A porção diária de nozes pode impedir o ganho de peso

By | Novembro 9, 2018

Dois novos estudos sugerem que uma pequena porção diária de nozes pode beneficiar a saúde metabólica geral e evitar o peso que tendemos a aumentar à medida que nos aproximamos da idade adulta.

Dois novos estudos sugerem que uma porção diária de nozes pode impedir o ganho de peso e melhorar a saúde metabólica a longo prazo

Dois novos estudos sugerem que uma porção diária de nozes pode impedir o ganho de peso e melhorar a saúde metabólica a longo prazo

Do fornecimento de benefícios cardiovasculares à melhora potencial da fertilidade e até ao aumento da memória e da inteligência, os benefícios à saúde das nozes são numerosos e não surpreendem.

As nozes estão cheias de ácidos graxos insaturados, fibras, proteínas e outros produtos químicos benéficos, que podem contribuir para a boa saúde.

No entanto, as nozes podem ajudá-lo a perder peso? Existem certos tipos de nozes capazes de suportar um bom metabolismo?

Dois novos estudos investigaram essas questões. Os autores apresentarão as descobertas na Scientific Sessions 2018, uma conferência a ser realizada pela Heart Association em Chicago, IL.

O primeiro estudo, liderado por Xiaoran Liu, Ph.D., pesquisador associado do departamento de nutrição da Harvard THard School of Public Health, em Boston, MA, analisou os efeitos a longo prazo de nozes e amendoins em peso corporal.

O segundo estudo examinou os efeitos da castanha do Brasil na saciedade, açúcar no sangue e resposta à insulina.

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Ele foi supervisionado por Mee Young Hong, Ph.D., nutricionista e professor da Escola de Ciências do Exercício e Nutrição da Universidade Estadual de San Diego, na Califórnia.

As nozes impedem o ganho de peso na idade adulta.

O primeiro estudo explorou o consumo de nozes em:

  • Homens saudáveis ​​25,394 que participaram do estudo de acompanhamento de profissionais de saúde
  • Mulheres 53,541 que participaram do Estudo de Saúde dos Enfermeiros
  • Mulheres 47,255 que participaram do Estudo de Saúde das Enfermeiras II

Todos os três grupos preencheram questionários de frequência alimentar uma vez a cada ano do 4.

Os pesquisadores descobriram que a substituição de alimentos com menor valor nutricional por uma porção de onça e noz de 1 reduziu o risco de ganho de peso e obesidade durante os intervalos de acompanhamento dos anos da 4.

Mais especificamente, substitua uma porção de carne vermelha, carne processada, batata frita, sobremesas ou batata frita por uma porção de nozes correlacionadas com um ganho de peso significativamente menor a longo prazo.

O primeiro autor do estudo comenta as descobertas e diz que “as pessoas costumam ver as nozes como alimentos com alto teor de gordura e calorias; portanto, hesitam em considerá-las como lanches saudáveis, mas, na realidade, estão associadas a um aumento menor no consumo de nozes. peso e bem-estar ».

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«Quando as pessoas atingem a idade adulta, elas começam a ganhar gradualmente cerca de 6 kg de peso por ano, o que parece pequeno. Mas se você considerar ganhar uma libra nos anos 1, ela acumula muito ganho de peso ”, diz Liu.

»A adição de nozes 1 à sua dieta, em vez de alimentos menos saudáveis, como carnes vermelhas ou processadas, batatas fritas ou lanches açucarados, pode ajudar a evitar esse ganho de peso lento e gradual após a idade adulta e reduzir o risco de obesidade . doenças cardiovasculares."

Xiaoran Liu, Ph.D.

Castanha do Brasil beneficia insulina e respostas à glicose

No segundo estudo, os pesquisadores examinaram os efeitos da ingestão de castanha do Brasil em participantes adultos saudáveis ​​do 22, dos quais o 20 era mulher.

Os participantes adicionaram o 36 gramas de pretzels ou o 20 gramas de castanha do Brasil à sua dieta normal em dois ensaios. Pelo menos 48 horas se passaram entre os ensaios.

As castanhas e os pretzels continham aproximadamente a mesma quantidade de calorias e a mesma quantidade de sódio. Ambos causaram uma sensação de plenitude, mas as castanhas do Brasil contribuíram para uma maior sensação de saciedade.

Quarenta minutos depois que os participantes consumiram seus lanches, os pesquisadores descobriram que os pretzels haviam causado aumentos significativos nos níveis de açúcar no sangue e insulina, enquanto as castanhas do Brasil não.

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O principal autor do estudo explica: “Enquanto os nozes e pretzels aumentam a sensação de saciedade depois de comê-los, eles comem os nozes estabilizados pós-prandiais (depois de comer) os níveis de glicose no sangue e insulina, que podem ser benéfico para prevenir diabetes e ganho de peso ».

Embora o estudo tenha sido observacional, os pesquisadores especulam que o selênio poderia explicar os benefícios da castanha-do-pará. Estudos anteriores haviam vinculado o mineral a melhores respostas à insulina e ao açúcar no sangue, e as castanhas do Brasil são ricas em selênio.

No entanto, os pesquisadores alertam que, como apenas o 9 por cento dos participantes eram homens, os resultados do estudo podem não se aplicar a todos.

»Nosso estudo permite que pesquisadores e médicos considerem o possível papel benéfico da castanha do Brasil para ajudar as pessoas a se sentirem cheias e manterem um nível saudável de glicose, reduzindo o risco de obesidade e diabetes«.

Mee Young Hong, Ph.D.


[expand title = »referências«]

  1. Frutos secos? Servir diariamente pode ajudar a controlar o peso e beneficiar a saúde. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-11/aha-nfn102618.php
  2. Sessões científicas 2018 https://professional.heart.org/professional/EducationMeetings/MeetingsLiveCME/ScientificSessions/UCM_316900_Scientific-Sessions.jsp

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Autor: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutricionista e fisiologista do exercício, oferece conselhos nutricionais particulares para adolescentes e adultos. Desde o ano 2000, a Sara tem ajudado pessoas com uma ampla gama de necessidades nutricionais a melhorar seu desempenho atlético, melhorar sua saúde física e mental e fazer com que comer e exercitar mudanças positivas na vida. Desde atletas de elite, estudantes universitários e atores, até profissionais que trabalham, adolescentes, modelos e mães grávidas, Sara ajudou uma ampla gama de pessoas a alcançar seus objetivos nutricionais de curto e longo prazo. . Amplamente reconhecido no campo da saúde como um grande especialista em nutrição.

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