Dez mitos de alimentos que mantém a sua família para os benefícios dos vegetais nutritivos, baixo custo

Aqui estão dez mitos da comida que estão machucando seus filhos, e isso vai manter sua família a fim de beneficiar abundantes legumes, saudável, barato e nutritivo.

Dez mitos de alimentos que mantém a sua família para os benefícios dos vegetais nutritivos, baixo custo

Dez mitos de alimentos que mantém a sua família para os benefícios dos vegetais nutritivos, baixo custo

Aqui estão dez mitos que disfarçam os legumes, e que prejudicam seus filhos, pelo qual desencorajam a preparação destes versátil alimento saudável.

1.- As batatas são engorda (ou batatas diretamente são convertidas em açúcar).

É inquestionavelmente verdade que as batatas são uma excelente fonte de hidratos de carbono. Nossos corpos realmente precisam pelo menos uma pequena quantidade de alimentos ricos em carboidratos todos os dias para a glicose, o combustível para as células do cérebro. É fácil de comer muitas batatas fritas ou batatas fritas, Mas em pequenas quantidades na realidade são um alimento saudável para que mais pessoas não entendem:

  • Batatas instantâneas são um alimento de índice glicêmico elevado. Na verdade, em alguns testes, Eles têm um maior do que a glicose se índice glicêmico. Isso é provavelmente porque o intestino reage a uma variedade de estabilizadores e antiespumantes adicionado às batatas perfeitamente saudáveis para transformá-los em algo que podem ficar na prateleira por um ano ou mais. No contrato, batatas assadas são um alimento com índice glicêmico de médio. Quando as batatas são cozidas e servidas frias, especialmente quando servido com um pouco de gordura (como a salada de batata, por exemplo), Eles realmente têm um índice glicêmico mais baixo do que o iogurte de fruta e cereais de pequeno-almoço.
  • Ferver as batatas (fazer não FRY, Leve ao forno, ou brinde) cria o amido resistente. Este hidrato de carbono complexo desempenha o mesmo papel que a fibra no cólon, o poder de bactérias probióticas, Mas apenas lentamente quebrar em açúcar.
  • As batatas são da família da Solanaceae, Mas a solanina potencialmente tóxica só aparece na carne da batata apenas sob a pele, Desde que passa a verde. Se é verde, para o lixo. Caso contrário, Aproveite a batata inteira.

2.- O repolho é só você preencher.

Repolho é uma grande fonte de glucosinolatos, compostos de enxofre de combate a câncer Isso dá o vegetal seu cheiro característico quando cozinhar. Para obter o máximo benefício a partir do glucoinolates, No entanto, Desfrute da slaws de repolho cru e saladas. Repolho não é algo que você deve comer em excesso; comer repolho em cada refeição, especialmente o repolho cru em cada refeição, Será também um outro tipo de compostos de enxofre, conhecido como goitrous, Liga-se ao selênio e iodo, você precisa da tireóide. O repolho é muito baixo em calorias, Mas é uma grande fonte de vitamina C, Vitamina K1 (coagulação do controlador), Vitamina B6 e manganês. Repolho roxo fornece antocianidinas que podem melhorar a resistência dos vasos sanguíneos, e, como cenouras, suporte de visualização.

3.- As cenouras são também ricos em açúcar para comer todos os dias.

Armazenado na gaveta de cenouras frescas são nítidas e doce. A doçura da cenoura depende do solo onde é cultivado. Solos de Sandy produzem mais cenouras que são menos propensas a forquilha, Mas os solos de turfa produzem cenouras que têm uma doce, sabor de menta. Em termos de conteúdo de cenouras de açúcar, cinco cenouras grandes contêm o equivalente a cinco gramas (uma colher de chá) açúcar. Eles são apenas um deleite com um alto teor de açúcar.

Isso é uma coisa boa, Desde que as cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno na (Todos-E) isômero b-caroteno, É absorvido melhor do que o isômero do beta-caroteno que aparece em suplementos. As cenouras retenham sua beta-caroteno melhor quando armazenado em temperaturas de refrigeração, embrulhado em papel e protegida do ar.

4.- Milho é apenas uma fonte de frutose.

Xarope de milho rico em frutose (Ele também contém glicose) é feito de milho, Mas o milho em si não é rico em frutose, até que passa por um processo de moagem industrial e é tratada com uma série de enzimas. Grão de milho e espiga de milho são relativamente baixas em frutose, mas ricos em minerais e antioxidantes para olho saúde luteína e zeaxantina. Milho é rico em antocianinas, que também são encontradas em frutas, e o milho roxo é uma fonte de um particularmente potente antioxidante conhecido como Ácido protocatecuico.

5.- Pepinos não são nada mais do que água.

Os pepinos são refrescantes, Mas eles são muito mais do que água. Como brócolis, repolho e couve de Bruxelas, pepinos contêm lignanas que luta contra o cancro, como lariciresinol, pinoresinol, e secoisolariciresinol, Reduz o risco de câncer de mama, útero, ovário e próstata. Os pepinos são uma boa fonte de vitamina C, beta-caroteno, e manganês, e eles fornecem a apigenina para combater alergias e inflamação.

Cinco mitos sobre legumes

Mais cinco que são amplamente incompreendidas.

6.- Só lanche de aipo, e talvez para adicionar cor e distorção

Não é verdade que o aipo tem calorias. Um talo de aipo fornece ao redor 10 calorias. Aqueles 10 calorias vêm em uma ampla gama de nutrientes importantes:

  • Antioxidantes fenólicos, incluindo ácido cafeico, ácido caffeolyquinic, ácido cinâmico, ácido cumarínico e ácido ferúlico.
  • Antioxidantes, incluindo flavona luteolina e apigenina.
  • Antioxidantes, incluindo a quercetina e kaempferol flavonóis.
  • O antioxidante lunularin dihydrostilbenoid.
  • Esteróis vegetais, incluindo o beta-sitosterol.
  • Manganês, Molibdênio, potássio, cobre, cálcio, vitaminas do complexo B e vitamina C.

Na antiga medicina Unani (Muçulmanos), aipo foi usado para combater a inflamação, especialmente a inflamação causada pela síndrome pré-menstrual.

7.- Alho só é útil para combater resfriados (e talvez vampiros).

O alho é um remédio antigo para a prevenção de resfriados. Se você comer bastante alho, mesmo pessoas que tenham constipações o hálito e deixar apenas, Então não contrair o vírus. Você não precisa ficar com bafo de alho, No entanto, para beneficiar as propriedades saudáveis do alho. (Você não tem que ter o hálito de alho se você escova os dentes e enxágüe a boca depois de comer alho. O cheiro não escapa pelos poros, Embora possa parecer em gases intestinais).

Há mais de 2.000 estudos das propriedades curativas do alho. O alho é antiviral, Mas ele também reduz a pressão arterial e colesterol alto, delicadamente, sem efeitos colaterais drásticos. O alho tem propriedades que combatem o câncer, e muitas vezes anti-inflamatórios. Qual é a pegadinha? Os benefícios do alho vem de mascar alho (Você não pode simplesmente devorar) ou suplementos de extrato de alho.

8.- Cebolas são apenas úteis para condimento.

Cebolas são uma grande fonte de biotina, uma vitamina B-muitas vezes negligenciado importante para a saúde da pele e é útil na regulação do nível de açúcar no sangue. Eles também são uma fonte da mesma quercetina para combater alergias. Como outro alimento popular contendo quercetina, Maçãs, cebolas são úteis durante a temporada de alergia. Pode-se dizer quase uma cebola por dia afasta a febre dos fenos.

Cebola não tem que ser consumido cru para desfrutar de todas suas alergias de incêndios e antioxidantes benefícios.

Quercetina sobe para cozinhar. O que você precisa lembrar sobre as cebolas, No entanto, É antioxidantes estão concentrados em suas camadas exteriores, Eles servem para proteger a planta contra as intempéries e ataques de insetos.

9.- Salsa é apenas um ornamento.

Salsa é bastante benéfica. Também isso refresca o hálito, e adicionar um sabor fresco de alimentos cozidos. Salsa é algo que é mais poderoso se comido cru ou cozido, pelo menos não de forma rápida em um recipiente aberto. Uma grande quantidade de produtos químicos nas plantas importantes a salsa, especialmente de alfa-thujene, eugenol, limoneno, e a miristicina, Eles estão em seus óleos voláteis, Isso pode evaporar adicionando legumes para uma panela de caldo a ferver ou picado e polvilhado sobre um prato aberto de colocar comida no forno. Estes produtos químicos das plantas ativado Glutationa S-transferase, Isso ajuda o antioxidante mais abundante do corpo, Glutationa, aderir às células que precisam.

10.- Alface não tem valor nutricional.

A maioria de nós pensa em “Verde” como o sinal do valor nutricional em vegetais. Em alface iceberg, No entanto, é a mais pálida, final “bunda” a alface que contém compostos amargos que ajudam a regular a digestão. Estes pouco gosto amargo de compósitos, 11SS, 13-dihydrolactucin-8-O-sulfato (jaquinelin-8-O-sulfato), cichorioside B e 8-deacetylmatricarin-8-O-sulfato de ativam o nervo vago para assinalar o estômago para produzir apenas um pouco mais ácido para digerir o alimento em maior detalhe. Isto é dividido em compostos que podem causar alergias e intestino permeável. Além disso, Se alface Iceberg é tudo que você pode para sua família comer fora, É um começo para uma dieta saudável.

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