As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam?

By | Outubro 25, 2017

As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam? Se as bebidas proteicas e as mini-refeições ricas em proteínas que são consumidas imediatamente após o treinamento extenuante são levadas em consideração, a resposta é um inequívoco "sim".

As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam?

As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam?

A bebida certa de proteína na hora certa

Se a consideração é uma bebida de proteína consumida durante o exercício, no entanto, a resposta é "provavelmente não", a menos que você seja um atleta de elite.

A proteína é essencial para a recuperação dos músculos.

Os fisiologistas do exercício concordam universalmente que a proteína é essencial para a recuperação muscular após exercícios extenuantes. Um treinamento Realmente difícil tem vários efeitos potencialmente prejudiciais para o corpo:

  • Músculos estão danificados e precisam ser reconstruídos.
  • A forma de armazenamento muscular da glicose, glicogênio, está esgotada e deve ser restaurada. O glicogênio é o que "bombeia" os músculos e, se eles não possuem glicogênio, não são grandes.
  • As concentrações sanguíneas do hormônio do estresse cortisol disparam.
  • O sistema imunológico está comprometido e o corpo está preparado para quebrar as proteínas nos tecidos saudáveis, a fim de fornecer os aminoácidos necessários para reparar as proteínas nos músculos.

Felizmente, o corpo pode lidar com todos esses problemas em minutos, com a nutrição correta após o treino. As bebidas proteicas que devem ser consumidas após o exercício geralmente contêm alguma mistura completa de proteínas em uma forma facilmente digerível, como soro de leite em pó, açúcares mais simples, glicose preferida do que a sacarose, já que a glicose é absorvida mais rapidamente. Se o corpo recebe aminoácidos e glicose entre 30 e 120 minutos após o exercício, ele muda de um modo catabólico, de decomposição para um modo anabólico, de acumulação que reduz o estresse, aumenta o sistema imunológico e ajuda os músculos a se recomporem. Uma maneira mais forte e maior.

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O que há em uma bebida proteica?

A qualidade principal de uma bebida protéica pós-treino é que ela deve agir rapidamente. Os receptores de insulina na superfície dos músculos são ativados por exercícios extenuantes para absorver glicose e gerar glicogênio por um curto período de tempo após o exercício. Em resumo, um músculo que trabalhou até o seu limite se torna 50 vezes mais sensível à ação da insulina na corrente sanguínea (uma qualidade que torna o exercício resistido uma bênção para os diabéticos). Se os açúcares não estiverem na corrente sanguínea enquanto o músculo estiver pronto para reagir, no entanto, o açúcar para bombear o músculo e os aminoácidos para reconstruir e remodelar suas fibras não serão absorvidos e o exercício enfraquece o músculo, não mais forte

As bebidas proteicas devem ser de ação rápida para funcionar efetivamente

A chave do sucesso para qualquer bebida proteica Após o exercício é que ele deve agir rapidamente. Os músculos não podem esperar o trato digestivo passar horas ou até dias para decompor a bebida em aminoácidos e glicose. É por isso que a maioria das bebidas de treinamento é feita com soro de leite, o percentual 20 da proteína do leite que é digerido rapidamente. O soro de leite também é a parte da proteína do leite com menor probabilidade de desencadear uma alergia; A maioria das alergias ao leite é ativada pela caseína que constitui os outros por cento da proteína do leite 80.

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Os fabricantes tratam a proteína do soro de leite, por isso é muito fácil de digerir. Eles adicionam glicose e maltodextrina, esta última uma forma de açúcar que se decompõe em glicose ainda mais rápido que o açúcar de mesa. Todos esses alimentos pós-treino são exatamente adequados para os músculos famintos, mas não são essenciais para uma boa nutrição em nenhum outro momento.

A hidratação também é importante

Há mais um ingrediente em uma recuperação bem-sucedida após o exercício que geralmente é negligenciada. Esse ingrediente é a água. O glicogênio que "bombeia" os músculos é produzido pela combinação de uma molécula de glicose com quatro moléculas de água. Se você se desidratar após o exercício e não se reidratar com água e eletrólitos, nenhuma quantidade de glicose e aminoácidos ajudará seus músculos a crescer.

Mas e as bebidas proteicas durante o exercício?

Alguns atletas e seus treinadores levam a idéia do reabastecimento de proteínas pós-treino um passo adiante e defendem o consumo de bebidas proteicas durante o exercício. O tipo de exercício a que se referem é uma sessão de exercícios de resistência mais longa, como correr uma maratona ou participar de uma corrida de bicicleta de longa distância. A evidência científica do uso de bebidas proteicas durante o exercício, no entanto, simplesmente não existe.

Cientistas da Universidade de Birmingham, na Inglaterra, que publicaram no Journal of American College of Sports Medicine descobriram que dar aos ciclistas uma bebida protéica durante o aquecimento e a corrida não ofereceu nenhum benefício em dar aos ciclistas uma bebida energética sem a soro adicional Os músculos mostravam o mesmo número de marcadores de tecido quebrados no final da corrida, independentemente de os ciclistas beberem a bebida protéica e os corredores que beberam a proteína não terem maior velocidade ou força durante a corrida.

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Por outro lado, cientistas da Universidade do Texas em Austin publicaram no Journal of Strength and Conditioning Research que os ciclistas que competem em intensidade máxima podem ter mais alguns minutos de tempo de corrida se beberem uma proteína baixa em carboidratos e baixa caloria enquanto eles correm Esses efeitos foram observados apenas em atletas bem treinados que se exercitaram nos limites de sua performance por várias horas.

Então, quando uma bebida proteica beneficia mais os usuários comuns?

Os cientistas não sabem ao certo como interpretar os resultados do estudo da Universidade do Texas. Pode ser que, ao reduzir a quantidade de calorias na bebida ingerida durante o treinamento, o metabolismo seja modificado para que a proteína seja queimada como combustível em vez de carboidratos. Se for esse o caso, a proteína certamente não protege os músculos da decomposição e dos danos nos tecidos, e melhores resultados podem ser obtidos simplesmente usando uma bebida energética à base de açúcar puro.

Ou pode ser que a razão pela qual a proteína durante um treino tenha melhorado o desempenho dos atletas da Universidade do Texas, porque eles se exercitavam na capacidade máxima. Pessoas que não estão em forma como atletas ou que não estão em forma, atingem sua capacidade máxima em níveis muito mais baixos de velocidade e potência. Talvez bebidas de baixa caloria e alta proteína possam ser úteis para quem se exercita e tenta se sair um pouco melhor.

No entanto, se você não é um atleta de elite, ficará muito mais preocupado em garantir que seus músculos cresçam em resposta ao exercício do que em raspar os segundos 30 ou o minuto 1 do seu tempo em uma corrida de maratona. Para você, a melhor maneira de usar bebidas proteicas é após o treino, com quantidades adequadas de água para substituir os líquidos perdidos na forma de suor, garantindo que a bebida contenha proteínas completas e pelo menos uma pequena quantidade de açúcar.

Autor: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutricionista e fisiologista do exercício, oferece conselhos nutricionais particulares para adolescentes e adultos. Desde o ano 2000, a Sara tem ajudado pessoas com uma ampla gama de necessidades nutricionais a melhorar seu desempenho atlético, melhorar sua saúde física e mental e fazer com que comer e exercitar mudanças positivas na vida. Desde atletas de elite, estudantes universitários e atores, até profissionais que trabalham, adolescentes, modelos e mães grávidas, Sara ajudou uma ampla gama de pessoas a alcançar seus objetivos nutricionais de curto e longo prazo. . Amplamente reconhecido no campo da saúde como um grande especialista em nutrição.

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