सभी मोड के एक एंटीऑक्सीडेंट क्या है?

एंटीऑक्सीडेंट उनके पल रही हैं. हम सभी जानते हैं कि हम खाना चाहिए, या वे की तुलना में अधिक खाने, और वे सभी कर रहे हैं, प्रोटीन पाउडर चेहरा क्रीम से. क्या कर रहे हैं और वे क्या जरूरत?

एंटीऑक्सीडेंट

सभी मोड के एक एंटीऑक्सीडेंट क्या है?


जब तुम सिर्फ पता कि वह कुछ की जरूरत माना जाता है, क्योंकि आप हर दिन इसके बारे में सुना, कभी कभी आप पूछना क्यों यह इतना अच्छा माना जाता है करने के लिए भूल गए हैं. तो यह एंटीऑक्सीडेंट के साथ है. वे पोषण उद्योग के एक स्टेपल कर रहे हैं, त्वचा की देखभाल उद्योग – और, हालांकि, कौन जानता है कि वास्तव में क्या?

हम कैसे हम क्या एंटीऑक्सीडेंट की खोज की है के इतिहास को देखने के लिए शुरुआत में शुरू कर सकते हैं.
पहले से ही प्राचीन समय में, लोगों को ताजा खाना नहीं खाया, तो जानता था कि – मांस या सब्जियों विशेष रूप से, क्रूड तेल – बीमार हो गया. लेकिन क्यों वे नहीं पता था क्या था. में 1747 एक रॉयल नौसेना सर्जन James Lind नामक नाविकों स्कर्वी से पीड़ित करने के लिए कोशिश कर रहा था. उन्होंने उनमें से सिरका के साथ कुछ बांटना करने की कोशिश की, साइडर के साथ दूसरों, और अभी भी समुद्र के पानी के साथ दूसरों, के साथ साथ उनके सामान्य राशन, जिसके आधार पर कुछ काम किया है. अन्य नाविकों दो संतरे और एक नींबू दिया गया, इसके साथ ही सामान्य राशन. Lind दो बातों के लिए प्रसिद्ध है – पहली आधुनिक नियंत्रित प्रयोग, और साबित करना है कि में कुछ खट्टे फल इलाज स्कर्वी. कि कुछ के रूप में जाना बन गया “Ascorbic एसिड, ‘ क्योंकि यह था’ करने के लिए ‘- के खिलाफ, या नहीं-‘ Ascorbic, ‘ स्कर्वी के साथ क्या करना, और एसिड. अब हम आम तौर पर विटामिन सी Ascorbic एसिड कहते.


तो अगर स्कर्वी विटामिन सी रोकता है, रूसीदार क्या है?

स्कर्वी रोग है कि कोलेजन टूट का कारण बनता है एक है. कोलेजन मांसपेशियों के ऊतकों के लिए अभिन्न अंग है, जोड़ों, सभी प्रकार के कोमल ऊतकों, हड्डियों, बाल और मसूड़ों.

जब आप स्कर्वी के पास, उनकी हड्डियों को कमजोर और दर्दनाक बन, आप भावनात्मक और न्यूरोलॉजिकल समस्याओं पीड़ित, और श्लेष्मा झिल्ली (आँखें, नाक, गले, मसूड़ों, गाल) वे खून करने के लिए शुरू.

पुराने निशान खोला और घाव नहीं भर, और यह इलाज नहीं है, तो घातक रोग है.

उसके बाद, क्या हो रहा है?

रूसीदार भयानक लगता है – और यह है. लेकिन सेलुलर स्तर पर बहुत ही सरल है. एक विशेष ऊतक कि ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया पैदा करने का सक्षम हैं अणुओं द्वारा क्षतिग्रस्त है – ऑक्सीजन के साथ अन्य रासायनिक पदार्थ का संयोजन. यह इतना है कि हम रह सकते हैं होना ही है, बेशक, यह है क्यों हम ऑक्सीजन साँस लेना, लेकिन यह शरीर में विशिष्ट स्थानों में जगह लेने के लिए है. पेट्रोल की तरह है. इंजन में ईंधन का एक मापा राशि अपनी गाड़ी रखो, यह स्पार्क प्लग के साथ स्पर्श करें, और बातें कर रहे हैं के रूप में वे किया जाना चाहिए. लेकिन अगर उसकी गाड़ी में पेट्रोल कवर किया गया था, कि इतना अच्छा नहीं होगा.

यह उनके कक्षों में ही है. कक्ष को मारने या अपने डीएनए को नुकसान पहुंचा सकने वाली सेल के कुछ हिस्सों को नष्ट और एक चेन रिएक्शन शुरू करने के लिए गलत जगह में होने वाली ऑक्सीजन प्रतिक्रियाओं, जो एक उत्परिवर्तन के विकास के लिए नेतृत्व कर सकते हैं, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं: कैंसर.

एंटीऑक्सीडेंट की तरह लगता है अच्छा =, ऑक्सीजन प्रतिक्रियाओं बुरा =, यह नहीं है? अच्छा, यह रूप में सरल रूप में नहीं है. एक तरफ, प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों – यहां तक कि अणुओं है कि कोशिकाओं को नुकसान – उन्होंने यह भी काम है. वे रासायनिक संकेत के कुछ कार्यों के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं और कि उनके बिना एक बिट खो दिया है, इसलिए उनकी संख्या को सही स्तर पर रखने के लिए विचार है.

ऑक्सीजन अणुओं की तरह गर्मी कर रहे हैं

गर्मी के रूप में इसे के बारे में सोचो: आपका शरीर हर समय एक ही तापमान रखने के लिए कठिन काम करता है, और फिर भी गर्म या ठंडा महसूस, आम तौर पर वहाँ केवल वास्तविक तापमान में एक छोटा सा फर्क है. बर्न्स को मार सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि लोग शांत होना चाहिए. उसी तरह, ऑक्सीजन अणुओं घातक नुकसान का कारण बन सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कि ऑक्सीजन या ऑक्सीजन के अणु आप के लिए बुरा हैं.

हम अब क्या खोज की है वे वास्तव में सामान्य में एंटीऑक्सीडेंट क्या, क्या हम हमारे उन्हें की खपत के बारे में कह सकते हैं?

एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग और अन्य हृदय की समस्याओं के खिलाफ लोगों की रक्षा करने के लिए उनके योगदान के लिए अध्ययन किया गया है. लापता होने लिपिड की परिकल्पना के साथ एक सत्य प्रतीत होने वाला स्पष्टीकरण हृदय और हृदय की समस्याओं के लिए के रूप में, मेडिकल शोधकर्ताओं ने तेजी से करने के लिए oxidative तनाव एक संभव विवरण के रूप में देखा है. अल्जाइमर रोग के लिए दिल की बीमारियों की एक संख्या के लिए एक संभावित कारण के रूप में प्रस्तावित किया गया है. जूरी अप करने के लिए उनमें से कुछ में है, लेकिन सामान्य तौर पर यह सहमति है कि oxidative तनाव ऊतकों को नुकसान का मुख्य कारण है.

इतनी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट होते हैं.

आप एक विटामिन सी पूरक ले जा सकते हैं?

अच्छा, हो सकता है, लेकिन यह बहुत प्रभावी नहीं है. यह कुछ नहीं से बेहतर है, और स्कर्वी के लक्षणों को रोकने के लिए आवश्यक राशि बहुत कम है – 10मिलीग्राम एक दिन ऐसा करेंगे, हालांकि यह अच्छी तरह से सिफारिश की दैनिक राशि के नीचे है. लेकिन उस विटामिन C नहीं मदद करता है शरीर में ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया का एक और प्रकार है.

भी अपने विटामिन ई के शीर्ष पर होना आवश्यक है, Glucathione, carotenes (अपने ही एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के साथ विटामिन ए के अग्रदूत) और Coenzyme क्ष. और उस की खुराक की एक बहुत है.

वहाँ भी हैं antioxidants के नवीनतम ज्ञात वर्गों की एक जोड़ी. उदाहरण के लिए, लेवनाॅएड, anthocyanins सहित, वे विशिष्ट ऊतकों के संरक्षण के लिए योगदान कर, हृदय प्रणाली और मस्तिष्क के अस्तर सहित, के रूप में अच्छी तरह के रूप में विशिष्ट कार्यों के लिए कुछ प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के खिलाफ शरीर में होने. हालांकि, प्राकृतिक संसाधनों और पर्यावरण विज्ञान के इलिनोइस विश्वविद्यालय के विभाग में मैरी Ann लीला के शब्दों में, ‘ Anthocyanins अक्सर जैविक प्रभाव को बढ़ाने के लिए अन्य phytochemicals के साथ सहभागिता, इसलिए, व्यक्तिगत घटकों का योगदान समझने के लिए मुश्किल हैं।’ अलग-अलग anthocyanins का विशिष्ट प्रभाव स्थित किया गया है, लेकिन अक्सर अधिक से अधिक नहीं, लीला के रूप में, यह अच्छी तरह से टटोला नहीं गया है एक जटिल संवाद है. वास्तव में, उसके बाद, हम स्वीकार करते हैं कि सवाल का जवाब कि इस आलेख के साथ शुरू कर दिया है, “एक एंटीऑक्सीडेंट क्या है? यह वास्तव में कुछ पहलुओं में अनिश्चित है!

कुछ निश्चितता के साथ एक बात हम कह सकते हैं कि जब वे प्राकृतिक स्रोतों से आते हैं एंटीऑक्सीडेंट सबसे अच्छा काम है.

स्ट्रॉबेरी antioxidants के बहुत बढ़िया स्रोत हैं, जिगर, काले जामुन के बहुमत, ब्लूबेरी और ब्रोकोली जैसे cruciferous सब्जियों के रूप में.

अधिकांश फल और सब्जियां, और मांस के सबसे, विशेष रूप से कार्बनिक मांस, वे एंटीऑक्सीडेंट आहार योगदान कर. तो बजाय एक एकल एंटीऑक्सीडेंट पर ध्यान केंद्रित, या कुछ के बारे में सोचो ‘ सुपर’ उनके सभी बीमारियों के लिए समाधान के रूप में इसे टाल दिया है, यह एक पूरे के रूप में के बजाय अपने आहार को देखने के लिए संभव है. ताजा मांस, मांस अंगों और फल और सब्जियां खाने oxidative तनाव को कम करने के लिए पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट के लिए कुंजी हैं, और कि सभी अपने आहार के लिए एक मामला है, न केवल एक पदार्थ एक पूरक के रूप में लिया.

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