सीलिएक रोग के साथ रोगियों के लिए सबसे अच्छा संभव आहार योजनाओं

सीलिएक रोग एक विशिष्ट पाचन रोग और भोजन से पोषक तत्वों के गरीब अवशोषण छोटी आंत में गंभीर नुकसान द्वारा विशेषता है.

लस मुक्त आहार के सबसे अच्छे प्लान

लस मुक्त आहार के सबसे अच्छे प्लान

लोगों celiac रोग लस नामक एक प्रोटीन बर्दाश्त नहीं कर सकता, यह गेहूं में निहित है, राई और जौ. लस मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जबकि, यह भी अन्य उत्पादों में कि हम हर दिन का उपयोग पाया जा सकता, जैसे चिपकने वाला लिफ़ाफ़ों और जवानों, दवाओं और विटामिन.

बड़ी समस्या यह कि पोषक तत्वों के अवशोषण में कमी विटामिन की कमी पैदा कर सकता है, कि एक रोगी के मस्तिष्क से वंचित कर सकते हैं, परिधीय तंत्रिका तंत्र, हड्डियों, जिगर और अन्य महत्वपूर्ण अंगों के खाद्य, जो अन्य रोगों के लिए नेतृत्व कर सकते हैं. यह रोग सीलिएक रोग रूप में भी जाना जाता है, और लस संवेदनशील enteropathy.

तंत्र और कारणों

सीलिएक रोग के सटीक कारण अज्ञात है, लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि यह अक्सर इनहेरिट की गई है. अगर किसी को तत्काल अपने परिवार में यह है, वहाँ का एक मौका है 10 करने के लिए 20 फीसदी, यह भी है. चारों ओर 3 करने के लिए 8 मधुमेह के साथ व्यक्तियों का प्रतिशत 1, वे सीलिएक रोग बायोप्सी द्वारा की पुष्टि की है, के रूप में अच्छी तरह के रूप में 5 करने के लिए 10 प्रतिशत के साथ व्यक्तियों के डाउन सिंड्रोम.

यह किसी भी उम्र में हो सकती कर सकते हैं, हालांकि कोई लक्षण नहीं, इसे पेश किया है जब तक कि भोजन में लस.

कई बार, अस्पष्ट कारणों के लिए, रोग के कुछ प्रकार के आघात के बाद उभर रहे हैं, इस तरह के रूप में:

  • एक संक्रमण
  • शारीरिक चोट
  • गर्भावस्था
  • गंभीर तनाव
  • सर्जरी

रोग प्रतिरक्षा प्रकृति के लिए माना जाता है. मुख्य विशेषता यह है कि, सीलिएक रोग के साथ लोगों जब खाने के खाद्य पदार्थों या लस होते हैं कि उत्पादों का उपयोग करें, छोटी आंत को नुकसान पहुँचाए करने के लिए अपने प्रतिरक्षा प्रणाली का जवाब. यह छोटे घावों के गठन में परिणाम, उंगली पर छोटे धक्कों, यह अंतर्प्रवर्ध नामक छोटी आंत अस्तर. इन संरचनाओं आमतौर पर पोषक तत्वों भोजन से खून में अवशोषित कर रहे हैं की अनुमति दें. चूंकि शरीर के अपने प्रतिरक्षा प्रणाली नुकसान करता है, सीलिएक रोग एक autoimmune विकार है.

सीलिएक रोग के लक्षण

अलग रोगियों को अलग अलग लक्षण है. एक अन्य समस्या यह है कि लक्षण पाचन तंत्र में हो सकती है, या शरीर के अन्य भागों में.

सीलिएक रोग के लक्षणों में से एक या अधिक निम्न शामिल हो सकते हैं:

  • गैसों
  • आवर्तक पेट दर्द और सूजन
  • क्रोनिक दस्त
  • पीला, बेईमानी या वसायुक्त मल
  • वजन घटाने / वज़न बढ़ाना
  • थकान
  • अस्पष्टीकृत एनीमिया (थकान के कारण लाल रक्त कोशिकाओं, का एक कम गिनती)
  • हड्डी या संयुक्त दर्द
  • ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोपीनिया
  • व्यवहार में परिवर्तन
  • झुनझुनी या अकड़ना पैरों की (करने के लिए नसों को नुकसान)
  • मांसपेशियों में ऐंठन
  • बरामदगी
  • माहवारी का अभाव (कारण अक्सर अत्यधिक वजन घटाने)
  • बांझपन, आवर्तक गर्भपात
  • विकास मंदता
  • शिशुओं में कामयाब करने में विफलता
  • मुंह के अंदर पीला घावों
  • दांत मलिनकिरण या तामचीनी की हानि
  • त्वचा पर लाल चकत्ते जिल्द की सूजन herpetiformis बुलाया, खुजली, blistering त्वचा रोग भी करने के लिए लस असहिष्णुता से निकाला गया.

सीलिएक रोग के साथ एक व्यक्ति के लक्षण नहीं हो सकता है. रोगियों समझना चाहिए कि जब कोई निदान और उपचार के बिना पारित, आप अधिक से अधिक संभावना है कुपोषण और अन्य जटिलताओं के विकास होगा.

कुपोषण के सबसे आम लक्षण हैं:

  • एनीमिया
  • विकास मंदता
  • वजन घटाने

कई सीलिएक रोगियों जो अवशोषण की समस्याओं के साथ संघर्ष, वे में निम्न पोषक तत्वों की कमी कर रहे हैं:

  • आवश्यक फैटी एसिड
  • लोहा
  • विटामिन डी
  • विटामिन K
  • कैल्शियम
  • मैग्नीशियम
  • फोलिक एसिड

जोखिम कारक

जबकि सीलिएक रोग किसी व्यक्ति को प्रभावित कर सकते हैं, इस तरह के रूप में और अधिक यूरोपीय मूल के लोगों और अन्य autoimmune विकार विकारों के साथ लोगों में आम हो जाता है:

  • रक्तिम ल्यूपस
  • मधुमेह के प्रकार 1
  • रुमेटी गठिया
  • Autoimmune थाइरोइड रोग
  • जिगर की बीमारी
  • कोलेजन संवहनी रोग
  • Sjogren सिंड्रोम

निदान

सीलिएक रोग का निदान अक्सर बहुत जटिल है, लक्षणों में से कुछ अन्य रोगों के उन लोगों के लिए समान हैं के बाद से. अक्सर साथ उलझन में है:

  • चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम
  • आयरन की कमी से एनीमिया द्वारा मासिक धर्म खून की कमी के कारण
  • है Crohn रोग
  • Diverticulitis
  • आंतों में संक्रमण
  • क्रोनिक थकान सिंड्रोम

अतीत में किए गए जांच लोगों celiac रोग के साथ कुछ सामान्य से उच्च रक्त में एंटीबॉडी के स्तर पता चला है कि. एंटीबॉडी प्रोटीन है कि स्वयं अणुओं या शरीर के ऊतकों के खिलाफ प्रतिक्रिया कर रहे हैं. इस कारण के लिए, इस रोग के निदान के लिए, डॉक्टरों आमतौर पर के स्तर को मापने के लिए एक रक्त परीक्षण करने के लिए भेजें:

  • Immunoglobulin A
  • एंटी-Transglutaminase
  • एंटी-IgA एंटीबॉडी पेशी

यदि लक्षणों और परीक्षणों के परिणाम स्पष्ट नहीं कर रहे हैं, डॉक्टर एक छोटी आँत की बायोप्सी प्रदर्शन करेंगे. ऊतक का नमूना लेने के लिए, एक लंबी, पतली ट्यूब endoscope मुंह और छोटी आंत के लिए पेट के माध्यम से बुलाया डॉक्टर सम्मिलित करता है.

पता लगाना भी सीलिएक रोग के मामले में संभव है, यह लक्षण के बिना लोगों में रक्त में एंटीबॉडी की उपस्थिति के लिए परीक्षण शामिल है.

उपचार, लस मुक्त आहार

एक लस मुक्त आहार का पालन करने के लिए सीलिएक रोग का ही उपचार है. इस आहार जीवन की कठिन और सामाजिक रूप से समस्याग्रस्त किया जा सकता, विशेष रूप से युवा रोगियों में, लेकिन यह गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से बचने के लिए महत्वपूर्ण है. विटामिन की खुराक और खनिज सही पोषक तत्वों की कमी के लिए निर्धारित किया जा सकता है. कभी-कभी, corticosteroids (जैसे कि प्रेडनिसोन) वे भी अल्पकालिक उपयोग के लिए निर्धारित किया जा सकता है. के बाद एक अच्छी तरह से संतुलित आहार, लस मुक्त, यह आमतौर पर केवल उपचार अच्छी तरह से रहने के लिए आवश्यक है. इस कारण के लिए, निदान के बाद, रोगी एक आहार विशेषज्ञ या पोषण के लिए बात करनी चाहिए. मरीज फिर एक आहार विशेषज्ञ की सामग्री की सूची पढ़ने के लिए और लस युक्त खाद्य पदार्थों की पहचान करने के लिए कैसे सीखता है.

रोगियों अवगत होना चाहिए कि, कोई फर्क नहीं पड़ता कैसे छोटे लस की राशि है, यह छोटी आंत मई भी किसी भी ध्यान देने योग्य लक्षण के बिना नुकसान कर सकते हैं.
एक लस मुक्त आहार का मतलब है कि गेहूं खाद्य पदार्थों से परहेज, स्पष्ट सहित, Triticale और kamut, राई और जौ. कई लोगों को डर है कि वहाँ भी कई प्रतिबंध एक लस मुक्त आहार में शामिल कर रहे हैं हैं, लेकिन तथ्य यह है कि आहार तो प्रतिबंधात्मक नहीं है, और लोग सीलिएक रोग के साथ एक अच्छा जीवन जी सकता है. उदाहरण के लिए, आप पोप का उपयोग कर सकते हैं, चावल, सोया, ऐमारैंथ, quinoa, बीन के बजाय गेहूं का आटा या एक प्रकार का अनाज का आटा.

मांस, मछली, चावल, फल और सब्जियां लस शामिल नहीं है, तो सीलिएक रोग के साथ लोगों दोनों इन खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं, ऐज़ यू लाइक इट.
लस भी कुछ दवाओं में पाया जा सकता है कि रोगी को पता होना चाहिए, तो, वे इसके उपयोग से बचना चाहिए. सीलिएक रोग के साथ लोगों के बीच एक अन्य आम समस्या है एक पाचन एंजाइम की कमी.

इसका मतलब यह है कि आंत्र सीलिएक रोगियों के सिस्टम, वे अक्सर पर्याप्त पाचन स्राव का उत्पादन नहीं करते.

लस के बिना सबसे आम आहार के नमूने

ब्रेड, अनाज, चावल और पास्ता: 6 करने के लिए 11 दिन प्रति सर्विंग्स

मक्का से रोटी बनाया जाना चाहिए, चावल, सोया, अरारोट मकई, या आलू का स्टार्च. मटर, आलू, या करने के लिए एक बड़ी आटा, टैपिओका, साबूदाना, चावल की भूसी, मकई का आटा, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, लिनन, चारा, ऐमारैंथ या quinoa. गर्म अनाज भी फायदेमंद हो सकता है. वे सोया से बनाया जाना चाहिए, मकई, Hominy, भूरे रंग के चावल, सफेद चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मकई का आटा. Quinoa के गुच्छे भी सिफारिश कर रहे हैं, फूला मकई, चावल या बाजरा, या अन्य चावल और मक्का के साथ बनाया सामग्री की अनुमति.

सब्जियां: 3 करने के लिए 5 दिन प्रति सर्विंग्स (स्टार्च युक्त सब्जियों सहित)
यह साबित किया है कि सब आसान सब्जियों, ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद या मेड के साथ अनुमति प्राप्त सामग्री, वे पेट और आंतों की श्लेष्म परत करने के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है.

फल: 2 करने के लिए 4 दिन प्रति सर्विंग्स

दूध, दही और पनीर: 2 करने के लिए 3 सर्विंग्स/दिन

मीट, मछली, सूखे बीन्स और मटर, अंडे और नट्स: 2 करने के लिए 3 भागों, या कुल के 6 दैनिक Oz

मीट, मुर्गी पालन, मछली, समुद्री भोजन, अंडे इस्तेमाल किया जा सकता, रूप में अच्छी तरह से सूखे मटर और सेम के रूप में, पागल, मूंगफली का मक्खन, सोया, सॉस, सॉस, Fillers बिना सॉस, आदि.

वसा, नाश्ता, प्यारा, मसालों और पेय पदार्थ

मक्खन, मार्जरीन, सलाद ड्रेसिंग, सॉस, सूप, डेसर्ट अनुमति प्राप्त सामग्री से बनाया गया एक दैनिक आधार पर इस्तेमाल किया जा सकता. मरीजों के शुगर डर नहीं होना चाहिए, शहद, जेली, जाम, कैंडी, ब्लैक चॉकलेट, नारियल, गुड़, marshmallows, meringues. यहां तक कि कुछ एल्कोहल शराब के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता, रॉन, आसुत शराब अनाज, के रूप में जिनेवा, वोदका, व्हिस्की … सॉस से बचने, डिब्बाबंद मछली, hydrolyzed वनस्पति प्रोटीन या hydrolyzed वनस्पति प्रोटीन के साथ उत्पादों, गेहूं प्रोटीन के साथ बना दिया, और कुछ भी संदिग्ध सामग्री के साथ.

यह पता है कि अनाज के साथ किए गए खाद्य पदार्थों के बहुमत लस शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण है. इन खाद्य पदार्थों से बचें, जब तक वे रूप में लस मुक्त लेबल या मकई के साथ बना रहे हैं, चावल, सोया या अन्य लस मुक्त अनाज:

  • ब्रेड
  • अनाज
  • कुकीज़
  • पास्ता
  • Pies और tarts
  • सॉस

नाश्ता

6 सेब का रस के ऑउंस
1 चावल अनाज सी फूला
8 आस्ट्रेलिया दूध
1 लस के बिना रोटी का टुकड़ा, ज़ीरे
1 चम्मच मारजरीन
1 जेली का बड़ा चमचा
1 कॉफी का कप
1 ऑउंस क्रीम
2 छोटे चम्मच चीनी

दोपहर का भोजन

2 औंस भुना टर्की स्तन
2 लस के बिना रोटी के स्लाइस
1 लेटिष कील
2 टमाटर स्लाइस
1 मध्यम सेब
आधा कप गाजर छड़ें
1/2 कप शिमला मिर्च स्लाइस

रात का खाना

8 आस्ट्रेलिया दूध
3 ग्रील्ड पोर्क काट की औंस
1 कप जंगली चावल
½ कप पकाया asparagus के
1/2 कप जिलेटिन फल के साथ
1 लस के बिना रोटी का टुकड़ा
1 चम्मच मारजरीन

स्नैक

12 आस्ट्रेलिया आइस्ड चाय
2 छोटे चम्मच चीनी
6 कम वसा वाले माइक्रोवेव पॉपकॉर्न कप
12 आस्ट्रेलिया मिनरल वाटर

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