Paleo आहार – यह सब के बारे में

आहार Paleo अब बहुत लोकप्रिय है – तो इतना कि हर कोई इस बारे में सुना है. लेकिन असली कहानी क्या है?यह एक सनक है?एक चमत्कार इलाज? बीच में कुछ?

Paleo आहार

Paleo आहार – यह सब के बारे में

मीडिया Paleo ‘ पुराने ’. Paleo आहार करने के लिए संदर्भित करता है “पुराने पाषाण युग,” ओ “पुरापाषाण काल” (‘ स्टोन ’- स्टोन) युग, कि एक बहुत महत्वपूर्ण समय अवधि है. लगभग पहले के समय को शामिल किया गया 2.600.000 पर पहले साल 10 000 साल. कि मनुष्य मानव किया गया है और अधिक है. यह भी है 99% मानव मानव किया गया समय.

और है कि Paleo के पीछे आधार है.

कुछ शब्दों में, Paleo एक शब्द छाता स्वास्थ्य को देखने के तरीके के एक समूह के लिए ढीला है, स्वास्थ्य और कल्याण जो कि मनुष्य क्या हमारे लिए अच्छा और बुरा है, यह जानने के लिए उसके इतिहास को देखो चाहिए धारण.

और उस इतिहास के अधिकांश न केवल कारों से पहले जगह ले ली, Smartphones और तंग जींस, लेकिन कृषि से पहले, धातु उपकरण, शहरों, गांवों, मकान, घोड़ों …

यह दुनिया को देखने का एक नया तरीका है. आईने में देखो – क्या वापस लग रही है, Paleo आहार कहते हैं अधिवक्ता, यह है एक गुफा आदमी या औरत caverns के.

तो हम गुफाओं में लोगों की तरह खाना चाहिए.

रक्षक Paleo अपने पक्ष पर साक्ष्य के बहुत सारे है. शिकार और जनसमूह के समाजों में, जो बीत के रूप में 99% हमारे में रहने वाले इतिहास के, लोगों के बहुमत कुछ पता चल जाएगा 150 लोग – परिवार, कुलों और रिश्तेदारी समूहों के संपर्क.

Paleo आहार एक होने के लिए प्रसिद्ध है, तो चलो उस बारे में बात.

आहार Paleo प्रतिबंधात्मक और आदेशात्मक है

यह मान लिया है कि कुछ भी है कि हमारे पूर्वज शिकारी-gatherers को उपलब्ध नहीं किया गया था खाने के नहीं है – वहाँ रहे हैं कोई अनाज, सब से ऊपर, लेकिन वहाँ भी कर रहे हैं सब्जियों, असंसाधित खाद्य, कुछ भी है कि कृषि क्रांति का एक उत्पाद है. मैं भी कुछ लोगों को Paleo Paleo सफेद आलू थे तो किसी पुराने शाकाहारी तर्क पूछ के साथ तली हुई कर देखा है (वे उसी तरह शहद के बारे में तड़पना vegans कभी कभी).

जाहिर है, Paleo एक संकीर्ण मार्ग के रहने के लिए किया जा सकता है. लेकिन उन्होंने दावा किया है कि यह अविश्वसनीय है और पुराने रोगों को कम करने के लिए मदद कर सकते हैं के समर्थकों द्वारा, अगर नहीं चमत्कारी, स्वास्थ्य पर प्रभाव. एक डिफ़ेंडर Paleo अग्रणी, Robb वुल्फ, कहते हैं कि एक Paleo आहार छूट में गठिया कहते हैं. यह विशेष रूप से जो लोग चाहते हैं के बीच लोकप्रिय है वजन कम और लोगों को एलर्जी और autoimmune रोग के साथ, विशेष रूप से सीलिएक रोगियों और (ज्यादातर आत्म निदान) लस असहिष्णुता के साथ लोग.

इसके पक्ष में अच्छी बहस कर रहे हैं. Paleo डिफेंडर बाहर बिंदु मनुष्य रह चुके हैं कि हम क्या कॉल शायद ‘ कृषि आहार,’ वसा और कार्बोहाइड्रेट अनाज से कैलोरी के स्टेपल कर रहे हैं, केवल कुछ दस हजार साल के लिए और कुछ इस से भी बहुत कम आबादी में. इससे पहले मानव एक आहार में कैलोरी का मुख्य स्रोत थे शायद जड़ों से कार्बोहाइड्रेट खा लिया, रूट सब्जियों और सूखे फल, और पशु वसा. यह, कम से कम, सही हो रहा है.
जबकि औसत आधुनिक आहार आमतौर पर केवल एक चौथाई से आ रही उनकी कैलोरी की ड्रॉ, आधुनिक युग के बीच एक टाई के लिए बच गया है शिकारी समाजों की वसा 50% और 90% अपनी कैलोरी की वसा से.

बाकी मुख्य रूप से आता है प्रोटीन: बीच का प्रतिनिधित्व करता है 25% और 50% शिकारी आहार. यदि आधुनिक शिकारी-gatherers कैसे खा लिया हमारे पूर्वजों का एक अच्छा मॉडल हैं, कि चेन लिंक Paleo निर्बाध प्रकट होता है – लेकिन आलोचकों का कहना है के लिए अवसर और संसाधन आधुनिक शिकारी-gatherers पैतृक मनुष्य वे नहीं किया है.

Paleo पहले समझ बनाने के लिए लगता है.

वह महत्वपूर्ण बिंदुओं के एक जोड़े के खिलाफ तर्क. कुछ लोगों का कहना है कि Paleo वैज्ञानिक सबूत कैसे के बारे में गलत व्याख्या हमारे पूर्वजों. दूसरों का तर्क है कि Paleo स्वस्थ भोजन और व्यायाम के बारे में वर्तमान सिद्धांत के खिलाफ जाता है.

Paleo गलत कारणों के लिए सही है??

Paleo अनाज के लिए शत्रुतापूर्ण है, लेकिन यह भी डेयरी उत्पादों के लिए शत्रुतापूर्ण है. लोग Paleo कहते हैं कि वयस्कों के डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए. वे लगभग एक वैश्विक प्रसार की लैक्टोज असहिष्णुता के चल रहे हैं 75% (कुछ आबादी लगभग पूरी तरह से करने के लिए लैक्टोज असहिष्णु हैं, दूसरों के एक बहुत कम व्यापकता है: सफेद यूरोपीय होने के करीब, लैक्टोज असहिष्णु होने की कम संभावना), और ध्यान दें कि लैक्टोज असहिष्णुता स्तनधारियों में नियम है. प्रातः के बाद, अधिकांश स्तनधारी लेक्टेस नामक एक एंजाइम के साथ दूध शक्कर पचाने की क्षमता खो. जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं एक अपेक्षाकृत हाल ही कर रहे हैं (सी. 7, 000 साल) लेक्टेस हठ उत्परिवर्तन कहा जाता.

डॉ.. Ganmaa Davaasambuu, जन स्वास्थ्य हार्वर्ड स्कूल, वह आधुनिक गाय का दूध पर एक अध्ययन प्रकाशित किया “.
जैसे पशु मूल के एस्ट्रोजेन हार्मोन में अमीर, आधुनिक गायों दूध वृषण कैंसर जैसे संबंधित हार्मोन के एक बड़े पैमाने पर वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है, स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर.

डॉ.. Davaasambuu कहते हैं, “हम आज पी दूध पीने के थे हमारे पूर्वज दूध से बहुत अलग है; हम आज पी दूध प्रकृति का सही भोजन नहीं हो सकता है”.

उसके बाद, क्या बदल गया है? गायों के लिए आधुनिक milked रहे हैं, की तरह कुछ 300 दिन प्रति वर्ष, गर्भवती या नहीं (हार्मोन भी तंग आ चुके हैं). दूसरी ओर, डॉ.. Davaasambuu ने कहा, गायों मंगोलियाई nomads एक वर्ष पांच महीने के बारे में केवल मानव उपभोग के लिए milked रहे हैं कंपनियों की संपत्ति हैं, और गर्भावस्था के प्रारंभिक दौर में ही, जब दूध में हार्मोन का स्तर कम कर रहे हैं.
एक ही बात एक Paleo करने के लिए जा रही के लाभ के साथ होता होगा, आप डेयरी उत्पादों से बचने नहीं मिलता, अनाज, लेकिन नहीं इन आधुनिक वेरिएंट.

शायद. यदि आप Paleo हैं तथ्य यह है, यह पहले से ही भोजन में सबसे खतरनाक सामग्री के एक बहुत में है कि खोने की – मांस के लिए सिंथेटिक परिवर्धन, मछली और दूध उत्पादों है कि कोई भी उनके आहार में चाहते हैं, और लघु-श्रृंखला है कि अब हम जानते हैं के कार्बोहाइड्रेट का भारी मिश्रण कर रहे हैं कॉल का कारण “मोटापा महामारी”.
यहां तक कि अगर Paleo गलत क्या हमारे पूर्वजों के बारे में खा लिया है, यह क्या हम वैज्ञानिक समुदाय पचास से अधिक वर्षों के लिए किया गया है के बारे में खाना चाहिए और अधिक सही है.

Paleo कभी-कभी एक पंथ है, और कभी कभी लोग हैं, जो खुद को cavemen के रूप में कल्पना करना चाहते हैं के लिए इच्छा पूर्ति में एक व्यायाम. लेकिन यह भी जीवन से निपटने का एक समझदारीपूर्ण तरीका है, क्या मनुष्य विकसित किया गया है बनाने के लिए कर रही. जबकि यह नमक की एक चुटकी के साथ लिया जाता है, और वे एक विश्वास प्रणाली है बनने के लिए की अनुमति नहीं दी गई, यह संभावना है कि समय की सबसे फायदेमंद है.

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