Contagem de calorias

Toda a comida tem um valor de energia comum que determina a quantidade de energia que pode nos dar um tempo consumido. Quanta energia é necessário executar é determinada em parte pelo seu sexo e idade, Mas ele é principalmente determinado pelo seu estilo de vida. Enquanto mais ativo é o seu estilo de vida, mais altas são suas necessidades de energia.

contagem de calorias

Contagem de calorias

A energia que normalmente contendo toda a comida é medida em calorias (C), É a abreviação de quilocalorias. 1 Quilocaloria = 1000 calorias (c) = 1 calorias (C).

O que é uma caloria?

É a medida de energia. Uma caloria é a quantidade de energia necessária para aquecer um quilograma de água 1 ° C ao nível do mar. O termo foi originalmente usado em engenharia e física, Mas finalmente emigrou para nutrição.

Como são calculadas as calorias?

A atual forma de cálculo de calorias em alimentos usa o Atwater, onde o poder calorífico é calculado adicionando o conteúdo total de calorias de cada um dos ingredientes em alimentos (proteínas, hidratos de carbono, gorduras e álcool) menos a fibra, Ele é subtraído os carboidratos antes de calcular as calorias que contêm.

A pessoa média em um dia médio vai precisar aproximadamente 2.000 calorias para viver e trabalhar. Uma pessoa com um estilo de vida ativo vai precisar de muito mais e alguém que visa reduzir o seu peso deve reduzir o seu défice de calorias, consumindo menos do que o montante necessário para aprofundar no natural reservas de energia do corpo, células de gordura.

Embora a contagem de calorias pode ser muito útil se você quiser manter o registro de entrada, Existem algumas coisas que devem ter tem quando você tem.

O efeito térmico do alimento

Não tem comida que não é processada pelo organismo e essa transformação requer energia que é subtraída o alimento em si. Em média, sobre o 10% o valor do consumo total de energia será usado para metabolizar, Mas diferentes tipos de alimentos são preparados de forma diferente por causa da estrutura de célula diferente. A lista abaixo dá uma idéia da porcentagem da ingestão de um nutriente que é dedicado para processar totalmente:

Proteína: 20% Para 35% da energia consumida
Hidratos de carbono: 5% Para 15% da energia consumida
Gordura: no máximo 5% Para 15% da energia consumida

Por esta razão, contagem de calorias permite uma margem de erro. Existem muitas variáveis envolvidas no processamento de modo que é uma ciência exata.

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Liberação de energia

A carne de proteínas principalmente, por exemplo, Tem uma estrutura complexa de celular que tem um monte de processamento para se decompor e requer muita energia para digerir. Assim, uma vez que comeu um bife e digerido em um dia “médio” para uma pessoa “média”, o número líquido de calorias que dá na verdade é mais ou menos um 30% menos do que contém a carne antes de comê-lo. Por cada um 100 calorias apenas aproximadamente 70 estará disponível. E não imediatamente, Nem.

Não toda a energia está disponível para nós, imediatamente depois de comer, Porque a proteína demora mais tempo para digerir, a energia é liberada mais lentamente. Hidratos de carbono, Por outro lado, são a fonte preferida de energia do corpo, Desde que é mais rápido, perdendo muito pouco de si próprios no processo e liberação de energia instantânea para usá-lo imediatamente de digerir, Por que gostamos tanto de comer uma barra de chocolate.

Infelizmente, Quando não há necessidade de dispêndio de energia, esse poder é reservado para uso posterior … Então vai diretamente para as células de gordura. Toda a energia que é desperdiçada não é mantida pelo corpo, Não importa de onde vem essa energia, proteína, Carboidratos ou gordura. Desde que leva mais tempo para digerir a proteína e a energia é liberada mais lentamente também é mais fácil de punho e uso durante todo o dia e menos provável que é sustento para mais para a frente.

Portanto é melhor comer metade de um bife com o poder calorífico de uma barra de chocolate em vez de uma barra de chocolate real. Apesar de ser iguais em valor calorífico os dois artigos estão longe de ser igual. A carne irá mantê-lo completo para um tempo onde ele ainda será a fome 20 bar de minutos depois de comer chocolate.

Alimentos integrais Vs alimentos processados

A coisa mais difícil é para processar o tempo que vai levar para ser usado em sua totalidade pelo corpo e a energia que será usada no processo de, Mas não reflete os valores de calorias antes de comê-lo. Sanduíche de queijo cheddar de grãos inteiros, por exemplo, terá a mesma caloria de valor como um sanduíche branco de pão com processamento de queijo, Mas o primeiro além de ser mais nutritivo, Exigirá mais tempo e energia para a digestão, devido à complexidade dos grãos inteiros e entregar apenas metade do aquecimento inicial valor para o corpo. Um pão branco ou sandes de queijo processado por outro lado não vai te custar o mesmo número de calorias para processar, então você terá muito mais energia em excesso para queimar. A diferença é significativa.

Os dois sanduíches podem ter as mesmas calorias mas não são os mesmos. Um pouco menos processamento é o mais difícil de ser processado pelo nosso corpo, Então você precisa trabalhar mais para metabolizar, O que isso nos deixa com menos caloria excedente, em seguida.

Eu recomendo um aplicativo principal “Calculadora nutricional” para tomar o controle da sua ingestão diária de calorias, onde pode adicionar os ingredientes de cada prato de forma individualizada e até salvar o valor nutricional dos seus pratos favoritos.

Alimentos e números

Não é tão simples como a matemática básica, mas mesmo assim é muito útil saber o valor inicial de sua comida pelo menos pelo amor de referência. Enquanto ainda há uma grande margem de erro, quando é de adicionar coisas, realmente os fundamentos do mesmo irão funcionar se o seu objectivo final é a perda de peso. Alguém que segue uma dieta de 1.500 calorias vão perder peso, simplesmente porque eles são propensos a consumir mais de 1.500 calorias, Criando o déficit calórico ainda mais e forçando seu corpo para usar suas reservas de gordura para energia. Contagem de calorias é um jogo de azar e falha quando seu objetivo é ganhar peso, é por isso que comer mais calorias em geral, Não é uma solução para quem está tentando colocar o peso.

Comida de vez em números também não é para todos. Pode ser estressante e pode levar a alegria de cada alimento. É o mesmo efeito pode alcançar com comer conscientemente e controlando a porção. Há uma razão para ir pela saudáveis whole foods e manter os padrões de alimentação rica em proteínas. Mais proteína na sua dieta, sentir mais cheio e menos propensos a pique, assim, embora alimentos ricos em proteínas são ricos em calorias valor é ideal se você deseja ter energia o dia todo e perder peso. Redefinir a sua dieta, vai valer a pena.

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