Gorduras corporais: seu papel na saúde e na doença

By | Outubro 6, 2018

As gorduras corporais são necessárias para que nossas células funcionem corretamente. Mas uma dieta ruim pode alterar a quantidade de gorduras no sangue e causar sérios problemas de saúde. Aqui estão alguns fatos sobre as gorduras presentes no sangue e como mantê-las sob controle.

Gordura corporal

Gordura corporal: seu papel na saúde e na doença ©

Gorduras corporais não são tão ruins quanto pensamos

Nós podemos ter ouvido falar disso. Nosso médico nos disse para diminuir a ingestão de gordura porque nossos lipídios no sangue são muito altos. Além disso, parece que a palavra "gordura" assusta a todos e nos faz pensar que precisamos nos livrar de todas as gorduras da nossa dieta para permanecer saudável e magro. Isso não é totalmente verdade, no entanto. Os lipídios, comumente conhecidos como gorduras, são um componente essencial de nossas células e, portanto, devem estar em nossa dieta. Excesso e ingestão reduzida de gordura podem levar a perigosos problemas de saúde. Aprenda sobre os lipídios que correm por suas veias e como eles participam das funções e doenças do corpo.

Colesterol: os bons e os maus

O colesterol é um componente essencial de nossas células, especialmente a membrana celular.

É uma substância cerosa que está envolvida na produção de hormônios e ácidos biliares necessários para digerir os alimentos.

Nosso corpo produz colesterol no fígado e no intestino delgado; No entanto, os alimentos que ingerimos servem como fonte externa de colesterol. O colesterol ajuda interno e externo a manter os níveis de colesterol no sangue constantes e disponíveis para uso das células.

O colesterol não viaja sozinho pela corrente sanguínea. Ele deve ser embalado juntamente com proteínas que, juntas, formam o que é conhecido como lipoproteínas. Dependendo do seu conteúdo e função, as lipoproteínas podem ser de baixa densidade (LDL) ou alta densidade (HDL).
Os LDLs são responsáveis ​​pelo transporte do colesterol para os tecidos, incluindo as artérias.

Lá, o colesterol ligado ao LDL, considerado o "colesterol ruim", é liberado e acumulado, promovendo a formação de placas de colesterol ou ateroma. Essas placas aumentam de tamanho ao longo do tempo, reduzindo o espaço através do qual o sangue passa pela promoção e bloqueio do fluxo sanguíneo e outras complicações.
Os HDL, por outro lado, têm o colesterol transportado pelo LDL dos tecidos de volta ao fígado.

É por isso que o HDL é considerado o "bom colesterol". Ao atingir o fígado, os HDL liberam seu conteúdo de colesterol para serem transformados e excretados na forma de ácidos biliares.

Tanto nas contagens boas quanto nas ruins, o colesterol total de todo o colesterol que você tem no sangue.

O colesterol total deve ser menor que o 200 mg / dl, mas é mais importante considerar os diferentes níveis de LDL e HDL, para determinar se você está em risco ou não da doença.

Lembre-se de que o seu LDL precisa estar em níveis baixos, porque eles carregam o tipo de colesterol ruim para as artérias, enquanto os níveis de HDL precisam ser altos o suficiente para levar o colesterol dos tecidos ao fígado, onde Seria excretado.

Triglicerídeos: aqueles que nos engordam

Às vezes, comemos mais do que precisamos, especialmente alimentos ricos em gordura, carboidratos e amidos.
Nosso corpo possui um mecanismo para armazenar essa energia adicional e, no caso de gorduras e carboidratos adicionais, nosso corpo se transforma em triglicerídeos.

Os triglicerídeos também são compactados, como o colesterol, em lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL), para que possam ser transportados para outros tecidos pela corrente sanguínea. Os principais locais de armazenamento de triglicerídeos são o tecido muscular e adiposo.

Lipídios e doenças corporais

Quando os níveis de colesterol e triglicerídeos caem abaixo da faixa normal, eles podem causar sérios problemas de saúde, que não são apenas perigosos, mas também podem se tornar crônicos, o que nos afeta por toda a vida.

Aterosclerose, sobrepeso e obesidade

A doença cardíaca é um dos principais problemas causados ​​por uma alteração nos níveis de colesterol e triglicerídeos.

Se os níveis de LDL forem superiores aos níveis de HDL, o colesterol se acumula nas artérias. Como não há HDL suficiente para eliminar o colesterol acumulado, promove a formação de placas de colesterol.

Isso leva à obstrução da circulação sanguínea normal, que transporta oxigênio para todos os órgãos, incluindo o coração e o cérebro. A falta de oxigênio é o que faz com que os órgãos falhem e sofram derrames, colocando suas vidas em risco. Os órgãos mais afetados pela formação da placa são o coração e o cérebro.

Outro problema comum relacionado aos níveis alterados de lipídios no sangue é sobrepeso e obesidade.
Um excesso de triglicerídeos é causado por uma dieta rica em carboidratos refinados, baixa atividade física e também consumo de cigarros e álcool.

Tanto o sobrepeso quanto a obesidade estão diretamente relacionados aos altos níveis de triglicerídeos no sangue, o que favorece a formação de tecido adiposo, o acúmulo de colesterol nas artérias e também causa alterações na maneira como nosso corpo responde à glicose, Eles são derivados de outras doenças, como resistência à insulina e diabetes.

Colesterol em nossa dieta: Como mantê-lo baixo

"Baixo teor de gordura" não significa necessariamente "saudável". Nosso corpo precisa de gorduras para muitas das funções normais das células realizadas todos os dias.
Atualmente, existe uma grande variedade de produtos com "pouca gordura", certamente com baixo teor de gordura, mas muito ricos em carboidratos e amidos.

Se você se lembra, gorduras e carboidratos são convertidos em triglicerídeos e armazenados como tecido adiposo. Qual é o truque, então, para uma dieta saudável? Você apenas tem que reduzir sua ingestão de gorduras saturadas e aumentar sua ingestão de gorduras insaturadas.
Gorduras saturadas são encontradas em alimentos como manteiga, carne vermelha, bacon e queijo, enquanto gorduras saturadas são encontradas em girassol, milho, soja, azeitona, amendoim e canola, nozes, sementes, abacates e peixes como salmão e o atum.

Para manter os níveis de colesterol baixos, você pode substituir a manteiga por óleos vegetais, comer peixe 2 ou 3 por semana e incluir nozes e sementes em sua dieta.

Mas não se esqueça dos triglicerídeos.

Não faz sentido reduzir a ingestão de gordura saturada se você ainda estiver ingerindo um alto teor de carboidratos e açúcares refinados, o que acabará por reduzir o bom colesterol e aumentar os níveis de triglicerídeos.

Reduza o consumo de alimentos processados, como refrigerante, pão branco e arroz, vegetais ricos em amido, como batatas e alimentos açucarados, como doces e rosquinhas. Em vez disso, aumente a ingestão de frutas, pão integral e arroz, use mel em vez de açúcar e beba bastante água.

"Gorduras trans" são outro tipo de gordura presente nos alimentos processados ​​que acabam sendo muito ruins para o coração. A margarina é um dos produtos que contêm esse tipo de gordura e, embora tenha sido criada como uma alternativa saudável à manteiga, na verdade não é. Ao ir ao supermercado, verifique no rótulo se o que você está comprando tem um teor de gordura trans 0%.

Autor: Equipe Editorial

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