Guia para fazer saladas saudáveis

Oferece um guia para fazer saladas saudáveis por descrever alguns dos principais ingredientes da salada, incluindo verde, outras receitas de legumes e molhos e temperos.

Saladas saudáveis

Guia para fazer saladas saudáveis

Comer seu verde é provavelmente o melhor pedaço de dicas de nutrição que você poderia seguir. Saladas são uma ótima maneira para você nosso consumo de folhas verdes e certifique-se de que nós comemos uma variedade de vegetais. É fácil cair em uma armadilha de tédio com saladas, Mas um pouco de criatividade pode ir um longo caminho! Quanto mais cor e variedade para adicionar a saladas, mais nutrição e sabor também. Só sei o que compram os ingredientes e como colocá-los juntos. Aqui é um bom guia para ajudar você a começar.

Essencial para saladas

Para usar a base dos verdes.

Vegetais verdes contêm sulforafano, indóis e isotiocianato de, todos os que têm propriedades que combatem o câncer.

Estudos têm demonstrado uma associação negativa entre o consumo de vegetais verdes e cancros da próstata, Pulmão, Mama e do colo do útero. Clorofila, em plantas verdes, Ajuda a oxigenar o sangue e melhorar a energia. Outros fitoquímicos, Glicosinolatos, Isso dá um gosto amargo de vegetais verdes, é um poderoso desintoxicante do fígado. Vegetais verdes também são carregados com ácido fólico, minerais e fibra.

Nem todas as saladas tem que conter o verde, Mas eles não fazem uma boa base e dependendo de suas opções irão fornecer o máximo em termos de nutrição de micronutrientes. Torna-se chato alface iceberg e começar a experimentar com outros vegetais. Adicionar toda, picá-las ou encontrar as variedades verdes de bebê. Alguns dos melhores saladas verdes incluem:

Foguete. Também conhecida como rúcula tem um sabor forte e picante e é carregada com cálcio e ferro.

Salada. Esta alface pequena tem um doce, sabor suave e uma boa quantidade de ácido fólico. Eles também tendem a não causar inchaço das pessoas que são sensíveis para os verdes.

Escarola. Também chamado frisee, frisee tem um sabor ligeiramente amargo

Kale. Este repolho Hardy é um dos alimentos mais nutritivos do mundo.

Lollo rosso. Esta alface de folha vermelha com babados é em grande parte com sabor suave e contém antioxidantes especiais que só são encontrados em alimentos vermelhos.

Mâche. Este é um mais resistente folhas de cor verde-azul que fornece um sabor de noz e uma textura em borracha

Mizuna. Cultivada no Japão, Estas folhas de verdes brilhantes tem um sabor suave e mustardlike.

Alface romana. Embora seja um dos mais comuns alface, Alface romana é também um dos mais nutritivos. Com altos níveis de vitamina C, ácido fólico e ferro.

Espinafre. Esta planta versátil adiciona um sabor ligeiramente amargo para saladas e também é deliciosa em seu bebê variedade.

Berro. Berro, foguete, Como é conhecida por seu sabor picante e é delicioso em saladas

Adições de salada básica

Tomates

Tomates são uma grande adição para a maioria das saladas e fornecem a cor, sabor e nutrição. Eles são ricos em licopeno, que uma chamada de substância química é em vegetais e frutas. Eles também são uma grande fonte de vitamina C.

Pepinos

Este humilde vegetal tem muito alto teor de água e é particularmente bom para a pele e cólon. Incluem a pele para nutrição máxima.

Cebolas

Cebolas vermelhas e brancas fornecem um grande pontapé para qualquer salada e também são particularmente saudáveis.

Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, contendo até um 20% valor diário de 1 Copa.

Cebolas são também uma fonte razoável de magnésio, cromado, Vitamina B6, malogrado, e potássio. Cebola também é rica em compostos que contêm enxofre especiais similares àqueles encontraram no alho, Você é responsável pela maioria dos seus efeitos na saúde.

Cenouras

Cenouras, adicionam um pouco de cor e crise para saladas e são grandes, picado ou ralado. Eles são uma boa fonte de beta-caroteno, um poderoso antioxidante.

Adições mais básicas para salada, coberturas, curativos e Receitas

Pimentas

Só metade de uma xícara de pimentão vermelho ou amarelo picado fornece mais de 200% o valor diário de vitamina C. Pimentos vermelhos também contêm fitonutrientes beta-caroteno e licopeno, Beta-criptoxantina., Luteína e zexanthin. Pimentas são também uma fonte decente de fibra, ácido fólico e magnésio.

Repolho

Repolho contém tiamina vitamina B (vitamina B1) e riboflavina (Vitamina B2). Ele também contém magnésio minérios, cálcio e potássio. Repolho também contém compostos antioxidantes adicionais, conhecido como o sulforafano e indóis. Repolho roxo é significativamente mais nutritivos repolho branco, Tem mais antioxidantes polifenóis. Repolho vermelho é também um boa vitamina C conteúdo.

Alguns dos vegetais para saladas esquecido menor usado mas que não deve incluir:

Açúcar de beterraba

As beterrabas podem ser apreciadas crus ou cozidos e refrigeradas ralado e adicionado a saladas. Eles são uma boa fonte de ácido fólico e também são ricos em magnésio minerais, eletrólitos e potássio.

Beterraba tem um teor de hidratos de carbono superiores a maioria dos outros veículos, Então, uma importante fonte de energia.

Aipo

Aipo contém vitamina C, e é uma boa fonte de ácido fólico, tiamina, riboflavina e vitamina B6. Ele também contém uma boa dose de cálcio e magnésio, assim como fósforo e ferro.

Brócolis e couve-flor

Estes vegetais contêm enxofre crucífero contêm anti-câncer de anti-oxidante e são potências de nutrição, em particular, vitamina C e minerais. Em seguida, adicionar, cru ou levemente cozido no vapor para saladas.

Espargos

Aspargos em conserva ou frescos são uma ótima maneira de decorar uma salada verde. Eles são muito nutritivos e também contém compostos que ajudam a desintoxicação e eliminação dos sistemas do corpo.

Desponta

É hora de ser criativo com ingredientes agora. Algumas outras adições à base de planta para fazer saladas emocionantes incluem,

Frutas. Frutas como amoras, Peras, morangos, Maçãs e mamão são grandes adições para saladas e Deus, bem como com alguns outros ingredientes

Queijo. Queijo parmesão, queijo feta, mussarela, Halloumi e outros queijos fornecem gordura saturada, proteína e cálcio para uma salada.

Carne magra. Adicione o frango puxado ou grelhado fatias de peito de frango como fonte de proteína pobre em gordura. Um bife ou filé em fatias é uma outra boa idéia.

Atum ou salmão. Estes peixes estão indo bem em muitas saladas e adicionar uma fonte de proteína, baixa teor de gordura no caso do atum ou a uma fonte de ácidos graxos ômega 3 no caso de salmão.

Nozes e sementes. Flasxeeds, sementes de Chia, sementes de papoila, sementes de gergelim, sementes de abóbora, sementes de caju, amêndoas e similares adicionar um impulso de ácidos graxos essenciais e uma trituração deliciosa para sua salada.

Abacate. Esta deliciosa fruta é uma excelente fonte de vitamina E e ácidos graxos essenciais.

Curativos

Molho para saladas em geral consistem em uma combinação de algo oleoso e algo doce.

Cru para uso em óleos de salada é bom incluir olive, Semente de linhaça, semente de uva, Óleo de gergelim e abacate. Adicione o suco de limão fresco alguns, molho de soja, Querida, ou xilitol para algo doce e organizar com ervas e especiarias.

Receita de salada de espinafre e morango (para 4 pessoas)

Ingredientes:

3 copos baby folhas de espinafre
½ cebola roxa, picada
10 morangos frescos cortados em metades

Vestir-se:

1 furo de reportagem. azeite de oliva
1 furo de reportagem. Vinagre balsâmico
2 colheres de chá de molho de Worcestershire
1 sementes de gergelim de colher de chá de sementes de papoila /
Açúcar mascavo 2 colheres de chá

(Combinar os ingredientes para a salada com o molho)

Receitas de salada de frango Oriental (para 4 pessoas)

Mix 1 Xícara de salada de repolho, picado (cenoura e repolho branco)
1 Xícara de repolho roxo, picada
1 cebolinha, picada
1/4 Xícara de amêndoas
¼ de xícara de sementes de gergelim
2 peitos de frango, em fatias
1 furo de reportagem. óleo de gergelim

Vestir-se:

2 colheres de sopa. óleo de gergelim
2 colheres de sopa. molho de soja
2 colheres de sopa de limão sumo

(Coloque amêndoas e tahine em uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo alto até que estejam dourados. Frite os peitos de frango em óleo de gergelim e deixe esfriar. Combinar os ingredientes para a salada com amêndoas, sementes de girassol, de frango e misture com o molho).

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