Quinoa: चारा नई सुपर खाना है कि आप कभी नहीं के बारे में सुना है

करने के लिए पूछें 100 यदि आप कभी भी चारा खाया है और अंग्रेजी भाषी दुनिया में तुम्हें बताना होगा वे इसे कभी नहीं सुना है कि लोग. लेकिन यह एक संयुक्त राज्य अमेरिका के मुख्य निर्यात एक सदी के लिए किया गया है और quinoa की पोषण शक्ति है.

Quinoa: चारा नई सुपर खाना है कि आप कभी नहीं के बारे में सुना है

Quinoa: चारा नई सुपर खाना है कि आप कभी नहीं के बारे में सुना है

यदि यह नेब्रास्का में है, आयोवा, इलिनोइस और इंडियाना संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह गेहूं कि अमेरिका मकई और अंग्रेजी भाषी दुनिया कॉल मकई के बाकी के बहुत फोन के अंतहीन क्षेत्रों होगा. यदि आप दक्षिण टेक्सास के माध्यम से एक समान दूरी नेतृत्व, पौधों की अंतहीन फ़ील्ड एक सिर लाल अमेरिका मकई कहा जाता है कि अनाज के साथ हरी होगा, और अंग्रेजी भाषी दुनिया के बाकी के अधिकांश कॉल चारा.

चारा है जो शायद कभी नहीं सुना है सुपर. पहले 150 साल, टेक्सास बसने जल्दी से सीखा है कि उसे गर्मियों के लिए गेहूं और मकई जीवित रहने के लिए बहुत गर्म थे. चारा नामक एक संयंत्र विकसित करने के लिए शुरू किया. यह एक ही larguirucha संयंत्र जो चारा सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में। UU. जहाँ चारा मुख्य फसल है, सामान्य में किसी भी जगह जहाँ गर्मियों में तापमान नियमित रूप से अधिक अच्छे कृषि भूमि के साथ 38 डिग्री C. दुनिया के अन्य भागों में, इस सुपर bicolor संयंत्र और आमतौर पर एक लाल रंग के साथ बेज रंग रंग का बीज है.

इराक के पहले युद्ध से पहले, टेक्सास लाखों टन चारा का निर्यात करने के लिए इराक. अनाज के अमेरिकी उत्पादन अब ज्यादातर पशु चारा के लिए उपयोग किया जाता है. ऑस्ट्रेलिया में भी उतना ही गर्म क्षेत्रों में, भारत, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका, चारा मानव उपभोग के लिए अनाज के रूप में उगाया जाता है. पांचवें अनाज खाना अधिक दुनिया की खेती की जाती है. भाषाई भ्रम में जोड़ने, रूप में भी जाना जाता है महान बाजरा अनाज, Durra, jowari, या मिलो. और जबकि अमेरिका के चारा की खेती में प्रतिभाशाली हैं, अफ्रीकी और एशियाई संस्कृति यह स्वादिष्ट भोजन में मोड़ अधिक निपुण हैं.

क्या एक सुपर भोजन चारा बनाता है?

यह एक सुपर-alimento में धर्मान्तरित चारा की विशेषता प्राथमिक, यह है कि यह अत्यधिक गर्मी में भी उत्पादन करने के लिए जारी रहेगा. गर्मियों में तापमान के ऊपर करने के लिए 117 डिग्री F (48 डिग्री C), तुम्हें मार नहीं. सूखा बनाता है यह अधिक पौष्टिक. और उसे बहुत कुछ कीड़े पर हमला, विशेष रूप से सूखे और गर्मी में.

मुझे पसंद है मैं क्या देख

चारा केवल एक संस्कृति है कि ग्लोबल वार्मिंग बच जाएगा नहीं है:

  • चारा है लस मुक्त.
  • एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित किए बिना चारा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करता है.
  • इसकी लाल वर्णक के कारण antioxidants का एक शक्तिशाली स्रोत अमेरिकी चारा है.
  • गर्म मौसम में अन्य सब्जी भोजन के साथ संयुक्त, भिंडी, चारा मात्रा में है कि कुपोषण के शिकार बच्चों में दृष्टिहीनता को रोकने में विटामिन ए प्रदान करता है.
  • चारा आवश्यक फैटी एसिड शामिल हैं ओमेगा-3 और आपके स्वास्थ्य में एक फर्क करने के लिए पर्याप्त मात्रा में ओमेगा-6. आप ओमेगा-3 के अपने एकमात्र स्रोत के रूप में चारा का उपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन चारा का एक कटोरा लगभग उतनी ओमेगा-3 मछली के तेल की एक छोटी सी कैप्सूल के रूप में प्रदान करता है.
  • चारा है 40 एमिनो एसिड और एमिनो एसिड है कि और अधिक की कमी है, मिथीयोनाईन, फलियां से आसानी से प्राप्त.
  • चारा thiamin का एक अच्छा स्रोत है, riboflavin और नियासिन.
  • चारा लौह के रूप का अवशोषण ब्लॉक कि टैनिन होते हैं लोहा जो कण libres उत्पन्न करता है और बैक्टीरियल वृद्धि को उत्तेजित करता है, लेकिन यह आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है कि लौह राज्यको के अवशोषण की अनुमति देता है. दिन द्वारा चारा के दो भाग एक तरह से अधिक कि लाल मांस सुरक्षित आपके शरीर की जरूरत है कि सभी लोहे प्रदान.
  • चारा उन्नत glycation अंत उत्पाद के गठन को रोकने रसायन शामिल हैं, को “कैंडी” हीमोग्लोबिन के साथ ग्लूकोज की एक प्रतिक्रिया द्वारा गठित. आप परोक्ष रूप से इंसुलिन के प्रतिरोध को कम करने और कम मधुमेह रक्त शर्करा के स्तर में मदद कर सकते हैं. यह भी एंजाइमों कि सरल शर्करा में मुंह और छोटी आंत में कार्बोहाइड्रेट को पचाने को बाधित रसायन शामिल हैं, छोड़ने के अपने बृहदान्त्र में दोस्ताना जीवाणु फ़ीड करने के लिए अधिक स्टार्च.

कैसे चारा के साथ पाक कला?

अमेरिकियों के रूप में एक खाद्य संयंत्र चारा के साथ परिचित हैं, तो, वह शायद चारा सिरप के रूप में जाना जाता है.

यह एक स्वीटनर पेनकेक्स में अभी भी उपयोग किया जाता है जो गुड़ के समान है, सूजी, “दलिया” और अन्य गर्म अनाज. यह मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, तांबे, जस्ता, विटामिन बी-6 और पोटेशियम. यह एक असली पोषण का महत्व है, लेकिन चीनी का एक स्रोत के रूप में मुख्य रूप से ऊर्जा का एक स्रोत है.

चारा अनाज के कई और अधिक का उपयोग करता है. ये बस कुछ कर रहे हैं:

  • चारा के आटे के चार भागों टैपिओका स्टार्च का एक हिस्सा करने के लिए जोड़े जाते हैं (नहीं टैपिओका आटा) और आलू स्टार्च का एक हिस्सा (कोई आलू का आटा) आटा लस जो कुकी और पेस्ट्री uns की आवश्यकता नहीं है के लिए इस्तेमाल किया जा सकता के लिए एक विकल्प बनाता है “फैला”. इस चॉकलेट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता, त्वरित ब्रेड और अमेरिकी-शैली बिस्कुट (स्वादिष्ट), और पिज्जा लस मुक्त आटा, साथ ही दालचीनी रोल. यह कोई सैंडी बनावट कुछ अन्य flours लस के बिना की है.
  • अवकाश चारा (पॉपकॉर्न की तरह) एक विषय के रूप में सूप के लिए कुरकुरा मलाईदार कार्य करता है.
  • आप चारा tabuli लस मुक्त सलाद बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं.
  • चारा अनाज उबले हुए उबले हुए हरी बीन्स के साथ अच्छी तरह से जाना और पागल या बादाम.
  • चारा सेम उबले हुए गठबंधन सहिजन और उबले हुए asparagus.
  • उबले हुए चारा अनाज के साथ एक हार्दिक सलाद ठंडा feta पनीर के साथ ग्रील्ड सब्जियां बना.
  • उबले हुए साबुत अनाज चारा कहते हैं स्वाद और कैलोरी ग्रीक feta पनीर के साथ किए गए सलाद, टमाटर, ककड़ी, डिल और जैतून.
  • भाप और मीठी मकई के लिए चारा का एक संयोजन चावल और मांस के मिश्रण का एक परिवर्तन के लिए मिर्च के भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता.

चारा भी अनाज लस मुक्त बियर का निर्माण करने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया है. उत्तरी अमेरिका और यूनाइटेड किंगडम में, Brewers चारा रेडब्रिज बनाने के लिए पर भरोसा, नए ग्रह पर चलने के हल्के से गोरा Ale, बार्ड टेल ड्रैगन का सोना, Dogfish सिर Tweason ' Ale, हरी completo हिंदी खोज एम्बर Ale, दूसरों के बीच. अन्य ब्रांडों पारंपरिक जौ से इसे निकाल लस के साथ एक और अधिक परंपरागत चखने बियर बनाने के लिए इस्तेमाल किया, लेकिन चारा बियर के फल और जामुन बियर बनाया के साथ किसी भी अन्य अनाज में नहीं पाए जाते हैं जो नोट है.

  • भाप के लिए अनाज चारा, काले सेम, quinoa और avocado वे quinoa के कटोरे के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हैं.
  • आप सेब के साथ गर्म सेवा कर सकते हैं चारा का अनाज, सौंफ़ और / या कोल्हाबी.
  • ब्लूबेरी, अदरक और चारा एक दिलचस्प गर्म अनाज हैं. स्वाद के लिए चारा के सिरप के साथ मीठा.
  • उसकी एक प्रकार का अखरोट पाई को precooked चारा जोड़ें.
  • चारा सिरप उबले हुए गाजर के लिए एक महान शीशे का आवरण बनाता है.
  • चारा दवाई और कमरे के तापमान पर व्हीप्ड मक्खन (अधिमानतः एक कंटेनर शीतलक में) चारा मक्खन बनाने, कि यह पके हुए माल में एक घटक के रूप में या एक स्वीटनर के रूप में yams या पागल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता. दालचीनी, लौंग, और / या मेपल सिरप जोड़ें स्वाद की गहराई के लिए चारा मक्खन.
  • एक अच्छा डिश चिकन या सुअर का मांस के लिए भाप के लिए अनाज चारा है.
  • अनाज चारा भाप जोड़ें करने के लिए आलू के चिप्स.

चारा भी उच्च गुणवत्ता लस मुक्त बियर में मुख्य घटक है (और नहीं तो उच्च गुणवत्ता). Annheuser-Busch रेडब्रिज लस मुक्त बियर के, जो उनके शुद्ध चारा पर निर्भर के लोकप्रिय ब्रांडों में शामिल हैं, नए ग्रह पर चलने Cerveza थोड़ा सुनहरे बालों वाली, बार्ड टेल सोने अजगर सोने सोना, Dogfish सिर Tweason'Ale (फल का स्वाद होने) और हरे रंग की. चारा बियर तो पता नहीं “बियर” के रूप में बियर कि लस निकाला था है कि जौ के साथ बना रहे हैं, लेकिन फल और बेरी जायके और वे किसी भी अन्य बियर में पाया नहीं हैं.

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