Receitas para diabéticos para o jantar de Natal

Muitas pessoas se sentir completa após o jantar de Natal, Mas comer demais pode fazer diabéticos literalmente doente. Aqui estão algumas maneiras de evitar altos níveis de açúcar, continuando a apreciar esta refeição de férias.

Receitas de Natal

Receitas para diabéticos para o jantar de Natal

Estratégias para um diabético em um jantar de férias

Todos os natais para dezenas de milhões de diabéticos pessoas são alertados para evitar alimentos ricos em carboidratos e doces delícias para evitar uma montanha-russa da ascensão e queda dos níveis de açúcar no sangue em insulina de sangue e medicamentos realmente não podem controlar. E todos os Natais a dezenas de milhões de diabéticos em todo o mundo que comem muitos alimentos ricos em carboidratos e doces delícias de todos os modos, Porque é muito difícil ficar fora o ritual de comer Festival.

Este ano, No entanto, Este artigo oferece uma mensagem diferente. Se você é diabético, Vá em frente e desfrutar de um jantar de Natal. Mas não se esqueça de planejar o futuro.

Há três estratégias básicas para desfrutar o jantar de Natal sem arruinar seu controle de glicose do sangue:

1-. Comer alimentos tradicionais em pequenas porções, pequeno suficiente que seus níveis de açúcar no sangue não atingir um nível que medicamentos não pode facilmente ser baixo. Talvez um diabético em mil pode de fato fazer isso. A maioria dos diabéticos começam a refeição com boas intenções, Mas eles rapidamente se esquece.

2-. Comer alimentos tradicionais preparados de formas não-tradicionais. Isso requer que o diabético é o chef prepará-los, Isso pode funcionar. Faça sua “batata” purê de couve-flor. Use pão francês (que lançar açúcares muito mais lentamente do que o pão branco ou biscoito-estilo) para preencher. Comer bolo adoçado com stevia. Esta abordagem proporciona melhores resultados, Mas você ainda não pode ser limitado a comer e comer e comer.

3-. Alimentos não-tradicionais porque você é mais grato para a sua saúde que você tem a oportunidade de captura anual como um porco, Mas é um erro. Dispostos em belas combinações de vegetais crus, pratos salgados com lentilhas e feijões, e fruta em vez de saladas de fruta bolos vêm à mente. Esta abordagem pode funcionar, também, Mas pode não simplesmente plop tofu num prato e espera que as pessoas falam maravilhas da comida.

Há alguns especialistas em diabetes que insistem em que o único alimento seguro do Natal é a própria Turquia (Embora o presunto no lado também seria Okey). Alimentos em proteínas não causam geralmente os níveis de açúcar no sangue a subir. No entanto, Se você comer mais proteína que seu corpo precisa, Nem os excesso aminoácidos que são transformados em açúcar.

Há outros especialistas em diabetes que insistem no cofre único alimento do Natal é os legumes, de preferência vegetais crus. Pessoalmente, Não tenho nenhum desejo de nabos, crus para meu almoço de Natal. É possível fazer as refeições para os quais um pode ser grato com alimentos crus, Mas a maioria das pessoas não iria considerá-los uma refeição “Natal”.

E vegetais crus nem não são completamente seguros para diabéticos convidados. O excesso em vegetais crus pode realmente causar açúcares para voar tão alto como eles fazem depois de comer um pedaço (ou partes) bolo de abóbora. Isso é porque sempre que o seu intestino recebe uma grande quantidade de alimento digerido, receptores de estiramento enviar um sinal para o pâncreas a secretar insulina (para o transporte de açúcares digerido nas celas) e glucagon (assim que seu fígado para liberar glicose armazenado), apenas quando a carga esperada dos açúcares digeridos não alcançar a corrente sanguínea.

Se você é diabético, Provavelmente não tem a capacidade de produzir insulina rapidamente, e a liberação de glucagon faz com que seus níveis de açúcar no sangue a subir, mesmo se você preencher o foguete.

A primeira regra de sobrevivência de Natal para os diabéticos é que você simplesmente pode ser enchido.

As segunda e terceiros regras de sobrevivência de Navidadpara de pessoas com diabetes são também “para não fazer as coisas sozinha.” Mas há outro princípio do Regulamento de açúcar no sangue, que também entra em jogo em Natal:

Insulina não só armazenar açúcar. Ele também armazena gordura, e armazena a gordura mais facilmente que armazenado o açúcar.

Isto significa que se você comer um monte de carboidratos e muita gordura na mesma refeição, o fornecimento de insulina no seu corpo tem de fazer uma dupla característica e gordura armazenada primeiro. Se o açúcar no sangue vai até 140 mg / DL-depois de comer, uma porção de hidratos de carbono ou uma porção de gordura (e muitos níveis de açúcar no sangue diabético é muito maior do que), Então ele provavelmente vai até aproximadamente 300 mg / DL se comeres um monte de carboidratos e uma porção de gordura.

E seu corpo precisa para produzir dez vezes mais insulina para baixar os níveis de açúcar no sangue em 300 mg / DL para 100 mg / DL (16,5 mmol / L a 5,5 mmol / L) que é necessário reduzir o açúcar no sangue em 140 mg / DL para 100 mg / DL (em torno de 8 mmol / L a 5,5 mmol / L).

Agora vamos dar uma olhada as formas específicas que você pode fazer a sua refeição de Natal um fiesta para diabéticos.

Modificação de receitas de Natal para um diabético

Maioria das modificações das receitas tradicionais de Natal, então eles são saudáveis (ou pelo menos mais saudável) para diabéticos exigem switches de ingredientes de alta carb baixo carb ingredientes. Estas são algumas das modificações mais fácil para as pessoas com diabetes.

• Purê de batatas. Enquanto o purê de batatas não é o ponto focal da maioria das refeições de Natal, muitas pessoas servem-los como um prato lateral. O uso de couve-flor em vez de batatas para fazer seus “Potatos” erva-benta Economize cerca 30 gramas de carboidratos por xícara suficiente para marcar a diferença entre um bom controle de açúcar no sangue e sangue ruim após o controle do açúcar de refeição.

O segredo para fazer ferver a couve-flor com uma noz de descasque de sementes de batata com gosto de couve-flor. A árvore de noz vai absorver o cheiro da couve-flor repolho. E o segredo para fazer a couve-flor purê de batatas sente-se como purê de batatas é para obter aos pedaços de couve-flor completamente seco antes de mosto. Shake de todos os vestígios de água em uma peneira antes de maceração-los.

  • De enchimento. A combinação de carboidratos e gorduras no preenchimento reduz seu índice glicêmico então lançados de açúcares são absorvidos mais lentamente do que estariam em pão ou biscoitos ou pão de milho só. Infelizmente, gordura também aumenta a necessidade de insulina do corpo (conforme descrito na primeira página deste artigo). Você pode compensar o “starchiness” enchimento com o uso de fermento ou pão de centeio, Mas se você é diabético, Você simplesmente pode reencher com enchimento.

 

  • Molho de cranberry. Fazer o molho de cranberry sem açúcar com estévia ou Splenda. Ferver uma lata de 12 Oz (336 gramas) saco de cranberries em um copo (240 ml) água até “pop” e eles liberam sua pectina. Até que a mistura é legal, Adicionar o equivalente a um copo de açúcar adoçante. Amoras, adoçadas com stevia podem ser muito amargas, a não ser cozido em suco de laranja pela metade e metade da água, Mas o suco de laranja também adiciona carboidratos. Feito com molho de mirtilo Splenda, No entanto, diminui a quantidade de carboidratos em 2 xícaras de molho de 276 gramas apenas 27 gramas.

 

  • Batata-doce, Surpreendentemente, Eles são inferiores em açúcar o substituto recomendado muitas vezes, abóbora. Mas evita os esmaltes de açúcar mascavo.

 

  • Milho doce é de 1 Para 3% açúcar frutose (Se você pode obter fresco ou congelado fresco). Tem cerca de duas vezes os hidratos de carbono tais como batata-doce e dez vezes o de hidratos de carbono como couve-flor. Você pode reduzir seu índice glicêmico eficaz através da adição de manteiga, Mas, por razões discutiram anteriormente, Isto não é uma boa idéia. Coma com moderação, em qualquer caso. Não há nenhuma maneira de tomar o carboidrato de milho doce.

 

  • Rolos, realmente, não podem ser baixos em hidratos de carbono. São receitas que exigem.

 

  • Vegetais de todos os tipos são seguros para diabéticos., Se não eles fartares.

A parte difícil de qualquer diabético Natal é sobremesa, e nos Estados Unidos, a sobremesa tradicional do Natal é o bolo de abóbora. Se você for como a maioria dos americanos, Nós vamos usar uma massa de torta já feita. Existem sem hidratos de carbono ser salvo lá. Mas o uso de um substituto para o açúcar em vez de açúcar elimina em torno de 24 gramas de carboidratos e 120 calorias de cada fatia. Aqui está uma receita fácil.

Para cada torta, Você vai precisar:

  • Crosta de torta não Asse 9 polegadas
  • A 15-3 / 4 Oz de abóbora
  • Duas latas de 6 onças de leite evaporado
  • 3 ovos inteiros
  • 3/4 substituto de açúcar xícara (como o uso de adoçante, não tanto stevia!)
  • 1/4 colher de chá de sal, Ginger, canela, cravo solo, e noz-moscada

Faça o bolo não poderia ser mais fácil. Primeiro pré-aqueça o forno a 425 ° F-vontade que reduzindo a configuração a ser 350 ° F antes de colocar o bolo no forno para assar. Bata os ovos, e então você mexer na abóbora, leite, ovos, o Splenda e especiarias. Despeje o recheio no molde torta e coloque no forno para 350 ° F. Asse por 40 minutos ou até que uma faca inserida no centro do bolo saia limpa. Sirva com creme chantilly adoçado.

É fácil economizar calorias e carboidratos, fazendo pequenas alterações em suas receitas, Mas se seus convidados diabéticos duplicaram em suas porções de alimentos favoritos com metade dos carboidratos, Não vai evitar sobrecargas em seus açúcares de sangue após as refeições. Receitas de Natal fazem a diferença, Mas é a Turquia que deve ser recheada, Sem convidados.

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