O que saber sobre a intolerância à frutose

By | Fevereiro 25, 2020

A frutose é um açúcar que ocorre naturalmente em frutas, vegetais e mel. Quando uma pessoa não pode digerir ou absorver frutose, ela pode ter intolerância à frutose.

Quando uma pessoa tem intolerância à frutose, ela pode sentir inchaço, dor abdominal e diarréia.

Pessoas com uma forma mais grave de intolerância à frutose, chamada intolerância hereditária à frutose, desenvolverão sintomas na infância. Sem tratamento, eles podem desenvolver complicações com risco de vida, como insuficiência hepática e renal.

O que saber sobre a intolerância à frutose

O que saber sobre a intolerância à frutose

Tipos de intolerância à frutose

Existem três tipos diferentes de intolerância à frutose.

Má absorção de frutose

A má absorção de frutose é um tipo de sensibilidade alimentar que afeta 40% das pessoas no Hemisfério Ocidental.

Como em outras sensibilidades alimentares, uma combinação de genética, fatores de estilo de vida, exposição à frutose e saúde geral pode contribuir para isso.

Pessoas com baixa absorção de frutose não podem absorver ou digerir adequadamente a frutose. Como resultado, a frutose passa para o intestino grosso, causando gases e digestão dolorosa.

Algumas pessoas com má absorção de frutose têm sensibilidade a um grupo alimentar que inclui oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis (FODMAP).

O FODMAP inclui muitos tipos de adoçantes naturais e artificiais.

Fructosúria Essencial

A frutossúria essencial, ou deficiência de fructoquinase hepática, é um distúrbio recessivo inofensivo que uma pessoa pode ter sem perceber.

Se uma condição é recessiva, significa que uma criança só a terá se receber o gene de ambos os pais. Se eles receberem o gene de um dos pais, mas não do outro, serão portadores.

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Pessoas com fructosúria essencial não possuem uma enzima hepática chamada fructoquinase hepática que pode quebrar a frutose.

A frutossúria essencial não é prejudicial, e as pessoas com essa condição geralmente são assintomáticas e não precisam de tratamento.

Intolerância hereditária à frutose

A intolerância hereditária à frutose é um tipo sério de intolerância à frutose. No entanto, é tratável e gerenciável.

Ocorre quando uma pessoa não consegue digerir precursores de frutose ou frutose, como açúcar mascavo.

Pessoas com intolerância hereditária à frutose não têm atividade suficiente de uma enzima chamada frutose-1-fosfato aldolase, que ajuda a digerir a frutose.

A frutose se acumula no fígado e nos rins, causando complicações graves e potencialmente fatais, como insuficiência hepática e renal.

Sintomas de intolerância à frutose

Os sintomas que uma pessoa experimenta podem depender do tipo de intolerância à frutose.

Má absorção de frutose

A má absorção de frutose pode causar:

  • gases
  • inchaço
  • diarréia
  • náusea

Intolerância hereditária à frutose

A intolerância hereditária à frutose está presente no nascimento, o que significa que a maioria dos bebês apresenta sintomas quando começa a ingerir alimentos sólidos.

Sem mudanças de tratamento ou estilo de vida, pode ser mortal.

Os sintomas incluem:

  • uma forte aversão a doces
  • atrasos no crescimento
  • vômitos
  • icterícia
  • desenvolvimento físico prejudicado
  • hiperventilação
  • insuficiência hepática ou renal

Tratamento e tratamento da intolerância à frutose

O tipo de intolerância à frutose também determinará como os médicos a tratam ou gerenciam.

Má absorção de frutose

Pessoas com baixa absorção de frutose devem manter um registro alimentar e seguir uma dieta baixa em frutose.

A redução da ingestão de frutose geralmente alivia os sintomas em aproximadamente 2 a 6 semanas.

Depois que os sintomas melhoram, uma pessoa pode gradualmente reintroduzir a comida para ver quanta frutose ela pode tolerar.

Em geral, pessoas com baixa absorção de frutose podem consumir 10 a 15 g de frutose por dia sem apresentar sintomas.

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Intolerância hereditária à frutose

Nenhum tratamento pode curar a intolerância hereditária à frutose. Em vez disso, uma pessoa deve evitar consumir frutose.

Como uma dieta sem frutose exige que uma pessoa evite todas as frutas e muitos outros alimentos, ela pode precisar de apoio para manter uma dieta equilibrada e saudável e evitar deficiências nutricionais.

Alimentos a evitar quando se tem intolerância à frutose

Pessoas com má absorção de frutose geralmente melhoram comendo menos frutose, mas não eliminando completamente a frutose da dieta.

No entanto, pessoas com intolerância hereditária à frutose devem eliminar a frutose de sua dieta. Para fazer isso, eles devem evitar os seguintes alimentos:

  • qualquer comida e bebida que contenha xarope de milho com alto teor de frutose, que inclua muitos itens processados, como refrigerantes e assados
  • pré-embalado
  • sorbitol, presente em muitos doces e gengivas
  • fruta
  • lanches adoçados com frutas

Diagnóstico de intolerância à frutose

Uma pessoa pode suspeitar que ele tem pouca absorção de frutose se sentir sintomas ao ingerir alimentos que contenham esse açúcar.

Alguns médicos podem realizar um teste de respiração que pode detectar os níveis de hidrogênio na respiração de uma pessoa. Um alto nível de hidrogênio pode indicar que uma pessoa tem dificuldade em digerir frutose.

Um médico também pode usar a dieta de eliminação para diagnosticar a má absorção. Com uma dieta de eliminação, uma pessoa evita todos os alimentos que contêm frutose e outros alérgenos em potencial e depois monitora os resultados.

Um médico pode realizar dois testes de diagnóstico para determinar se um bebê tem intolerância hereditária à frutose.

O primeiro teste é uma biópsia hepática, que pode confirmar uma deficiência de aldolase, indicando intolerância à frutose. O segundo é um teste de alimentação, durante o qual o médico administra a frutose através de uma agulha intravenosa e avalia a resposta do organismo a esse açúcar.

Esses métodos podem ser perigosos, portanto, um teste de DNA é uma opção mais segura. Este teste pode sugerir que uma pessoa pode ter intolerância à frutose e é mais seguro que os testes tradicionais.

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Fatores de risco para intolerância à frutose

As causas e fatores de risco para o desenvolvimento de má absorção de frutose são desconhecidos, mas parece ser mais frequente em crianças pequenas.

De acordo com um estudo de 2011, crianças entre 1 e 5 anos pareciam ter uma maior intolerância à frutose do que aquelas entre 6 e 10 anos.

Para intolerância hereditária à frutose, o fator de risco envolve genética. Uma pessoa pode desenvolver frutose hereditária obtendo o gene de ambos os pais.

Quando consultar um médico

Os pais ou responsáveis ​​podem suspeitar que uma criança tenha intolerância hereditária à frutose se houver histórico familiar da doença ou se a criança estiver freqüentemente doente ou tiver um crescimento fraco.

Como essa condição pode ser fatal, é importante procurar atenção imediata de um especialista. Uma pessoa deve informar um médico sobre qualquer histórico familiar de doenças genéticas.

As pessoas que pensam que podem ter fraca absorção ou sensibilidade à frutose podem frequentemente tratar os sintomas em casa. Eles podem tentar reduzir a quantidade de frutose em sua dieta e controlar seus sintomas.

Se os sintomas não melhorarem, eles devem consultar um médico especializado em nutrição, alergias ou intolerâncias alimentares.

Resumo

Muitas pessoas têm intolerância à frutose. As formas mais leves da condição podem causar desconforto e afetar a qualidade de vida de uma pessoa, mas mudanças no estilo de vida podem ajudar.

Se uma pessoa apresentar algum sintoma ou se preocupar em não tolerar a frutose, deve procurar tratamento para aliviar os sintomas e melhorar sua qualidade de vida.

A intolerância hereditária à frutose pode ser fatal sem tratamento.

Se um dos pais ou responsável suspeitar que uma criança não pode digerir frutose, consulte um médico imediatamente.

Autor: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutricionista e fisiologista do exercício, oferece conselhos nutricionais particulares para adolescentes e adultos. Desde o ano 2000, a Sara tem ajudado pessoas com uma ampla gama de necessidades nutricionais a melhorar seu desempenho atlético, melhorar sua saúde física e mental e fazer com que comer e exercitar mudanças positivas na vida. Desde atletas de elite, estudantes universitários e atores, até profissionais que trabalham, adolescentes, modelos e mães grávidas, Sara ajudou uma ampla gama de pessoas a alcançar seus objetivos nutricionais de curto e longo prazo. . Amplamente reconhecido no campo da saúde como um grande especialista em nutrição.

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