Que leite é o mais saudável?

By | Janeiro 26, 2018

O leite nem sempre vem de vacas. Se você tem alergias, asma ou eczema, se está tentando perder peso ou se é intolerante à lactose, a escolha do leite certo para o seu uso diário pode fazer uma grande diferença para alcançar seus objetivos de saúde.

Que leite é o mais saudável?

Que leite é o mais saudável?

Um guia rápido para o valor nutricional relativo dos leites

Aqui está um guia rápido para os tipos mais comuns de leite disponíveis e seus benefícios nutricionais exclusivos.

Leite de vaca É a fonte mais comum de produtos lácteos do mundo, mas muitas pessoas se tornam sensíveis a isso. Pessoas que recebem leite de vaca na primeira infância podem desenvolver uma "alergia que não é alergia" que causa inchaço, inflamação e ganho de peso, sem causar sintomas de alergia facilmente reconhecíveis.

A solução para os sintomas do leite de vaca pode ser muito simples. Mude para outro tipo de leite. As pessoas que têm anticorpos contra o leite de vaca geralmente não têm anticorpos contra o leite de cabra, e as pessoas que cresceram com o leite de cabra e não podem beber, já que os adultos geralmente podem beber o leite de vaca.

Leite de cabra É um alimento altamente nutritivo. As proteínas do leite de cabra se degradam mais facilmente do que as proteínas do leite de vaca e têm menor probabilidade de causar reações alérgicas ou autoimunes. As proteína no leite de vaca eles devem ser digeridos no intestino humano por cerca de três horas, mas as proteínas do leite de cabra podem ser digeridas em cerca de uma hora.

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Isso significa que, se você é um pouco intolerante à lactose, pode não ter uma reação adversa ao leite de cabra, mesmo que normalmente tenha uma reação ruim ao leite de vaca. O leite de cabra é rico em ácidos graxos de cadeia média que são úteis para proteger os músculos durante a dieta e são menos propensos a formar um muco no revestimento do intestino. O leite de cabra tem um alto teor de selênio antioxidante. O leite de cabra é uma refeição útil. Simplesmente não é uma refeição perfeita.

Leites de origem vegetal Eles também não são perfeitos, mas têm seus méritos.

Leite de amêndoa É rico em cálcio e gorduras saudáveis. É livre de caseína que desencadeia alergias ao leite de vaca, mas não é uma fonte completa de proteínas. Se você é alérgico a amêndoas, você será alérgico a leite de amêndoa.

Leite de coco É uma excelente fonte de ácido láurico. Este ácido graxo interrompe o crescimento microbiano. Como resultado, os alimentos cozidos com leite de coco têm um sabor melhor por mais tempo. O leite de coco em conserva é mantido fresco à temperatura ambiente por um ano.

Embora algo muito bom com o leite de coco seja possível como com qualquer alimento, quantidades moderadas de óleo de coco estimulam a função da tireóide e promovem a perda de peso, tanto que os agricultores asiáticos evitam alimentar os animais que desejam ganhar peso. O uso de leite de coco em quantidades moderadas, até aproximadamente xícaras 2 (480 ml) de leite diluído ou xícara de leite espesso 1 / 4 (60 ml) de leite espesso podem ajudar a perder peso (aproximadamente libras 1 ou meio quilo por mês), mesmo se você comer As mesmas porções de outros alimentos.

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Leite de arroz É uma boa fonte de carboidratos, mas não muito mais. É pobre em proteínas e vitaminas devem ser adicionadas.

Leite de soja É pobre em gordura saturada e rica em proteínas. No entanto, se você é sensível aos produtos de soja, pode causar arrotos, diarréia e flatulência.

Se você não pode beber leite de vaca, existem muitas outras alternativas saudáveis. Experimente todos eles para ver qual deles você mais gosta, mas verifique se os laticínios que você compra são enriquecidos com vitaminas e cálcio.

Autor: Claudia González

Claudia González, Bacharel em Nutrição e Diploma de Honra (USAL), com diferentes estudos de pós-graduação e com mais de dez anos de experiência no setor de nutrição, consultora de negócios e com inúmeras publicações de trabalhos de pesquisa científico Ele vive para nutrição e para outros, seu lema é "Ensinar a comer é a principal coisa para ter boa saúde".

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