Alimentar bactérias e vírus com ferro é uma maneira de combater infecções

By | Setembro 16, 2017

É fácil esquecer que bactérias e vírus também precisam de comida, e quando eles nos infectam, somos a comida deles. Privar patógenos bacterianos e virais de ferro, descobriram cientistas alemães, é uma das infecções por látex do corpo.

Alimentar bactérias e vírus com ferro é uma maneira de combater infecções

Alimentar bactérias e vírus com ferro é uma maneira de combater infecções


Antes de se viciar em programas de TV como o Top Chef, em um momento em que a obesidade era um fenômeno relativamente raro, a cultura popular se concentrava em um tipo diferente de obsessão nutricional, o ferro. Todo mundo assume que é deficiente em ferro. Todo mundo precisa do estimulante de um produto incrivelmente popular chamado Geritol.

Os ingredientes básicos do Geritol foram as bebidas alcoólicas, que contribuíram para sua popularidade, e o ferro na forma de citrato férrico de amônio. O produto também contém algumas vitaminas B. Brinque com outra fixação cultural, diga às mães que seus filhos precisam comer fígado animal para obter ferro, porque esse produto não importa para você, o lema da Geritol era «duas vezes o ferro em um quilo de fígado de vitela«. Cada dose diária do produto continha 50 a 100 mg de ferro elementar, cerca de 12 vezes a quantidade exigida por um adulto e nove vezes a quantidade exigida por um adolescente.

A Geritol alegou curar a anemia por deficiência de ferro e ficou em frente ao público por meio de patrocínio, em um momento em que as famílias só podiam obter alguns canais na televisão aérea, programas populares como The Lawrence Welk Show e Ted Mack Comedy Hour original, bem como uma série de televisão ignorada, mas agora bem conhecida, o Star Trek original.

Os fabricantes de geritol foram levados a tribunal pela Federal Trade Commission em 1959. As batalhas judiciais continuaram por anos 14, nas quais o governo estabeleceu que a empresa fazia alegações "excessivas a ponto de serem imprudentes". Uma vez que uma das marcas mais conhecidas de produtos de consumo nos EUA, O geritol desapareceu em grande parte do mercado na década 1980.

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Todo mundo precisa de um suplemento de ferro hoje?

Não há dúvida de que todo mundo precisa de ferro. Toda célula do corpo humano depende do oxigênio trazido pela mioglobina e pela hemoglobina. O ferro atua como um pró-oxidante, que ajuda o sistema imunológico a gerar peróxido de hidrogênio para dissolver organismos invasores patogênicos.

Cada célula do corpo usa ferro para produzir a molécula ATP de armazenamento de energia, o ferro é essencial para o processo de baixos níveis de detecção de oxigênio e as enzimas hepáticas que desintoxicam substâncias nocivas dependem da ação do ferro.

Também não há dúvida de que a maioria das pessoas não precisa de suplementos de ferro. Nos países onde a maioria das pessoas come carne vermelha, cerca de 4 a 8 por cento das mulheres que ainda não atingiram a menopausa têm deficiência de ferro. Nos países onde a dieta é vegetariana ou vegana, até 50 por cento da população, homens e mulheres, é deficiente em ferro. Para a maioria das pessoas, no entanto, o problema é o excesso de ferro, não a falta dele.

O problema do excesso de ferro

Em alguns países, alimentos comuns como pão, cereais e qualquer coisa feita com farinha de trigo são enriquecidos com ferro. O resultado é que muitos consomem muito ferro. Níveis excessivos de ferro interferem nas enzimas hepáticas. Eles aumentam a resistência à insulina, a força motriz do ganho de peso e o tipo de diabetes 2. Eles levam a problemas de pele e aumentam o risco de câncer de fígado. Também é importante entender que o ferro não é apenas um nutriente essencial para os seres humanos. Também é alimento para microorganismos que causam infecções.

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Reguladores de ferro para combater infecções

Patógenos, como bactérias, protozoários e vírus, precisam de ferro para se multiplicar. Eles sequestram o ferro de seus hospedeiros humanos através de uma variedade de métodos. Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae e Salmonella geram sideróforos complexos. Essas proteínas são bloqueadas no ferro, retirando-o da corrente sanguínea no germe. A bactéria infecciosa comum Staphylococcus aureus adquire ferro do corpo humano através da secreção de toxinas. Essas toxinas quebram as células humanas para que as bactérias staphylococcus possam consumir ferro que liberam.

A maior parte do ferro no corpo humano é encontrada nos glóbulos vermelhos, bactérias infecciosas, portanto, concentre-se em quebrar os glóbulos vermelhos para obter seu ferro. O resultado da destruição dos glóbulos vermelhos é a fadiga que podemos sentir quando você tem uma infecção. O sistema de defesa do corpo contra esses tipos de infecções torna o problema ainda pior.

Quando o sistema imunológico detecta a infecção, envia um sinal que causa o desligamento da produção de uma proteína chamada hepcidina no trato digestivo. Sem hepcidina, o corpo humano não pode absorver o ferro dos alimentos.

Durante um período de alguns meses, o corpo é lentamente capaz de morrer de fome devido a uma infecção, mas à custa de morrer de fome, criando uma condição conhecida como anemia por deficiência de ferro. Se alguém trata a anemia antes que o sistema imunológico supere a doença, a infecção se torna ainda mais forte, o que desencadeou um novo ciclo de infecção, depleção de ferro, reposição de ferro e infecção ainda pior. No laboratório, dar ratos de laboratório com sepse de E. coli aumentaram a taxa de mortalidade de 60 por cento.
A solução para baixos níveis de ferro, portanto, nem sempre é tomar suplementos de ferro. No entanto, deficiências de ferro também podem causar doenças graves ou até fatais. Para combater esse problema, uma equipe de pesquisadores do Laboratório Europeu de Biologia Molecular (EMBL) em Heidelberg, Alemanha, vem desenvolvendo reguladores de ferro para impedir que bactérias absorvam ferro de seus hospedeiros. Essas proteínas complexas trabalham com o sistema imunológico humano para combater infecções. Eles estimulam os glóbulos brancos que combatem patógenos conhecidos como macrófagos, que podem engolir e digerir bactérias e protozoários, a liberar um composto chamado 2 lipocalina, que bloqueia a entrada de ferro no micróbio. Em um estudo de laboratório com ratos, cientistas alemães descobriram que a administração de um regulador de ferro bloqueou o crescimento da infecção por Salmonella, para que os ratos não ficassem tão doentes.

Os reguladores de ferro não estarão disponíveis na farmácia local a curto prazo, mas a ciência básica de ferro e doenças infecciosas oferece algumas dicas que podem ajudá-lo a superar sua próxima infecção.

  • É importante parar de tomar suplementos de ferro enquanto estiver com uma infecção do trato urinário (ITU), celulite, acne, furúnculos, antraz ou até acne. O ferro alimenta os germes que você está tentando controlar. Aguarde até que a infecção fique sob controle antes de tomar um suplemento de ferro novamente. Se você estiver tomando um suplemento de ferro prescrito, pergunte ao seu médico se você deve continuar se tiver uma infecção.
  • É importante, dependendo de onde você mora, evitar pães comerciais não orgânicos, cereais matinais, sobremesas pré-embaladas, misturas para bolos e outros produtos feitos com farinha de trigo quando você tiver uma infecção. Na verdade, é uma boa idéia evitá-lo o tempo todo, mas é especialmente importante evitar isso quando você tem uma infecção devido à adição de ferro que eles contêm.
  • Se você tem uma condição hereditária chamada hemocromatose (doença hereditária por sobrecarga de ferro), precisa ter um cuidado especial com qualquer infecção. Isso é duplamente verdadeiro se você tem diabetes. A combinação de ferro e açúcar é exatamente o que as bactérias precisam para crescer rapidamente, às vezes tão rapidamente que você pode ficar muito doente rapidamente.

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