Leite de vaca ou leite de soja?

Algumas pessoas simplesmente não podem tomar leite de vaca. Apenas alguns goles de leite, algumas mordidas de queijo, ou uma colher de iogurte ou creme de gelo pode ser suficiente para causar inchaço, cólicas e gás.

Leite de vaca ou leite de soja? Qual é a melhor escolha

Leite de vaca ou leite de soja?



Algumas pessoas simplesmente não podem tomar leite de vaca

O culpado no leite de vaca é a lactose do açúcar, que algumas pessoas não podem digerir, porque não têm os genes para a enzima digestiva lactase.

Leite de ovelha, leite de cabra, Leite de égua, e leite de camelo são frequentemente oferecidos como fontes alternativas de leite, Mas eles contêm lactose, também. A solução natural para a intolerância à lactose não é manter a procura de substitutos do leite de vaca cada vez mais exóticos, Mas usar um substituto de leite de origem vegetal, como leite de soja.

O que é leite de soja?

Os agricultores não ir em campos de soja com um banquinho e um balde de leite. Leite de soja é realmente uma soja bebida. É o líquido semelhante ao leite restante depois que os grãos estão encharcados, triture bem e BREW.

A grande vantagem do leite de soja para intolerância à lactose é o fato de que leite de soja não contém qualquer lactose. E se você seguir um estilo de vida vegan, É um alimento permitido que não é derivado de animais. Mas é tão nutritivo quanto o leite de vaca o leite de soja?.

Leite de soja contra o leite de vaca – debate lácteos

Leite de soja, como o leite de vaca, é uma boa fonte de proteína. Ele contém quase 7 gramas de proteína por Copa (240 ml). Ao contrário do leite de vaca, No entanto, leite de soja é baixa em gorduras e hidratos de carbono. Aquela xícara de leite de soja só oferece 4.500 mg de gordura, sem colesterol, e só 4 gramas de carboidratos. Carboidratos no leite de soja é sacarose, o mesmo hidrato de carbono que é encontrado na cana de açúcar. Dado que quebra para baixo em frutose e glicose, em vez de lactose e galactose, leite de soja é um alimento seguro para as pessoas que, ou à lactose ou Galactose intolerante.

Leite de soja não é uma boa fonte de cálcio em seu estado natural, Mas muitos fabricantes adicionam cálcio e vitamina B fortificação para seus produtos comerciais. Algumas marcas também adicionar vitamina D e vitamina E. Se você bebe 3 o 4 copos de leite de soja todos os dias, e comer pelo menos 1 o 2 porções de um pouco de grãos inteiros, seu corpo vai obter todos os aminoácidos essenciais necessários para a sua manutenção e reparação.

Leite de vaca é um pouco melhor fonte de proteína do leite de soja. Um copo de leite de vaca contém 8 gramas de proteína e 12 gramas de carboidratos, junto com 30% um adulto mais cálcio diariamente precisa de aproximadamente 50% a necessidade diária do corpo de riboflavina (Vitamina B2) e cianocobalamina (vitamina B12). Muitas vezes, laticínios fortificar a vaca de leite com vitamina A e vitamina D. Na verdade não é um alimento completo, É deficiente em fibra e fábrica de produtos químicos, Mas é uma excelente fonte de nutrientes primários. Queijo concentrado de cálcio e gordura, Enquanto que o sorvete e o iogurte são menos “acidificação” no corpo devido ao seu perfil de aminoácidos. Se seu corpo não pode processar a lactose, No entanto, um 90% da população do mundo não pode, Você vai ter problemas quando consumido leite de vaca ou quaisquer produtos feitos da mesma.

O que faz a vaca cru leite-lo melhor

Pasteurização, o processo no qual o leite é aquecido, mata as bactérias benéficas, enzimas saudáveis, e proteínas. Após a pasteurização, vai beber líquidos mortos que é de nenhum benefício e na verdade poderia causar mais dano que não faz bem a quem bebe. Beber leite cru tem muitos benefícios de saúde. Se você obter o saudáveis alimentados com capim-leite cru de vaca é muito segura para beber.

Os benefícios são numerosos e abundância. É muito rica em enzimas e na verdade contém todas as 22 aminoácidos essenciais. Isso inclui fosfato, É importante para a absorção de cálcio. Leite cru é também a melhor fonte de cálcio disponível. Também é uma grande fonte de vitaminas, especialmente a vitamina B12, É uma vitamina importante que é difícil de encontrar nas fontes sem carne. Ele também contém vitaminas A e enzima IgG, B, e (C).

A pesquisa mostra que também contém enzimas e anticorpos que realmente fazem você leite menos suscetível a bactérias. Lipase também está presente para ajudar na digestão de gorduras. Outra grande vantagem é que ele também contém CLA, ou ácido linoléico conjugado, que foi encontrado para combater o câncer.

Benefícios do leite de soja em vez de leite de vaca

Os benefícios do leite de soja são irrefutáveis. No entanto, muitas pessoas estão preocupadas sobre como medidas de soja leite ao leite de vaca. Leite de soja é rico em proteínas, e por causa disso que é feito de miçangas, Ele também contém mais fibra do que o leite de vaca. O maior benefício do leite de soja é que as isoflavonas. Estas são muito semelhantes aos químicos hormônio estrogênio. Isoflavonas são conectadas a uma gama de problemas de saúde, e responsável por muitos tipos de prevenção do câncer, doença cardíaca, osteoporose e muito mais.

Leite de soja não é isento de gordura. Tem um pouco mais de gordura que o leite 2% vaca, Mas nenhuma parte do mau colesterol. Desde que o leite de soja é feito de feijão, contendo em torno de 9 gordura saturada, menos vezes do que o leite de vaca. Além disso, Tem leite de soja 10 ácidos gordos vezes, É uma gordura mais saudável em relação ao leite de vaca.

Leite de soja é livre de colesterol. Por outro lado, cada copo de leite de vaca tem 34 mg de colesterol. Além disso, leite de soja reduz o colesterol LDL ou colesterol ruim, Enquanto o leite de vaca aumenta o colesterol LDL. Leite de soja também fornece proteção adicional com coração de fitoquímicos, é encontrado em abundância no leite de soja. Leite de vaca não contém estas substâncias úteis.

Leite de soja contém mais de quatro vezes a quantidade de tiamina (vitamina B1) e quase o dobro da quantidade de niacina (Vitamina B3), comparado ao leite de vaca. Ele também contém magnésio mais, cobre, e o manganês do que leite de vaca. Leite de soja também contém 42 vezes a quantidade de manganês do que leite de vaca torna. Manganês é necessário para a formação óssea. Pessoas com anemia dependem de manganês para o armazenamento de ferro.

A pesquisa mostrou que homens que bebem duas porções de leite de soja todos os dias são 70% menos propensos a desenvolver câncer de próstata. Não há nenhum conclusões semelhantes em relação a homens que bebem leite de vaca.

Deficiências de leite de soja

O declínio do leite de soja é a falta de cálcio. Tem apenas um quarto do cálcio, comparado ao leite de vaca. Muitos fabricantes de leite de soja são a adição de cálcio para seus produtos, mas estudos mostram que não é tão saudável como ocorrendo naturalmente cálcio.

Quanto os nove aminoácidos essenciais em proteínas necessárias para sustentar a vida, leite de vaca e leite de soja contêm quantidades quase idênticas. Leite de vaca tem uma mera um quinto de um grama mais essenciais aminoácidos de soja. Isto pode ser um Pirro para vitória de amantes de leite como um dos nove aminoácidos essenciais é a metionina. Leite de vaca contém mais do dobro que o de metionina como leite de soja. O centro da metionina é enxofre.
Excesso de proteína animal cria uma condição de ácido no sangue que o corpo tem que neutralizar para tirar cálcio dos ossos. Assim, os países que consomem a proteína animal mais têm as maiores taxas de osteoporose. Leite de soja contém quantidades mais elevadas de outros aminoácidos, incluindo arginina, alanina, ácido aspártico, e glicina.

Uma porção de leite de soja contém cerca de metade do fósforo como uma porção de leite de vaca. Indústria de laticínios vê isso como um benefício do consumo de leite de vaca, Mas não parece verdadeiro. Na verdade, a maioria de nós tem um excesso de fósforo na nossa dieta, Uma vez que é. Por conseguinte, a redução de fósforo no leite de soja é realmente benéfica para muitas pessoas.

Leite de soja contém aproximadamente um 60% inferior a riboflavina do leite de vaca. Riboflavina é uma vitamina que é importante, Mas também é em grande abundância de sementes, levedura nutricional, folhas verdes, nozes, grãos e leguminosas. Por conseguinte, leite de vaca não é necessária fonte de riboflavina para uma pessoa que leva a uma dieta bem equilibrada.

Mulheres que tiveram câncer de mama podem desejar limitar o seu consumo de proteína de soja, Uma vez que alguns estudos têm apontado possíveis danos de consumir excesso de soja. Outro estudo publicado na revista reprodução humana encontrados 41 milhões de espermatozóides por mililitro de sêmen depois de apenas uma parte da soja contendo alimentos menos cada um
dois dias.

 

De vaca leite ou leite de soja para bebês

Um bebê de menos de um ano de idade, Eles não devem beber leite de soja ou leite de vaca, Mas que você deve beber o leite materno ou fórmula que pode ser baseada em soja ou produtos lácteos base. Uma vez que o bebê encontra um ano de idade, e progrediu para a comida da mesa, a escolha entre o leite de vaca e leite de soja é uma única questão. Se a criança é alérgica ao leite, É à lactose intolerante, ou por algum motivo você não pode tolerar ou não gosta de leite, ou está sendo criado em uma família de vegetariano, vegan, leite de soja é uma escolha melhor.

Para a maioria das crianças, leite de vaca é geralmente uma escolha melhor, porque é mais denso em nutrientes e, Naturalmente, contém mais vitaminas, proteínas e minerais do que o leite de soja. Assim, a escolha do leite para crianças depende das necessidades e restrições nutricionais, bem como as preferências do gosto da criança. As crianças foram levantadas com sucesso em ambos os tipos de leite.

A linha de fundo

Discussão de soja contra leite de leite de vaca é provável que continue durante anos. A conclusão é, ambos os leites fornecem vitaminas, minerais e nutrientes, Mas apenas leite de soja foi encontrado para realmente melhorar a saúde dos seus bebedores.

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