Quinoa: चारा नए सुपर भोजन है की तुलना में मैं कभी सुना है

पूछना 100 लोग अगर वे कभी चारा खा लिया है और अंग्रेजी बोलने वाली दुनिया आपको बता देंगे कि वे इसके बारे में कभी नहीं सुना. लेकिन यह एक सदी से भी अधिक मुख्य अमेरिका निर्यात में से एक रहा और क्विनोआ के पोषण की शक्ति है है.

Quinoa: चारा नए सुपर भोजन है की तुलना में मैं कभी सुना है

Quinoa: चारा नए सुपर भोजन है की तुलना में मैं कभी सुना है

नेब्रास्का में हैं, आयोवा, इलिनोइस और इंडियाना संयुक्त राज्य अमेरिका में, गेहूं की अंतहीन क्षेत्रों अमेरिकियों मकई के बाकी के और भी बहुत कुछ कहेंगे अंग्रेजी बोलने वाली दुनिया मक्का कहा जाता है. आप दक्षिणी टेक्सास भर में एक समान दूरी का संचालन करते हैं, एक लाल सिर अनाज अमेरिकियों मकई फोन के साथ हरे पौधों की अंतहीन क्षेत्रों देखना होगा, और अंग्रेजी बोलने वाली दुनिया के बाकी के अधिकांश चारा कॉल.

चारा सुपर भोजन है कि शायद कभी नहीं सुना है. पहले 150 साल, टेक्सास बसने जल्दी से पता चला कि उसके गर्मियों गेहूं और मकई बच के लिए बहुत गर्म थे. वे बढ़ रही है एक संयंत्र कहा जाता चारा शुरू किया. यह एक ही पतली संयंत्र है कि चारा सिरप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अमेरिका के कुछ हिस्सों में. जहां चारा मुख्य फसल है, आम तौर पर अच्छा कृषि भूमि जहां गर्मियों का तापमान नियमित रूप से से अधिक के साथ कहीं भी 38 डिग्री C. दुनिया के अन्य भागों में, esta super planta bicolor más comúnmente tiene una semilla de color beige con un tinte rojizo.

पहले इराक युद्ध से पहले, टेक्सास इराक को चारा लाखों टन का निर्यात किया. अमेरिकी अनाज उत्पादन अब पशु चारा के लिए मुख्य रूप से प्रयोग किया जाता है. इसके अलावा ऑस्ट्रेलिया में गर्म क्षेत्रों में, भारत, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका, चारा मानव उपभोग के लिए अनाज के रूप में उगाया जाता है. यह पांचवां सबसे खेती अनाज खाद्य दुनिया है. भाषाई भ्रम को जोड़ना, अनाज भी एक शानदार बाजरा के रूप में जाना जाता है, durra, jowari, मिलो के बारे में. और जब अमेरिकियों चारा में प्रतिभाशाली हैं, अफ्रीकी और एशियाई संस्कृतियों यह स्वादिष्ट भोजन में तब्दील हो पर और अधिक निपुण हैं.

क्या एक सुपर भोजन चारा बना देता है?

चारा के प्राथमिक विशेषता है जो इसे एक सुपर भोजन बनाता है, कि चरम में भी गर्मी का उत्पादन करने के लिए जारी है. ग्रीष्मकालीन तापमान ऊपर 117 डिग्री F (48 डिग्री C), मत मारो. सूखा यह अधिक पौष्टिक बनाता है. और बहुत कुछ कीड़े हमला, विशेष रूप से सूखे और गर्मी में.

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चारा फसल न केवल ग्लोबल वार्मिंग जीवित रहने के है:

  • चारा है लस मुक्त.
  • चारा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित किए बिना एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम.
  • अमेरिकी चारा अपनी लाल रंग की वजह से एंटीऑक्सीडेंट के एक शक्तिशाली स्रोत है.
  • अन्य वनस्पति खाद्य गर्म मौसम के साथ संयुक्त, भिंडी, चारा मात्रा में है कि कुपोषित बच्चों में अंधापन को रोकने में विटामिन ए प्रदान करता है.
  • चारा आवश्यक फैटी एसिड होता है ओमेगा-3 y omega-6 en cantidades suficientes para hacer una diferencia en su salud. आप ओमेगा -3 के अपने ही स्रोत के रूप में चारा उपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन एक कटोरी चारा लगभग के रूप में ज्यादा ओमेगा -3 मछली के तेल के एक छोटे से कैप्सूल के रूप में प्रदान करता है.
  • चारा शामिल 40 अमीनो एसिड और अमीनो एसिड जो गरीब है, मेथिओनिन, यह आसानी से फलियां से प्राप्त होता है.
  • चारा thiamine का एक अच्छा स्रोत है, riboflavin और नियासिन.
  • चारा फेरिक की टैनिन अवरुद्ध अवशोषण होता है लोहा मुक्त कणों से पैदा और बैक्टीरियल विकास को बढ़ावा, लेकिन परमिट लौह लोहे के अवशोषण हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है. प्रतिदिन चारा के दो सर्विंग्स सभी लोहा आपके शरीर लाल मांस की तुलना में एक अधिक सुरक्षित तरीके में की जरूरत है प्रदान करते हैं.
  • चारा रसायन होते हैं जो उन्नत ग्लिकेशन अंत उत्पादों के गठन को रोकने में शामिल है, को “कैंडी” हीमोग्लोबिन के साथ ग्लूकोज की प्रतिक्रिया द्वारा गठित. परोक्ष रूप से यह इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और मधुमेह में रक्त शर्करा का स्तर कम मदद मिल सकती है. इसके अलावा यह रसायन होते हैं जो एंजाइम को बाधित कि मुंह और छोटी आंत में सरल शर्करा में कार्बोहाइड्रेट को पचाने में शामिल है, अधिक स्टार्च छोड़ने बृहदान्त्र में बैक्टीरिया को खिलाने के लिए.

कैसे चारा के साथ पकाया जाता है?

अगर अमेरिकियों एक खाद्य पौधे के रूप में चारा के साथ परिचित हैं, शायद वे उसे चारा सिरप के रूप में जानते हैं.

यह अभी भी पेनकेक्स में इस्तेमाल गुड़ स्वीटनर के समान है, सूजी, “दलिया” और अन्य गर्म अनाज. यह मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, तांबे, जस्ता, विटामिन बी 6 और पोटेशियम. यह असली पोषण मूल्य है, लेकिन चीनी का एक स्रोत के रूप में मुख्य रूप से ऊर्जा का स्रोत है.

अनाज चारा कई और अधिक का उपयोग करता है. ये सिर्फ कुछ कर रहे हैं:

  • चार भागों चारा आटा टैपिओका स्टार्च का एक हिस्सा के लिए जोड़ रहे (कोई टैपिओका आटा) और आलू स्टार्च का एक हिस्सा (कोई आलू का आटा) यह एक विकल्प लस आटा कि कुकीज़ और केक कि आवश्यकता नहीं है के लिए इस्तेमाल किया जा सकता बनाता uns “बढ़ाया”. इस ब्राउनी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता, त्वरित ब्रेड और बिस्कुट अमेरिकी शैली (स्वादिष्ट), पिज्जा आटा और लस, और दालचीनी के रोल. यह कुछ अन्य लस मुक्त flours के कुरकुरापन नहीं है.
  • fluffing चारा (पॉपकॉर्न की तरह) यह मलाईदार सूप के लिए एक कुरकुरा विषय रूप में कार्य करता.
  • आप लस मुक्त सलाद बनाने के लिए चारा का उपयोग कर सकते Tabuli.
  • चारा अनाज धमाकेदार ग्रीन उबले हुए सेम और साथ अच्छी तरह से जाना पागल या बादाम.
  • चारा अनाज मूली उबले हुए और उबले हुए शतावरी को संयुक्त.
  • feta पनीर के साथ ग्रील्ड सब्जियों उबले हुए अनाज चारा के साथ एक हार्दिक सलाद बनाने के प्रशीतित.
  • चारा उबले हुए पूरे अनाज स्वाद और कैलोरी feta पनीर के साथ ग्रीक सलाद बना करने के लिए जोड़ा, टमाटर, ककड़ी, डिल और जैतून.
  • भाप चारा और स्वीट कॉर्न का एक संयोजन चावल और मांस के मिश्रण का एक परिवर्तन के लिए मिर्च को भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता.

चारा अनाज भी सबसे पक लस के लिए इस्तेमाल किया जाता है. उत्तरी अमेरिका और ब्रिटेन में, ब्रुअर्स चारा पर भरोसा करते हैं रेडब्रिज को, नए ग्रह पर चलने हल्के गोरा शराब, बार्ड टेल ड्रैगन का स्वर्ण, Dogfish प्रमुख Tweason 'शराब, ग्रीन डिस्कवरी Inglés एम्बर शराब, दूसरों के बीच. अन्य ब्रांडों अधिक परंपरागत बीयर चखने बनाने के लिए पारंपरिक जौ लस यह से निकाले का उपयोग, लेकिन बियर किसी अन्य अनाज के साथ बनाया बियर में नहीं मिला चारा, फल और बेरी नोट दिए गए हैं.

  • चारा अनाज उबले, काली सेम, क्विनोआ और avocado वे क्विनोआ के कटोरे के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हैं.
  • अनाज चारा गर्म सेब सेवा कर सकते हैं, सौंफ़ और / या rutabaga.
  • ब्लूबेरी, अदरक और चारा एक दिलचस्प गर्म अनाज फार्म. चारा सिरप के साथ स्वाद के लिए मीठा.
  • parboiled चारा अपने पेकन पाई जोड़े.
  • चारा सिरप उबले गाजर के लिए एक महान चमक बनाता है.
  • चारा सिरप और कमरे के तापमान पर मार पड़ी है मक्खन (एक कंटेनर में अधिमानतः ठंडा) वे चारा मक्खन बनाने, जो पके हुए माल में एक घटक के रूप में या yams या पागल के लिए एक स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. दालचीनी, लौंग, और / o jarabe de arce añaden profundidad de sabor a la mantequilla de sorgo.
  • अनाज चारा भाप चिकन या सुअर का मांस के लिए एक अच्छा पकवान है.
  • अनाज चारा भाप चिप्स में जोड़ा जा सकता.

चारा भी लस गुणवत्ता के बिना बियर के मुख्य घटक है (और इतनी अधिक नहीं गुणवत्ता). मसला हुआ के लिए लस निर्भर चारा बिना बियर के लोकप्रिय ब्रांडों Annheuser-बुश की रेडब्रिज शामिल, नए ग्रह बीयर चलने हल्के से गोरा, बार्ड टेल गोल्ड ड्रैगन गोल्ड गोल्ड, Dogfish प्रमुख Tweason'Ale (यह एक फल स्वाद हो रही है) y ग्रीन. चारा बियर के रूप में स्वाद नहीं है “बियर” के रूप में बियर जौ के साथ किया जाता लस हटा दिया गया है कि, लेकिन वे और फल और बेर के जायके किसी अन्य बियर में नहीं मिला.

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