मोटापे के खिलाफ लड़ाई के लिए पोषण में एफडीए का टैग मान

डॉ. पुस्तक के बैनर. सड़ा डॉक्टर, मैं क्या कर सकते हैं?

के जनवरी में 2018, la etiqueta de información nutricional va a conseguir un nuevo aspecto. इन परिवर्तनों के ट्रांस वसा कुल प्रतिबंध और के उन्मूलन शामिल होगा “वसा से कैलोरी” जानकारी, दूसरों के बीच. इसका मतलब यह है कि अधिक स्वस्थ विकल्प का चुनाव करने के लिए और अधिक आसान हो सकता है प्राप्त कर सकते हैं??

मोटापे के खिलाफ लड़ाई के लिए पोषण में एफडीए का टैग मान

मोटापे के खिलाफ लड़ाई के लिए पोषण में एफडीए का टैग मान

लेबल जानकारी पोषण के दौरान पिछले इसके गुण नहीं बदला है 20 साल, के अपवाद के साथ एक छोटा सा परिवर्तन में 2006, जब ट्रांस वसा के बारे में जानकारी खाद्य एवं औषधि प्रशासन को जोड़ा. एफडीए है निर्धारित करता है कि अब परिवर्तन के अपने निर्णय में अधिक संसाधित खाद्य उत्पादों के लेबल. नया लेबल कुल कैलोरी पर ध्यान दिया जाएगा, विटामिन डी या पोटेशियम और जोड़ा शर्करा जैसे कुछ पोषक तत्वों. के उन्मूलन भी बदल जाएगा “वसा से कैलोरी” और यह भागों के आकार बदल जाएगा, लगभग कोई भी नहीं के बाद से पीने के लिए स्टॉप का रस या कुछ खाने के एक सेवारत आकार खत्म करने के बाद. नई जानकारी सभी सोडा की बोतल या कुकीज़ का एक भाग के एक पैकेज कर देगा, बहुत अधिक सरल कैलोरी की गिनती कर.

शायद तथ्य यह है कि ट्रांस-insaturadas वसा सख्ती से प्रतिबंधित किया जाएगा उल्लेख करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात है 2018. ट्रांस फैट दिल के दौरे का मुख्य कारण है, मधुमेह और मोटापा.
एफडीए का कहना है कि यह अधिक वसा की किस प्रकार हम खा रहे हैं पता करने के लिए महत्वपूर्ण है, आप कैलोरी की मात्रा. Nuevas etiquetas también tendrán en cuenta la información sobre los azúcares añadidos. यह भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण परिवर्तन है, चूंकि यह बहुत मुश्किल था, असंभव नहीं, contar la cantidad que un producto tiene de azúcar natural y cuánto se añadió en el proceso de fabricación. सारांश में, नया लेबल कुछ पोषक तत्वों और सेवारत प्रति कुल कैलोरी पर ध्यान दिया जाएगा, उत्पाद खुद की एक पूरी बहुत कुछ किया जा रहा.

सार्वजनिक स्वास्थ्य स्वास्थ्य संगठन के एक ब्रिटिश रॉयल सोसायटी के अलावा व्यायाम के पैरवी करता रहा है “समतुल्य” प्रत्येक उत्पाद के लिए. उदाहरण के लिए, अगर आप शीतल पेय खरीदने, वे सुझाव है कि यह चल रहा है की राशि के बारे में जानकारी के लिए अच्छा होगा या यह घूमना बंद सोडा की कैलोरी बर्न करने के लिए आवश्यक होगा, या किसी भी अन्य प्रसंस्कृत खाद्य. इस के पीछे विचार, यह ऊर्जा खपत की मात्रा के बारे में पता होना करने के लिए लोगों को सिखाने के लिए है, और कैसे विशिष्ट खाद्य अपने दैनिक जीवन में विशिष्ट गतिविधियों को संदर्भित करता है. यह और अधिक सक्रिय होने के लिए लोगों को प्रोत्साहित करना है. हालांकि हम पाते हैं कि नेतृत्व लोगों को ऊर्जा खपत के बारे में पता होना करने के लिए, यह एक बहुत अच्छा विचार है, es probable que traiga aún más confusión, यह एहसास है कि कुछ लोगों के लिए मुश्किल होगा, क्योंकि कोई भी कैलोरी की एक ही राशि जलता, ni siquiera para la misma actividad.

हालांकि हम यकीन है कि आशा है कि एफडीए लेबल में परिवर्तन के लिए विशेष रूप से मोटापा मारेगा नहीं हैं, कि लोगों को खाने के बारे में पता होना करने के लिए सिखाने के लिए शुरू करने के लिए एक अच्छा तरीका है.
Tal vez sería una buena idea poner la información de sólo el alimento natural y real, और क्या राष्ट्र के समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं. जब आप एक फल में अमीर आहार खाने, सब्जियां, साबुत अनाज, स्वस्थ वसा, नट और बीज, लेबल को पढ़ने के लिए नहीं है. Estos no significan mucho cuando se alimenta a su cuerpo bien, क्योंकि सभी कैलोरी बराबर नहीं हैं. यदि आप पूर्ण ब्रोकोली या सोडा की एक कर सकते हैं की एक प्लेट है यह ही नहीं है. यहां तक कि यदि कैलोरी की संख्या समान है, पोषण, वे भी तुलना नहीं हो सकती.

अगर अपने पेय शून्य कैलोरी है, इसका मतलब है कि यह जैसे sucralose या aspartame कृत्रिम जायके, सिर्फ बुरा या स्वास्थ्य के लिए नियमित रूप से सोडा से भी बदतर. यदि मेयो कहते हैं “चर्बी की नि: शुल्क”, बीमा है कि और अधिक उच्च शर्करा और additives में है कि हमेशा की तरह पीली चटनी, क्योंकि स्वाद के लिए क्षतिपूर्ति करना होगा. यह पता है क्या सामग्री हैं हमारी कुकीज़ करने के लिए उपयोगी है, लेकिन यह भी एहसास है कि इन कुकीज़ असली भोजन नहीं कर रहे हैं और उन्हें देखभाल के साथ उपभोग करने के लिए बेहतर है, क्योंकि कोई निषेध या लेबल हम स्वस्थ और आकार में रख सकते हैं, कि का सामान्य अर्थ है.

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Importancia de las grasas trans y la prohibición de la FDA

वैज्ञानिक सबूत के संकलन के वर्षों के बाद एफडीए, अंत में उन्हें मोटी कृत्रिम ट्रांस-insaturadas छोड़ दिया है, जो हमारे खाद्य पदार्थों में उपयोग करने के लिए सुरक्षित नहीं हैं, y que tendrán que desaparecer de la dieta de los para el año 2018. कृत्रिम ट्रांस वसा, रूप में भी जाना जाता आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल, no estará permitida en los productos alimenticios sin la petición especial por parte de los fabricantes y aprobación de la FDA.
अमेरिका में हर कोई इस परिवर्तन को प्रभावित करता है, और अनुमान हैं कि इसे रोकने जाएगा से अधिक 20.000 हमलों के दिल और औसत के लिए 7.000 कम मौतें, उनके द्वारा वर्ष द्वारा के कारण होता. Las grasas trans ya no se consideran seguras para el consumo humano y su prohibición será un gran paso adelante. Hemos estado escuchando intensamente lo mal que las grasas trans-insaturadas durante más de una década, और यह समय के बारे में कुछ करना था. दो साल इंतजार करने के लिए लंबे समय है, लेकिन देर आए दुरुस्त आए.

¿Qué son las grasas trans?

वहाँ दो प्रकार के ट्रांस-insaturadaas वसा कि हमारे भोजन में हो सकती हैं: प्राकृतिक और कृत्रिम ट्रांस वसा. प्राकृतिक वसा जुगाली करनेवाला पशुओं की आंतों में पाए जाते हैं, और मांस जैसे खाद्य पदार्थ और दूध, वे कुछ छोटी मात्रा हो सकती है. ट्रांस-insaturadas कृत्रिम वसा कर रहे हैं जो औद्योगिक हाइड्रोजन को तरल तेलों जोड़कर बनाया.

आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल, व्यापक रूप से जाना जाता है के रूप में ट्रांस वसा, यह मुख्य रूप से नकली मक्खन या घी वसा की तरह ठोस है. आप काफी स्वाद में सुधार और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ के बहुमत के जीवन को बढ़ाने कर सकते हैं. साल के लिए, हम इन वसा केवल छोटी मात्रा का उपभोग करने के लिए महत्वपूर्ण बात है सुना.

¿Por qué seguimos usando las grasas trans-insaturadas?

Parcialmente se introdujeron los aceites hidrogenados en la dieta humana a principios del siglo XIX, pies और tarts के लिए. व्यापक खपत में शुरू हुआ 1950 जब मक्खन मार्जरीन के साथ प्रतिस्थापित करने के लिए स्टूडियो बहुत बुरा तथ्य यह है की सिफारिश की. के दौरान अधिक से अधिक 50 साल, लोग ग़लती से विश्वास है कि मार्जरीन उनके दिल बचा सकता है.

ट्रांस वसा खाने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है (खराब कोलेस्ट्रॉल), जबकि एक ही समय में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने (अच्छा कोलेस्ट्रॉल), यह शरीर के वजन और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है, स्मृति हानि के कारणों, और यहां तक कि अवसाद के साथ जोड़ा गया है.

वे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि वे सस्ते हैं और पिछले एक लंबे समय. ट्रांस-फैटी एसिड, dan textura y sabor a la mayoría de los alimentos procesados como las palomitas de microondas, डेसर्ट, पिज्जा या फ्रोजन कॉफी क्रीम. कई फास्ट फूड रेस्तरां अभी भी उन्हें तलने के लिए प्रयोग किया जाता, इन तेलों के बाद से आप बड़े वाणिज्यिक fryers में कई बार उपयोग कर सकते हैं.

Junto con las nuevas etiqueta de nutrición de la FDA fácil de usar en el camino, यह शर्करा और कैलोरी द्वारा पूरे पैकेज में जोड़ा दिखा देंगे, सेवारत प्रति नहीं, कैसे पहले किया था, यह दुनिया को हैंडल करने के लिए एक अच्छा तरीका है, कम से कम पोषण. क्योंकि केवल कुछ कंपनियों में अरबों अधिक पैसे लाने गया था जल्दी मरने के लिए अफ़सोस की बात है. हालांकि ट्रांस वसा अधिक से अधिक बुराई कर रहे हैं, नहीं को अनुमति देनी होगी कि यह हमें सुरक्षा की झूठी भावना से प्रतिबंध. संतृप्त वसा कर रहे हैं और यह एक बड़ी समस्या होगी. बस याद है, आप केवल होशपूर्वक खा सकते हैं, हमें स्वस्थ बनाने, sentirnos y vernos bien en el largo plazo.

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