Proteína completa e proteína incompleta

As proteínas são os blocos de construção da vida e são uma parte essencial de nossa dieta. Quais as fontes são os melhores? As proteínas são obtidas de forma completa e incompleta, Então, certifique-se obter um pouco de ambos em sua dieta.

Proteína completa ,Proteína incompleta

Proteína completa e proteína incompleta, tudo sobre o assunto

O que é proteína?

A proteína da palavra vem do grego e significa “grande importância”. Isto é porque eles são os componentes básicos que compõem uma variedade de estruturas do corpo humano, incluindo o cabelo, músculo, ligamentos e cartilagem. Normalmente ganho proteína de comer carne e produtos lácteos e a dieta deve consistir de entre os 10 e o 20 proteína por cento com base em suas necessidades específicas. Uma pessoa que está treinando fortemente terá um percentual maior de proteína para ajudar seus músculos a se recuperar rapidamente e permitir um maior nível de formação. Mesmo uma pessoa normal, que pouco exercício ainda precisar de muita proteína para manter o corpo funcionando de forma eficiente. É importante notar que 1 proteína g tem 4 calorias.

Por que precisamos de proteína?

Quando comemos proteína é digerida no digestivo e entregue para o fígado como aminoácidos individuais. O fígado então reconstrói os aminoácidos em longas cadeias de proteínas tornar costas que podem ser usadas pelo corpo. Dependendo das necessidades do corpo na altura da proteína é redistribuída por exemplo, Se os músculos estão reparando as proteínas são usadas para reparar o tecido muscular.

Eles têm 3 funções específicas no corpo:

  • para construir estruturas
  • para executar funções
  • para fornecer o combustível (apenas uma pequena quantidade)

As proteínas formando estruturas como os músculos, ossos, órgãos, tecido conjuntivo, cabelo e unhas, por isso é uma parte muito importante da nossa dieta. Em termos de suas funções, a proteína ajuda a permitir hormônios para trabalhar eficazmente o envio de mensagens (insulina e adrenalina), Isso ajuda a eficiência das enzimas nas reações químicas, Eles constituem as partes do sistema imunológico (glóbulos brancos fazem parte das proteínas) e eles ajudam a lipoproteínas de formulário, que ajudam o transporte de gordura corporal.

Os aminoácidos

A menor unidade de uma proteína é um aminoácido, e todas as proteínas são constituídas por cadeias desses aminoácidos que formam em estruturas. No total são 20 aminoácidos e que pode ser visto como o alfabeto, tendo 26 letras que compõem a milhões de palavras. O 20 aminoácidos são combinados em aproximadamente 50.000 diferentes combinações para formar estruturas diferentes das proteínas no organismo. Assim como palavras diferentes têm significados diferentes, diferentes estruturas de aminoácidos produzem peças diferentes, como o músculo e a cartilagem.

Quanto maior a quantidade de aminoácidos que são uma fonte de proteína de alta qualidade que é. Comida pode ser atribuída uma classificação de proteína com base nessas informações e é a mais alta classificação de 100 É dado aos ovos uma vez que contém a maior quantidade de aminoácidos. Todos os outros alimentos são comparados com ovos para obter uma classificação da qualidade e da quantidade de aminoácidos. Outros alimentos que têm uma classificação alta em proteínas são peixes (70), carne de bovino (69), leite de vaca (60). Algumas das proteínas de baixa qualidade são coisas como feijão e amendoim, Eles estão entre 30 Para 45 Mas ainda são considerados alimentos com alta proteína, conteúdo e essencial na nossa dieta.

Mas o que é completa e incompleta?

Aminoácidos essenciais e não essenciais

Existem 20 aminoácidos que compõem uma gama de estruturas de proteínas, Mas estes são divididos em essenciais e não essenciais. Um aminoácido essencial é aquele que deve ser adquirido através da dieta alimentar, Enquanto um aminoácido não essencial pode ser feito no fígado, se todos os aminoácidos essenciais estão presentes. É como completas e incompletas de proteínas são determinadas.

Proteína completa

Para uma proteína que é considerada completa deve conter todos os 8 aminoácidos essenciais. O que significa que ele contém tudo o que o corpo necessita para produzir todos os tipos de estruturas de proteínas. Se sua dieta não tem uma gama completa de aminoácidos (por exemplo, Você não comer certos alimentos), Então você poderia ser certas estruturas como cabelo ou unhas. São os oito aminoácidos essenciais:

  • isoleucina
  • Leucina
  • lisina
  • metionina
  • phenylalnine
  • treonina
  • triptofano
  • valina

Todos os 8 Estas devem ser comidas através da dieta, para garantir que o corpo esteja funcionando efetivamente. Há uma série de alimentos que contêm o 8 aminoácidos, incluindo frango, ovos, peixe, Carne vermelha, produtos lácteos e soja feijão. Algo a observar é que a maioria das fontes de proteínas completas provenientes de fontes animais, com excepção da soja. Portanto, vegetariano precisa comer uma gama maior de proteínas incompletas ou incluir soja na sua dieta para certificar-se de que você está recebendo os nutrientes suficientes para manter seu corpo em perfeitas condições.

Proteína incompleta

Uma proteína incompleta é um alimento que está faltando um ou mais dos aminoácidos essenciais (Porque o nosso corpo pode fazer não essenciais). Eles podem conter tão pouco como ácido 1 amino, por isso é importante verificar os ingredientes, se você estiver em uma dieta de alta proteína / baixa porque se apenas proteínas incompletas comem má qualidade, Então não te suficiente deste nutriente. Alimentos que são considerados proteínas incompletas são trigo, aveia, arroz, leguminosas, frutos secos e uma variedade de vegetais. É perfeitamente possível para um vegetariano obter a quantidade necessária de proteína de uma variedade de proteínas incompletas. Isso é chamado de “proteína de cortesia” e consiste de refeições que combinam abrangente é fazer refeições completas de proteínas.

Exemplos incluem:

  • Feijão na torrada – É uma fonte de trigo e legumes
  • Assado de nozes – Ele contém uma variedade de frutos secos e legumes
  • Chilli vegetariano – inclui arroz e lentilhas

Vê lá que três refeições muito fácil se você é vegetariano para obter uma boa quantidade de proteínas – No entanto, você precisará comer um volume maior para garantir que você obtenha o suficiente, se você está em treinamento.

Ingestão recomendada

Eu já falei um pouco sobre o quanto você deve comer proteínas, Mas é a ingestão diária recomendada de aproximadamente 85 g para os homens e 62 g para as mulheres. Geralmente, a quantia aceite a proteína pode ser calculada através do uso do 0,8 g por kg do corpo de peso e deve ser igual a aproximadamente a 15 por cento do seu consumo diário. Precisa de proteína são mais elevado para crianças e adolescentes, porque eles estão crescendo e também atletas, Desde sua formação significa que eles precisam para reparar os tecidos mais freqüentemente um volume mais elevado.

3 reflexões sobre"Proteína completa e proteína incompleta

  1. Eu preciso se eu tenho uma dieta vegetariana e treinamento acrobático, no chão de proteína,não ser muita proteína,Eu gostaria de aumentar o músculo massa e pagar mais em formação ,Preciso de alguns carboidratos ou proteínas sem carboidratos? Atenciosamente

    • Lalo, depende de sua dieta, Desde que assumiu uma dieta vegetaliana tomas carboidratos, Mas não meus quantidades diárias específicas. Se você entender que você já toma o carboidrato suficiente, obter uma isolatada de proteína, Você pode encontrá-los no mercado-leite, carne , ovos, soja… e se além disso você está procurando algo mais energia e concentração em seus exercícios você podem contemplar a idéia de testar um óxido nítrico para tomar antes de seus exercícios.

  2. nutrição esportiva diz:

    Às vezes é necessário comer alimentos ricos em proteínas ou recorrer aos suplementos alimentares para evitar déficit de proteína. Isto acontece quando nós seguimos uma dieta vegetariana muito rigoroso quando temos um esporte muito forte e, também em períodos de nossa vida e os tempos de crescimento.

    Estes suplementos são simplesmente feitos principalmente com soro de leite coalhado. Exclusivamente, Quando o queijo é fabricado separa o soro de leite gordo que queijo é fabricado. Este soro é muito rico em proteínas e é usado para a fabricação de proteínas que pode ser encontrado em qualquer alimentação desportiva centro e também em lojas como Auchan, carreforur e el corte Inglés. Não ser preconceitos com medo se eles são para atletas, fisiculturistas, etc… Eles são um suplemento mais do que a algum momento de nossas vidas pode nos ajudar..

Deixar uma resposta