Como nossos gostos mudam com a idade?

Quando foi a última vez que você era muito aventureiro com comida?, e como você acha que os seus gostos mudaram como você envelheceu?

Meu gosto muda

Como nossos gostos mudam com a idade?

A partir do momento em que nascemos o nosso cérebro ligando sabores com experiências. Quando estamos a beber o leite das nossas mães, muitas vezes nós é coletado e confortado ao mesmo tempo – Isto significa que a nossa associação mais incorporada com comida é conforto.

Conforme você envelhece, mudam de rumo de nossas preferências – Mas aqueles primeiros alimentos aprendizagem permanecem conosco. Por que o sorvete de baunilha está a vender o sabor de sorvete do mundo? Segundo o chefe da clínica de pesquisa de Marketing o sorvete de baunilha é o mais próximo à alimentação de leite materno para adultos.

Em seguida, o que queremos de nossas vidas ao longo?

Crianças: sobrecarga sensorial

Bebês são em torno de 30.000 papilas gustativas, Mas quando que eles atingem a idade adulta isto diminuiu em dois terços. Isto torna a experiência de comer intenso para crianças de tenra idade. Houve sugestões de que nascemos com sinestesia – uma condição que faz com que os sentidos que se misturam, Então pode ser que, como filhos, experimentamos comida como Technicolor, 3stán, Nós cercamos som evento.

As crianças têm naturalmente um incrivelmente doces, que não tende a diminuir até a puberdade. Isto poderia explicar a aversão de legumes – as crianças simplesmente podem estar experimentando notas azedas em uma intensidade mais elevada devido à sua crescente palato. Em um momento quando seus paladares mais vegetais são aceitos, Tudo incomoda trouxe em legumes ligados a experiências ruins.

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Idade adulta: sofisticado, Mas resistentes à mudança

Uma vez que cultivamos a maioria de nós desenvolver hábitos alimentares mais naturalmente crescidos e mais saudáveis. Agora nós apreciamos sabores fortes, como azeitonas e queijo azul, Mas isso é um paladar mais sofisticado? Especialistas argumentam que é simplesmente porque temos um nível inferior do palato, o que significa que os gostos não são tão quentes.

À medida que envelhecemos somos menos propensos a receber novos sabores. Nutricionistas dizem que este fenómeno é devido à programação – Quando nos tornamos acostumados a comer certos tipos de alimentos, quando somos jovens, nossos cérebros são programados para aceitar estes sabores. Infelizmente com a idade, a capacidade do cérebro para ser treinada é menos eficiente. Isto significa que eles são mais propensos a continuar com o que sabemos, Quando se trata de nossa dieta.

Idade avançada: estômagos pequenos e boca seca

À medida que continuamos com a idade, o desejo de comer é reduzido. Há várias razões para isto, incluindo a contração do estômago – o cérebro simplesmente diz que os idosos são preenchidos mais rapidamente. Há até mesmo uma mudança em um mecanismo no cérebro que nos diz que temos que comer ou beber.

Combine isso com o fluxo de saliva reduzido, Dentaduras e uma sensação de sabor mais fraca e é fácil ver por que o poder ocupa um lugar secundário na velhice.

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