Adoçantes artificiais, interrupção de controle de açúcar no sangue

Se você é diabético, ou se você estiver fazendo um esforço para não se tornar diabético, articiales adoçantes podem não ser uma boa idéia. O problema pode não ser tanto o que eles fazem por você, Mas o que eles fazem para as bactérias que vivem dentro de você.

Adoçantes artificiais

Adoçantes artificiais interrompem o controle de açúcar no sangue


Há vários anos, aceitei um trabalho de consultoria para ajudar a desenvolver um adoçante stevia para venda em um país que tinha acabado de abrir os seus mercados à grama da América do Sul. Eu estou dizendo a história aqui com a permissão do meu cliente.

Existem vários desafios para fazer açúcar de sabor stevia. Extrato do Stevia, líquido, é fácil de usar, Mas tem um licor de sabor- ou anis. Também é muito fácil de beber demais stevia, e o produto não adiciona qualquer peso para mercadorias ou bolos assados ou sorvete.

Adoçantes naturais podem tornar-se uma forma antinatural para aplicação prática

Como evitar o problema do regaliz-regusto da estévia é um grupo de substâncias químicas conhecidas como o rebaudosides de stevia extrair, É também conhecido como glicosídeos de esteviol.

Estes produtos químicos que seu sabor é como açúcar, Enquanto eles não activam receptores de doçura na língua é tão rápido como açúcar.

O problema com o rebaudiosides é, No entanto, Eles são 20.000 Para 50.000 vezes mais doces que o açúcar. Uma pequena quantidade do produto faz uma bebida doce. Nem um décimo de grama (menos de um centésimo de um colher de chá) Faria uma xícara de café ou uma bebida intragável.

A questão então era: Como diluir o extrato do stevia para torná-lo realmente útil. Nós testamos várias substâncias para que o adoçante até que finalmente encontramos um que realmente funciona: Açúcar. Se stevia misturado com um pouco de glicose, xilitol, eritritol, ou talvez os três, em seguida, você pode obter a quantidade certa de doçura de um pacote do produto.

É claro, a adição de açúcar era exatamente o que estávamos tentando evitar. Mas o fato é que existem pequenas quantidades de açúcar, mesmo na maior parte do “sem açúcar” produtos, pela simples razão de que, caso contrário, há nenhuma maneira para misturá-los. Mas isso não é o único problema.

Causar Diabetes, ao invés de evitá-lo

Dr. Eles eram Elinav, imunologista do Instituto Weizmann da ciência em Israel, e seus colegas recentemente publicou um artigo na prestigiada revista Nature sobre suas experiências com ratos. Encontraram que os adoçantes artificiais mudaram o equilíbrio das espécies de bactérias no trato digestivo dos ratos de forma a causa o sangue glicose (açúcar) para chegar mais rápido e voltar ao normal mais lentamente depois de comer.

Em ambos os ratos e as pessoas, os níveis de açúcar no sangue são um motor para uma variedade de doenças.

Quando os níveis de açúcar no sangue elevados?, o corpo tenta reduzi-los (pelo menos, até o aparecimento de diabetes) produzir mais insulina.

Níveis elevados de insulina bloqueiam gordura gordura no interior das células para que eles não podem liberá-lo para ser queimado em outras partes do corpo. E altos níveis de insulina também tornar as células por todo o corpo para se proteger de um dilúvio entrado do açúcar tornar-se em “resistência à insulina”, menos sensíveis à insulina. O pâncreas tenta compensar a produzir mais insulina, células se tornam mais resistentes à insulina, o pâncreas produz insulina ainda mais, e durante um período de anos eventualmente é “fusíveis” como as células beta produtoras de insulina estão esgotados. Adoçantes artificiais acelerar esse processo, tornando as bactérias no intestino humano.

Refeições ligeiras podem ser perigosas

Como saber os cientistas dos adoçantes artificiais que mudar as bactérias no cólon e que mudou a maneira em que nosso corpo usa o açúcar?

Dr. Elinav e sua equipe de pesquisa deram três grupos de ratos água adoçado com aspartame (NutraSweet), Sucralose (SPLENDA), ou ciclamatos, e três grupos de ratos de água sozinho ou água adoçado com açúcar de mesa (sacarose) ou o tipo de açúcar que o corpo usa diretamente (glicose). Depois de uma semana, os cientistas deram uma dose forte de glicose para todos os mouses e medido como afetam os níveis de glicose no sangue.

Os ratos que tinham sido água potável com adoçantes artificiais tinham níveis muito mais altos de açúcar no sangue.

Tendo a bactéria errada pode levar à Diabetes e ganho de peso

Em seguida, pesquisadores deram a ratos antibióticos para matar as bactérias em seu aparelho digestivo. Isso corrige o pré-diabetes em ratos que receberam água com adoçantes artificiais. Finalmente, os pesquisadores transplantaram algumas das bactérias que tinham vindo a crescer no cólon de ratos que se desenvolveu no pré-diabetes em ratos saudáveis, sem adoçantes artificiais, Eles descobriram que os ratos também desenvolveram problemas com a regulação do açúcar no sangue. Por outro lado, colocar peso nos quadris pequenos e tiveram os níveis de açúcar no sangue, mesmo quando não alimentados.

Isto explica, os pesquisadores acreditam que, Por que a maioria das pessoas aumenta peso ao usar adoçantes artificiais, mesmo que consuma menos ou o mesmo número de calorias, e mesmo se eles começaram a se exercitar, também. Swigging para baixo uma Coca Diet (Está marcado para o aspartame, mas também contém ciclamatos) vezes de dia três ou quatro, ou o consumo de café adoçado com doce ‘ n baixo todo o dia, ou o uso de adoçante ou ciclamatos, Estimula o crescimento de bactérias que são super-eficiente para quebrar as fibras em açúcares, alguns deles entram na corrente sanguínea.

Repetindo o experimento com seres humanos

Os ratos comem fezes dos outros com entusiasmo. Seres humanos não fazem. Os pesquisadores israelenses espera-se que pode haver diferenças mais individuais em voluntários humanos, e havia. Quando Elinav e Segal repetiram a experiência com seres humanos, que não tinha mantido na mesma jaula, Eles descobriram que somente 4 de cada um 7 Voluntários desenvolveram problemas de regulamento de glicose de sangue após uma semana de uso de adoçantes artificiais. Mas só demorou uma semana para que surjam problemas.

O que pode ser feito se os adoçantes artificiais causam problemas que deveria para impedir que?

Se os adoçantes artificiais, muitas vezes, tendem a elevar os níveis de açúcar no sangue e estimular o ganho de peso, ao invés de baixar os níveis de açúcar no sangue e promover a perda de peso,Isso pode tornar as pessoas?

Aqui estão algumas sugestões:

  • Se ainda não for diabético, consumir pequenas quantidades de açúcar real menos fequently. Nós deve se habituar a beber bebidas sem açúcar e comer salgado ao invés de doce.
  • Se você já é diabético, para não agravar o problema pelo consumo de grandes quantidades de bebidas dietéticas ou “sem adição de açúcar” sobremesas. Medir seus níveis de açúcar no sangue várias vezes ao dia para descobrir exatamente como comida e que afectam a actividade.
  • Se você é diabético ou não, muitos alimentos probiótico, como o iogurte, Chucrute, Kimchi, e vinho tinto. A manutenção de bactérias saudáveis reduz o apetite, e ele também desloca algumas das bactérias que faz você querer comer mais, mais, mais.

Não há provas, A propósito, a stevia tem os mesmos efeitos sobre as bactérias intestinais como Nutrasweet, SPLENDA, e ciclamatos. Mas não é uma má idéia usar estévia com moderação, também. Quanto mais para controlar seu doce sabor, as bactérias menos nocivas para controlar.

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