Quão sério é comer Bacon?

Bacon é um dos mais controversos por aí ultimamente. As pessoas parecem ter uma relação de amor-ódio com ele. Quem diz que ele causa câncer, e aqueles que dieta LCHF (alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos) Eles contam com isso. Nós temos a verdade em algum lugar no meio.

Quão sério é comer Bacon?

Quão sério é comer Bacon?

A Organização Mundial da saúde (QUEM) realmente, agitou as coisas quando eles publicaram um relatório alegando que Bacon, cachorros-quentes e outras carnes processadas são mais susceptíveis de causar câncer, como cigarros, colocando-os no mesmo grupo com álcool ou amianto perigo (Grupo chama 1). Os fabricantes de públicos de carne tornou-se louco. Ele mais tarde, emitiu a declaração de que nem todas essas substâncias são classificadas como “igualmente perigoso”. Foi descrito pela Agência Internacional para pesquisa sobre câncer, classificações não são sobre para onde a quantidade é um pouco perigosa, Mas o grau de evidência científica suporta. São colocados na categoria 2A carne vermelha (cinco), o que significa “Provavelmente cancerígenos“. Através dos anos, Já ouvimos muitas vezes que eles têm encontrado “forte evidência” sobre os perigos da carne, Mas tudo parece ser fraco. Muitos cientistas de renomados desaprovam esse tipo de abordagem, alguns do que chamado relatório e todo o alarido, tão irresponsável.

É a ciência por trás as reivindicações

Por um tempo, pesquisadores estão tentando entender como e por que a carne vermelha causa câncer, Mas eles são agora concordaram que alguns produtos químicos na carne é. Eles afirmam que não há um produto químico que mancha a carne vermelho chamada heme, em nossas entranhas, Aparentemente, invadindo perigosos compostos chamados N-nitroso. Estes compostos pequenos danos para as células que revestem o intestino. Em termos de carne processada, a adição de substâncias para conservar carne, desenvolve substâncias cancerígenas (agentes cancerígenos).

A Organização Mundial de saúde declarou que “Esta recomendação foi baseada em estudos epidemiológicos que sugerem que aquele pequeno aumenta o risco de várias tipos de câncer Eles podem ser associados com consumo elevado de carne vermelha e processada a carne“. Passaram anos e anos de teorias infundadas.

Na maior parte das nossas vidas, Foi-nos dito para não comer alimentos gordurosos, porque, pela sua própria natureza, Eles nos fazem acumular gordura. Uma jornalista chamado Gregory Ferenstein fez um experimento com Bacon. Durante o período de um mês, É atiborró com grandes quantidades de bacon e creme, com alguns pedaços de fruta e legumes aqui e ali (Falha ao fazer isso, no entanto). Veio de setenta por cento de suas calorias da gordura. Cortar a maior quantidade de carboidratos, que era possível. Em última análise, perdeu sete quilos / 3 quilos e um percentual de gordura corporal. Ferenstein publicou um relatório sobre a sua experiência e como o ódio de gordura não é baseado em fatos, Só na correlação entre as gorduras trans e doença cardíaca. Diz que esta tendência de graxa, Portanto, faz as pessoas a devorar outras escolhas alimentares pobres, Além de carboidratos e açúcar em excesso.

Ao comer demasiado Bacon ele poderia se adaptar às necessidades de alguém, “tamanho único” Não funciona na vida real.

Todo mundo tem diferentes necessidades e metabolismo, e quanto a alguém Bacon pode ser uma boa escolha, outra pessoa poderia causar desastres, em particular os desequilíbrios hormonais, ataque cardíaco, e até mesmo câncer. Por esta razão, É recomendável sempre moderação e ouvindo as necessidades do corpo.

Alguns bacon é melhores do que outros

Carne curada e curados

Bacon “cura” comercialmente preparado com sal e sódio nitrito e responsável por aditivos Bacon rosa. Eles mantêm o sabor, odores desagradáveis à distância e atrasa o aparecimento de bactérias. Curar o Bacon é considerado insalubre porque ele é rico em gordura e sódio. Alimentos ricos em sódio são testados para aumentar a pressão arterial, entupir as artérias e causar problemas cardíacos graves. Sem mencionar que estão expandindo o corpo.

A principal diferença entre a cura, e supostamente mais saudável, o “Não há cura.” É a versão do processo de conservação. Bacon não polimerizada é dito ser mais saudável, Enquanto não é realmente não polimerizada, simplesmente não contém nitrito.

Criação intensiva

Noventa e sete por cento de todos os porcos se eleva em fazendas. Nestes estábulos escuros, os animais passam toda a sua vida em gaiolas de metal. São como máquinas. Os celeiros estão cobertos com sulfeto de hidrogênio e amônia, gases tóxicos de resíduos de porco. Os celeiros estão frequentemente ser pulverizados com produtos químicos para matar as bactérias. Estrume é realizado diretamente nos vastos poços abaixo os porcos. Eles são constantemente alimentados com soja e milho, dois grandes culturas geneticamente modificadas, e antibióticos, apenas para impedi-lo de ficar doente antes da hora do massacre. Eles respiram ar envenenado seis meses sem fazer uma pausa, e então eles morrem para se tornar Bacon.

Bom Bacon vem de pequenas explorações agrícolas locais e animais alimentados com pastagem. Estes pequenos agricultores estão sendo espremidos a distância das grandes corporações multinacionais de carne. Muitas vezes ir à falência porque todo mundo quer o produto mais barato, independentemente da qualidade e possíveis efeitos colaterais.

Então o bacon deve ser comido?

A resposta é, Se, Se desejado.

Mas tal como acontece com tudo na vida, Deve ser com moderação. A frase é agora um lugar comum, Mas é verdade. Trata-se de senso comum. Para manter as pessoas saudáveis, Eles ajudam a manter a boa quantidade de peso, e o mais importante, Mantenha seu cérebro feliz, Você simplesmente não pode deixar de consumir tudo o que você gosta, Só porque é potencialmente perigoso. Todo mundo sabe que o álcool é mau e perigoso quando consumido em grandes quantidades, Mas no entanto, nosso copo de vinho, como todos os. Estudos recentes têm mostrado mesmo potenciais benefícios da cerveja, vinho ou champanhe. E sim, A julgar pelos relatos de câncer e a média de físico, Bacon é provavelmente insalubre, Se comido muitas vezes.

A World Cancer Research Fund recomenda, comer carne processada em casos raros, e para comer não mais de 500 gramas de carne vermelha por semana, para manter o intestino saudável e livre do câncer, Mas a recomendação pode ser ainda mais reduzida. Quando sua dieta é composta principalmente de alimentos de grãos inteiros, alimentares não transformados, como frutas e legumes, peixe, frango e legumes, seu corpo não se comer duas fatias de bacon com ovos de vez em quando.

São os judeus e os muçulmanos comem qualquer parte do porco repulsivo, de milhares de anos atrás, e que também sofrem de câncer. Vegetarianos e veganos Eles odeiam o bacon em todo formulário existente, e ainda se câncer também. Se você quer comer Bacon, tente comprar localmente, ou fazer compra de pastoreio. Todos nós temos nossas maneiras e hábitos, e tudo é bom, contanto trabalhe para nós, Mas não vai funcionar, Se você não consegue entender o que você precisa de variedade. A variedade e a moderação são a chave para manter-se saudável.

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