Não ignore as verduras!

Quais são os benefícios nutricionais e saúde dos vegetais de folhas verdes, e como você pode usá-los criativamente em sua dieta?

vegetais verdes

Não ignore as verduras!


Mãe você tinha razão, quando ela lhe disse para comer os legumes, e esta é a mensagem que deveria estar dando si e seus entes queridos todos os dias. Os verdes fornecem nutrição de micronutrientes em um pacote de kilojoule muito baixa. Folhas verdes são potências de nutrientes que dão vida e são especialmente rick em minerais como o cálcio, magnésio, Fósforo de MN, ácido fólico, ferro e cromo, assim como algumas vitaminas do complexo B e vitamina C. Vegetais verdes também contêm antioxidantes especiais chamados sulforafano, indóis e isotiocianato de, todos os que exibem forte câncer combate Propriedades.

Estudos têm demonstrado que a ingestão de vegetal verde é inversamente relacionada ao câncer de próstata, Pulmão, Mama e do colo do útero. Clorofila, Ele está localizado em plantas verdes, Ajuda a oxigenar o sangue e melhorar a energia, uma vez que é uma estrutura semelhante da hemoglobina em seres humanos. Outros fitoquímicos, Glicosinolatos, É responsável pelo sabor amargo em vegetais verdes, é um poderoso desintoxicante do fígado.

O uso do verde

Dado que muitos de nós não gostam da teta de seu próprio filho verde, muitas vezes precisamos ser criativos sobre como podemos usá-los. Aqui estão algumas sugestões.

Adicionar saladas verdes. Se você luta para derrubar grandes juncos, o primeiro corte seu verde. Folhas de bebê são macios e um pouco mais doce do que as folhas mais maduras e, freqüentemente, wok melhor em saladas. Se o sabor amargo é demais, Adicionar algo doce para sua salada. Frutas picadas, como mamão, morango e trabalho Mixed Greens, ou adicionar um doce como molho de mel e mostarda.

Pique o verde em ensopados ou adicionar para frituras. Reduzir bem e combinam bem com quase qualquer outro vegetal.

Em vez disso, Você pode também verde a vapor em um vapor e simplesmente adicionar um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta e uso como um prato saudável – ou verde para omeletes e ovos mexidos. Corte algumas verduras e usá-los como uma cobertura para a pizza é uma outra opção.

 

Você ainda está procurando opções? Aqui estão algumas outras possibilidades:

  • Qualquer prato pode ser coberto com os verdes. Só então pique e adicione um punhado como prémio desponta a sua comida favorita e cozida.
  • Da próxima vez que você fazer o seu sanduíche favorito, Não se esqueça de adicionar alguns vegetais crus, antes de tomar uma mordida.
  • Vegetais de folhas verdes são fáceis de crescer ao longo do ano. Considere o cultivo de alguns vegetais de folha verde em casa, Então, você tem acesso diário à sua bondade. Tudo que eles precisam é de um pouco de luz do sol e a água todos os dias e atenção.
  • Purê de espinafre ou outros legumes para fazer um molho ou sopa. Purê de vegetais folhosos verde torna-os macios e fáceis de comer em maiores quantidades.
  • Com um alargador decente, pode verde suco para obter nutrição máxima. Misture uma pequena quantidade de suco de vegetais com outras frutas e legumes como cenoura, beterraba e maçã para melhorar o gosto.

Aqui estão eles 10 a parte superior verde para incluir em seu dia

Espinafre

Espinafre é provavelmente um dos mais comumente usado verde. É bom em frituras ou liquidificados em sopas. Espinafre é especialmente bom cru em saladas. Espinafre, também faz um suco bom suco verde. Compostos únicos de anti-câncer chamados epoxyxanthophylls são abundantes em espinafres e atualmente estão sendo investigados por suas incríveis habilidades..

Brócolis

Brócolis é um dos chamados vegetais crucíferos, que também incluem a couve-flor e repolho. Os vegetais crucíferos contêm quantidades elevadas de sulforafano, Isso pode estimular as enzimas no corpo que desintoxicam cancerígenos e são particularmente bons para câncer de mama. Especialistas recomendam que comemos em torno 1 Um dia de vegetais crucíferos para óptima saúde e prevenção de doenças do copo. Brócolis funciona bem em muitos alimentos, incluindo as sopas, ensopados e saladas. Também é ideal apenas levemente cozido no vapor com um pouco de azeite e sal.

Kale

Kale tem sido um dos favoritos no alimento super mundo por algum tempo, e com razão. Este vegetais folhosos verde escuro são particularmente elevado na fibra e ajuda a digestão saudável.

Couve tem câncer Propriedades preventivas relacionadas com sua alta concentração de isotiocianato de. Os isotiocianatos são eficazes contra o câncer de bexiga, Mamãe, dois pontos, ovário e próstata. Nada menos do que 45 planta de flavonóides foram identificadas em couve, Então é um dos vegetais ricos super verdes. Couve pode ser usado em ensopados e saladas e também desidrata bem, Então a couve chips são uma loja popular, comprado ou feito em casa lanche saudável.

Alface romana

Apesar de toda a alface tem qualquer valor, Alface romana é sem dúvida uma das variedades mais nutritivas. Alface romana é particularmente rica em beta-caroteno, Isso não existe na maioria dos outros vegetais como este nutriente geralmente é encontrado em vegetais laranja. Alface romana também é carregada com vitamina C. Em geral, são comidos crus em saladas, e também pode ser usada como parte de um suco verde.

Bok Choy

Também conhecido como Bok Choy, Bok Choy é um componente importante das dietas orientais. Um lugar de destaque na área nutricional é ocupado e é particularmente rico em ômega-3 e zinco, em comparação com a maioria dos verdes. Barbear identificada mais de 70 em substâncias fenólicas bok choy antioxidante. É usado principalmente em frituras e outros pratos asiáticos.

Collard Green

Couves de Bruxelas são também parte da família das Brassicaceae, Desde então, eles estão intimamente relacionados com repolho. Além de seu potencial anti-câncer, Col também ajuda a reduzir o colesterol. Eles são bons cozinhados ou picados em saladas.

Nabiças

Nabiças são ricas em vitaminas A e afiada na folha de sabor, C e K, assim como o cálcio. Eles são macios folhas são normalmente usadas em cozinha de estilo do Sul. Para os melhores resultados, comer nabos também.

Verdes de beterraba

Da próxima vez que você usar, vermelha beterraba saudável, Certifique-se de não descartar seus verdes que dão vida. Folhas de beterraba são um dos melhores (Não-heme) fontes vegetarianas de minério de ferro.

Foguete

Foguete, também conhecido como foguete, tem um sabor picante afiado. É um verde relativamente escuro e oferece a mesma nutrição como espinafre e é também muito desintoxicante.
Acelga

Acelga gostos similar à beterraba e também tem um pouco de corante vermelho nas folhas e caules. Ele contém uma grande variedade de antioxidantes e minerais. Sua textura macia e sabe bem quando refogados.

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