Tranquilidade! Como cozinhar lentamente torna sua vida mais fácil e saborosa

By | Setembro 14, 2017

O mundo redescobriu recentemente os fogões lentos e descobrimos o prazer de fazer refeições fáceis pela primeira vez. Por que eu deveria pegar um fogão lento também?

Como cozinhar lentamente torna sua vida mais fácil e saborosa

Como cozinhar lentamente torna sua vida mais fácil e saborosa


Você é um profissional ocupado em uma rotina de fast food porque está cansado demais (e, talvez, com muita fome) para preparar refeições caseiras depois do trabalho? Você tem uma família jovem e acho que há coisas melhores a fazer com o tempo que passa na cozinha?

Qualquer pessoa que tenha feito uma boa refeição caseira em família sabe que poucas coisas são satisfatórias e saudáveis, como refeições de verdade feitas do zero; no entanto, também é dolorosamente claro que nem todo mundo tem tempo para fazê-las. Então o que você pode fazer? Os fogões lentos apareceram pela primeira vez na década 1970, quando um número crescente de mulheres encontrou trabalho fora de casa e não teve mais tempo para sair na cozinha. Eles agora estão ressurgindo e são amados entre as pessoas que querem refeições decentes e nutritivas sem colocar muito esforço. Como se beneficiar de um fogão lento e o que exatamente pode ser feito com ele?

O que é um fogão lento?

Um fogão lento é uma bancada de aplicação de cozinha elétrica que às vezes é conhecida como panela elétrica, embora a última seja realmente uma marca registrada. Geralmente, os fogões lentos são redondos ou ovais, e muitos vêem muito, como uma panela comum. Os fogões lentos têm uma cobertura externa de metal e um componente de aquecimento e uma placa interna que geralmente é feita de cerâmica ou porcelana. Como o nome indica, um fogão lento cozinha os alimentos lentamente, a temperaturas relativamente baixas que retêm sabores e vitaminas.

Os fogões lentos vêm com três configurações de aquecimento: alto, baixo e para manter o calor. As temperaturas reais envolvidas variam um pouco de máquina para máquina, mas o alto valor é projetado para preparar uma refeição em cerca de quatro horas, enquanto a configuração baixa demora um pouco mais: aproximadamente oito horas. Isso parece muito tempo, não é? O que isto significa é que você pode preparar seus ingredientes antes de ir para o trabalho e, quando voltar para casa, encontrará uma refeição quente totalmente preparada. Você também pode iniciar sua refeição à noite, por exemplo, aveia com frutas espera por você de manhã. A atmosfera acolhedora que eles esperam foi projetada para manter as refeições já terminadas quentes.

Alguns fogões lentos são mecânicos, enquanto muitos agora têm displays digitais que permitem que você decida quanto tempo deseja cozinhar sua comida.

Eu tenho meu fogão lento apenas um mês atrás. Sou uma mulher profissional ocupada, única e de meia-idade. Estou fora de casa quase o dia todo. Como vegetariana, que adora refeições saudáveis, há um hábito saudável de jantar fácil e não caiu na era frustrante. Optei por fast-food, gosto e nutrição em um banco traseiro. Eu sabia que algo tinha que mudar. Então, um dia, um amigo com uma grande família me convidou para jantar. Os sabores que flutuavam pela casa dele eram incríveis, então eu tive que perguntar o que ele estava cozinhando. A resposta veio na forma de um adorável dispositivo para vasos, elegantemente sentado no balcão da cozinha. Um fogão lento que eu pedi on-line quando cheguei em casa - bem depois da meia-noite - naquela mesma noite. Não reclamei em nenhum momento e acho que você sentirá o mesmo.

Ainda não está convencido? Confira os motivos para obter um fogão lento na próxima página.

Por que você deve pegar um fogão lento?

Fogões lentos são adequados para quem gosta de comida

Como vegetariana, não posso dizer absolutamente nada sobre a preparação de carne em um fogão lento, além disso é muito possível. Para algo que parece tão humilde, no entanto, os fogões lentos são extremamente versáteis. Você pode preparar ensopados, caçarolas, sopas e caril no seu fogão lento - mas espere até fazer iogurte caseiro (é necessário um iniciante), bolos, molhos para massas e lasanha.

Os sabores que um fogão lento produz são absolutamente incríveis. A tampa capta todos os gostos internos, o que proporciona uma refeição que estabiliza as papilas gustativas, muito mais do que um refogado ou uma refeição fervida jamais poderia ter. A primeira vez que um fogão lento, um mundo de novas receitas que você nunca explorou se abre para você. Se você foi pego em uma rotina alimentar, agora será o fim. Confie em mim.

Os fogões lentos são econômicos e ecológicos

A compra de um fogão lento custará entre US $ 30 e US $ 150 / 30 € e 140 €, se você não conseguir algo muito elegante. Depois de ter uma, a operação consome a energia de cerca de duas lâmpadas normais. Eles são muito mais eficientes do que fogões e fornos, o que ajuda a economizar dinheiro e o meio ambiente ao mesmo tempo. Além disso, você terá uma refeição por vários dias se for solteiro.

Fogões lentos proporcionam refeições saudáveis

Temperaturas mais baixas e o sistema fechado fornecido por um fogão lento podem impedir a perda de nutrientes que acompanham outras formas de cozinhar. Dependendo das baixas temperaturas e pequenas quantidades de água para preparar as refeições, as receitas lentas do fogão não exigem grandes quantidades de óleo ou gordura. Em suma, os fogões lentos proporcionam refeições saudáveis.

Cozinhe e limpe facilmente e sem esforço

Sim, você claramente precisa cortar os legumes e preparar quaisquer outros ingredientes que sua receita use com antecedência. Uma vez feito isso, no entanto, as refeições lentas no fogão não exigem nenhum esforço. Não é incrível pensar que você pode ligar o fogão lento de manhã e que o seu próprio cozinheiro mecânico trabalha longe de você o dia todo, com segurança absoluta, enquanto você faz outras coisas? Quando você chega em casa, tudo o que você precisa fazer é distribuir um pouco de comida, comer e relaxar. Um copo e a tampa interna de um fogão lento podem entrar na máquina de lavar louça, se você tiver um. Não, mas lavar uma tampa e uma tigela, um prato, uma faca e um garfo é muito mais fácil do que lavar uma panela, uma panela e limpar o fogão depois. Além do mais, para a esquerda, se você tiver, sendo apenas isso, você pode colocar o recipiente interno com a comida diretamente na geladeira, uma vez que tenha esfriado. Microondas durante todo o dia seguinte, e Bob é seu tio!

Os fogões lentos economizam muito tempo e acrescentam variedade à sua vida. Eu amo o meu, e tenho certeza que ele também gostaria.

Autor: Rafaela García

Rafaela Garcia é uma autora, escritora e editora baseada na Espanha. Com uma verdadeira paixão pela saúde e beleza, Rafaela Garcia escreveu o conteúdo de inúmeras publicações na web e impressa e gosta especialmente de compartilhar seu conhecimento com outras pessoas, devido à sua formação como professora. Ela acredita firmemente que a beleza começa por dentro e quanto mais você se cuidar fisicamente e mentalmente, melhor se verá.

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