तथाकथित superfoods, वे वास्तव में कर रहे हैं “सुपर”?

को 61% हम में से कुछ खरीदा है, क्योंकि हमें विश्वास है कि यह था एक “superfood”. लेकिन उनकी प्रतिष्ठा इन खाद्य पदार्थों के लायक “सुपर”, या चिया के बीज हैं, quinoa और गेहूं हिलाता, एक सनक से ज्यादा कुछ नहीं?

तथाकथित superfoods, वास्तव में "सुपर" कर रहे हैं??

तथाकथित superfoods, वे वास्तव में कर रहे हैं “सुपर”?

क्योंकि लोकप्रिय हम विश्वास है कि हम में से दो तिहाई कुछ खरीदा है “सुपर”, के साथ 14% हमें और अधिक लेबल के साथ कुछ के लिए भुगतान करने के इच्छुक “सुपर”. लेकिन ये superfoods वास्तव में कर रहे हैं “सुपर”? ये खाद्य पदार्थ, विश्वास हमारे सभी बीमारियों और पैकेज इलाज कर सकते हैं कि हमें एक साथ स्वास्थ्य सामान्य में भरी और जीने की खुशी के साथ भरता है, अन्य खाद्य पदार्थों पर किसी भी लाभ है, या बस एक चाल है स्मार्ट विपणन है?

यहाँ, हमारे superfoods और अधिक लोकप्रिय के दावों के पीछे तथ्यों का पता लगाने.

चुकंदर का रस

क्या है: Antioxidants के एक अच्छे स्रोत, लोहा और फोलिक एसिड.

जोर: चुकंदर का रस रक्त दबाव कम करती है.

तथ्यों: चुकंदर में नाइट्रेट अमीर है, नाइट्रिक ऑक्साइड बन गया. नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त दबाव को कम करने के लिए सोचा था कि एक रसायन है. यह माना जाता है कि चुकंदर का रस रक्त चाप में मामूली कमी का उत्पादन, लेकिन दीर्घकालिक प्रभाव के और अधिक सबूत की जरूरत है.

जोर: चुकंदर का रस मनोभ्रंश रोकता है

तथ्यों: एक अध्ययन से पता चला कि मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों के लिए रक्त प्रवाह बढ़ जाता है जब चुकंदर का रस पीने गया था. इस आशय केवल शॉर्ट टर्म है. इसके अलावा, वहाँ सबूत है कि नाइट्रेट में अमीर आहार मदद संज्ञानात्मक समारोह की गिरावट को रोकने थोड़ा.

जोर: चुकंदर का रस प्रदर्शन बढ़ जाती है

तथ्यों: एक अध्ययन में पाया गया कि एमेच्योर एथलीटों चुकंदर का रस पीने के लिए एक मामूली सुधार अनुभव. पेशेवर एथलीटों नहीं किया.

जोखिम: चीनी चुकंदर की अतिरिक्त खपत कई साइड इफेक्ट है, गुर्दे की पथरी और गठिया के रूप में (यह उच्च स्तर oxalates के कारण है). Borscht का मूत्र भी ग्रस्त कर सकते हैं (चुकंदर की त्वचा की रंगाई). जबकि यह हानिरहित है, कई दर्दनाक और इनवेसिव निदान है इससे पहले कि जांच करने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं.

निष्कर्ष: हालांकि जरूरी नहीं कि “सुपर”, चुकंदर का रस आपके लिए अच्छा है. लेकिन बहुत ज्यादा नहीं पीता.

ब्लूबेरी

क्या है: एक छोटे बेर, antioxidants में अमीर, विटामिन सी, फाइबर और मैंगनीज.

जोर: उच्च रक्तचाप रक्त और धमनीकाठिन्य ब्लूबेरी कटौती.

डेटा: अध्ययन निर्णायक नहीं किया गया है. एक अध्ययन के 2015 के 48 जब प्रतिभागियों ब्लूबेरी पाउडर के साथ इलाज किया गया postmenopausal महिलाओं में रक्तचाप एक छोटा लेकिन महत्वपूर्ण कमी पता चला. हालांकि, एक अन्य अध्ययन के 2015 के 44 मेटाबोलिक सिंड्रोम के साथ वयस्कों (एक रोग है कि मोटापे को जोड़ती है, मधुमेह और उच्च रक्तचाप) सकारात्मक ब्लूबेरी smoothies के शासन करने के लिए प्रतिसाद नहीं दिया.

दावा: Cranberries के कैंसर को रोकने.

तथ्यों: कई जानवरों के अध्ययन का सुझाव है कि क्रैनबेरी निकालने की मात्रा कम कर देता है नि: शुल्क कट्टरपंथी, माना कि कैंसर का कारण बन रहा है. यह स्पष्ट नहीं है कि इस प्रभाव मनुष्य में दोहराया जाता है, क्या है.

जोर: ब्लूबेरी याददाश्त में सुधार करने के लिए मदद.

तथ्यों: कई अध्ययनों से पता (जानवरों के अध्ययन या छोटे नमूनों के साथ मानव के अध्ययन में दोनों) वे सुझाव देते हैं कि ब्लूबेरी निकालें खपत स्मृति का सुधार करने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं. कोई लिंक नहीं सिद्ध.

जोखिम: अगर आप मधुमेह रोगी हैं, फ्रुक्टोज के अपने सेवन को नियंत्रित करने के लिए आपके पास (फल), फल है, क्योंकि शरीर में ग्लूकोज में कनवर्ट करता है.

निष्कर्ष: तुम्हारे लिए अच्छा है, लेकिन केवल एक बेर. आप उन्हें साथ स्ट्रॉबेरी मिश्रण सकता है, पता चलता है कि है कि वे एक ही दिल स्वस्थ प्रभाव, वे fructose है में कम कर रहे हैं, और वे है – चलो यह चेहरा – एक और अधिक लोकप्रिय स्वाद.

चिया के बीज

क्या है: चिया बीज है, Gwyneth Paltrow की पसंद के द्वारा लोकप्रिय. यह मैग्नीशियम का एक स्रोत है और ओमेगा-3.

दावा: पूर्ण स्वास्थ्य उत्तेजना, ओमेगा-3 फैटी एसिड, बालों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक, नाखून और मस्तिष्क की शक्ति.

तथ्यों: वांग और उनके सहयोगियों द्वारा एक अध्ययन में पाया गया था कि चिया बीज तेल संयंत्र की आपूर्ति करता है मछली के तेल के रूप में एक ही स्वस्थ गुण.

जोखिम: चिया बीज पाया गया है कि यह पेट में एक चिपचिपा जन में प्रफुल्लित कर सकते हैं, कब्ज के कारण, और मधुमेह के रोगियों में हृदय की घटनाओं के खतरे को बढ़ा सकता है.

निष्कर्ष: उसके एसिड फैटी ओमेगा-3 को बढ़ाने के लिए, यह एक अच्छा पट्टिका का सामन कर बेहतर होगा.

Goji जामुन

क्या है: मैडोना जैसे हस्तियों के साथ लोकप्रिय, Goji जामुन superfoods के कुलीन वर्ग के माने जाते हैं. वे विटामिन सी में अमीर हैं, विटामिन बी 2, लोहा, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट.

जोर: Goji जामुन हृदय स्वास्थ्य में सुधार, प्रतिरक्षा और जीवन प्रत्याशा.

तथ्यों: इस नमूने बहुत छोटे और मात्रा के साथ बहुत प्रयोग किया जाता का एक प्रयोगशाला के वातावरण से बाहर उपलब्ध नहीं Goji रस के केंद्रित संभावित सभी अध्ययन का सुझाव दिया. फिर भी, अनुसंधान करता है नहीं निर्णायक है.

जोर: Goji जामुन कैंसर को रोकने

तथ्यों: एक चीनी अध्ययन 1994 वे करने की कोशिश की 79 Goji जामुन के साथ उन्नत कैंसर के साथ रोगियों. यह उस immunotherapy पाया गया और Goji जामुन कैंसर वापस मदद की. नहीं है की जानकारी पर immunotherapy या अन्य पद्धति का उपयोग किया है, तो हम कह सकते हैं या नहीं रोमांचक या सार्थक अगर यह है.

जोखिम: Goji जामुन कुछ दवाओं के साथ बातचीत, रूप में warfarin, और कुछ मधुमेह या दबाव रक्त के लिए दवाएं.

निष्कर्ष: दवा के रूप में Goji जामुन के उपयोग का समर्थन सबूत कमजोर है. अपने पैसे बेहतर ताजा फल और सब्जियों की एक श्रृंखला पर खर्च किया जाएगा.

हरी चाय

क्या है: एक पारंपरिक चीनी दवा, बी समूह के विटामिन में अमीर.

जोर: हरी चाय कैंसर के विरुद्ध सुरक्षा करता है.

तथ्यों: एक मेटा-विश्लेषण में देखा 51 और अधिक अध्ययन की 1,6 स्तन कैंसर से पीड़ित लोगों के लाखों, बृहदान्त्र, प्रोस्टेट, मुंह और फेफड़ों. उन्होंने पाया कि हरी चाय कैंसर के विरुद्ध सुरक्षित का सबूत था “कमजोर” और “विरोधाभासी”.

जोर: Catechin एंटीऑक्सीडेंट और कैफीन में हरी चाय वजन घटाने में मदद.

तथ्यों: की समीक्षा 2012 के साथ लगभग 2000 प्रतिभागियों को हरी चाय की खपत और वजन घटाने के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध नहीं मिला.

जोर: हरी चाय कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है

तथ्यों: की समीक्षा 11 अध्ययन और 821 लोग (2013) उन्होंने पाया कि हरी चाय के लिए एक मामूली सुराग, लेकिन कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर में कमी, कम से कम अल्पावधि में. यह माना जाता है कि इस कारण catechin है.

जोखिम: हरी चाय अगर मध्यम मात्रा में भस्म सुरक्षित है. यदि आप इसे बहुत ज्यादा ले रहे हैं, लंबे समय में, आप कैफीन के कारण दुष्प्रभाव पीड़ित करने के लिए शुरू कर सकते हैं. इन प्रभाव में अम्लता शामिल हैं, अनिद्रा, सिर दर्द और मूड के झूलों.

निष्कर्ष: अगर कम मात्रा में लिया, यह का आनंद लें करने के लिए यकीन है कि हरी चाय. लेकिन वहाँ रहे हैं कि कुछ परीक्षण तो सुपर के रूप में कुछ का दावा है.

अधिक superfoods, कम सुपर

काळे

क्या है: के रूप में माना “रानी” ये हरी पत्तेदार सब्जियों के, स्वास्थ्य के लिए आवश्यक आवश्यक विटामिन के साथ भरा.

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जोर: कैंसर से बचाता है (विशेष रूप से बृहदान्त्र और फेफड़ों का कैंसर)

तथ्यों: काळे एक सलीबधारी सब्जी है. सलीबधारी सब्जियां हमारे लिए अच्छा कर रहे हैं, विटामिन बी-कैरोटीन जैसे से भरा, विटामिन सी और फोलेट.

कुछ, लेकिन नहीं सभी अध्ययन ने पाया है कि Cruciferae सब्जियों की खपत कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं. Voorrips और उनके सहयोगियों ने पाया द्वारा नीदरलैंड में एक अध्ययन किया कि महिलाओं, लेकिन नहीं पुरुष, जो खाया बृहदान्त्र के कैंसर का जोखिम कम था (लेकिन नहीं मलाशय के कैंसर के). अन्य अध्ययन किसी भी कनेक्शन नहीं मिला है.

फेफड़ों के कैंसर के मामले में इसी तरह के परिणाम अध्ययन है. लेकिन अध्ययन सुझाव है कि महिलाओं को जो प्रति सप्ताह Cruciferae सब्जियों के पाँच सर्विंग्स खाया एक फेफड़ों के कैंसर के कम जोखिम में.

नोट: मैं नहीं कह रहा हूँ “काळे”.

क्यों यह है कि?: नियंत्रण और रोगों की रोकथाम के लिए केन्द्रों में से एक हाल ही में पोषक तत्वों के विश्लेषण (सीडीसी) उन्होंने पाया है कि काळे सर्वश्रेष्ठ Crucifer सब्जियों नहीं है. सभी फलों और सब्जियों का उल्लेख किया गया, वजनी लोहे के संबंध में प्रत्येक के पोषक तत्वों के धन के अनुसार प्रत्येक रेटिंग, विटामिन बी 2 (riboflavin), विटामिन B3 (नियासिन), फोलेट, विटामिन बी-6, विटामिन बी 12, विटामिन C और विटामिन K. रैंकिंग में सबसे अच्छा cruciferous सब्जियों (वास्तव में, किसी भी फल या सब्जी की सर्वश्रेष्ठ रैंकिंग) वे watercress थे. हरी शलजम, गोभी हरे और सरसों साग के ऊपर काले भी थे.

जोखिम: Cruciferous सब्जियों की बहुत अत्यधिक खपत हाइपोथायरायडिज्म के साथ संबद्ध किया गया है, यदि आप विशेष रूप से कच्चे खपत. हालांकि, अध्ययन ने पाया है कि 1-2 प्रति दिन लोगों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं.

परिणाम: काळे एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी है, एक संतुलित आहार के भाग के रूप में आनंद लिया जा करने के लिए. लेकिन कुछ भी नहीं सुपर.

ग्रेनेडा

क्या है: उनके छोटे लाल बीज द्वारा पहचानने योग्य, मध्य पूर्व का यह फल विटामिन ए से भरा हुआ है, ई और सी.

जोर: ग्रेनेडा हड्डियों को मजबूत

तथ्यों: में किए गए एक अध्ययन 2013 उन्होंने सुझाव दिया कि अनार ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने हो सकता है. हालांकि, चूहे नहीं लोगों अध्ययन किया.

चूहों, मानो या न मानो, वे biologically बहुत ही लोग कर रहे हैं. हालांकि, बिना एक मानव अध्ययन, नहीं की तरह है पता है, तो उन परिणाम लागू हैं या नहीं.

जोर: अनार प्रोस्टेट कैंसर की वृद्धि की दर नीचे धीमा कर देती है.

तथ्यों: एक छोटे से अध्ययन पाया कि 227 एमएल की खपत (8 आस्ट्रेलिया) अनार का रस, हर दिन, जिस में प्रोस्टेट कैंसर मौजूद था पुरुषों में विकास धीमा. यह एक सकारात्मक अध्ययन है, लेकिन वे और अधिक शोध की जरूरत.

जोर: ग्रेनेडा हृदय रोग में सुधार करता है

तथ्यों: के एक अध्ययन में 45 कोरोनरी धमनी की बीमारी के साथ मरीजों से पता चला कि 238 मिलीलीटर (8,4 आस्ट्रेलिया) दैनिक अनार का रस तीन महीनों के दौरान हृदय के लिए रक्त के प्रवाह में सुधार. क्या यह अर्थ हो सकता है दिल के दौरे के लिए स्पष्ट नहीं है. इसके अलावा, एक छोटा सा नमूना के साथ, यह कहना है कि परिणाम द्वारा ग्रेनेड के कारण किया गया करने के लिए असंभव है.

जोखिम: ग्रेनेडा आम तौर पर सुरक्षित है, हालांकि दुर्लभ अवसरों पर, लोगों को एलर्जी हो सकता है.

निष्कर्ष: ग्रेनेडा स्वस्थ और स्वादिष्ट है. अनार का रस का एक गिलास दिन शुरू करने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है (बस से बचने के उच्च चीनी सामग्री ब्रांड), और सलाद के लिए एक पौष्टिक इसके अलावा बीज हैं. लेकिन यह अपने लाभ पर अधिक शोध की जरूरत.

Quinoa

क्या है: हमारे नए पसंदीदा के रूप में माना जाता है, स्थाई उच्च प्रोटीन, अनाज लस मुक्त.

जोर: यह वजन घटाने के लिए अच्छा है

तथ्यों: Quinoa वास्तव में कैलोरी में बहुत उच्च है, पैकिंग 222 कप प्रति कैलोरी (साथ तुलना 215 भूरे रंग के चावल के कप प्रति कैलोरी).

कई जानवरों के अध्ययन का सुझाव है कि, quinoa चूहों में भूख को कम कर सकते हैं, और यह आहार में कम वसा को अवशोषित कर सकते हैं. हालांकि, इन निष्कर्षों के पक्ष में मानव अब भी पर अध्ययन कर रहे हैं.

जोर: Quinoa स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है.

तथ्यों: नैदानिक पोषण के अमेरिकी जर्नल पत्रिका विश्लेषण 15 quinoa के उपभेदों और पाया कि दो – pasankalla और Ayacucho – वे लस होते हैं और यह सीलिएक रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है. यह समस्या पैदा करने वाले है, क्योंकि Quinoa के आपूर्तिकर्ताओं के सबसे अधिक इस्तेमाल किया तनाव नहीं लेबल.

जोर: Quinoa प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है

तथ्यों: कम से कम एक दर्जन कप quinoa के प्रोटीन की सिफारिश की दैनिक राशि प्राप्त करने के लिए की जरूरत होगी.

जोखिम: Quinoa का कारण बन सकते हैं “टपका हुआ पेट सिंड्रोम”. Sapoins (अनाज की सुरक्षात्मक बाहरी कोटिंग) intestino-revestimiento aggravates, सूजन के कारण और सिर दर्द के लिए अग्रणी, दर्दनाक जोड़ों के लिए, वजन बढ़ाने के लिए, और पेट में दर्द.

निष्कर्ष: यह खाता, कम मात्रा में, यह इसे का आनंद लें करने के लिए है, तो. लेकिन वहाँ बस एक superfood के रूप में अपने आहार को जोड़ने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं है.

गेहूँ की घास

क्या है: के दशक में की खोज की 1930, यह कुछ है कि यह एक उच्च माना जाता है किसी भी अन्य फल या सब्जी पोषण सामग्री से. लेकिन, le दा है प्रचार की ऊंचाई करने के लिए है??

जोर: यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है

तथ्यों: गेहूँ घास उत्साही का दावा है कि, क्योंकि क्लोरोफिल संरचनात्मक रूप से हीमोग्लोबिन समान है (लाल रक्त कोशिकाओं है कि पूरे शरीर में रक्त ले जाने), गेहूँ की घास अपने उत्पादन में मदद कर सकते हैं. वहाँ नहीं है सबूत है कि यह समर्थन.

जोर: बृहदान्त्र की सूजन कम कर देता है

तथ्यों: के एक छोटे से अध्ययन 21 लोगों में पाया गया कि अल्सरेटिव कोलाइटिस इसे बाद वे रस के दिए गए सुधार 100 एक महीने के लिए प्रति दिन मिलीग्राम. हालांकि, के साथ एक छोटा सा नमूना, परिणाम उत्साहजनक लेकिन निर्णायक नहीं हैं.

जोर: रक्त विकारों में मदद

तथ्यों: एक अनुदैर्ध्य अध्ययन करने के लिए जारी रखा 32 थैलेसीमिया के रोगियों, रक्त के विकार. उन्होंने पाया कि जो लोग उस समय के दौरान दैनिक wheatgrass रस का 100 मिलीलीटर पिया कम रक्त आधान की जरूरत. अपनी वैधता साबित करने के लिए और अधिक शोध की जरूरत है.

जोखिम: गेहूँ की घास कम मात्रा में लिया जाए तो संभावना सुरक्षित है. हालांकि, यह मतली पैदा कर सकते हैं, भूख और कब्ज का नुकसान. गर्भावस्था के दौरान उपयोग से बचें.

निष्कर्ष: वहाँ कोई सबूत नहीं है कि यह किसी भी अन्य फल या सब्जी से अधिक फायदेमंद है. एलीसन Hornby आहार विशेषज्ञ के रूप में कहते हैं:

“हालांकि इसे फल और सब्जियों की सिफारिश की दैनिक खपत के लिए योगदान देता है, एक शॉट गेहूँ की घास एक के रूप में गिनती नहीं है अपने 5 दिन के लिए। हालांकि, यदि आप एक बड़े प्रशंसक रहे हैं, आप एक फल या सब्जी के साथ संयोजित कर सकते हैं।”

उसके बाद, क्या superfoods पर पतली है?

इन खाद्य पदार्थों में से कोई नहीं हमारे लिए बुरा है, कम मात्रा में. लेकिन, ऐसा लगता है कि उनकी प्रतिष्ठा कुछ हद तक भी अतिरंजित किया गया है. इस कारण के लिए कि है “superfood” यह एक शब्द है कि आम तौर पर पोषण विशेषज्ञ द्वारा बचा है है. हालांकि, हालांकि इन खाद्य पदार्थों में से कोई भी अपनी बीमारियों का इलाज होगा और एक उत्तम स्वास्थ्य की गारंटी, सभी के भाग के एक स्वस्थ और संतुलित आहार के रूप में मज़ा आया हो सकते हैं.

पोषण Penny Kris-Etherton कहते हैं:

“कई लोग इन खाद्य पदार्थों के बारे में अवास्तविक उम्मीदें है, यह सोच कर कि जीर्ण रोगों और स्वास्थ्य की समस्याओं से रक्षा की जाएगी … वे एक या दो इन पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, एक गरीब आहार के अलावा”.

खाने के खाद्य पदार्थ है कि हमें बताया है कि वे किसी भी अन्य से स्वस्थ कर रहे हैं की एक जोड़ी से अधिक महत्वपूर्ण, हम फल और सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला का आनंद लें करने के लिए प्रयास करना चाहिए, वसायुक्त मछली, दुबला मांस और जटिल कार्बोहाइड्रेट. खाद्य पदार्थों के विभिन्न प्रकार और अधिक व्यापक है, अधिक पोषक तत्वों और स्वस्थ होगी भस्म हो जाएगा हो.

और यह वास्तव में सुपर नहीं है?

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