सर्दियों के लिए सूप व्यंजनों

कुछ सर्दियों सूप व्यंजनों और सूचियाँ प्रत्येक सूप के स्वास्थ्य लाभ को देखो, और हम भी उन्हें करने के लिए कैसे पर दिशा-निर्देश देना.

जब यह सर्दियों के लिए आता है, आराम खाद्य राजा सुप्रीम. हम में से कई के लिए, इसका मतलब यह कर सकते हैं बोरिंग खाना और स्टार्च और सब्जियों का सेवन त्याग. पौष्टिक और स्वादिष्ट सूप अभी भी गर्म और भोजन द्वारा शान्ति महसूस करते हुए मनुष्य रहने के लिए एक अच्छा तरीका है.

सूप आसान कर रहे हैं, सुविधाजनक, और आप सब परिवार के लिए दिन के किसी भी समय का आनंद लें कर सकते हैं. यहाँ सर्दियों में कुछ स्वादिष्ट सूप हैं और इसके गुणों का एक संक्षिप्त विवरण स्वस्थ सक्षम करें.

 भेड़ का बच्चा और chickpea सूप

भेड़ का बच्चा और chickpea सूप (के लिए 4 लोग)

भेड़ का बच्चा और chickpea सूप (के लिए 4 लोग)

  • 1 जैतून का तेल की चम्मच
  • 500जी भेड़ का बच्चा दुबला कंधे, कसा हुआ
  • हल्दी 1 चम्मच
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • आधा चम्मच केसर धागे
  • आधा कप अजमोद कटा
  • आधा कप कटा हुआ प्याज
  • 2 टमाटर कप, बारीक कटा हुआ
  • ½ कप सूखी दाल
  • 1 छोला का टिन, सूखा

एक सॉस पैन में तेल गरम करें मध्यम आँच पर गर्म और मेमने जोड़ने. कुछ मिनट के लिए कुक. हल्दी जोड़ें, दालचीनी और केसर और हिलाओ मिश्रण करने के लिए. अजवाइन और प्याज जोड़ें, हलचल और कुछ के लिए कुक 5 मिनट. अब टमाटर डालें और हलचल. द्वारा पकाना 15 एक और मिनट. दाल कुल्ला और मिश्रण करने के लिए जोड़ें. एक फोड़ा को लाओ और के लिए आप को दिलासा 1 समय. छोला जोड़ें और के लिए उबाल 20 मिनट. ताजा दही का एक बड़ा टूकड़ा के साथ परोसें.

चुकंदर का सूप

चुकंदर का सूप (के लिए 4 लोग)

चुकंदर का सूप (के लिए 4 लोग)

  • 1 जैतून का तेल की चम्मच
  • 4 कच्चे बीट, बारीक कटा हुआ
  • 1 कद्दूकस किया हुआ गाजर
  • 1 आलू, खुली और कटा
  • पानी 1, 5 एल
  • चुटकी काली मिर्च
  • लाल शिमला मिर्च चुटकी
  • कटी हुई पालक की एक मुट्ठी भर
  • ¼ चम्मच सूखी डिल

एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें और अजवाइन saute. बे पत्ती जोड़ें, चुकंदर, गाजर, आलू और पानी. कवर और कुछ के लिए कम गर्मी पर कुक 45 मिनट तक पकाया चुकंदर. सब्जियों जोड़ें और पकाने के लिए 10 नींबू का रस जोड़ने से पहले मिनट, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और सोआ. गर्म-गर्म परोसें, अगर वांछित एक चम्मच दही के साथ कवर किया.

कद्दू और नारियल सूप

कद्दू और नारियल सूप (के लिए 4 लोग)

कद्दू और नारियल सूप

  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 1 ताजा अदरक का टुकड़ा
  • 500 ग्राम कद्दू, cubed
  • 1 जैतून का तेल की चम्मच
  • 4 नारियल के दूध के कप
  • वेजिटेबल स्टॉक का ½ लीटर
  • 1 करी पाउडर का चम्मच
  • 1 लहसुन की लौंग

फिर बारीक काट लें, प्याज अदरक और लहसुन. एक अलग पैन में, कद्दू उबाल लें, जब तक इसे पकाया जाता है. एक पैन में, प्याज जोड़ें, लहसुन और अदरक और तलने के लिये, उसके बाद, करी जोड़ें और हलचल. कद्दू cubes जोड़ें और उबाल. उसके बाद, सूप में तरल घटक जोड़ें, हलचल, चलो उबाल के लिए कम से कम जोड़ें 30 मिनट. एक बार पकाया, प्यूरी सूप.

फूलगोभी का सूप

फूलगोभी का सूप (के लिए 4 लोग)

फूलगोभी का सूप

  • नारियल तेल 1 चम्मच
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 1 लहसुन की लौंग, कुचल दिया
  • 1 घिसी अदरक का बड़ा चमचा
  • 1 बड़ी हरी मिर्च, छोटे टुकड़ों में काट लें
  • 2 बड़े चम्मच हल्के करी पेस्ट
  • 1 बड़े फूलगोभी, टुकड़ों में काट लें
  • 1 बड़े पिताजी, नंगे, बड़ी मात्रा में बारीक कटा हुआ
  • 4 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • आधा कप करी पत्ते का
  • वनस्पति तेल जैतून का तेल 1 स्कूप

मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गर्म करें. प्याज जोड़ें, लहसुन, अदरक और मिर्च और कुक, सरगर्मी, के दौरान 5 मिनट. उसके बाद, करी पेस्ट जोड़ें और पकाने के लिए 1 मिनट अधिक.

जोड़ें गोभी, पोप और मूल्यों और एक उबाल लाने के लिए. गर्मी में कमी और के लिए उबाल 20 मिनट, कभी कभी क्रियाशीलता. गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें. एक खाद्य प्रोसेसर के लिए मिश्रण स्थानांतरण और मिश्रण जब तक यह चिकनी है. पैन करने के लिए उबाल करने के लिए वापस जाएँ. इस बीच, एक अलग कड़ाही में, जब तक वे कुरकुरा रहे हैं तलना करी पत्ते. शीर्ष सूप के साथ तली हुई करी पत्ते.

सूप ग्रीन

सूप ग्रीन (के लिए 4 लोग)

सूप ग्रीन (के लिए 4 लोग)

  • 1 जैतून का तेल की चम्मच
  • 1 छोटा प्याज, कीमा बनाया हुआ
  • 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक का
  • 1 ब्रोकोली सिर. टुकड़ों में काट लें
  • 400जी बच्चे हड्डी, स्लाइस में
  • 4 निविदा पालक कप, बारीक कटा हुआ
  • जीरा 1/2 चम्मच
  • cilantro का छोटा सा मुट्ठी भर, बारीक कटा हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल में प्याज saute. शोरबा जोड़ें, एक फोड़ा को लाओ, उसके बाद ब्रोकोली और हड्डी बच्चे जोड़ें. गर्मी में कमी और के लिए उबाल 25 मिनट. उसके बाद, पालक और मसाले जोड़ें. दूसरों के लिए कम गर्मी पर कुक 10 मिनट. मिश्रण करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से.

टमाटर का सूप

टमाटर का सूप (के लिए 4 लोग)

टमाटर का सूप (के लिए 4 लोग)

  • 4 आधी टमाटर
  • 2 कटी हुई लहसुन की लौंग
  • 1 छोटा प्याज, चार टुकड़ों में काट लें
  • 1 जैतून का तेल की चम्मच
  • 1/3 ताजा तुलसी के कप, कट
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

पहले से गरम ओवन 400 डिग्री. हल्के तेल पाक के लिए एक पैन. टमाटर लहसुन के साथ गठबंधन, प्याज, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च. ओवन में मिश्रण डालो और के लिए सेंकना 30 मिनट. ओवन और थोड़ा शांत करने के लिए छोड़ दो और फिर एक ब्लेंडर में टमाटर का गधा मिश्रण से निकालें, और चिकनी जब तक मिश्रण. यह गर्म या ठंडे कार्य किया जा सकता. अधिक ताजा तुलसी के रूप में एक तीखी जोड़ने अगर वांछित.

 

अलग सूप के स्वास्थ्य लाभ

क्या अपने सूप में डाल दिया है क्या आप प्राप्त है, केवल freshest उपयोग करने के लिए, ईमानदार सब्जियों, जड़ी बूटियों और मसालों और खाद्य पदार्थ है कि मौसमी और जब संभव हो जैविक रहे हैं का चयन करें.

सूप और फैट और पशु प्रोटीन में भी भारी नहीं है एक कम कैलोरी भोजन प्रदान करते हैं हमारे संयंत्र खाद्य पदार्थों और फाइटोकेमिकल्स के सेवन का एक अच्छा तरीका.

भेड़ का बच्चा और मसूर की दाल का सूप

फलियां, दाल और छोला के रूप में फाइबर की एक समृद्ध स्रोत रहे हैं, विशेष रूप से घुलनशील फाइबर. भी कम Glycemic कार्बोहाइड्रेट बना यह सूप के लिए अच्छा है की एक अच्छी रकम है सतत ऊर्जा. प्रोटीन का एक सा मेमने प्रदान करता है. प्याज और टमाटर antioxidants के अच्छे स्रोत हैं.

चुकंदर का सूप

पाचन तंत्र के एक महान detoxifying है चुकंदर. जिगर और गुर्दे. यदि आप जो भी सूचना हो सकता है कि उनके मल और मूत्र लाल बन चीनी चुकंदर का एक बहुत कुछ खाने. यह एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स का एक समृद्ध स्रोत है. इस सूप में कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा अमीर है (गाजर, आलू और चुकंदर) और यह एक अमीर शेष भोजन के लिए प्रोटीन से भरपूर भोजन के साथ परोसा जाना चाहिए.

कद्दू और नारियल सूप

कद्दू कार्बोहाइड्रेट की ऊर्जा का एक स्रोत है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट बीटा कैरोटीन, यह भी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने के लिए मदद करता है. लहसुन गुणों से इस सूप प्रतिरक्षा खड़े हो जाओ करने के लिए जोड़ा गया है. नारियल का दूध आसानी से पच वसा का एक अच्छा स्रोत है और अन्य पोषक तत्वों की एक श्रृंखला है.

फूलगोभी का सूप

फूलगोभी cruciferous सब्जियों में से एक है, वे स्वास्थ्य देने का अद्भुत गुण है, खासकर जब यह कैंसर की रोकथाम करने के लिए आता है. कि हम एक कप एक दिन खाना फिर से शुरू, कम से कम फूलगोभी में से किसी से, ब्रोकोली, गोभी या इष्टतम स्वास्थ्य के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स.

सूप ग्रीन

यह सूप वस्तुतः कैलोरी-मुक्त है, और कम कैलोरी आहार योजनाओं के लिए आदर्श है. ग्रीन एक रिक कई पोषक तत्वों के स्रोत हैं, विटामिन सी और मैग्नीशियम खनिज सहित, मैंगनीज, फास्फोरस, आयरन और कैल्शियम.

 

टमाटर का सूप

लाभ. टमाटर लाइकोपीन नामक एक कम्पोजिट विशेष विरोधी कैंसर का एक समृद्ध स्रोत हैं. जब इसे पकाया जाता है और तेल के साथ संयुक्त लाइकोपीन बेहतर अवशोषित हो जाती है, यह नुस्खा में के रूप में. टमाटर भी विटामिन सी और कई मिनरल जैसे पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है.

सूप की पसंद

कुछ unhealthful तत्व वाणिज्यिक सूप आबादी का बहुमत होते. वे एक बात के लिए सोडियम में बहुत अधिक हैं, जो नमक को संवेदनशील व्यक्तियों में ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकते हैं. क्रियाओं का बहुमत भी एक मजबूत स्वाद बढ़ाने MSG खुराक के होते (मोनोसोडियम ग्लूटामेट), यह इसी प्रकार सोडियम के लिए कार्य करता है और भी कुछ लोगों की संवेदनशीलता के लिए जुड़ा हुआ है.
Embasadas सूप भी वसा की एक छोटी राशि शामिल है, आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत तेल के रूप में, या ट्रांस वसा, जो कैंसर और हृदय रोग का खतरा बढ़ के साथ जोड़ा गया है.

Embasadas सूप हैं “स्वस्थ” बाजार में, वे सोडियम में कम कर रहे हैं, MSG और ट्रांस वसा. Embasadas पाउडर या तरल सूप आमतौर पर एक बेहतर पसंद कर रहे हैं, के बाद से उन्हें एक वर्ग के रूप में मदद करने के लिए उन्हें अतिरिक्त जोड़ा गया वसा की जरूरत नहीं.

कोई जवाब दो