तचाप जैसे जटिलताओं को विकसित करते हुए, बरामदगी, अंधापन और पक्षाघात.

के रूप में जीवाणु E फैलता. कोलाई

एक संक्रमण विकसित करता है बैक्टीरिया से Escherichia कोलाई जब गलती से निगल. संक्रमण का सबसे सामान्य स्रोत हैं:

दूषित भोजन, के बाद से वहाँ स्वाभाविक रूप से जीवाणु Escherichia कोलाई कई पशुओं की आंत में, पशुधन सहित. ई के साथ समस्या. कोलाई आधुनिक feedlots में विशेष रूप से गंभीर है, जहां पशुओं और गंदगी भीड़भाड़ की स्थिति में उनके जीवन बिताना. हालांकि बीफ, सामान्य में, यह दूषित हो सकता है, यह जमीन मांस के साथ एक विशेष चिंता का विषय होना चाहिए. यह विभिन्न जानवरों के पीस मांस के कारण है और परिवहन के बैक्टीरिया को जोड़ती है, मांस के अंदर की सतह से. बैक्टीरिया भी एक सतह से दूसरे करने के लिए फैल गया हो कर सकते हैं, जिसका मतलब है कि एक गाय या उपकरणों के थन में बैक्टीरिया दूध में खत्म हो सकता है. Pasteurization जीवाणुओं को मारता है, लेकिन कच्चे दूध ई द्वारा संक्रमण का एक स्रोत हो सकता है।. कोलाई. अन्य खाद्य पदार्थ है कि बैक्टीरिया के साथ दूषित हो सकता है ठीक सूखी सॉस शामिल हैं, सॉस, अल्फला स्प्राउट्स, लेटिष, और pasteurized सेब का रस.

दूषित पानी यह ई के प्रसार का एक संभव तरीका है. कोलाई भी. Runoff मेद की मिट्टी और भूजल दूषित कर सकते हैं, पानी सहित फसलों की सिंचाई के लिए इस्तेमाल किया, उदाहरण के लिए. पेय या निगल पानी में अनुपचारित झीलों और नदियों एक संक्रमण Escherichia कोलाई के साथ अनुबंध कर सकते हैं. फल और सब्जियां धोने के बिना की खपत के साथ एक ही समस्या होती है. क्लोरीन सार्वजनिक जल प्रणालियों का उपयोग करते समय, पराबैंगनी प्रकाश या मार E के लिए ओजोन. कोलाई, प्रकोपों नगर निगम दूषित पानी आपूर्ति करने के लिए फ़िल्टर किया जा सकता.

व्यक्ति को व्यक्ति से संपर्क करें यह संक्रमण के प्रसार का एक आम तरीका है, पहले से ही Escherichia कोलाई बैक्टीरिया आसानी से एक व्यक्ति से दूसरे करने के लिए यात्रा कर सकते हैं. यह विशेष रूप से जब संक्रमित बच्चों और वयस्कों उनके हाथ ठीक से धोने नहीं होता है. कई परिवार युवा बच्चों के साथ संक्रमण के खुद बीमार हो रही करने के लिए विशेष रूप से ग्रस्त हैं, क्योंकि बच्चों में अधिकतम दो हफ्ते जब लक्षणों में सुधार के लिए उनके मल बैक्टीरिया शेड कर सकते हैं.

द्वारा Escherichia कोलाई संक्रमण को रोकने के लिए कैसे??

अपनी रसोई में जीवाणुओं की वृद्धि को रोकने के लिए, कच्चे मांस के साथ संपर्क में आता है कि सब अच्छी तरह से धो लें, हाथों सहित, काउंटर और रसोई के बर्तन. गर्म पानी और साबुन का उपयोग करने का प्रयास करें, ब्लीच या निस्संक्रामक पोंछे, और कभी हैम्बर्गर कि कच्चे हैमबर्गर इस्तेमाल किया एक ही थाली पर पकाया.
आप जब बाहर खाना भी पकाया मांस के लिए मध्यम या अच्छी तरह से किया पूछना चाहिए. तुम क्या पूछना हो रही लगातार किया जा करने के लिए प्रयास करें, भले ही इसका मतलब है कि उनके भोजन वापस भेजने, एक से अधिक बार. Pasteurized दूध पीने, रस, और साइडर, जानते हुए भी कि किसी भी रस बॉक्स या बोतल कि कमरे के pasteurized तापमान पर रखा जाता है, भले ही लेबल नहीं कहना. अच्छी तरह से कच्चे उत्पाद धो लें, प्रचुर मात्रा में चल रहे पानी और एक ब्रश या धो सब्जियों के साथ.
बच्चों, अल्फला अंकुरित पुराने वयस्कों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ लोगों से बचना चाहिए. झीलों और नदियों से अनुपचारित पानी पीने से बचें, और जब तैराकी पानी निगलने. यह ध्यान रखें कि पूल के पानी मल के साथ संदूषित किया जा कर सकते हैं महत्वपूर्ण है. सुनिश्चित करें कि करने के लिए आपके पास परिवार के सदस्यों, बच्चों सहित, बाथरूम उपयोग करने के बाद अपने हाथ धो लो, डायपर बदलने और खाने से पहले.

ई द्वारा एक संक्रमण के उपचार।. कोलाई

से Escherichia कोलाई संक्रमण के बहुमत, यहां तक कि उन कुख्यात Escherichia कोलाई O157 के कारण: H7, वे नहीं कर रहे हैं जीवन धमकी. हालांकि, इन बैक्टीरिया में कुछ लोग गंभीर और भी घातक बीमारियां हो सकती हैं. यहां तक कि अगर आप जोखिम में नहीं हैं, एक डॉक्टर से परामर्श करें यदि लक्षण गंभीर या लगातार कर रहे हैं, उस मामले में, आप की जाँच करनी चाहिए कि अपने मल के बैक्टीरिया फ्री हैं और. कोलाई. ट्रैवेलर्स दस्त अधिकांशत: स्वयं के द्वारा कुछ ही दिनों में हल कर रहे हैं, हालांकि डॉक्टरों एंटीबायोटिक Xifaxan के साथ एक लघु उपचार कभी कभी लिख. यह दवा ई में बैक्टीरिया की संख्या कम कर देता है. आंत में कोलाई. यह और अधिक गंभीर संक्रमण करने के लिए जब आता है, O157 के रूप में: H7, कोई उपचार है कि संक्रमण का इलाज कर सकते हैं, लक्षणों से छुटकारा या जटिलताओं को रोकने. O157 के साथ लोगों के लिए: H7, आराम और पर्याप्त मात्रा में लें निर्जलीकरण को रोकने के लिए तरल पदार्थ हैं सबसे अच्छा उपचार के विकल्प.

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