सभी शाकाहारी विटामिन बी 12 के बारे में पता करने की जरूरत

Biologically सक्रिय विटामिन बी 12 गैर पशु मूल के उत्पादों में से किसी में पाया नहीं है, जब तक वे दृढ़ किया गया है. और हाँ, यह करने के लिए आवश्यक है. और क्या सभी शाकाहारियों और vegans विटामिन बी 12 के बारे में पता होना चाहिए?

सभी शाकाहारी विटामिन बी 12 के बारे में पता करने की जरूरत

सभी शाकाहारी विटामिन बी 12 के बारे में पता करने की जरूरत


शाकाहारी और शाकाहारी आहार के साथ सबसे बड़ी समस्या क्या लोगों को लगता है कि करने के लिए किसी भी मांसभक्षी पूछना, और आप आयरन और प्रोटीन की कमी के बारे में चल रहे हैं. जबकि शाकाहारियों और vegans वास्तव में अप की कमी में से किसी में अंत हो सकता है, सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त आयरन और प्रोटीन स्रोतों गैर-मांस से नहीं है सच में बहुत मुश्किल. विटामिन बी 12 के साथ ऐसा नहीं.

विटामिन बी 12 पशु मूल के लगभग सभी खाद्य उत्पादों में मौजूद है, स्तनधारियों की मांस के रूप में, क्रसटेशियन, मछली और मुर्गी पालन. यह डेयरी उत्पाद और अंडे में भी है, क्या शाकाहारियों के लिए कुछ सांत्वना की पेशकश कर सकते हैं, लगभग सभी बी 12 अंडे के बाद जा रहा है, हालांकि वे गरम है – क्या लगभग हमेशा खाने से पहले होता है. विटामिन बी 12 भी कुछ समुद्री शैवाल में मौजूद है (जो कई शाकाहारियों और vegans के बीच इतना लोकप्रिय है Spirulina सहित), लेकिन वैज्ञानिकों के लिए आए हैं इस निष्कर्ष है कि जिस तरह समुद्री शैवाल में स्थित में मुख्य रूप से है “pseudovitamina”, विरोध के रूप में biologically सक्रिय बी 12. अधिक विटामिन बी 12 में सब कुछ है कि आप चाहते हैं के रूप में एक शाकाहारी खाने के लिए मौजूद नहीं है, जब तक यह fortifies.

यह आश्चर्य की बात नहीं है, उसके बाद, अध्ययन में पाया गया कि 92 vegans के प्रतिशत में विटामिन बी 12 की कमी है, केवल पांच फीसदी के बजाय मांस के उपभोक्ताओं के. यदि आप एक लैक्टो-ओवो शाकाहारी हैं (मुझे पसंद), आप बहुत कुछ विटामिन बी 12 पाने के लिए की संभावना है, लेकिन आप भी एक की कमी के जोखिम पर हैं.

यह बात करता है? तुम शर्त लगा लो. चलो की जांच क्यों.

विटामिन बी 12: बुनियादी बातों

एक पानी में घुलनशील विटामिन विटामिन बी 12 है, आठ बी विटामिन में से एक. यह कुछ प्रकार के बैक्टीरिया द्वारा किया जाता है, आप यह synthesize कर सकते.

नोट: क्योंकि बी 12 बैक्टीरिया द्वारा किया जाता है और जीवाणु किण्वन की प्रक्रिया में शामिल हैं, कुछ लोगों का मानना है कि किण्वित सब्जी उत्पादों, खासकर kimchi, वे बी 12 होते. हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि kimchi मछली हो सकती है और वे विटामिन बी 12 के एक स्रोत हो सकता है, इस तरह के रूप में, बैक्टीरिया है कि बी 12 कर संयंत्र खाद्य पदार्थों के किण्वन की प्रक्रिया में शामिल नहीं है, और बी 12 के एक स्रोत के रूप में लागू नहीं किया जा चाहिए kimchi और समान खाद्य पदार्थ. यदि आप एक शाकाहारी हैं, यह कि आप अपने kimchi है कोई मछली किसी भी मामले में यह सुनिश्चित करने के लिए चाहते हैं की संभावना है.

तुम क्यों की जरूरत है विटामिन बी 12? वह वास्तव में कुछ बहुत महत्वपूर्ण बातें शामिल है, अपने मस्तिष्क का रखरखाव सहित, तंत्रिका तंत्र, डीएनए और चयापचय ठीक से काम कर रहे. विटामिन बी 12 की कमी के कारण उनके एमिनो एसिड homocysteine के स्तर को बढ़ा सकते हैं, एक एमिनो एसिड कि जोरदार वृद्धि हुई जोखिम के साथ सहसंबद्ध है दिल का दौरा और एक व्यक्ति के स्ट्रोक, एक विटामिन बी 12 की कमी आप जोखिम में डालता है.

विटामिन बी 12 की कमी और एनीमिया के लिए नेतृत्व कर सकते हैं (एनीमिया आयरन की कमी नहीं करता है, लेकिन अभी भी एनीमिया), यह गर्भावस्था में जटिलताओं के लिए नेतृत्व कर सकते हैं, और यह आपके मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कम से इष्टतम कार्य के लिए नेतृत्व कर सकते हैं.

मैं यह मानता हूँ: एक आजीवन शाकाहारी के रूप में, विटामिन बी 12 की कमी कभी नहीं अपने रडार पर गया था, जब तक मैंने देखा मेरे डॉक्टर लक्षण है कि वास्तव में नहीं करना चाहती के बारे में. यदि आप समान लक्षण तब है पता लगाना.

विटामिन बी 12: बता कहानी लक्षण, परीक्षण पहले और पूरक आहार लेने के लिए

यदि आप में विटामिन बी 12 की कमी है क्या लक्षण होगा?

विटामिन बी 12 में मामूली कमी की सच में जो लक्षण के लिए नेतृत्व की संभावना नहीं है. यदि आप के स्तर पर हैं जहां उसकी कमी एनीमिया के साथ छोड़ दिया है, तुम कुछ बहुत महत्वपूर्ण देखेंगे, लेकिन अक्सर इन लक्षणों के उत्पादन का आंकड़ा का पता लगाने के लिए मुश्किल, कि आसानी से कई अन्य कारकों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता.

ये लक्षण भारी कर रहे हैं, लगातार थकान (लक्षण है कि एक डॉक्टर को देखने के लिए मुझे प्रोत्साहित किया), palpitations, सांस की तकलीफ, पीली त्वचा, आंत्र समस्याओं (दस्त और कब्ज), और कमजोरी का एहसास और extremities में झुनझुनी (फिर से, मैं दोनों था). विटामिन बी 12 की कमी की भी दृष्टि समस्याओं और संज्ञानात्मक लक्षणों को भ्रम के रूप में नेतृत्व कर सकते हैं, स्मृति हानि और डिप्रेशन. आप नहीं चाहते कि उन.

यह एक शाकाहारी होना करने के लिए खाते में लेने के लिए महत्वपूर्ण है या शाकाहारी बी 12 की कमी के ही कारण नहीं है. एक भारी न पीने वाला होने के नाते, प्रतिरक्षा प्रणाली के कुछ विकारों (एक प्रकार का वृक्ष सहित), atrophic gastritis के, सीलिएक रोग, है Crohn रोग, वजन कम करने के लिए एक गैस्ट्रिक बाईपास होने के बाद (यद्यपि आप आम तौर पर निर्धारित किया जाएगा स्वचालित रूप से की खुराक), परजीवी संक्रमण, और सांघातिक अरक्तता ( बी 12 को अवशोषित करने की आपकी क्षमता के साथ उस मैस) हर कोई यह भी कर सकते हैं. विटामिन बी 12 की कमी केवल एक शाकाहारी चीज नहीं है / शाकाहारी.

यदि आपको लगता है कि यह खराब हो सकता है कि आप क्या करना चाहिए?

अपने डॉक्टर के पास जाना, जो आप आप के लिए रक्त परीक्षण आदेश. यदि आप एक शाकाहारी हैं, आप अपने डॉक्टर से रक्त में homocysteine के एक परीक्षण के लिए विशेष रूप से पूछना करने के लिए चाहते हो सकता है, क्योंकि ऊपर उल्लेख किया है कि बी 12 pseudovitamina शैवाल की एक बहुत खा, अगर किसी गलत परिणाम दे सकते हैं.

हम भी शाकाहारियों और vegans जरूरी की कमी नहीं हैं कि कहना चाहिए, भोजन की एक अच्छी संख्या के बाद से (ब्रेड, बादाम और सोया जैसे गैर-डेयरी milks सहित) वे इन दिनों में विटामिन बी 12 के साथ गढ़वाले हैं. हालांकि, यदि आप नहीं पहले से ही एक पूरक लेने या नियमित रूप से बी 12 गढ़वाले खाद्य पदार्थ प्राप्त करने के लिए यकीन है कि बनाने, यह सभी मोड के लिए एक रक्त परीक्षण के लिए जाने की संभावना है, यहां तक कि अगर आप लक्षण नहीं है. एक विटामिन बी 12 की कमी नकारात्मक आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, और आप कार्रवाई करने से पहले वे लक्षण है जब तक प्रतीक्षा करने के लिए नहीं है.

यदि आप वास्तव में गरीब हैं तो क्या होता है?

हालांकि यह दैनिक सिफारिश की मात्रा भिन्न होता है एक देश से दूसरे करने के लिए, की मात्रा अनुशंसित है 2,4 जी (माइक्रोग्राम) एक दिन विटामिन बी 12. यदि आपकी रक्त परीक्षण से पता चलता है कि आप गरीब हैं, अपने डॉक्टर को बताना होगा आप लेने के लिए एक पूरक. हालांकि, यह अपनी सिफारिश की दैनिक खपत विटामिन बी 12 गढ़वाले खाद्य पदार्थों के माध्यम से भी हो सकता है. खाना पोषण लेबल आप इन उत्पादों में पाया जाता है विटामिन बी 12 की मात्रा बता देंगे.

आप बहुत अधिक विटामिन बी 12 हो रही बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, चूंकि यह एक विटामिन पानी में घुलनशील है. इसका मतलब है कि सब कुछ है कि बस अपने शरीर छोड़ आप बाथरूम जाने के रूप में करने के लिए आवश्यक नहीं है.
सारांश में, जबकि विटामिन बी 12 की कमी उनके रडार पर दिखाई नहीं दिया है हो सकता है, यह इस गंभीरता से लेने के लिए महत्वपूर्ण है. आपके शरीर धन्यवाद करेंगे. वैसे तो, अब जब कि मैं थोड़ी देर के लिए की खुराक ले गया है, मैं बेहतर महसूस. थकान और extremities में झुनझुनी चले गए हैं, और मैं पहले से बेहतर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम होना करने के लिए लग रहे हो. इस तरह, मामले में संदेह, इंतजार मत करो: विटामिन बी 12 के अपने स्तर की जाँच करने के लिए जाओ.

कोई जवाब दो