मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए मछली

पीढ़ियों के लिए, मछली दिमाग के लिए अच्छा है कि हम में से ज्यादातर सुना है. हाल के शोध बताते हैं कि कैसे हम मछली से लाभ प्राप्त कर सकते हैं.

मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए मछली

मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए मछली

रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में शोधकर्ताओं ने, मिसौरी विश्वविद्यालय के अनुसंधान पर, और जो प्राकृतिक कारणों में से मर गया था लोगों के दिमाग की autopsies Wageningen के विश्वविद्यालय नीदरलैंड में नोट. उन्होंने पाया कि यदि एक मस्तिष्क प्रोटीन की विशेषता उलझ पड़ा या नहीं अल्जाइमर रोग या डिमेंशिया का कारण अन्य बीमारियों के लक्षण आनुवंशिकी पर निर्भर, और अगर मस्तिष्क के दाता नियमित रूप से समुद्री भोजन खाया था या नहीं.

शोधकर्ताओं के लिए भर्ती 544 शिकागो क्षेत्र में स्वयंसेवकों जो बाद में एक औसत वर्ष की आयु में निधन हो गया 89 साल. इन स्वयंसेवकों था “अच्छा दिमाग।” एक में विकसित होने के बावजूद यह कॉलेज आदर्श था कि नहीं था, दो साल या उससे अधिक है कॉलेज की स्वयंसेवकों के बहुमत था. लगभग दो-तिहाई महिलाओं के थे. प्रत्येक स्वयंसेवक सालाना की जांच की थी क्या शोधकर्ताओं ने उनके आहार चुनाव द्वारा रिकॉर्ड सकता है. 287 प्रतिभागियों के मस्तिष्क के autopsies स्वयंसेवकों जो समुद्री भोजन खा लिया और जो नहीं किया था के बीच revelaron अंतर.

यह है क्या अनुसंधानकर्ताओं की खोज:

  • काफी कम neuritic सजीले टुकड़े हैं जो सप्ताह में कम से कम एक बार समुद्री खाने का भोजन खा लिया स्वयंसेवकों के दिमाग थे, क्या ग्रे मामले में विषाक्त प्रोटीन का जमा कर रहे हैं.
  • जो एक सप्ताह में कम से कम एक बार समुद्री खाने का भोजन खा लिया स्वयंसेवकों के दिमाग काफी कम tangles था, आप प्रोटीन जंजीरों कि घायल दिमाग में न्यूरॉन्स के आसपास फार्म में मुड़ रहे हैं.
  • जो समुद्री खाने का भोजन खा लिया, एक बार कम से कम एक सप्ताह काफी कम स्पष्ट अल्जाइमर रोग के शारीरिक लक्षण दिखाई स्वयंसेवकों का दिमाग.
  • कोई भी इन परिवर्तनों का उपयोग मछली के तेल की खुराक के साथ संबद्ध नहीं हैं.
  • मस्तिष्क की उम्र बढ़ने के दौरान आहार में मछली का लाभ लोगों को जो एक जीन है कि अल्जाइमर नामक apolipoprotein E की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है था करने के लिए सीमित कर रहे हैं (APOE Ε4).

दूसरे शब्दों में, यदि आपके पास एक जीन है कि अल्जाइमर रोग के जीवन में बाद में विकसित करने के लिए predisposes, मछली की खपत, हालांकि मछली के तेल की खुराक नहीं ले, की रक्षा करता है तुम्हारे खिलाफ कि जीन अभिव्यक्ति की उम्मीद.

हालांकि, अन्य लाभ मछली खपत है. जो हर सप्ताह में कम से कम एक बार मछली खा लिया स्वयंसेवकों के दिमाग भी दिमागी macroinfarction के लक्षण दिखाने की संभावना कम थी, रूप में भी जाना जाता cerebrovascular दुर्घटनाओं. आप की रक्षा के खिलाफ दुर्घटना स्ट्रोक इतना फैटी एसिड पाया जाता है के सभी प्रकार में फैटी एसिड की तरह मछली में पाए जाते हैं नहीं किया जा करने के लिए लगता है “अच्छी वसा”, दोनों मछली और सब्जी के तेल के स्वास्थ्य के लिए.

यह नहीं है कि एक अच्छा आहार अल्जाइमर रोग के खिलाफ की रक्षा करता है खोजने के लिए पहले अध्ययन, apolipoprotein E के लिए जीन है जो लोगों में. से अधिक 20 साल पहले, एक कोलंबिया विश्वविद्यालय कि लोग हैं, जो जीन APOE ε4 था बहुत कम अगर बस कम कैलोरी सेवन अल्ज़ाइमर रोग विकसित होने की संभावना थे पाया. “अपने मस्तिष्क को एक ब्रेक देने” कट्टरपंथी नि: शुल्क भोजन के निरंतर उत्पादन, और प्रोटीन की खपत काफी लंबे समय से बचें (18 घंटे) एक detoxification को सुविधाजनक बनाने के लिए साल के लिए मस्तिष्क समारोह की रक्षा में मदद की Autophagy नामक प्रक्रिया से अधिक की उम्मीद.

जीवन के लिए मस्तिष्क की शक्ति बढ़ाने के लिए खाद्य पदार्थ

वहाँ एक कम है कि आहार के साथ अपने मस्तिष्क को रखने के लिए जीवन के सभी चरणों में किया जा सकता है. चलो नहीं अभी तक जन्म के साथ शुरू.

एक फैटी एसिड Docosahexaenoic एसिड कहा जाता है, रूप में भी जाना जाता DHA, यह मस्तिष्क और दोनों जन्म से पहले और जन्म के बाद और जीवन के पहले वर्ष में रेटिना के न्यूरॉन्स के एक अनिवार्य तत्व है. बच्चे जिनकी माताएँ गर्भावस्था के दौरान अधिक DHA मिल, वे बच्चों के साथ बेहतर मौखिक कौशल बन, एक बेहतर हाथ से आँख समन्वय, और आठ साल की उम्र में एडीएचडी की एक कम संभावना.

एक ओमेगा-3 फैटी एसिड DHA है यह दो स्वस्थ बीज तेलों और मछली में होती है. यह सूक्ष्म में प्रचुर मात्रा में है, जबकि सूक्ष्म एक अपेक्षाकृत महंगी स्रोत हैं, वे भी मछली और मछली के तेल में पाए जाते हैं. शिशुओं और बच्चों में मस्तिष्क के विकास के मामले में, की खुराक DHA या मछली की पर्याप्त मात्रा के एक स्रोत के रूप में Spirulina के लिए वास्तव में बेहतर कर रहे हैं. मछली के तेल और क्रिल्ल तेल अन्य फैटी एसिड EPA नामक का सबसे अच्छा स्रोत हैं (Eicosapentaenoic एसिड), कि सूजन से लड़ने, लेकिन दिमाग नहीं बनाता.

कुछ लोगों के जीवन के दौरान किसी भी समय ब्रेन पावर के लिए एक और आश्चर्यजनक सरल हस्तक्षेप, methylfolate के साथ पूरकता है.

चारों ओर 20 उत्तरी अमेरिका की आबादी का प्रतिशत एक एंजाइम बुलाया tetrahydromethylfolate reductase प्रोटीन encodes एक जीन का अभाव. Methylfolate में इस एंजाइम ट्रांस्फ़ॉर्म्स बी विटामिन फोलिक एसिड कोशिकाओं द्वारा इस्तेमाल किया जा सकता. इस एंजाइम के बिना, बस बहुत अच्छे शरीर के लिए पर्याप्त folic एसिड करता है उपभोग. से अधिक 90 प्रतिशत फोलिक एसिड आहार में सेवन किया जाता है जो की कोशिकाओं में प्रवेश नहीं. वास्तव में, फोलिक एसिड की खुराक लेने के वास्तव में यह का उपयोग करने की क्षमता के कक्षों के साथ हस् तक्षेप करती. Methylfolate के इस कार्यात्मक की कमी महिलाओं में गर्भपात की ओर एक प्रवृत्ति के रूप में प्रकट होता है, और दोनों लिंगों में मस्तिष्क स्वास्थ्य की समस्याओं के कई.

इस समस्या का समाधान अत्यंत सरल है. बस काउंटर methylfolate से अधिक ले.

वहाँ कुछ सबूत है कि वसा में उच्च आहार हिप्पोकैम्पस के कारण में कार्य करता है:

  • यादों के साथ कठिनाइयों, विशेष रूप से स्थानिक यादें (एक नृत्य कदम जानें, प्रतिस्पर्धात्मक खेल का अभ्यास, करतब दिखाने, एक नई पड़ोस के माध्यम से अपना रास्ता खोजने के लिए).
  • उच्च चीनी सामग्री के साथ खाद्य पदार्थ खाने के बाद एक से अधिक दुर्घटना, कारण बढ़ी हुई संवेदनशीलता से इंसुलिन.

विशेष रूप से पुरुषों में, यहां तक कि अधिक से अधिक महिलाओं में, आहार में मदद करता है मस्तिष्क की शक्ति में वसा की मात्रा को कम, विशेष रूप से नए शारीरिक कौशल जानने के लिए और दिन भर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए क्षमता, कोई बात नहीं क्या उनके लिए नाश्ता या दोपहर का भोजन खा. एक स्वस्थ और संतुलित आहार, कम वसा, कम carb, कैलोरी में कम, बेशक, यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए इष्टतम है.

मछली, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया, यह बुढ़ापे में मस्तिष्क की शक्ति बनाए रखने में मदद करने के लिए लगता है.

यदि यह वास्तव में जब इतने सारे मछली पारा के साथ दूषित कर रहे हैं मछली खाने के लिए एक अच्छा विचार है, यह पूछने के लिए एक उचित सवाल है. वास्तव में पाया गया कि अधिक मछली खाने इस लेख में उपर्युक्त मस्तिष्क शोधकर्ताओं ने मस्तिष्क में अधिक बुध के साथ जुड़ा हुआ था. हालांकि, बुध का उच्चतम स्तर, कम से कम इस में अध्ययन, वे मस्तिष्क के रोग परिवर्तन के साथ संबद्ध नहीं थे. जब आप बड़ी मात्रा में मछली शिकारियों की नहीं खा रहे हैं, शार्क के रूप में, बुध के साथ किसी भी समस्याओं मछली का लाभ पल्ला झुकना.

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