Fazem batatas com pressão arterial elevada? Realmente?

Comendo batatas realmente faz a pressão arterial elevada? Ou talvez não, e que o problema real é que os estudos desses alimentos são inerentemente pouco confiáveis, com exceção da geração dos titulares.
O Papa é o mais novo vilão nutricional, ou pelo menos um estudo tenta nos convencer de que você é....

Fazem batatas com pressão arterial elevada? Realmente?

Fazem batatas com pressão arterial elevada? Realmente?

Três pesquisadores do Hospital Brigham e as mulheres de Boston e a escola de saúde pública de Harvard publicaram recentemente um estudo que diz que a eliminação de uma porção de batatas por dia reduz o risco de hipertensão arterial em uma 7 por cento.

O estudo não diz que a remoção de uma porção de batatas por dia irá diminuir a sua pressão arterial em um 7 por cento. Diz-se que se todos no universo remover na média de um serviço de batatas por dia, Então, para um 7 por cento menor do que as pessoas lhes diagnosticar a pressão arterial elevada (Embora a batata frita pode ser bem, diz o estudo.). E, Na verdade, o estudo constatou que o consumo de batatas é vagamente relacionado com tem maior pressão de sangue, Não é que não ser alimentar das batatas, Eles reduzem o consumo. Bom primeiro, É óbvio que muitos jornalistas fez INFRADECLARACIÓN das conclusões do estudo. No entanto, Vamos dar uma olhada o que este estudo realmente diz e por estudos de alimentos individuais são quase universalmente entendidos mal.

187,453 pessoas podem não estar corretas

Os investigadores analisaram os dados recolhidos de forma contínua a partir de 62,175 mulheres no estudo de saúde de enfermeiras, 88,475 mulheres no estudo de saúde de enfermeiras II, e 36.803 homens no estudo de acompanhamento de profissionais de saúde que estavam livres da pressão arterial no início do período em análise. Estes profissionais de saúde foram seguidos durante 30 anos para realizar um acompanhamento das relações entre o estilo de vida e os resultados de saúde. Nos três estudos, os voluntários completou uma pesquisa com perguntas sobre seu consumo de 130 comida diferente, incluindo as batatas, em quatro anos. Não efectuar medições reais do alimento consumido.

Este estudo baseou-se apenas sobre o oprimido de médicos e enfermeiros poderiam lembra sobre o que eles comeram nos quatro anos anteriores. Isso parece ser um problema, Mas é uma metodologia padrão para os estudos de alimentos, Já que é barato e fácil para os investigadores coletar dados. Além disso, com mais de 100.000 que responderam ao inquérito, Não é tanto uma preocupação sobre erros na forma em que os dados são coletados.

Batatas são o mal menor, se eles são fritos., Aparentemente

Os pesquisadores levaram os resultados dos questionários de-lhes comida e eles comparados com apenas um elemento neles registros médicos deles participam. Examinou a relação entre o consumo de batata e sendo diagnosticado com pressão arterial elevada. Os participantes foram convidados a:

  • Três perguntas sobre seu consumo de batatas assadas, cozido ou purê, dando-lhes a oportunidade de estimar comendo zero a seis ou mais porções por dia de uma batata ou uma xícara disto, cada um em relação ao ano anterior.
  • Uma pergunta sobre seu consumo de batatas fritas, dando-lhes a oportunidade de estimar comendo zero a seis ou mais porções por dia, de 4 Oz (112 gramas) cada um em relação ao ano anterior.
  • Uma pergunta sobre seu consumo de batatas fritas (batatas fritas), dando-lhes a oportunidade de estimativa de ter comido de zero a seis ou mais porções de 1 Oz (28 gramas, um pequeno saco) cada um em relação ao ano anterior.

Seguindo o velho ditado, “Se você torturar os dados, Você vai confessar”, os investigadores analisaram os dados de todos eles maneiras possíveis tratar de encontrar algum tipo de relação entre o consumo de batatas e a pressão arterial elevada.

O “horror” batata de equívocos

Pesquisadores dizem que em seu artigo que, quando não recebeu os números queriam, os dados foram analisados de purê de batatas, batatas assadas, batata cozida e juntas todas as batatas fritas. Isto lhes deram-lhes números que queria.

  • Quatro ou mais porções de batatas fritas por semana correlacionados com 7 Para 27 porcentagem maior risco de ser diagnosticado com hipertensão arterial.
  • Quatro ou mais porções de mosto ou cozida por semana realmente poderia ter sido relacionada para pressão arterial baixa ou pressão arterial talvez mais top forno, ou seja, o intervalo de confiança para os dados foi de 0,96 Para 1,28; assim que a equipe tem apenas relatou um aumento médio do 11 por cento do risco.
  • Comer batatas fritas poderia ter dado lugar a uma redução do 13 por cento da pressão arterial, ou talvez até um aumento do 8 por cento, Por que um aumento. Quem come batatas fritas na verdade tinha um menor risco de hipertensão. Presumivelmente, homens que comeram muitas batatas fritas poderiam desenvolver hipotensão.

Por que pesquisadores destas instituições Olhem para esta questão em primeiro lugar?

O programa de almoço School de Estados Unidos, o ato de crianças saudáveis de fome-livres de 2010, inicialmente prohibian batata chips nas cantinas escolares, Mas depois de protestos de escolas, microplaquetas de batata tinha sido reintegradas.. O Instituto de medicina publicou um relatório sobre 2015 Recomendou a inclusão de batatas nas refeições, Eles são uma boa fonte de potássio.

“Horror! Não pode ser que as pessoas comem batatas” os investigadores poderiam ter pensado, assim começou um novo penteado através de conjuntos de dados para testar contra batatas. Mesmo quando está em fatias , cubos e com dados de dezenas de milhares de pessoas de maneiras criativas, Não foi possível encontrar qualquer evidência estatisticamente válida que qualquer forma de batatas pode ser associada com hipertensão em grandes populações de pessoas, e que era para batatas fritas. Para contornar os dados para que eles poderiam recomendar contra outros tipos de batatas, Eles relataram um “tendência” em direção a maiores taxas de hipertensão, Mas mesmo assim foram índices baixa pressão alta para os homens a comer batatas fritas.

Isso não faz qualquer sentido.. As batatas frescos cozidos e servidos sem manteiga são ruins. Batata frita tem gorduras trans (como a maioria deles eram da maior parte deles anos deste estudo) e eventualmente tornar-se seco e velho quando deixou na prateleira exceto pelo fato de que são injetadas com conservantes e sal, Mas apenas para aqueles que são bons. É um pouco como o estudo na Carolina do Norte, que descobriu que a pressão arterial elevada durante a gravidez foi maior nas mulheres que consumiram uma dieta fazendo ênfase no repolho, repolho, Carne vermelha, frango e peixe frito, carnes processadas, pão de milho, ovos ou biscoitos, molho de ovo, leite integral, e rica em vitamina C bebidas. A conclusão é que o repolho com pressão arterial elevada. Outra é que estes são os alimentos preferidos por mulheres negras e talvez atinge mulheres afro-americanas de apoio na gravidez podem melhorar sua saúde.

Ele fez de que um estudo vem de Harvard não quer dizer que é válido. A conclusão deste estudo é, que os cientistas não descobriram nada além de “batatas fritas não são bons para você.” Já sabíamos que. Por outro lado, o tipo de análise de dados em estudos sobre alimentos não oferece uma previsão para a saúde individual. É mais sobre a decisão política, O que deveria ir em um almoço da escola, O que deve ser coberto pelas mulheres, Programa de alimentação de lactentes e crianças. Você pode comer batatas sem preocupação, Mas não deve exceder com batatas fritas.

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