शरीर में वसा: स्वास्थ्य और रोग में इसकी भूमिका

Las grasas del cuerpo son necesarias para que nuestras células funcionen correctamente. लेकिन गरीब आहार रक्त में वसा की मात्रा को बदल सकते हैं और गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के कारण. यहाँ कैसे उन्हें नियंत्रण में रखने के लिए और रक्त में वसा के बारे में कुछ तथ्य हैं.

शरीर में वसा

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Las grasas del cuerpo no son tan malas como pensamos

यह कि हम इस बारे में सुना है संभव है. हम हमारे डॉक्टर है क्योंकि हमारे रक्त लिपिड बहुत अधिक हैं कि वसा का सेवन कम करने कहा. इसके अलावा, ऐसा लगता है कि शब्द “वसा” यह पूरे विश्व में डराता है और हमें लगता है कि हम सभी स्लिम और स्वस्थ रहने के लिए हमारे आहार में वसा से छुटकारा पाने के लिए बनाता है. यह बहुत सही नहीं है, हालांकि. लिपिड, सामान्यतः वसा के रूप में जाना जाता, वे हमारी कोशिकाओं का एक अनिवार्य घटक हैं और इसलिए, वे हमारे आहार में होना चाहिए. अतिरिक्त और वसा का सेवन की कमी खतरनाक स्वास्थ्य समस्याओं के लिए नेतृत्व कर सकते हैं. उनकी नसों और रोग और शरीर के कार्यों में भाग लेने के लिए कैसे के माध्यम से चला रहे हैं जो लिपिड के बारे में जानें.

कोलेस्ट्रॉल: अच्छा और बुरा

कोलेस्ट्रॉल हमारी कोशिकाओं का एक आवश्यक घटक है, विशेष रूप से कोशिका झिल्ली का.

यह हार्मोन और भोजन को पचाने के लिए आवश्यक हैं पित्त अम्लों के उत्पादन में शामिल है एक मोमी पदार्थ है.

जिगर और छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर का उत्पादन; हालांकि, हम खाना खाने में कोलेस्ट्रॉल के एक बाहरी स्रोत के रूप में कार्य करता है. दोनों कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है आंतरिक और बाह्य रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर निरंतर और उपलब्ध रखें, जिससे कि कोशिकाओं का उपयोग करने के लिए.

कोलेस्ट्रॉल केवल रक्त के माध्यम से यात्रा नहीं करता है. यह प्रोटीन कौन-सा एक साथ प्रपत्र क्या लिपो के रूप में जाना जाता है के साथ पैक किया गया है. उनकी सामग्री और समारोह के आधार पर, कम घनत्व लिपो हो सकता है (एलडीएल) या उच्च घनत्व (एचडीएल).
एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ऊतकों के लिए परिवहन के लिए जिम्मेदार हैं, धमनियों सहित.

वहाँ, अनुलग्न करने के लिए एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, माना जाता है “खराब कोलेस्ट्रॉल”, जारी है और जमा हो जाती है, कोलेस्ट्रॉल या atheroma के सजीले टुकड़े के गठन की पदोन्नति. इन प्लेटों में आकार समय के साथ वृद्धि, जिसके माध् यम से संवर्धन और रक्त प्रवाह और अन्य जटिलताओं की रुकावट के माध्यम से गुजरता है रक्त स्थान को कम करने.
डेंसिटी, दूसरी ओर वापस करने के लिए जिगर द्वारा एलडीएल ऊतकों से ले जाया गया था कोलेस्ट्रॉल है.

इस कारण से क्यों एचडीएल के रूप में माना जाता है “अच्छा कोलेस्ट्रॉल”. जिगर तक पहुँचने, डेंसिटी तब्दील हो जाता है और पित्त अम्लों के रूप में उत्सर्जित क्रम में है कि उनके कोलेस्ट्रॉल सामग्री जारी.

में, दोनों अच्छे और बुरे खाता कुल कोलेस्ट्रॉल के लिए सभी कोलेस्ट्रॉल रक्त में आपके पास.

कुल कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए होना चाहिए 200 mg / डीएल, लेकिन यह एलडीएल और एचडीएल के विभिन्न स्तरों को ध्यान में रखना करने के लिए अधिक महत्वपूर्ण है, यदि आप रोग के जोखिम में हैं या नहीं यह निर्धारित करने के लिए.

याद रखें कि आपका एलडीएल कम स्तरों पर होना चाहिए, कोलेस्ट्रॉल धमनियों को ले जाने के लिए बुरा के प्रकार के कारण, जबकि एचडीएल स्तर उच्च हो, ताकि वे ऊतकों से कोलेस्ट्रॉल जिगर के लिए ले जाने के लिए पर्याप्त हैं, हो excreted जाएगा, जहां.

ट्राइग्लिसराइड्स: जो लोग हमें वसा कर

कभी-कभी, हम हम की आवश्यकता से अधिक खाना, विशेष रूप से वसा में उच्च फूड्स, कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च.
हमारा शरीर इस ऊर्जा की आगे और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा के मामले में दुकान के लिए एक तंत्र है, ट्राइग्लिसराइड्स हमारे शरीर में कनवर्ट करता है.

ट्राइग्लिसराइड्स भी पैक कर रहे हैं, जैसे कोलेस्ट्रॉल, में बहुत कम घनत्व लिपो प्रोटीन (VLDL), इतना है कि वे खून के माध्यम से अन्य ऊतकों के लिए जाया जा सकता. मांसपेशी और वसा ऊतकों ट्राइग्लिसराइड्स के मुख्य संग्रहण कर रहे हैं.

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शरीर और बीमारी में लिपिड

उनके सामान्य श्रेणी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के कारण कर सकते हैं जब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर गिरा, कि तुम केवल खतरनाक नहीं हैं, लेकिन वे पुरानी बन सकते हैं, कि हमें जीवन में प्रभावित.

Atherosclerosis के, अधिक वजन और मोटापा

दिल की बीमारी की वजह से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में एक परिवर्तन मुख्य समस्याओं में से एक है.

एलडीएल का स्तर एचडीएल के स्तर से अधिक कर रहे हैं, तो, कोलेस्ट्रॉल धमनियों में जम जाता है. वहाँ नहीं कर रहे हैं के बाद से निकालने के लिए पर्याप्त एचडीएल कोलेस्ट्रॉल जमा, यह कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को बढ़ावा देता है.

यह करने के लिए सामान्य रक्त परिसंचरण की रुकावट की ओर जाता है, यह सभी अंगों को ऑक्सीजन वहन करती है, हृदय और मस्तिष्क सहित. ऑक्सीजन की कमी है जो विफल और स्ट्रोक पीड़ित अंगों बनाता है, अपने जीवन को जोखिम में डालने. दिल और दिमाग सबसे प्लेटों के गठन द्वारा प्रभावित अंगों हैं.

एक अन्य आम समस्या के रक्त लिपिड बदल स्तर करने के लिए से संबंधित हैं और मोटापा.
ट्राइग्लिसराइड्स की एक अतिरिक्त एक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च आहार के कारण होता है, कम शारीरिक गतिविधि और भी सिगरेट की खपत और शराब की खपत.

अधिक वजन और मोटापा दोनों सीधे रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर से संबंधित हैं, क्या वसायुक्त ऊतक के गठन को प्रोत्साहित करती है, धमनियों में कोलेस्ट्रॉल और भी रास्ते में जो हमारे शरीर को ग्लूकोज का जवाब में कारण परिवर्तन का संचय, यह अन्य रोगों में ली गई है, इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह की तरह.

हमारे आहार में कोलेस्ट्रॉल: यह कम रखने के लिए कैसे

“कम वसा” जरूरी नहीं है “स्वस्थ”. हमारे शरीर के दैनिक बाहर ले कोशिकाओं के सामान्य कार्यों के कई करने के लिए वसा की जरूरत.
आज, वहाँ उत्पादों की एक विस्तृत विविधता हैं “कम वसा” उपलब्ध निश्चित रूप से कम वसा कर रहे हैं, लेकिन कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च में बहुत उच्च.

अगर तुम्हें याद है, वसा और कार्बोहाइड्रेट में ट्राइग्लिसराइड्स में परिवर्तित कर रहे हैं और वसा ऊतकों के रूप में संग्रहीत. उसके बाद पकड़ क्या है, एक स्वस्थ आहार के लिए? आप केवल अपने संतृप्त वसा की खपत को कम करने और असंतृप्त वसा का सेवन बढ़ाने के लिए है.
संतृप्त वसा मक्खन जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, लाल मांस, बेकन और पनीर, जबकि जैतून में संतृप्त वसा पाए जाते हैं, मकई, सोया, जैतून, मूंगफली और कनोला, पागल, बीज, एवकाडो और मछली जैसे सामन और ट्यूना.

कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं वनस्पति तेलों के लिए मक्खन, मछली खाने के 2 ओ 3 बार एक हफ्ते और नट और बीज अपने आहार में शामिल करें.

लेकिन ट्राइग्लिसराइड्स मत भूलना.

यह कोई मतलब नहीं है, यदि आप अभी भी खा रहे हैं कार्बोहाइड्रेट और परिष्कृत शर्करा के एक उच्च सामग्री संतृप्त वसा की खपत को कम करने में, क्या अंततः, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ट्राइग्लिसराइड्स के अपने स्तर में वृद्धि.

 

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत को कम, शीतल पेय के रूप में, सफेद ब्रेड और चावल, स्टार्च युक्त सब्जियों जैसे आलू और मीठा खाद्य पदार्थ, कैंडी और डोनट्स के रूप में. इसके बजाय, फल का सेवन बढ़ाने के लिए और पूरे गेहूं और चावल की रोटी, चीनी के बजाय शहद का उपयोग करें और पानी का खूब सेवन करें.

“ट्रांस वसा” वे बाहर बारी के लिए दिल के लिए बहुत बुरा है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में वसा वर्तमान की एक अन्य प्रकार हैं. मार्जरीन और वसा के बावजूद तथ्य यह है कि यह मक्खन के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में बनाया गया था इस प्रकार होते हैं कि उत्पादों में से एक है, वास्तव में यह नहीं है. जब आप सुपरमार्केट में जाना, जाँच करने के लिए सुनिश्चित करें कि आप खरीद रहे हैं लेबल पर है 0% ट्रांस वसा की सामग्री.

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