Níveis perigosos de metais pesados encontrados na couve, especialmente nas variedades orgânicas

Se você é como eu, e você quer começar à procura de razões para não comer “repolho saudável”. Acontece que há uma boa razão para não comê-lo, poluição por metais pesados de Saboia, O que é pior nas variedades orgânicas.

Níveis perigosos de metais pesados encontrados na couve, especialmente nas variedades orgânicas

Níveis perigosos de metais pesados encontrados na couve, especialmente nas variedades orgânicas

“Nada é mais atraente para uma mente afiada e feliz, um corpo magro e saudável.” Nos propõe como um médico de medicina, Todos nós tornar-se ímãs para sexo com cérebros felizes e belos corpos. Para o comer o repolho Crespo, É claro. Algumas pessoas simplesmente não conseguem suficiente Kale.

Os benefícios nutricionais do repolho Crespo

Para os poucos de vocês que não sabem, Kale é uma família de repolho cruciferous. Realmente é uma variedade da mesma espécie da planta que aparece como repolho, repolho verde, e couves de Bruxelas. Na verdade, existem alguns importantes benefícios nutricionais de comer repolho Crespo. É uma grande fonte de vitamina K1. Uma única porção de couve fornece aproximadamente o 600 por cento da ingestão diária recomendada desta vitamina, É essencial para a coagulação normal do sangue. Kale é uma fonte de luteína e zeaxantina, dois micronutrientes que são muito úteis na manutenção da saúde ocular. Tem mais vitamina A do que qualquer outro verde frondoso, e há tanto cálcio (Embora não em uma maneira que seja facilmente absorvido) em uma xícara de couve como o que há em um copo de leite. Couve também é uma grande fonte de ácido alfa-linolênico, que o corpo pode se transformar em ácidos graxos ômega-3 ferramentas, especialmente quando os níveis de estrogênio são elevados.

Existem dezenas de maneiras de preparar a couve, Eles vão partir o bacon quente para sorvete de cereja. É mais barato, está disponível a quase todo o ano, e ninguém vai dizer que você não liga para a saúde em caso de servir. Isso não quer dizer que o consumo de repolho Crespo é sempre uma boa idéia.

Quase morte por Kale

Eu sou um bom exemplo de como comer couve demais pode levar a experiências de quase-morte. Não coloco toda a culpa para o repolho Crespo. Um dia quente de verão, eu comprei dois recipientes “grande” uma mercearia muito saborosa salada de couve. Eu comi no almoço. Em seguida, um pouco mais tarde fui dar uma volta ver uma fazenda no país. No caminho de regresso a minha casa, as duas rodas traseiras do meu carro quebrou, e a bateria do meu telefone celular é cortada. Eu tive que andar alguns 5 km (3 Miles) de 110 graus (43 graus C) de calor para retornar a um lugar onde posso ligar para um guindaste.

Quando finalmente cheguei à civilização, foi severamente desidratado. Bebi dois quartos inteiros de água gelada. Que acabou por ser um erro terrível. A água gelada rapidamente encontrou a salada de couve que tive em minha digestão intestinal, e formou uma espécie de congelado em meu intestino em massa. Por outro lado, água fria parou o movimento do meu cólon, Então eu rapidamente desenvolveu uma condição chamada colite isquêmica. Passou mais de duas horas e eu estava tendo uma conversa com um cirurgião sobre se teria que ter uma colostomia em emergência, Depois verifiquei meu seguro e decidiu que ele não iria fazê-lo. Eu recuperei, Depois de seis dias no hospital e seis semanas de descanso na cama. A maioria das pessoas, No entanto, Tenho um problema menos dramático com o repolho Crespo.

Síndromes de Kale-induzida do Heavy Metal

Dr. Ernie Hubbard é um médico do condado norte de San Francisco Califórnia. Seus pacientes podem comer o que eles querem., e gosto de comer saudável. (Quando viveu em Marin faz 30 anos, Põe os hambúrgueres as couves, ou apenas à esquerda do hambúrguer.) Há alguns anos o Dr.. Hubbard começou a ver aos pacientes que tiveram uma variedade de sintomas, geralmente associados com a intoxicação por metais pesados:

  • Perda de cabelo.
  • Pele seca, vermelhidão, prurido, descamação da pele.
  • Pensamento nebuloso.
  • Arritmia cardíaca.
  • Fadiga crônica.

As pessoas em Marin tendem a ser extremamente bem informado, e muitos dos pacientes do Dr. Hubbard veio para pedir testes de sensibilidade de glúten e o Doença de Lyme. Em geral, os testes foram negativos. O médico não tinha uma ideia clara o que estava causando um problema comum, até seu escritório foi abordado na prova da fórmula de desintoxicação de metais chamado Z natural pesado. Este produto foi projetado para unir e remover o tóxico de metais do sangue, como o chumbo, cádmio, Mercúrio-níquel.

Dr. Hubbard não tive nenhum problema para alinhar o paciente e testar a fórmula. Em muito pouco tempo, Ele tinha um par de dezenas de pessoas fazendo xixi em um copo para ensaios de metais pesados. Como começou a coletar os resultados das análises de urina antes de, durante e após o uso de desintoxicação, Notei algo estranho. Primeiro um e depois outro e mais outro foram positivas para césio e tálio, dois metais que não tendem a ser um radar naturopata. Eu não poderia imaginar como seus pacientes estavam poluindo com estes dois metais altamente tóxicos. Em seguida, em 2014 Encontrei um artigo antigo na República Checa sobre como vegetais crucíferos, especialmente couve, época “hiperacumuladora” Tálio. Quanto mais intensamente verde é o vegetal, e os benefícios prometidos, mais provável foi acumulando tálio e césio.

Entre 2010 e 2015, o número de restaurantes que oferecem o repolho Crespo, De acordo com uma pesquisa, aumentou um 500 por cento. O número de fazendas de cultivo de couve tinha aumentado de 954 para mais de 2.500 entre 2005 e 2012. Este vegetal é servido como moeda de repolho Crespo, Kale em sopas, Batido de couve, repolho cru, repolho Crespo ao vapor . “Ah, Meu deus”, Pensei que Hubbard, “meus pacientes estão sendo envenenados por Kale”.

Hubbard decidiu ver se a couve era na verdade o culpado os sintomas inexplicáveis de seus pacientes. Sempre que um paciente se apresenta com sintomas que poderiam ser explicados por envenenamento por tálio, ou sintomas que não podem ser explicados, Eles perguntaram qual era o seu vegetal favorito. Então ele começou a mostrar sintomas de pacientes com intoxicação por metais pesados, da pilha crescente de couve verde como um anúncio favorito.

Muitos dos pacientes que é se alimentar do repolho Crespo de Hubbard estavam tentando para um máximo de 35 vezes o limiar tóxico para tálio. Seus níveis de tálio foram até 4.700 vezes mais alto que a média dos Estados Unidos que não comem repolho Crespo.

O problema não é só o tálio. O repolho crespo como outros vegetais de verde folha, podem absorver uma variedade de metais pesados. A soma dos efeitos destes metais pesados no todo é maior que a soma dos seus efeitos individuais. Se você estiver recebendo com poluição de tálio, césio, o tório e o níquel, por exemplo, Não é como se seu corpo tivesse de enfrentar 1 + 1 + 1 + 1 contaminantes, É mais como se seu corpo tem de lidar com a toxicidade 20 o 100 vezes pior que a contaminação com um único metal pesado.

Hubbard descobriu que a fonte de contaminação no Savoy foram fertilizantes orgânicos. A poeira do piso de rocha não estava sendo testada antes fora usado por eles, os cultivadores. Para piorar as coisas, organicamente tem mais os compostos de enxôfre Glicosinolatos que mantém-lo saudável e também vincular a metais pesados em sua tireóide e glândulas adrenais.

Ele é um amante de sua saúde-consciente de couve? Ironicamente, Se você não sabe que seu cultivador, É seguro comer couve gerado convencionalmente. Na Califórnia, o verde cultivado localmente pode ser um problema devido a radiação de Fukushima.

Tenho em tem-que os benefícios do col encaracolado para sua saúde é limitada a apenas três ou quatro porções de la semana. Comer mais fornece nutrientes que seu corpo não podem absorver. Apreciação da couve com moderação. O ideal seria obter os nutrientes de uma variedade de alimentos. Folhas de mostarda absorvem uma pequena parte da quantidade de metais pesados do solo mesmo cultivava Kale. Variedade é a chave para o sucesso.

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