Como a dieta ioiô afeta a saúde do nosso coração?

By | Janeiro 2, 2019

Seguir uma dieta rigorosa pode ser um desafio, portanto nossos padrões alimentares podem variar bastante. Um novo estudo analisa como essas mudanças podem afetar a saúde cardiovascular.

Como comer bem afeta intermitentemente nosso coração?

padrões de alimentação

padrões de alimentação

À medida que avançamos no 2019, muitas pessoas experimentam novos regimes de dieta.

Para muitos de nós, seguindo uma dieta mediterrânea cheia de nozes, nenhum hambúrguer e muitos peixes duram apenas uma questão de dias antes de retornar ao reino dos queijos e tábuas de queijos.

Enquanto comer a longo prazo reduz o risco de problemas cardiovasculares, sabemos muito menos sobre como uma dieta flutuante afeta a saúde do nosso coração.

Como muitas pessoas escolhem uma dieta e depois se afastam gradualmente dela, os pesquisadores estão interessados ​​em saber como a dieta ioiô pode influenciar os marcadores de doenças cardiovasculares.

Uma equipe liderada pelo Prof. Wayne Campbell, da Universidade Purdue, em West Lafayette, IN, partiu para investigar. Os cientistas publicaram recentemente suas descobertas na revista Nutrientes.

Alterar periodicamente os padrões alimentares

Para investigar, os cientistas examinaram dados de dois estudos anteriores sobre intervenções dietéticas realizadas pelo mesmo grupo de pesquisadores da Universidade de Purdue.

Os participantes desses estudos seguiram um dos dois padrões alimentares: uma dieta mediterrânea ou uma dieta de Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão Arterial (DASH).

A principal autora do estudo, Lauren O'Connor, explica esses dois padrões alimentares, dizendo: “Nosso padrão alimentar no estilo DASH se concentrou no controle da ingestão de sódio, enquanto o nosso estilo mediterrâneo se concentrou no aumento de gorduras saudáveis. Ambos os padrões alimentares eram ricos em frutas, vegetais e grãos integrais.

Os participantes seguiram seu padrão alimentar por semanas 5 ou 6. Após esse período, os cientistas avaliaram seu risco cardiovascular medindo uma série de parâmetros.

Estes incluem pressão sanguínea e níveis de gorduras, glicose e insulina no sangue.

Após semanas de dieta de 5 a 6, os participantes retornaram aos seus padrões alimentares padrão por mais uma semana de 4. Depois de outra avaliação cardiovascular, os planos de reiniciar Dieta DASH o Mediterrâneo por um período adicional de semanas 5 a 6. Finalmente, eles tiveram mais um cheque no final deste período.

Uma "montanha-russa" cardiometabólica

A análise mostrou que, como esperado, os marcadores cardiovasculares melhoraram quando o indivíduo permaneceu na dieta. Então, quando voltaram a uma dieta menos saudável, os biomarcadores tornaram-se menos favoráveis ​​novamente.

Então, uma vez que dietas saudáveis ​​foram reiniciadas, os marcadores metabólicos melhoraram novamente.

A mensagem principal é que apenas algumas semanas de alimentação saudável podem fazer melhorias mensuráveis ​​nos marcadores de saúde cardiovascular, mas, ao mesmo tempo, não demoram muito para que retornem ao seu estado não saudável depois que uma pessoa termina sua dieta. saudável.

"Essas descobertas devem incentivar as pessoas a tentarem novamente se falharem na primeira tentativa de adotar um padrão de alimentação saudável", diz o professor Campbell. "Parece que seu corpo não se tornará resistente aos efeitos desse padrão de dieta na promoção da saúde, apenas porque você tentou e não teve sucesso na primeira vez."

Mais pesquisas serão necessárias para explorar se as dietas ioiô têm um impacto a longo prazo na saúde.

Alguns estudos demonstraram que a perda e o ganho de peso novamente em um ciclo, ou no ciclo do peso, podem causar estresse ao sistema cardiovascular. No entanto, as evidências certamente não são esmagadoras, e alguns cientistas questionam se o ciclo de peso tem algum efeito adverso.

Em geral, os resultados são agridoces; mostram que apenas algumas semanas de mudanças na dieta podem produzir melhorias mensuráveis ​​nos marcadores de saúde. Por outro lado, depois de algumas semanas após o abandono de uma nova dieta, esses benefícios são perdidos.

No entanto, se uma pessoa reiniciar seu plano de alimentação saudável, os benefícios poderão ser recuperados no mesmo período de tempo. Como tal, a mensagem do professor Campbell é de persistência teimosa:

»A melhor opção é manter o padrão saudável, mas se você estiver errado, tente novamente».


[expand title = »referências«]

  1. Revista Nutrients - Efeitos a curto prazo do ciclo de padrões alimentares saudáveis ​​nos fatores de risco para doenças cardiovasculares: resultados combinados de dois ensaios clínicos randomizados - conteúdo em inglês - https://www.mdpi.com/2072-6643/10/11/1725
  2. Dieta e ciclos de peso como fatores de risco para doenças cardiometabólicas: quem está realmente em risco? -content em inglês - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25614199
  3. Impacto do ciclo do peso no risco de morbimortalidade - conteúdo em inglês - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25263568

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Autor: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutricionista e fisiologista do exercício, oferece conselhos nutricionais particulares para adolescentes e adultos. Desde o ano 2000, a Sara tem ajudado pessoas com uma ampla gama de necessidades nutricionais a melhorar seu desempenho atlético, melhorar sua saúde física e mental e fazer com que comer e exercitar mudanças positivas na vida. Desde atletas de elite, estudantes universitários e atores, até profissionais que trabalham, adolescentes, modelos e mães grávidas, Sara ajudou uma ampla gama de pessoas a alcançar seus objetivos nutricionais de curto e longo prazo. . Amplamente reconhecido no campo da saúde como um grande especialista em nutrição.

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