Açúcar em alimentos: Muitas coisas doces?

A dieta moderna é muito rica em açúcares simples que vêm não só na forma de doces e bebidas açucaradas, Mas também como uma variedade de outros aditivos alimentares. Você está reduzindo o seu consumo? E como?

Açúcar em alimentos

Açúcar em alimentos: Muitas coisas doces?

Todos sabemos que alimentos como bolos e lanches, sorvetes e sobremesas estão cheios de açúcares. Mas uma coisa que muitas pessoas não percebem é que nossa dieta saudável chamada ou alimentos de valor calórico reduzido também podem ser cheios de açúcares ocultos. Hoje, açúcar processado pode ser encontrado em todos os, de cereais para molhos e pickles de molhos para salada.

Você pode apreciar a sensação que você teve uma bela salada para o jantar, Mas não se engane: a preparação de salada cortesia provavelmente tinha tanto açúcar como qualquer capricho.

Consumo excessivo de açúcar

A Organização Mundial da saúde (QUEM) É recomendável que o açúcar representa cinco por cento da sua ingestão diária de calorias. Isto é aproximadamente 25 g para as mulheres (ou seja, cinco ou seis colheres de chá) e 35 g para os homens (7 colheres de chá). No entanto, um estudo recente mostrou que a pessoa média consome em torno de 18 Para 25 colheres de chá por dia na forma de refrigerantes, alimentos e sobremesas rápidas. Esta figura excede claramente os limites diários recomendados.

Sem dúvida, açúcar é uma parte essencial de sua dieta, Mas temos de compreender que está presente em alimentos saudáveis como legumes (beterraba, milho, Batata, etc.), assim como os frutos (Maçãs, bananas, alças, etc.) quantidades que são provavelmente suficientes para atingir o limite diário, mesmo antes de morder um bolinho ou uma bebida de cola fria.

Um estudo mostrou que um do açúcar mais comumente consumido é xarope de milho rico em frutose (HFC), um adoçante-barato-a produtos que é comida e refrigerantes em quase todos embalados. Quando consumidos em excesso, Isso pode estimular, ao invés de satisfazer o apetite. Então, em uma maneira, seu corpo realmente anseia por mais comida depois de comer açúcar.

Ganho de peso e açúcar

Um grande número de estudos têm validado a associação direta entre açúcar, especialmente em bebidas, e ganho de peso. Seus favoritos de bebidas açucaradas estão repletos de calorias, Mas eles não melhorar a saciedade. Em vez disso, Queremos mais. Os estudos mostraram uma clara relação entre refrigerantes (também conhecido como bebidas açucaradas) e aumentar a ingestão de calorias e peso corporal. Um alto consumo de bebidas e refrigerantes também reduziu a ingestão de leite, cálcio e outros nutrientes importantes.

Este açúcar extra, O que não é imediatamente requerido pelo nosso corpo, se transforma em gordura e armazenado em torno da área da cintura ou quadril. Muitos estudos de investigação (por exemplo, um artigo publicado no American Journal of Nutrition clínico em 2006) Eles alegam que o alto consumo de bebidas açucaradas e alimentos é a principal causa da obesidade.

Açúcar e diabetes

Além de obesidade, consumo excessivo de açúcar tem sido associado a muitas outras doenças graves como a diabetes. Alimentos ricos em açúcar e bebidas, uma vez consumido, fortemente, elevar os níveis de açúcar no sangue na corrente sanguínea. Maiores flutuações nos níveis de açúcar no sangue, Quanto maior o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

No evento que alguém já está em pre-diabético estado, Definitivamente é aconselhável reduzir alimentos açúcar elevado para manter os níveis de açúcar no sangue no intervalo saudável.

Consumo freqüente de açúcar é prejudicial à saúde

Consumo excessivo de açúcar provoca obesidade e diabetes, Mas também está ligado a uma série de problemas de saúde menos óbvios. Um estudo realizado em 2009 Ele citou que quando voluntários saudáveis consumiram quantidades excessivas de açúcar (sob a forma de açúcar de mesa, mel ou sucos açucarados), seu sistema imunológico está deprimido em um 50 por cento para um máximo de cinco horas. Isto significa que se uma pessoa está tendo alto teor de açúcar em cada alimento, seu sistema imunológico funcionará a capacidade de uma mídia para a maior parte do dia.

Doenças crônicas, associadas ao consumo de açúcar

Constantemente a comer muito açúcar pode resultar em níveis elevados de insulina; Quanto mais açúcar ou carboidratos refinados um come..., mais insulina é produzida pelo pâncreas. Além do diabetes, Estes níveis elevados de insulina estão associados com um risco aumentado de desenvolver doenças crônicas, como doenças do coração, Acne, câncer, miopia, e síndrome do ovário policístico.

Por conseguinte, reduzir sua ingestão de açúcar ajudará a níveis mais baixos de insulina, assim como o risco de desenvolver estas doenças crônicas.

Maneiras de reduzir seus níveis de açúcar

Para começar, Dicas e truques abaixo podem ajudá-lo a manter o controle sobre sua ingestão de açúcar:

  • Combinar as proteínas com hidratos de carbono, como os peixes, clara de ovo, frango, Turquia, soja, etc. A proteína ajuda a reduzir cravings para lento esvaziamento do estômago.
  • Eles têm pequenas porções de comida normal, ao invés de optam por dietas de baixo teor de gordura. O último tende a ser ricos em açúcar, Enquanto os alimentos sem açúcar podem conter adoçantes sintéticos como aspartame, sacarina, etc.
  • Tente adicionar uma pitada de canela em pó em vez de açúcar no café e leite. Além da adição de ternura, Mas ele também ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
  • Tente limitar seus desejos para dentes doce com frutas frescas. Eles contêm açúcar, assim como a fibra que retarda a absorção de açúcar no sangue. Fruta enlatada, tropical e seco como o identificador, o abacaxi pode ser concentrada forma de açúcar e calorias, Então tente exercer o controle da parcela enquanto eles.
  • Exercício. Não só ajuda a queimar calorias, Mas que também protege contra os efeitos nocivos do açúcar.
  • Procurar alternativas saudáveis. Tente optar por adoçantes como mel e xarope de bordo real que são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e antibacterianas. Um grupo de pesquisadores do
  • Universidade de Rhode Island encontrado que aquele verdadeiro xarope contém 54 antioxidantes, dos quais mais de 20 Eles têm benefícios para a saúde.
  • Optar por versões integrais, como aveia, pão de trigo integral, Arroz integral, etc.
  • A pesquisa mostra que açucarados como bebidas de refrigerante coca-cola, refrigerantes e bebidas energéticas são uma grande fonte de açúcar em aproximadamente o 60-70 por cento das dietas. Para tentar reduzir essas bebidas e optar pela água, suco de frutas frescas e sopa caseira em seu lugar.

Leia os rótulos

Rótulos dos alimentos podem ser uma ferramenta importante para descobrir a quantidade de açúcar que existe em um alimento ou bebida. Aqui estão algumas dicas para que você saiba a quantidade de açúcar em alimentos:

  • O poder da mais teor de açúcares 18 g por 100 g é considerado alto, Enquanto menos de 5 g por 100 g é considerado baixo.
  • Ingredientes que terminam com “OSE” como a glicose, sacarose, frutose, maltose, à lactose, etc., são todas as formas de açúcares. Da mesma forma, melaço e xaropes como xarope de milho, Xarope de arroz, Xarope de ácer, Querida, etc. Eles também estão cheios de açúcares. Quanto mais destes ingredientes na lista, o mais alto é o teor de açúcar nele.
  • Sem açúcar não significa livre de carboidratos: alguns alimentos que afirmam ser livre de açúcar pode ser muito alto em outros hidratos de carbono.
  • Produtos contendo xilitol como substitutos do açúcar, manitol, sorbitol, etc., Eles não são necessariamente baixos em calorias.

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