Dez legumes saudáveis e incomuns que precisa saber

Se sua dieta é chata ultimamente, uma coisa é necessária para estimular seu paladar sem encher sua gordura da barriga. Tente estes dez legumes incomuns, ainda facilmente acessível, para uma mudança de ritmo nutrientes na sua dieta diária.

Incomuns e saudáveis de legumes

Dez legumes saudáveis e incomuns que precisa saber

Quando eu estava trabalhando no Japão, Eu desenvolvi um tipo de vício para sorvete. Mais especificamente, Tenho o hábito de comprar congelados Okinawa batata-doce roxa em todas as oportunidades, tantas vezes eu tive que ir em uma amarga bolas de melão e peixe (bolinha de peixe picada é fervidas) Retire a sopa para perder o peso extra.

Em todo o mundo existem interessante e delicioso plantar alimentos que adicionem variedade à sua dieta diária. Por muito menos do que você gastaria em uma proteína exótica ou uma sobremesa chique, Esses vegetais fornecem interesse, sabor, e cor para sua apreciação na hora do almoço.

1.- Couve-rábano

O sueco é em alemão “Col-nabo.” Esta rodada, acima do solo “Nabo” Cor verde ou roxo que cresce comestíveis verde vem de todas as direções, procurando por algo assim como o veículo no qual os alienígenas pousou no filme de ficção científica de um 1980 o 1990. Se traz para este mercado de produtores de legumes estranho, pode ser preparado por:

  • Ao serviço da haste central redonda (Mas não é difícil talos pequenos anexado a ele) duro como um crudite ou em saladas.
  • Adicione o purê, legumes cozidos para sopas creme.
  • Torrefação, caramelizar o açúcar, juntamente com as batatas como um prato lateral.,
  • Vapor e servir em vez de repolho.
  • Fazendo bolinhos Sueco, com a mesma receita que seria usada para hash brown batatas.

Em Caxemira, couve é um vegetal importante comido quase todos os dias, servido com um molho picante na haste central redonda e folhas, uma vez que eles têm sido cozinhados até ficar macio.

2.- Mizuna

Embora a couve-rábano parece como se é cultivado no espaço sideral, Mizuna realmente tornou-se espaço sideral, na estação espacial internacional. Mizuna é um verde bonito para a salada verde japonês e / ou roxo com sabor de pimenta. Usá-lo em vez de rúcula, ou fervido ou cozido da mesma forma para preparar o espinafre. Como espinafre, Mizuna perde muito do seu volume quando cozinhar, Então você tem que começar com um monte de mizuna tornar até mesmo uma pequena porção de legumes cozidos. Use mizuna e abacate para acompanhar peixe grelhado, especialmente os bifes de atum.

3.- Yucca

Yucca (Não deve ser confundido com Yucca) É um vegetal de raiz popular na maioria da América Latina, mas especialmente em Cuba. Na América do Norte, mandioca é também conhecida como mandioca. Raízes de mandioca são ricas em amido, que ele libera açúcar na corrente sanguínea lentamente quando digerido vegetal, dando a planta um baixo índice glicêmico. Eles também são uma invulgarmente boa fonte de cálcio, fósforo e vitamina C. A mandioca é disponível na forma de pérolas de tapioca, útil como um espessante ou fazer pudins. A maioria dos grandes pedaços de raiz de mandioca podem ser usados da mesma forma como batatas, para ensopados, para a fabricação de “Potatos”, e fazendo “pão.” Se você comprar mandioca no mercado, No entanto, Certifique-se de perguntar como prepará-lo. Yucca “doce” Ele pode ser comido com uma preparação mínima, Mas Yucca “amarga” Requer preparação extensiva para remover toxinas naturais, incluindo o cianeto. Se não a mandioca amarga não vai matar, Mas pode fazê-lo doente.

4.- Abóbora e abobrinha.

Abóbora e abobrinha cresce por muito tempo, flores amarelas. Estas podem ser colhidas (até que eles têm a oportunidade de definir frutas), recheado com carne, arroz e / ou queijo e fritos. As flores têm um sabor delicado “abraço” e permanecem boas para fritar, seus sabores de mistura bem com inserções de interiores.

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5.- Ruibarbo

A planta ruibarbo é versátil, invernos frios que requerem, é uma fonte de laxantes (a raiz), o veneno (folhas), e sobremesa (as hastes). É importante nunca comer raízes ou folhas devido a seus efeitos tóxicos desagradáveis. Talos de ruibarbo, No entanto, Eles são cozidos com açúcar para fazer sobremesas, ou eles podem ser usados como um prato sem açúcar ou fazer picles. Não comer o seu próprio jardim ruibarbo foi severamente danificado pelo frio, e evitar a central se tem pedras nos rins.

6.- Paisagens de alho

As paisagens de alho são as hastes verdes que crescem acima da cabeça de alho. Você provavelmente não verá nunca a menos que a safra de alho de seu próprio jardim ou a loja em um mercado asiático. Os brotos verdes não tem o mesmo sabor intenso “alho”, como o próprio bulbo, e eles podem ser comidos como um vegetal ou adicionados a sopas e ensopados. Usá-los em molho, ou para fazer o pesto.

7.- Alcachofras de Jerusalém

Alcachofra de Jerusalém é um vegetal comumente entendido mal. Eles na verdade não são de todo as alcachofras. Eles são o subsolo de uma espécie de hastes de girassol. E seu principal carboidrato é inulina, Não como alguns sugerem, insulina. Inulina alimenta bactérias probióticas que crescem no cólon. Uma pequena quantidade de nua depilada em sua salada de alcachofra de Jerusalém adiciona crunch e um sabor ligeiramente doce, uma salada.... Uma grande parcela de Jerusalém alcachofra geralmente lhe dará gás.

8.- Couve-flor romanesco

Couve-flor verde, Amarelo, ou roxo Romanesco (também conhecido como bróculos de Romanesco, na verdade, uma variedade de repolho) É mais densa do que a couve-flor, mas não tão odor de enxofre como brócolis. O vegetal é usualmente preparado pelo vapor, Embora ele também pode ser assado com batatas assadas e servidas como um prato lateral. Couve-flor romanesco é mais difícil de preparar como ‘ puré de couve-flor “couve-flor regular, Uma vez que é mais difícil conseguir todas as coisinhas verdes que destroem o” “prato de batata aromatizado.

9.- Dente de leão

Verde-leão são ricos em cálcio, potássio, Vitamina C e vitamina a.. São altamente nutritiva além de uma salada primavera. Isso sim, Não utilize o dente de leão, que tem sido pulverizado com herbicidas.

Raízes de dente de leão podem ser usadas para fazer um tônico de primavera ou “vinho de dente de leão”, Mas evitar este elixir, se você tem doença da vesícula biliar. Raiz do dandelion pode estimular a produção de bílis que coloca pressão sobre os cálculos biliares.

10.- Batata-doce roxa de Okinawa

Meu favorito pessoal, É claro, é a batata doce roxa de Okinawa, um tubérculo subterrâneo cercado com uma carne de cor roxa. Alguns “Roxo” batata-doce, na verdade, tem carne branca, Mas ambas as variedades são deliciosas, como um prato lateral ou até mesmo como base para uma sobremesa, como o creme de gelo. Batata-doce roxa tem um sabor único, Noz, e eles são uma excelente fonte de ácido fólico, potássio e antocianinas.

Você está procurando por um único vegetal? Tente um dos alimentos favoritos da Ásia Oriental, melão amargo. Em pequenas porções, Este vegetal amargo chamado boa, servido frito ou cozido no vapor, Ajuda a reduzir o açúcar no sangue e pressão arterial – Mas eles não comem todos os dias.

2 reflexões sobre"Dez legumes saudáveis e incomuns que precisa saber

  1. Com esse nome é conhecido por um vegetal que tem a raiz amarga e ser como?, em geral, fervido?. A imagem parece com raízes que estão no cabeçalho da nota, enquanto eu mencionei como são chamados.

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