A manteiga é mais saudável que margarina?

É o “fato de” Todos nós sabemos. Margarina é mais saudável do que manteiga. Aqui, Nós olhamos a verdade por trás deste mito, e descubra: É mais saudável manteiga.

A manteiga é mais saudável que margarina?

A manteiga é mais saudável que margarina?

Partir da década de 1970, todos têm conhecido uma verdade. Comer manteiga, dar a sua criança manteiga – Esse bloco de leite amarelo chicoteado, a mentira inofensiva num prato sobre a mesa – É tão mortal quanto a inalação de cocaína. Se vamos comer manteiga, Bem nós pode colocar uma placa na frente que diz: “Agora dá-me um ataque de coração“. Manteiga é o bad boy do livro de receitas. Entope as artérias, o que deixa-los pele e maduro para esse golpe; o sangue parou em nossas veias como água em uma pia grossa.

Não há nenhum retorno da lâmina: manteiga é a substância mais ruim que já existiu.

Ou isso é?

Recentemente, mais abandonamos margarina embora parece mais saudável, com vendas em queda na 7% no ano passado. Enquanto isso, multiplicam-se as vendas de manteiga, com o aumento das vendas em um 4% um ano. Aqui, Olhamos para os motivos e tentar descobrir qual é realmente mais saudável.

Onde temos a idéia de que a manteiga era ruim?

O inquérito inicial foi encontrado em 1913, onde um cientista russo chamado Nikolaj Nikolajewitsch Aritschkow alimentou coelhos com uma grande quantidade de gordura animal. Todos os animal colesterol subiu para perigosamente altos níveis. É claro, coelhos, normalmente não comem laticínios (Em contraste com os seres humanos, seus sistemas não podem digeri-la), Então, foi – em retrospectiva – Não é surpreendente. No entanto Nikolajewitsch Aritschkow relatou suas descobertas na manteiga e no resto do mundo aceitou que sua teoria aplicada aos seres humanos e correu com ele.

Assim nasceu o mito da “manteiga ruim”.

Em 1953, Ancel Keys realizadas pesquisas, a recolha de dados provenientes de seis países, entre França e Espanha, onde a dieta é rica em gorduras e doença cardíaca é baixa. Quando ele descobriu que estas conclusões, É omitido dados da França e da Espanha de seu estudo, alegando que a investigação era pobre. Usando os dados restantes, Ele disse que uma dieta de alto teor de gordura leva à doença cardíaca.

Isso levou a associação de coração ir para gorduras como a principal causa de doença em 1957.

Mas com certeza, Se eles disserem, deve ser verdade?

Na verdade, um estudo de 2013 no British Medical Journal comparou a mortalidade em homens de meia idade australianos com doença cardíaca que comia homens de manteiga de meia-idade com doença cardíaca que comia margarina. Eles encontraram homens que seguiram o Conselho do Heath, e eles comeram margarina, Eles eram mais propensos a morrer. Uma possível explicação de esto é que margarina é rica em ácidos graxos de Omega-6, ele desloca saudáveis gorduras Omega 3 para o coração no corpo.

O estudo das doenças do coração de Framingham (entre os anos 1960 e 1980) Eles mediram a muitos fatores que podem predizer a doença cardíaca por um período de vinte anos (incluindo a comer manteiga, margarina e fazer a comparação para comer os dois). Descobriram que pessoas que consumiram a maior quantidade de manteiga eram menos propensos a ter um ataque cardíaco. Na verdade, na segunda década do século XXI durante anos de estudo, os participantes que comia margarina só tinham um colossal do 77% mais propensos a ter um ataque cardíaco do que participantes que comeram uma pequena quantidade de manteiga.

Por que a manteiga pode ser mais saudável?

Reduzir os níveis de ômega-6

Muitas margarinas são ricas em ômega-6. Isto não só substitui saudável Omega-3 ácidos graxos no organismo, Mas também pode causar inchaço e fará mais provável a doença cardiovascular.

Ômega-6 é um ácido graxo poliinsaturado. Nós ouvimos “não saturados” e pensamos automaticamente “Bom”. No entanto, Nem todas as gorduras poliinsaturadas são boas para nós. O estudo de 2013 no British Medical Journal encontrou um aumento da taxa de morte em homens com doença cardíaca com baixa gordura intervenção dietética do 11% com a manteiga para o 17,2% com margarina.

Redução do risco de morte

Pessoas que comiam manteiga no estudo BMJ 2013 descobriram que tinham um 35% menos probabilidade de morrer com doença cardiovascular, e uma reduzida probabilidade de 29% de morrer de todas as causas.

Gordura saturada

Podemos recusar quando ouvimos “gordura saturada”, Mas a gordura saturada não é nosso inimigo. Um estudo realizado pela Universidade de Cambridge, encontrou que a gordura saturada de lácteos pode proteger contra o diabetes. Outro estudo da Universidade McMaster não encontrada nenhuma relação entre a saúde pobre e gordura saturada.

Gorduras saturadas saudáveis também aumenta o colesterol “Bom” HDL e ajuda a mudar o seu nível de colesterol “Garoto mau” LDL, por seus níveis menores.

Rico em ácido linoléico conjugado

CIA tem um efeito poderoso em seu metabolismo que está realmente disponível em alguns lugares, como um suplemento para perda de peso. O ácido linoléico conjugado Você também pode reduzir o risco de desenvolver câncer. Todas estas propriedades mágicas, e tudo o que você precisa fazer é espalhá-lo na torrada.

Cheia de vitaminas saudáveis

A manteiga é uma das melhores fontes naturais de vitamina A, stán, E, 癩眾֋耀, e o selênio mineral. Enquanto algumas dessas vitaminas podem ser adicionadas em artificialmente a algumas margarinas, a melhor coisa é tentar obter vitaminas naturalmente, Se for possível.

A manteiga é preferida por especialistas

Dr. Luis Guilherme Martins, Londres, cardiologista e conselheiro da obesidade nacional Fórum sempre aconselha os clientes a escolher a manteiga. Ele acredita que a manteiga não é útil ou prejudicial, Mas é “neutro”. No entanto, Tem sérias dúvidas sobre a longo prazo de margarina, dizendo: “Acho que é potencialmente prejudicial.“.

Produtos químicos na margarina podem ser prejudiciais

Margarina contém substâncias químicas chamadas emulsionantes, O que torna macio o suficiente como se espalha. Pesquisas recentes sugerem que estes produtos químicos podem danificar o intestino e causar doença inflamatória intestinal. Esta inflamação pode, De acordo com pesquisadores da Universidade do estado da Geórgia, levar à obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

Não é irônico: Todos usamos a margarina para evitar condições que podem causar.

Quem é que não pode comer manteiga?

A maioria das pessoas será capaz de desfrutar de uma multa raspada da manteiga na torrada, ou um pedaço pequeno de manteiga na batata ou seu repolho.

Sugestão: Mantenha sua manteiga em temperatura ambiente, Então é mais fácil ser diluído.

No entanto, Existem algumas pessoas que não podem ser uma dieta rica em gordura saturada, e seria melhor evitar a manteiga. Se você tem cálculos biliares, doença hepática, ou certos tipos de câncer, Você vai precisar de uma dieta de baixo teor de gordura e você deve furar a margarina.

Devo mudar para manteiga?

Nova pesquisa sugere que há nenhuma relação entre a doença de coração e saturados em gorduras manteiga. Na verdade, a pesquisa moderna sugere que a manteiga pode ser melhor para o seu intestino, o coração, e sua saúde geral.

Por conseguinte, Se você não tem uma razão para evitar as gorduras, Agora seria o momento para reunir-se com um velho amigo de laticínios, Isso vai muito bem com tudo.

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