Scanner de mão que irá garantir a qualidade dos alimentos, o frescor e garantirá a sua segurança

Scanners de código de barras dizem que um produto alimentar é suposto ser. Um novo scanners portáteis nos dirá o que é um produto.

Scanner de mão que irá garantir a qualidade dos alimentos, o frescor e garantirá a sua segurança

O scanners de mão você garantirá a qualidade dos alimentos, o frescor e garantirá a sua segurança

A maioria das pessoas não está consciente do quanto a experiência de compras no supermercado mudou ao longo do último século, ou a maneira em que foi transformada experiência quase completamente impessoal..

No início da vida da minha mãe, ir ao supermercado foi pedir em pé no balcão. O dono da loja deu uma lista do que eu queria. O lojista foi atrás do balcão e voltou com uma cesta de compras necessárias, Além de alguns artigos que ele ou ela pensou que podia comprar, Isto iria ganhar alguns centavos, ou talvez um sinal de gratidão pelo seu serviço. Mercearias, normalmente dadas aos bons clientes, uma colher de prata para o alimento quando um recém-nascido. A partir daí teria que visitar o açougueiro, Onde estava a carne sobre um balcão aberto, com ou sem um espirro, Poderia ou não poderia lhe dar a boa parte. O quitandeiro, tendo muitos legumes e frutas, Eu poderia cavar com a esperança de encontrar algo que não poderia ter estragado.

Após a segunda guerra mundial, Eu andava pelos corredores de artigos de alimentação, Enquanto ele ainda teve que negociar com o açougueiro para obter o pedaço de carne que eu queria. (Isto era verdade até ao próximo 1970, em grande parte dos Estados Unidos. Há ainda lojas em áreas isoladas que usam este sistema.) Ninguém pergunta se a carne de frango deverá conter escherichia coli. Na década de 1950, Havia sinais nos corredores que lhe mostraram os preços, Mas o empregado tinha que lembrar o preço de cada item na loja. Em seguida, lojas começaram a usar etiquetas de papel para marcar preços. O empregado só tinha de ler os etiqueta de preços e calcular o total na caixa registradora. Em seguida, lojas começaram a utilizar códigos de barras.

Os códigos de barras que possível verificar preços e calcular o total por via electrónica. No entanto, códigos de barras são um elemento importante de compras. Cem anos atrás, Você e o dono da loja estavam cientes da qualidade e identificam alimentos. Sua mercearia poderia estar tentando enganá-lo “aditivos”, Mas certamente você não precisa se preocupar sobre estranho em sua química de alimentos. Agora temos muito mais segurança alimentar com relação a coisas como sujeira e insetos, Mas com o advento dos códigos de barras, a média do mercado que agora tem 42.000 produtos diferentes, e ninguém, Mesmo os gerentes, Nós saberemos quando todos se tornaram itens, Quanto tempo estiveram na prateleira, ou se eles são de alta qualidade. No entanto, a nova tecnologia poderia estar prestes a nos levar até o nível de conhecimento dos clientes e comestíveis que teve em 1916. Um novo scanners portáteis dirá aos usuários o que é na verdade um elemento, Não só o que diz o código de barras.

A tecnologia inovadora, Isso permitirá que você ver exatamente o que está em sua comida

Duas empresas, Scio e TellSpec, Eles estão trabalhando para o consumidor usando scanners portáteis. Com base nos princípios da espectroscopia, Estes scanners seria capazes de dizer se o peixe está caro no balcão de peixe, a variedade real de uma maçã, ou se um rolo sem glúten. Estes scanners de mão, o que poderá ser executado em um processador do tamanho de uma semente de quinoa, Eles poderiam ser integrados com telefones inteligentes para responder a questões tais como:

  • É este produto mais barato ou caro?
  • Há E?. Coli nesta mistura de salada?
  • Quando este bloco foi tirado?
  • É cerveja aguada?
  • Trata-se de azeite ou de cártamo?
  • É este xarope, mel ou açúcar de fluidos?
  • Este espinafre orgânico contém mais luteína do que o espinafre convencional?
  • É suco de laranja, uma melhor fonte de vitamina C que a outra marca?
  • Este produto “sem leite” Eles na verdade contêm produtos lácteos?
  • Há pesticidas nestes pêssegos?

Novos scanners ópticos operam no mesmo princípio como um prisma. Prisma separa a luz em suas cores constituintes. Diferentes substâncias absorvem e refletem cores diferentes. Você pode não ser capaz de detectar comprimentos de onda individuais quando um alimento é considerado, Mas os produtos químicos e os ingredientes do alimento para refletir determinados comprimentos de onda da luz com mais força. O scanner detecta variações nestes comprimentos de onda e compara-las com um enorme banco de dados para detectar se um produto químico ou um ingrediente está presente, e quanto.

O problema com este tipo de tecnologia parece ser que levaria a uma enorme quantidade de pesquisas para identificar perfis de cor espectroscópicos para gêneros um alimentícios após o outro. Não é só a empresa de tecnologia que tem de identificar a diferença, por exemplo, entre uma maçã Fuji e uma maçã de Honeycrisp, Eu teria que dar conta das diferenças entre os produtores, Quando eles escolheram Apple, o tempo é armazenado, Como tinha tempo no display balcão, e assim por diante. No entanto, TellSpec encontrou uma maneira de evitar este problema. Os engenheiros da empresa tem projetado amostragem algoritmos e programas de aprendizagem que evitam a necessidade de anos de trabalho de laboratório. O dispositivo de TellSpec funciona assim:

  • Medidas através da luz do scanner que vem na refeição de teste. Mede o número de fotos por comprimento de onda refletido pelo alimento.
  • O processador transforma dados brutos em um espectro de gráfico, um “impressão digital” comida. Cada alimento tem sua própria impressão digital.
  • O processador transmite uma pegada digital de alimentos para o seu telefone inteligente através de Bluetooth.
    Seu smartphone usa Wi-Fi ou sua conexão de celular para transmitir a impressão digital de um banco de dados na nuvem.
  • TellSpec armazena os dados no arquivo para uso futuro, e transmitir os resultados da análise de dados para o seu telefone, Você é exibido em um fácil de ler o formato.

Embora esta tecnologia é algo que não estará disponível até o futuro, Não é um futuro distante. O dispositivo está disponível comercialmente $ 1250 / 1100 € durante o teste beta, e estará disponível por $ 399 / 350 €. em agosto de 2016. A melhor frescura, pureza, sabor e qualidade será seu, e por causa disso, o mercado também terão acesso a tecnologia, a melhor comida vai chegar no chão do supermercado.

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