Perguntas do julgamento se gorduras saturadas são insalubres

Banner ElClubdelasalud.info

Um estudo clínico analisou que efeito teve o consumo de gordura saturada, contra a ingestão de carboidratos no desenvolvimento de doenças cardiovasculares e se houve qualquer efeito diferencial na acumulação de gordura periférica.

Perguntas do julgamento se gorduras saturadas são insalubres

Perguntas do julgamento se gorduras saturadas são insalubres

É conhecido que diferentes tipos de dietas podem afetar o acúmulo de gordura neles periférico de áreas do corpo e resultado no desenvolvimento da síndrome metabólica. Os pesquisadores levantou a hipótese de que alimentos fontes de consumo de energia, principalmente de gordura ou carboidratos em dietas que contenham os mesmos tipos de alimentos, Isso afetaria diferencialmente a capacidade de reverter a síndrome metabólica e acúmulo de gordura periférico.

O estudo

Um estudo clínico em que foram selecionados aleatoriamente, então são desenvolvidos 46 homens entre idade da 30 e o 50 anos, com um índice de massa corporal (IMC) superior ao 29 e circunferência de cintura mais de 98 cm para consumir muito alta e baixa gordo carboidratos (VHFLC – onde o 73% poder consistia de gordura e 10% hidrato de carbono) ou uma dieta baixa em gordura e rica em carboidratos (LFHC – Onde 30% poder consistia de gordura e 53% hidrato de carbono) durante 12 semanas.

Estas dietas eram iguais em energia, consistente em 8750 KJ (kJ) por dia e consistia em 17% proteína, um perfil similar de baixo índice glicêmico de alimentos e processamento de baixo (incluindo grandes quantidades de arroz e baseada em gordura vegetal como alternativa à farinha, principalmente os óleos prensado a frio, creme e manteiga). Por conseguinte, a comida em ambas as dietas foi semelhante, mas dificilmente varia ligeiramente em número.

Resultados

A ingestão de gordura total e saturada e carboidratos nos grupos VHFLC e LFHC relataram as seguintes conclusões:

  • Houve uma redução na massa de gordura periférica em ambas as dietas de entre 1350 e 1650 cm3, subcutânea abdominal gordura massa central de entre 1650 Para 1850 cm3, circunferência da cintura de 11 Para 13 cm e o peso corporal total de 11 Para 12 kg. Isto ocorreu apesar da dieta composta de alimentos mais VHFLC.
  • Os níveis de colesterol e triglicérides ambos os grupos foram reduzidos, Mas eles mostram diferentes respostas de lipoproteínas de alta densidade de colesterol (HDL – “Bom”), onde aumento no grupo VHFLC e em lipoproteína total e baixa densidade (LDL) Colesterol reduziram-se em LFHC o grupo.
  • Houve reduções similares em ambos os grupos com relação a hemoglobina glicosilada, os níveis de peptídeo-C e insulina insulina.
  • Houve melhorias muito significativas em marcadores metabólicos no fluxo de sangue no grupo VHFLC observado a partir de 8 semanas, e havia nítidas melhorias e gradual grupo LFHC.

Em resumo, total e o consumo de gordura saturada não aumentar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, Desde que os participantes do VHFLC tinham melhorias substanciais em importantes fatores de risco cardio-metabólico, como armazenamento de gordura periférico e central, níveis de colesterol, pressão arterial, níveis de glicose e insulina.

O significado clínico

Ingestão de gordura saturada dietética foi pensado por muito tempo como a causa da doença cardiovascular, aumentando os níveis de colesterol LDL (“Garoto mau”) no sangue. Os pesquisadores do estudo que mostraram um aumento no colesterol LDL havia por comer o maior teor de gordura. Por outro lado, O que se descobriu foi que os níveis de HDL-colesterol (“Bom”) aumento VHFLC dietético.

Os pesquisadores notaram porém que mais estudos seriam necessários para examinar o que indivíduos teria que limitar a ingestão de gordura saturada.

GOSTO DO QUE VEJO

Saudáveis e prejudiciais de gorduras dietéticas

Gorduras saudáveis são essenciais para o corpo humano, desde que ajudam a forma de vitaminas solúveis na gordura e fornecem ácidos graxos essenciais que são necessários para desenvolver e manter a saúde cardiovascular e neurológica.

É importante saber que as gorduras são saudáveis e quais as gorduras são prejudiciais à saúde para comer os alimentos corretos. Dado que as gorduras são ricas em calorias, tomar demais levará ao ganho de peso se é gordura saudável. Por conseguinte, É sempre aconselhável moderação prática quando o consumo dessas fontes de energia.

Gorduras trans

Este é um tipo de gordura que é encontrada em pequenas quantidades em alguns alimentos. O problema com gorduras trans é que é feita a partir de óleos, através de um processo chamado hidrogenação parcial de processamento de alimentos, Isso eleva o LDL e diminuição do colesterol HDL. Isto pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Gordura dietética mais saudável

Ácidos graxos monoinsaturados

É uma gordura que é encontrada em muitos alimentos e óleos, e estudos mostram que comer alimentos ricos nesses ácidos graxos diminui o risco de doença cardíaca. Esses ácidos graxos podem ser úteis em pacientes com tipo de diabetes 2, como eles ajudam a reduzir o controle de níveis de glicose e insulina.

Ácidos graxos poliinsaturados

Esses ácidos graxos, encontrados principalmente em alimentos e óleos vegetais como o azeite de oliva, reduzir os níveis de colesterol do sangue e reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Ácidos graxos ômega-3

Ômega-3 encontra-se em certos tipos de peixes gordos como atum, salmão, cavala, Truta, arenque e sardinha, Parece que reduzir o risco de desenvolver doença coronária.

O “Centro”

Gordura saturada

Gordura saturada vem principalmente de fontes animais como as aves de capoeira, Produtos lácteos, carne vermelha e gordo. Esta gordura anteriormente é acreditada para elevar os níveis de colesterol LDL, Mas o problema com essa constatação foi a qualidade da gordura saturada.

Os níveis de LDL aumentados quando ele foi consumido de animais que foram alimentados comercialmente, gordura saturada e os níveis de HDL aumentaram quando consumido animais orgânicos saturados ou grama livre (alimentados com capim-).

Recomendações para a ingestão de gordura

  • Evitar gorduras trans, Por conseguinte, examinar os rótulos dos alimentos e verificar a quantidade de gorduras trans na lista. Alimentos que contêm menos de 0,5 gramas de gordura trans podem ser rotuladas como 0 gramas por lei, Por conseguinte, verificar se há ingredientes que são chamados “parcialmente hidrogenado”.
  • Uso de óleos líquidos em vez de gorduras sólidas quando cozinhar.
  • Coma pelo menos duas porções de peixe gordo por semana a fim de obter uma quantidade adequada de omega 3 ácidos graxos saudáveis no seu corpo. Limitar os tamanhos para 120-180 gramas de cozido por frutos do mar grelhados e servindo ou cozinhar marisco em vez de fritar.
  • Se você vai consumir carne e aves escolher carnes magras e frango sem pele. Além disso, Desfazer é de qualquer excesso de gordura, eliminando os restos da pele das aves de corral e corte.
  • Escolha seus lanches com sabedoria, Se eles contêm gorduras, Verifique o conteúdo da gordura saturada produto. Melhor ainda, escolha frutas e legumes todo para fazer um lanche.

Deixar uma resposta