गाय का दूध या सोया दूध?

कुछ लोग सिर्फ गाय का दूध ले नहीं कर सकता. केवल कुछ घूंट दूध की, पनीर के कुछ काटने, या एक चम्मच दही या आइसक्रीम की सूजन का कारण करने के लिए पर्याप्त हो सकता है, ऐंठन और गैस.

गाय का दूध या सोया दूध? जो सबसे अच्छा विकल्प है

गाय का दूध या सोया दूध?


कुछ लोग सिर्फ गाय का दूध ले नहीं कर सकता

गाय के दूध में अपराधी शुगर लैक्टोज है, कि वे पाचन एंजाइम लेक्टेस के लिए जीन नहीं है, क्योंकि कुछ लोग पचा नहीं कर सकता.

भेड़ के दूध, बकरी का दूध, घोड़ी का दूध, और ऊंट के दूध अक्सर दूध के वैकल्पिक स्रोतों के रूप में की पेशकश कर रहे हैं, लेकिन वे लैक्टोज होते, भी. तेजी से विदेशी गाय के दूध के विकल्प के लिए खोज नहीं रखने के लिए प्राकृतिक समाधान करने के लिए लैक्टोज असहिष्णुता के लिए है, लेकिन एक वनस्पति मूल के दूध के विकल्प का उपयोग करें, सोया दूध के रूप में.

क्या सोया दूध है?

किसान एक स्टूल के साथ सोयाबीन के खेतों और दूध की एक बाल्टी में मत जाओ. सोया दूध वास्तव में एक ड्रिंक सोया है. यह तरल दूध अनाज भिगो कर रहे हैं के बाद शेष करने के लिए समान है, अच्छी तरह से पीस और काढ़ा.

लैक्टोज असहिष्णुता के लिए दुध का महान लाभ है तथ्य यह है कि सोया दूध किसी भी लैक्टोज समाहित नही करता है. और यदि आप एक शाकाहारी जीवन शैली का पालन करें, यह खाना है कि जानवरों से प्राप्त नहीं किया गया है एक की अनुमति दी है. लेकिन यह सोया दूध गाय के दूध के रूप में तो पौष्टिक है?.

गाय के दूध के खिलाफ दुध – डेयरी बहस

सोया दूध, गाय के दूध के रूप में, प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है. इसमें लगभग 7 कप प्रति प्रोटीन के ग्राम (240 एमएल). गाय के दूध के विपरीत, हालांकि, सोया दूध में वसा और कार्बोहाइड्रेट कम है. उस कप सोया दूध का केवल प्रदान करता है 4.500 वसा की मिलीग्राम, कोई कोलेस्ट्रॉल, और केवल 4 कार्बोहाइड्रेट की ग्राम. सोया दूध में कार्बोहाइड्रेट है sucrose, गन्ना में पाया जाता है एक ही कार्बोहाइड्रेट. Fructose और ग्लूकोज के बजाय लैक्टोज और galactose में नीचे उस विराम दिया गया, सोया दूध लोगों के लिए एक सुरक्षित खाद्य है जो, या लैक्टोज असहिष्णु Galactose.

सोया दूध अपनी प्राकृतिक अवस्था में कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत नहीं है, लेकिन कई निर्माताओं में कैल्शियम और विटामिन बी दुर्ग अपने वाणिज्यिक उत्पादों के लिए जोड़ें. कुछ ब्रांड विटामिन डी और विटामिन ई भी जोड़. अगर आप पीते हैं 3 ओ 4 हर दिन सोया दूध के कप, और कम से कम खाओ 1 ओ 2 साबुत अनाज का एक बिट के अंश, आपके शरीर को सभी आवश्यक एमिनो इसके रखरखाव और मरम्मत के लिए आवश्यक एसिड प्राप्त होगा.

गाय के दूध से सोया दूध प्रोटीन का थोड़ा बेहतर स्रोत है. एक कप गाय के दूध का होता है 8 ग्राम प्रोटीन का और 12 कार्बोहाइड्रेट की ग्राम, साथ साथ 30% प्रतिदिन लगभग एक वयस्क और अधिक कैल्शियम की जरूरत 50% riboflavin के लिए शरीर के दैनिक की जरूरत (विटामिन बी 2) और cyanocobalamin (विटामिन बी 12). दूध गाय विटामिन ए और विटामिन डी के साथ अक्सर dairies मज़बूत. वास्तव में यह एक पूर्ण भोजन नहीं है, यह फाइबर और संयंत्र में रसायन की कमी है, लेकिन यह प्राथमिक पोषक तत्वों का एक बहुत अच्छा स्रोत है. केंद्रित पनीर कैल्शियम और फैट, आइस क्रीम और दही कम कर रहे हैं, जबकि “अम्लीकरण” शरीर में इसकी एमिनो एसिड प्रोफ़ाइल के कारण. यदि आपके शरीर लैक्टोज संसाधित नहीं कर सकता, हालांकि, एक 90% दुनिया की आबादी की नहीं कर सकता, आप जब भस्म समस्याएँ हैं करने के लिए जा रहे हैं गाय का दूध या किसी भी उसी से बने उत्पादों.

क्या यह बेहतर दूध कच्चा गाय बनाता है

Pasteurization, इस प्रक्रिया में जो दूध गरम किया जाता है, फायदेमंद बैक्टीरिया को मारता है, स्वस्थ एंजाइमों, और प्रोटीन. Pasteurization के बाद, एक तरल मृत का कोई लाभ है और वास्तव में जो लोग इसे पीना अच्छा नहीं अधिक नुकसान का कारण बन सकता है जो पीने के लिए हो जाता है. कच्चा दूध पीने के कई स्वास्थ्य लाभ है. यदि आप कच्चे स्वस्थ घास खिलाया गाय का दूध मिल यह बहुत पीने के लिए सुरक्षित है.

अनेक लाभ हैं और बहुतायत. यह एंजाइमों में बहुत अमीर है और वास्तव में सभी होते हैं 22 आवश्यक अमीनो एसिड. इसमें फॉस्फेट शामिल हैं, यह कैल्शियम के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है. कच्चा दूध भी उपलब्ध कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत है. यह भी विटामिन का एक बड़ा स्रोत है, विशेष रूप से विटामिन बी 12, यह गैर-मांस के स्रोतों को खोजने के लिए मुश्किल है एक महत्वपूर्ण विटामिन है. यह भी विटामिन ए और आईजीजी एंजाइम शामिल, बी, और (C).

अनुसंधान से पता चलता है कि इसमें भी एंजाइमों और एंटीबॉडी कि वास्तव में कि आप दूध कम बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील बनाते हैं. Lipase भी वसा के पाचन में सहायता करने के लिए मौजूद है. एक अन्य महान लाभ है कि यह सीएलए भी शामिल, या संयुग्मित linoleic एसिड, कैंसर से लड़ने के लिए पाया गया है कि.

गाय के दूध के बजाय दुध के लाभ

सोया दूध के लाभ अकाट्य हैं. हालांकि, बहुत से लोग कैसे सोया के उपायों के लिए गाय का दूध दूध के बारे में चिंतित हैं. सोया दूध प्रोटीन में समृद्ध है, और उस की वजह से मोती का बना है, इसमें भी गाय के दूध से अधिक फाइबर. सोया दूध का सबसे बड़ा लाभ है कि isoflavones. ये हार्मोन एस्ट्रोजन रसायनों के लिए बहुत समान हैं. Isoflavones स्वास्थ्य समस्याओं की एक श्रृंखला करने के लिए कनेक्ट हैं, और कई प्रकार के कैंसर की रोकथाम के लिए जिम्मेदार, हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस और अधिक.

सोया दूध नहीं है वसा रहित. यह है कि दूध थोड़ा अधिक वसा 2% गाय, लेकिन बुरा कोलेस्ट्रॉल का कोई हिस्सा. चूंकि से सेम सोया दूध बनाया है, चारों ओर से युक्त 9 गाय के दूध से कई गुना कम संतृप्त वसा. इसके अलावा, सोया दूध है 10 बार फैटी एसिड, यह एक स्वस्थ के लिए गाय के दूध की तुलना में वसा है.

सोया दूध कोलेस्ट्रॉल से मुक्त है. दूसरी ओर, प्रत्येक कप गाय का दूध की है 34 कोलेस्ट्रॉल mg. इसके अलावा, सोया दूध कोलेस्ट्रॉल एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है, जबकि गाय का दूध एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है. सोया दूध भी फाइटोकेमिकल्स दिल के साथ अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करता है, यह सोयाबीन दूध में बहुतायत में पाया. गाय का दूध इन उपयोगी रसायन शामिल नहीं है.

सोया दूध से अधिक चार बार थायामीन की राशि शामिल हैं (विटामिन B1) और लगभग दो बार नियासिन की राशि (विटामिन B3), करने के लिए गाय के दूध की तुलना में. इसमें भी अधिक मैग्नीशियम, तांबे, और गाय के दूध से मैंगनीज. सोया दूध भी होता है 42 बार मैंगनीज की मात्रा गाय के दूध यह बनाता है के रूप में. मैंगनीज हड्डी गठन के लिए आवश्यक है. लौह संग्रहण के लिए मैंगनीज अरक्तता के साथ लोगों पर निर्भर.

अनुसंधानों से पता चला है कि पुरुषों के लिए जो सोया दूध के दो सर्विंग्स प्रतिदिन पीते हैं 70% प्रोस्टेट कैंसर को विकसित करने के लिए कम होने की संभावना. वहाँ पुरुषों के लिए जो गाय का दूध पीने के संबंध में कोई समान निष्कर्ष है.

सोयाबीन दूध की कमी

सोया दूध की और गिरावट है कैल्शियम की कमी. यह केवल एक-चौथाई कैल्शियम की है, करने के लिए गाय के दूध की तुलना में. सोया दूध के कई निर्माता अपने उत्पादों के लिए कैल्शियम के अलावा रहे हैं, लेकिन अध्ययन बताते हैं कि यह तो स्वाभाविक रूप से घटनेवाला के रूप में स्वस्थ नहीं है कैल्शियम.

नौ आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक प्रोटीन में, गाय का दूध और सोया दूध लगभग समान मात्रा में होते हैं. गाय का दूध है एक मात्र एक-एक ग्राम के पांचवें अधिक आवश्यक सोया अमीनो एसिड. मिथीयोनाईन नौ आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है के बाद से यह एक पिरिक जीत के दूध प्रेमियों के लिए हो सकता है. गाय के दूध से दोगुनी मिथीयोनाईन का बेहतरीन स्रोत है कि अधिक सोया दूध के रूप में हैं. सल्फर मिथीयोनाईन का केंद्र है.
पशु प्रोटीन के अतिरिक्त शरीर हड्डियों से कैल्शियम लेने के लिए बेअसर करने के लिए है कि रक्त में एसिड की एक शर्त बनाता है. इस तरह, देशों है कि ज्यादातर पशु प्रोटीन की खपत ऑस्टियोपोरोसिस के उच्चतम दर है. सोया दूध अन्य एमिनो एसिड arginine सहित, का अधिक मात्रा में होता है, ग्लूकोज, एसपारटिक एसिड, और glycine.

सोया दूध के एक सेवारत फास्फोरस के बारे में आधा गाय के दूध का एक भाग के रूप में शामिल हैं. डेयरी उद्योग इस गाय के दूध की खपत का एक लाभ के रूप में देखता है, लेकिन सत्य नहीं लगता है. वास्तव में, हम में से ज्यादातर हमारे भोजन में फास्फोरस का एक अतिरिक्त है, चूंकि यह है. इसलिए, सोयाबीन दूध में फास्फोरस की कमी वास्तव में कई लोगों के लिए फायदेमंद है.

सोया दूध होता है लगभग एक 60% riboflavin गाय के दूध से से कम. महत्वपूर्ण है कि एक विटामिन riboflavin है, लेकिन यह भी बीज में महान बहुतायत में है, पोषण खमीर, पत्तेदार साग, पागल, फलियां और साबुत अनाज. इसलिए, गाय का दूध एक अच्छी तरह से संतुलित आहार की ओर जाता है एक व्यक्ति के लिए riboflavin की एक आवश्यक स्रोत नहीं है.

महिलाओं को स्तन कैंसर था जो सोया प्रोटीन के अपने खपत को सीमित करने के लिए चाहते हो सकता है, चूंकि सोयाबीन की अतिरिक्त खपत की संभावित हानि पहुँचाता के लिए कुछ अध्ययनों ने बताया है. मानव प्रजनन पाया जर्नल में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन 41 milliliter सोया-युक्त का सिर्फ एक हिस्सा के बाद वीर्य की प्रति शुक्राणु के लाखों प्रत्येक कम खाद्य पदार्थ
दो दिन.

 

या तो गाय का दूध या दुध शिशुओं के लिए

कम से कम एक एक वर्ष का एक बच्चा, वे सोया दूध या गाय का दूध नहीं पीना चाहिए, लेकिन है कि आप स्तन दूध या सोया या उत्पादों पर आधारित हो सकते हैं सूत्र पीना चाहिए डेयरी आधार. एक बार एक साल पुराने बच्चा मिलता है, और यह करने के लिए तालिका भोजन प्रगति की है, एक ही मुद्दे गाय का दूध और सोया दूध के बीच चुनाव है. यदि बच्चे को दूध से एलर्जी है, यह लैक्टोज असहिष्णु, या कुछ कारण के लिए आप बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं या दूध को नापसंद करती है, या यह एक शाकाहारी परिवार में उठाया जा रहा है शाकाहारी, सोया दूध एक बेहतर विकल्प है.

युवा बच्चों के बहुमत के लिए, गाय के दूध में पोषक तत्वों और अधिक सघन है क्योंकि यह एक बेहतर विकल्प आम तौर पर है और, स्वाभाविक रूप से, अधिक विटामिन होते हैं, प्रोटीन और खनिज से सोया दूध. इस तरह, बच्चों के लिए दूध के विकल्प की जरूरत है और पोषण संबंधी प्रतिबंध पर निर्भर करता है, साथ ही बच्चे के स्वाद की वरीयताओं. बच्चों के दूध के दोनों प्रकार में सफलतापूर्वक उठाया गया है.

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गाय का दूध दूध के खिलाफ सोयाबीन की चर्चा साल के लिए जारी होने की संभावना है. निष्कर्ष यह है, दोनों milks विटामिन प्रदान, खनिज और पोषक तत्वों, लेकिन वास्तव में उनके पीने के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए केवल सोया दूध में पाया गया है.

पर सोचा था'गाय का दूध या सोया दूध?

  1. जॉन कहते हैं:

    बहुत-बहुत धन्यवाद

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