Las alergias alimentarias en los niños – causas y los alergenos, síntomas y prevención

Las alergias alimentarias pueden quedar activa cuando una persona sensible come, inhala o entra en contacto con incluso pequeñas cantidades de alimentos o aditivos alimentarios. Las reacciones pueden ser muy leves o pueden ser potencialmente mortales.

Las alergias alimentarias en los niños - causas y los alergenos, síntomas y prevención

Las alergias alimentarias en los niños – causas y los alergenos, síntomas y prevención

La alergia alimentaria se produce cuando un alimento desencadena una reacción mediada por el sistema inmunológico. Esta reacción implica el anticuerpo de IgE (inmunoglobulina E), que hace que el sistema inmunológico para la liberación de histamina, que conduce a la mayoría de los síntomas de una alergia alimentaria.

En los niños, las alergias alimentarias más frecuentes se producen a partir de leche de vaca, los huevos de gallina, los cacahuetes, las nueces, la soja y el trigo. En los adultos, los frutos secos como las nueces de Brasil, almendras, avellanas, cacahuetes y las nueces son alérgenos comunes. Mariscos como el pescado, mejillones, cangrejos, gambas, camarones y calamares también puede causar reacciones alérgicas.

En los niños, los alimentos con más probabilidades de causar reacciones anafilácticas son el maní, las nueces de árbol, otras legumbres, los huevos, el pescado, los mariscos y la leche. En los adultos, los alimentos más susceptibles de causar anafilaxis son el maní, las nueces, los mariscos y pescados. Hay unos cuantos alimentos con una inmerecida reputación de causar reacciones alérgicas. Las fresas, cítricos y tomates muy rara vez provocan una reacción alérgica, y nadie es alérgica al azúcar.

Magnitud de este problema en niños

Las alergias se han convertido en más común que los tiempos y las mejoras en el diagnóstico anteriores explican en parte este cambio. Además, la tendencia actual de la limpieza extrema se considera responsable de la eliminación de los beneficios del sistema inmunológico por la exposición temprana a las bacterias.

Se ha planteado que la falta de exposición a los alimentos específicos en la infancia puede dar lugar a alergias a los alimentos más adelante. La ironía de la situación es que una vez que se desarrolla una alergia, la única opción es la de controlar los síntomas y prevenir las alergias alimentarias se desarrolle en el primer lugar sigue siendo ineludible.

La Academia de Alergia, Asma e Inmunología ahora propone la adición de verduras, arroz, carne y fruta a la dieta de un niño de entre 6 meses y un año para una identificación más rápida de los alimentos problemáticos. A partir de entonces, un niño debe tratar de leche, trigo, maíz, cítricos y soja y a los 2 años, los huevos ya los 3, el pescado y el maní. Además, los investigadores sugieren que los niños con padres alérgicos deben ser considerados de alto riesgo, pero la lactancia materna durante los primeros cuatro a seis meses de vida del bebé se dice que proporcionan cierta protección.

Los síntomas de la alergia a los alimentos

Los síntomas suelen ser rápidos y aparecen casi inmediatamente después de comer. Estos incluyen erupciones cutáneas como la urticaria, ronchas, picazón en la piel; nariz y los ojos con picor y secreción nasal, sibilancias, tos y dificultad para respirar; y la inflamación y picazón alrededor de los labios, los párpados y la boca. Los síntomas gastrointestinales incluyen náuseas, calambres abdominales, distensión abdominal, vómitos y diarrea.

El diagnóstico de la alergia a los alimentos

Muchos de los síntomas de la alergia alimentaria pueden ser causados ​​por otras condiciones distintas a la alergia y puede tomar algún tiempo para identificar el alimento problema y confirmar que usted tiene una alergia. Si el niño es alérgico parece probable, a continuación, su médico lo puede canalizar para las pruebas de la alergia en una clínica de alergia al especialista.

Eliminación y provocación en dietas

El médico puede pedirle que para eliminar el alimento sospechoso de alergia de su dieta y reemplazarlo con otro alimento. Si no se observa mejoría en los síntomas, el diagnóstico generalmente se puede hacer. Para confirmar este diagnóstico, el médico pedirá que vuelva a introducir los alimentos en su dieta. En caso de que usted desarrolló síntomas graves de alergia a los alimentos problema en el pasado, entonces se convierte en imprescindible para reintroducir el alimento bajo supervisión médica en un hospital. Es aún más importante para los niños porque mediante la reducción de ciertos grupos de alimentos, que son propensos a desarrollar desnutrición.

Pruebas cutáneas

Esta prueba se hace poniendo un extracto del alimento sospechoso (extracto alimentos preferiblemente fresco) en un pequeño parche de piel, generalmente en el antebrazo o en la espalda, después de hacer una muy pequeña, bien cero. Si el enrojecimiento y la inflamación se desarrolla alrededor del cero, se dice que la prueba sea positivo para ese alimento. Pero hay una posibilidad de desarrollar resultados falsos positivos con esta prueba. Así, la prueba no siempre es completamente fiable, por lo que se usa generalmente en combinación con otras pruebas. Además, el riesgo se asocia con el examen si usted experimentó reacciones alérgicas graves en el pasado por lo tanto la prueba siempre debe llevarse a cabo en el hospital.

Los análisis de sangre

La prueba RAST (radioalergosorbente) en una muestra de sangre mide los niveles de anticuerpos específicos de los alimentos en la sangre. Esta prueba puede producir resultados falsos positivos (como en las pruebas cutáneas), o falsos negativos (cuando el cuerpo produce anticuerpos, pero no logran circular en la sangre).

¿Qué debe hacerse en caso de que un niño es alérgico a algún alimento?

La única manera de tratar las alergias alimentarias es evitar los alimentos desencadenantes. Esto no siempre es tan simple como suena. Si su hijo es alérgico a la leche de vaca, que es una necesidad de revisar las etiquetas de los alimentos para los términos como la caseína, suero, lactoalbúmina etc Progreso hacia el etiquetado detallado de los alérgenos de los alimentos ha llevado a una mejor gestión de las alergias. Pero siempre se puede llamar al fabricante si tiene alguna duda sobre el contenido de un producto. ¡Tienes que ser más vigilantes en caso de que su hijo es alérgico a los cacahuetes o frutos secos. Estas alergias tienden a ser los más severos como los frutos secos son los ingredientes de una gran variedad de alimentos, especialmente en las galletas y postres.

Es importante enseñar a su hijo a tener en cuenta los frutos secos en cualquier forma, y ​​le explicará los riesgos asociados a la negociación almuerzos en la escuela. Basta con lavar las manos con agua y jabón puede eliminar los alérgenos de maní. Es importante retirar los alimentos del problema de las superficies de las cocinas en el hogar, así como en las guarderías y escuelas. Estas medidas fáciles de tareas le ayudará a prevenir las reacciones de alergia del cacahuete en niños. Además, es conveniente asegurarse de que todos sus cuidadores y los profesores son conscientes de la alergia de su hijo, y tienen el conocimiento y la capacidad de reaccionar correctamente en caso de emergencia requerido.

Se aconseja mantener el potencial alergia alimentaria provoca fuera de la dieta de su hijo durante la edad muy joven, sobre todo si estas alergias se han observado en los miembros de la familia. Se cree que si un niño no está expuesto a un desencadenante potencial mientras que él está en un alto riesgo, que nunca se puede desarrollar alergia a los alimentos.
Un antihistamínico puede ser recetado para aliviar los síntomas de una reacción leve, y un médico le puede ayudar a aprender a manejar condiciones como el asma o eczema con el uso de broncodilatadores. Un kit que contiene la epinefrina (adrenalina) y una aguja de fácil de uso está dada por el médico en caso de alergias graves. Un tiro rápido de epinefrina puede salvar la vida del niño si él entra en shock anafiláctico.

Tienden las alergias de los niños a desaparecer

Los niños generalmente superan las alergias a los huevos, la leche, el trigo, la soja o, sobre todo si evitan por completo (dieta de eliminación) para dos o tres años. Más del 85% de los niños superan las alergias a la leche, pero menos alergias superan a los cacahuates (alrededor del 20%), los frutos secos o los mariscos. Con la supervisión de su médico, por lo general puede llevar la comida problema nuevo en la vida de su hijo. Pero asegúrese de comenzar de forma gradual; por ejemplo, si su hijo era alérgico a los huevos, es ideal para ofrecerle unos productos de panadería con los huevos en la mezcla, y no una tortilla.

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