मांस नुस्खा मांस मोटे नमक के लिए

सामग्री है हम इस सरल नुस्खा मांस के लिए मोटे नमक बनाने के लिए का उपयोग करें, हमारे स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ पकवान, वे हो जाएगा:

मांस नुस्खा मांस मोटे नमक के लिए

मोटे नमक के लिए मांस बीफ की तैयारी

  • 3 किलो गोमांस की ( espadilla और अंगुली)
  • 5 अस्थि मज्जा के टुकड़े
  • 1 लहसुन के सिर
  • 3 प्याज
  • 6 गाजर
  • 6 लौंग
  • 4 लीक
  • 4 शलजम
  • 4 अजवाइन की शाखाओं
  • 1 अजमोद का गुच्छा
  • 1 ताजा अजवायन के फूल शाखा
  • 5 बे पत्तियों
  • काली मिर्च
  • साल Gorda

जिस तरह से मोटे नमक के साथ बीफ़ की तैयारी के लिए आगे बढ़ने के लिए

एक बड़े बर्तन ले और पर्याप्त पानी जोड़ें, गर्मी पर रखो जब तक यह फोड़ा करने के लिए शुरू होता है. मांस के टुकड़ों में काट लें और बर्तन में डाल दिया, हम desespumando और मांस degreasing जाएगा.

हम आग तापमान एक उबाल धीरे लेकिन लगातार बारी के बीच संतुलन को खोजने के लिए कम डाल. कुक कम से कम कुछ के लिए चलो 35 मिनट और मज्जा हड्डियों को जोड़ने. हम शोरबा मलाई उतारा और कुछ उबाल लें दें करने के लिए वापस जाएँ 25 अधिक मिनट.

कुछ समय के, चलो चलते हैं लहसुन छीलने, प्याज और गाजर. और हम जा रहे हैं प्याज नाखून के साथ क्लिक करके.

हम लीक और संलग्न एक बंडल बनाने धोने. अजवाइन शाखाओं धो लें, शलजम को छीलकर उन्हें दो में छोड़. हम आरक्षित.

अब चलो अजवायन के फूल के साथ जड़ी बूटी arometicas का एक गुलदस्ता तैयार, लॉरेल और अजमोद. कालीमिर्च के उद्देश्य के साथ खाना पकाने का एक महीन तार की जाली में डाल दिया कि स्वाद लेकिन कोई लौ की.

अब चलो शोरबा अब तक सब तैयार रखना, सब्जियां जैसे, ब्रोच और काली मिर्च, मोटे नमक के अलावा.

दो घंटे के लिए हम एक गति से धीमी गति से और नियमित रूप से खाना पकाने का शोरबा रखने के लिए जा रहे हैं. हम desengrasaremos शोरबा हर 15 मिनट.

Sascaremos सब्जियों और मांस नाली और एक कटोरा में गर्म रिजर्व करने के लिए.

लीक से स्ट्रिंग को निकालें, काली मिर्च और खुशबूदार जड़ी बूटियों के गुलदस्ता के महीन तार की जाली.

हम trincharemos कोहनी और कंधे में मोटी स्लाइस. हम coclocaremos उन्हें एक स्रोत सबमिट करने के लिए की सेवा. हम कुछ tablespoons शोरबा के साथ छिड़के युक्ति. चारों ओर बाकी सब्जियों और अस्थि मज्जा की जगह.

स्वाद के लिए नमक जोड़ें.

परिषद: इतना है कि जब यह आता है उनके खाना पकाने के लिए अपनी सुगंध खो नहीं मांस के टुकड़े बड़े होना चाहिए.

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