Las papas proporcionan casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener un funcionamiento adecuado y saludable, y las papas son naturalmente bajas en calorías a menos que las personas agreguen ingredientes como la mantequilla o la crema agria.
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Generalmente sobre la papa
La papa es uno de los cuatro productos de cultivo más grandes del mundo; seguido de maíz, trigo y arroz. Las papas se originan en Perú, se remontan a más de diez mil años atrás, pero el 99 por ciento de todas las papas que se cultivan hoy en día son descendientes de las especies de papa cultivadas en el centro-sur de Chile. En la primera década del siglo XXI, se dice que, en promedio, una persona consume casi 73 libras / 33 kilos de papas al año.
¿Dónde se cultivan las patatas?
China es el mayor productor de patatas en el mundo de hoy; un tercio de todas las papas son cultivadas y cosechadas en China, seguidas por India. En general, las papas se cultivan en la producción en masa en los condados que son menos ricos que en otros países, pero no es seguro de por qué esto se ha convertido en la tendencia. La papa es una fuente de alimento esencial en Europa; más aún en Europa central y oriental y, en comparación con la población, sigue siendo muy elevado en el cultivo de patatas.
¿Cómo cultivar papas?
Las patatas cosechadas brotan lo que se llaman «ojos»; las papas generalmente se cultivan con un trozo de papa que ha derramado varios ojos. Las personas que plantan un huerto cortan un trozo de papa que ha germinado los ojos y los plantan en colinas o montículos. El suelo para cultivar papas debe estar libre de malezas, rocas y debe mantener una buena humedad. La siembra de papas puede realizarse un par de semanas antes de la última helada; a las papas no les va bien las heladas, sin embargo la papa tarda hasta dos semanas en germinar y brotar. La cosecha de papas debe realizarse antes de una helada fuerte, ya que la escarcha dañará las papas que aún se encuentran en el suelo y las magullará fácilmente y ocasionará la pudrición. Las papas cultivadas comercialmente pueden almacenarse durante casi seis meses; las papas compradas y almacenadas en los hogares generalmente solo duran unas pocas semanas.
Nutrientes y beneficios de salud encontrados en las papas
Nutrientes encontrados en papas
La papa es rica en carbohidratos, que es una forma de fibra que es significativamente esencial para un sistema digestivo saludable al proporcionar volumen y protección contra algunos tipos de cáncer de colon. Los carbohidratos también son una gran fuente de energía para que el cuerpo los almacene y use según sea necesario. También se observa que los carbohidratos mejoran la tolerancia a la glucosa y la sensibilidad de la insulina, lo que hace que las papas sean un buen alimento para los diabéticos.
Las papas también tienen un alto contenido de vitamina C, que es esencial para construir un sistema inmunológico saludable y para ayudar a combatir las infecciones. La vitamina C ayuda a reparar las células dañadas de los radicales libres y ayuda a disminuir o ayudar a prevenir muchos tipos de cáncer en el cuerpo.
La mayor cantidad de proteína que se encuentra en las papas está justo debajo de la piel y se puede ver, después de la cocción, como una sustancia similar a una película amarilla.
Las papas son bajas en colesterol, sodio y grasas saturadas y una buena fuente natural de potasio y magnesio.
Maneras saludables de preparar papas
Para recibir la cantidad máxima de proteínas y vitaminas de las papas, es mejor cocinarlas con la piel intacta, ya que pelar las papas antes de cocinar elimina una gran porción de la proteína que se encuentra en las papas.
Las papas son un vegetal muy versátil y se pueden preparar de muchas maneras diferentes, sin embargo, las formas más saludables de preparar y consumir papas son hervirlas o hornearlas con la piel puesta y limitar las coberturas en las que se agrega a la papa una vez que se cocina.
Beneficios de salud de las papas
Agregar papas horneadas o hervidas a su dieta es beneficioso para su salud de muchas maneras. Los carbohidratos actúan como una fuente de energía y le dan a tu cuerpo la fibra que necesita para mantener un sistema digestivo saludable. La papa es rica en vitamina C que ayuda a construir un sistema inmune fuerte y combatir infecciones inminentes, ayudará a prevenir el cáncer y ayudará a reparar las células dañadas dentro del cuerpo.
La papa ha sido durante mucho tiempo una fuente principal de alimentos para muchas culturas; algunos existen completamente sobre las papas y la leche sola. La papa es rica en muchas vitaminas esenciales y se puede preparar de diversas maneras para satisfacer su gusto.
En conclusión, las papas proporcionan casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el funcionamiento correcto y saludable de los sistemas dentro del cuerpo y las papas son naturalmente bajas en calorías a menos que las personas agreguen ingredientes como mantequilla o crema agria.
