Algumas pessoas são geneticamente programadas para comer uma dieta vegetariana

Algumas pessoas só podem permanecer saudáveis em uma dieta vegetariana. Outros precisam de comer carne todos os dias. A diferença é genética.

Algumas pessoas são geneticamente programadas para comer uma dieta vegetariana

Algumas pessoas são geneticamente programadas para comer uma dieta vegetariana

Como muitos de vocês, Tenho alguns amigos que seguem uma dieta vegetariana estrita. Bom, Na verdade “amigo” Ele pode estar exagerando a proximidade de nossa relação. Nós pertencemos à mesma Igreja. Sempre que ele fala do assunto, sua dieta é superior a todos os outros e o problema com os consumidores de carne é que eles são fracos e ignorantes. Você pode conhecer pessoas tão.

Também como muitos de vocês, Eu tenho amigos que são essencialmente carnívoros. Eles comem carne em cada refeição, e quase nada mais. No meu ambiente social, as pessoas não têm a pretensão de superioridade por ser comedores de carne. Eles só comem carne. Encontrar-me mais fácil interagir com minha carne comer amigos. Eu mesmo sou um onívoro, ou seja, como todos os tipos de alimentos. Amarrei a quantidade de carne para comer proteína. Acho que eu preciso, Evite o consumo de alimentos, Eu sei que tendo um pedágio do meio ambiente. Eu não fiz sempre que, Mas eu vou fazer agora.

Questões de morais de lado, muitas pessoas estão bastante confiantes de que a maioria de carne ou uma dieta com todos os tipos de plantas é melhor para a saúde de todos os seres humanos do planeta. Pesquisas científicas recentes descobriu-se que a verdade é que dietas diferentes são os melhores para pessoas diferentes, em realción à genética.

A carne é a principal fonte de ácido graxo essencial

Dr. Kaixiong vós, um pesquisador da Universidade de Cornell, É anunciada a descoberta de um gene que dá a algumas pessoas uma habilidade incomum para prosperar em uma dieta vegetariana. Este gene, chamado FADS2, Algumas pessoas dá a facilidade de sintetizar um composto chamado ácido araquidônico.

Ácido araquidônico é às vezes descrito como uma substância tóxica, Mas a verdade é que é essencial para a vida humana. Enquanto é um ácido graxo n-6 e n-6, Está associada com a produção de hormonas inflamatórias no corpo, ácido araquidônico é também um elemento importante dos nervos, os músculos e o fígado. Formar para a 20 por cento das membranas das células nesses órgãos do forro, e é essencial para a realização de sinais de células adjacentes e o resto do corpo para a célula que pode funcionar como parte de um tecido. Ácido araquidônico é um componente básico dos hormônios necessários pelo organismo quando ele está em modo de “luta ou fuga”, e é essencial para limitar o sangramento e para ativar o sistema imunológico.

O ácido araquidônico é um ácido graxo “condicionalmente essenciais”. Nossos corpos podem fazer outro ácido graxo chamado ácido araquidônico de ácido linoleico. Este ácido graxo do precursor é abundante em azeites de sementes de girassol e azeite, sementes de cânhamo, e sementes de gergelim. É composto por mais de metade dos ácidos graxos no óleo de soja, óleo de milho e óleo de semente de papoula. Se nunca andou numa barata, óleo com odor desagradável que emana do corpo da barata é em grande parte ácido linoleico.

Ácido araquidônico é uma razão “condicionalmente” essencial que apesar de que nosso corpo pode fazê-lo, Eles não podem sempre fazer bastante dele. A única maneira de muitas pessoas. (e alguns animais, Gatos de casa, por exemplo) para obter suficiente ácido araquidônico, é comer carne. No entanto, Algumas pessoas não têm porque comer carne.

As diferenças genéticas entre vegans e carnívoros

Pesquisadores da Universidade de Cornell descobriram que o 68 por cento das pessoas na Índia, Mas só o 18 porcentagem de pessoas nos Estados Unidos têm a variação do gene FADS2 que permite que seu corpo tornar-se ácido araquidônico a partir de gorduras vegetais. Este gene codifica uma série de enzimas que fazem não só ácidos linoléico, Mas outros em ácido araquidônico para saúde normal. Pessoas que não têm este gene podem fazer algum ácido araquidônico, suficiente para prevenir a morte, de ácido linoleico em sementes de plantas, Mas para ser verdadeiramente saudável, Eles precisam comer carne, ovos e outros tipos de carne vermelha, que fornece o ácido araquidônico em uma forma facilmente digerível.

O fato de que o 32 por cento das pessoas na Índia não têm a variante do gene FADS2 que permite que a saúde de dietas vegetarianas e isto pode explicar por que algumas doenças são mais comuns na Índia. O fato de que o 18 por cento dos americanos têm o gene FADS2 explica por que algumas pessoas têm resultados muito bons em dietas vegetarianas, Mas os outros não respondem.

Certos grupos étnicos tendem a ter o gene para a dieta vegetariana, Isso inclui:

  • 68 por cento das pessoas no sul da Ásia
  • 53 por cento das pessoas na África Oriental
  • 29 por cento das pessoas no sudeste da Ásia
  • 17 por cento dos europeus
  • 18 por cento dos americanos (cerca de metade deles não são de ascendência europeia).

Qual é o significado destes achados? Por quase uma geração., os especialistas têm sido nos dizendo que os americanos e os europeus comem muitos ácidos graxos ômega-6, o tipo de ácidos gordos que o corpo pode converter em hormonas inflamatórias. Que recebem o excesso de gordura de óleos de carne, ovos e produtos de sementes de plantas que são ricas em precursores do ácido araquidônico. O que os americanos e os europeus tem que fazer, dizem os especialistas, É comer uma dieta que é próxima da África Oriental e do Sul da Ásia.

Agora sabemos que para a grande maioria dos americanos e europeus, a carne, especialmente a carne vermelha, juntamente com ovos, É uma parte essencial da dieta. Privado de carne e ovos, as pessoas com sua variação do gene FADS2 enfraqueceram a imunidade, função cerebral, os problemas de fígado e deterioração muscular.

Ele deve contar a ninguém que sua dieta é menor, porque inclui sem carne.

O que você deve fazer se você acredita que é provável que tenha o gene que faz com que seu corpo requer ácido araquidônico mas não optar por comer animais por razões morais? Em primeiro lugar, suas opções são válidas. Você selecionou saúde animal acima de sua própria. A questão é que precisamos de tomar medidas adicionais para garantir que você obtenha os ácidos graxos que você precisa.

Existem suplementos de ácido araquidônico, feita de fungo Mortierella alpina. Você precisa obter um produto rotulado ácido araquidônico, Não é um produto rotulado como ácido gama-linolênico ou GLA (que fornecem alimento de ácidos graxos de origem vegetal que o organismo não pode utilizar suficientemente bem, para mantê-lo bem). Suplementos de ácido araquidônico não são especialmente caros, e dar muitas vantagens que seu genótipo normalmente de comer carne. Para a maioria dos americanos, dietas vegetarianas não são, na verdade, a escolha mais saudável, Mas eles ainda são possíveis.

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