Alimentação sem carne: como crescem fortes e saudáveis, as crianças vegetarianas?

Cresceu o seu bebê vegetariano em uma criança em idade pré-escolar ativo, ou está esperando para ser vegetariana agora, junto com o resto de sua família. Aqui está como fazer para que seu filho receba todos os nutrientes de que necessita.

Alimentação sem carne: como crescem fortes e saudáveis, as crianças vegetarianas?

Alimentação sem carne: como crescem fortes e saudáveis, as crianças vegetarianas?

Os anos de infância sentar as bases para o resto da vida de uma pessoa. Os hábitos formados durante esta fase são difíceis de mudar os hábitos alimentares não são uma exceção. Uma dieta vegetariana saudável e variada durante a infância estabelece o tom para uma vida saudável e ativa. Apesar do fato de que o vegetarianismo está em ascensão no mundo ocidental, alguns conceitos errados continuam surgindo.

O que você precisa saber para apoiar o crescimento e desenvolvimento ideal de seu filho vegetariano, desde os primeiros anos de vida até o final da escola primária?

O desenvolvimento saudável em crianças vegetarianas

Se o seu filho tem sido vegetariano desde a concepção, você já sabe que uma dieta vegetariana saudável e variada oferece um excelente começo de vida. Você passou de golpe da gravidez à amamentação ou com leite maternizada, além da introdução de alimentos sólidos e agora tem um menino ativo, na idade crescente que andar, fala e pensa. O Que mudou?

A criança em crescimento necessita de mais calorias, mas seus estômagos ainda não foram colocados por dia. As crianças vegetarianos tendem a ter um menor número de calorias de gordura, assim como comer dietas fibrosas que seus pares que comem carne. As dietas que são mais altas em fibra causam aos seus filhos a sensação de sentir-se cheio mais rápido, mas nós não terminamos ainda, ainda estão em necessidade de mais calorias.

Não se surpreenda se o seu filho vegetariano parece ter uma maior necessidade de “pastar” entre as refeições, e certifique-se de que tem lanches saudáveis à mão para satisfazê-las.

Quais são os seus filhos vegetarianos um pouco menores do que a média? Você pode estar interessado em saber o que a pesquisa indica que o seu filho vegetariano pode crescer um pouco mais lentamente do que seus amigos comedores de carne, mas também que entrará em dia com suas colegas que comem carne no momento em que chegam à idade adulta.

Quando se trata de IQ, os estudos mostram que crianças vegetarianas como objeto de estudo um pouco mais alto do que os carnívoros, em média, de 118 pontos. Isso não pode ser por seu vegetarianismo, porque a correlação ainda não é igual à relação de causalidade, mas é algo, algo para se orgulhar, quando um intrometido começa a questionar se realmente as crianças vegetarianas podem crescer até ser saudáveis.

No caso de que você e sua família sejam veganos, é especialmente provável que cumpra com as sobrancelhas levantadas de seu círculo social. Como podem as dietas vegetarianas realmente satisfazer as necessidades de uma criança em crescimento dietético? Heather Russell da “Sociedade Vegetariana” disse a ElBlogdelaSalud.info que “as dietas vegetarianas bem planejadas são adequadas para cada membro da família”, e adicionado: “Os alimentos enriquecidos e suplementos que você e seus filhos tomam ajudam a satisfazer suas necessidades nutricionais “.

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Heather diz:

“É essencial que cada vegano tem uma fonte confiável de vitamina B12 em sua dieta. Uma vez que seu bebê tenha seis meses de idade e comece o desmame, deve trabalhar para a inclusão de alimentos enriquecidos em cada refeição. Sem açúcar fortificada alternativa, o leite de soja ou flocos de levedura nutricional podem usar-se na cozinha, e a alternativa de iogurte de soja fortificada planície se pode oferecer como parte de uma refeição. Uma vez que a criança tem um ano de idade, o leite de soja sem açúcar fortificada pode ser oferecida como uma bebida também. Se o uso de alimentos fortificados, aspira a uma ingestão diária de 1 microgramo (mg) um ano de idade, aumentando a 2 mg aos sete anos de idade e 3 mg aos 15 anos de idade. Usando o dobro da dose diária recomendada é seguro e ajudá-lo a garantir que o seu filho está absorvendo o suficiente. Como alternativa, discuta o uso de um suplemento com um profissional de saúde “.

Nutrientes essenciais que as crianças vegetarianos não devem perder

Como os novos vegetarianos podem ajudar suas crianças na transição para uma dieta livre de carne?

O que acontece se você é novo em ser vegetariano e está fazendo a transição para uma dieta sem carne junto com sua família? Por não estar acostumado com os alimentos vegetarianos, você está querendo saber muito mais do que se estão cumprindo as necessidades nutricionais de seu filho. Exatamente como você pode ajudar com sucesso o seu filho ou filhos a fazer a mudança?

Reed Mangels, PhD, um nutricionista registrado com o Grupo de Prática de Nutrição Vegetariana Dietética, tem dicas para você:

  • Identificar os alimentos e refeições que sua família já come sem carne
  • Identificar os alimentos e refeições que sua família já come e gosta de, você pode fazer facilmente sem carne. (Um exemplo: fazer uma sopa de legumes do feijão abundante usando um caldo de legumes, caseiro ou comercial, em vez de caldo de galinha…) Estes alimentos familiares, com alterações menores ajudar a facilitar a transição.
  • Encontre vários livros de cozinha e / ou websites que têm receitas vegetarianas, que estão em conformidade com o estilo da cozinha de sua família. Por exemplo, se a sua família gosta de refeições rápidas e fáceis, este não é o momento de procurar receitas gourmet. Experimente algumas receitas. Experimente com alimentos como tofu, feijão, os grãos inteiros, produtos hortícolas, os frutos secos e sementes. Algumas famílias gostam de usar alternativas para a carne e para outras não. Estes alimentos, como os hambúrgueres vegetarianos, fatias de deli, etc pode ser útil se você estiver tentando fazer uma receita preferida da sua família sem carne.

Reed aconselha:

“Certifique-se de que todo o mundo está a bordo deste mudança. Fornecer explicações adequadas para a idade das crianças, sobre as razões da mudança. Se é pelos animais, pode ser um bom momento para organizar uma viagem para um santuário de a fazenda onde as crianças possam ver que os animais que estão ajudando. As crianças podem apreciar a ter alguns alimentos conhecidos como sanduíches de manteiga de amendoim, massas e burrritos. Se a família está em transição para uma dieta vegetariana, certifique-se de que cada um está conseguindo fontes confiáveis de vitamina B12, cálcio e vitamina D”.

O que devem fazer as crianças vegetarianas?

Criar as crianças vegetarianas saudáveis e fortes não leva mais esforço do que criar as crianças que comem carne saudáveis, mas requer um pouco de pensamento, a garantia de que seu filho receba um monte de alimentos saborosos de todos os principais grupos de alimentos, que cobre todas as suas necessidades nutricionais, é essencial.

Quais os nutrientes deve incluir a dieta vegetariana de seu filho? Estas são as coisas a ter em conta:

  • Proteínas: Feijão, queijo, ovos, tofu e nozes são excelentes fontes de proteínas. A nutricionista Reed Mangels, com o grupo de recursos vegetarianos, aponta que as crianças da América do Norte que, de outra forma, comem uma dieta variada, que contém calorias suficientes não vão ter problemas ao obter proteína suficiente, também não é necessário, certificar-se de obter proteínas a partir de múltiplas fontes da planta em uma única refeição.
  • Ferro: Os vegetarianos têm um amplo acesso ao ferro através de coisas tais como vegetais de folha verde, damascos secos e feijão. Você sabia que o consumo de alimentos ricos em Vitamina C de forma regular ajuda a absorção do ferro?
  • Vitamina D: Vem da luz solar, os ovos e os alimentos enriquecidos. Qualquer pessoa que não tem acesso regular à qualquer um deles deve tomar um suplemento dietético, Renata aconselha Russell: “No Reino Unido, recomenda-se que os bebés alimentados com leite materno lhes de vitamina D a partir do nascimento. Tenha em conta que a vitamina D2 e vitamina D3 são fontes da planta de líquen”. E adiciona a vitamina A, além disso, são recomendados suplementos de vitamina C e D para as crianças “de seis meses a cinco anos de idade e além desta idade, recomenda-se a administração de suplementos de vitamina D durante o outono e o inverno” com a suplementação durante todo o ano, sendo apropriada para alguns grupos.
  • Vitamina B12: Vem a partir de proteínas de origem animal, como leite e os ovos, assim como os alimentos enriquecidos.
  • Cálcio: Vegetais de folha verde, brócolis, os figos, as favas e as amêndoas são todas as fontes, além dos produtos lácteos.
  • Iodo: Heather diz que “para as crianças vegans, a necessidade de se considerar a administração de suplementos de iodo aumenta à medida que progride o desmame”.
  • Ômega 3: “Apesar de que há a necessidade de uma pesquisa sobre os benefícios para a saúde”, disse Heather a ElBlogdelaSalud.info, “a administração de suplementos de cadeia longa Ômega-3 a partir de microalgas podem ser considerados como”.

Heather diz, Além disso, O que “a Sociedade Vegana vende um suplemento para tomar diariamente projetado para veganos, e a metade de um comprimido pode ser administrado em crianças de 2 Para 12 anos”, e aconselha-se aos pais de crianças vegans que tomam suplementos alternativos, consultar com os seus prestadores de cuidados de saúde para assegurar que estes suplementos são apropriados para a sua idade.

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