Riscos e benefícios de tomar suplementos vitamínicos e minerais

By | Julho 12, 2017

Embora uma dieta diversificada possa fornecer a maioria, se não todas as vitaminas e minerais necessários em quantidades suficientes, a ingestão de uma dieta restritiva pode levar a deficiências sérias e potencialmente fatais. Estes podem ser evitados tomando suplementos alimentares.

Riscos e benefícios de tomar suplementos vitamínicos e minerais

Riscos e benefícios de tomar suplementos vitamínicos e minerais

O que são vitaminas e minerais?

As vitaminas são pequenas moléculas orgânicas que são produzidas por plantas e / ou animais e que nosso corpo precisa diariamente para funcionar corretamente, já que nosso corpo não pode produzir vitaminas por si só. As vitaminas podem pertencer ao grupo de vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C ou ao grupo de vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina A ou D. A maioria das vitaminas de que precisamos é proveniente de frutas e legumes.

Minerais são elementos como o potássio, sódio, cálcio e ferro, que o corpo também precisa. As plantas absorvem minerais do solo e os animais os levam a comer essas plantas. Portanto, a carne e os vegetais contêm muitos minerais. Não comer vitaminas e minerais suficientes pode levar a sérias deficiências. Até cerca de 1900, a única fonte de vitaminas e minerais era comida e as deficiências de vitaminas e minerais eram generalizadas. Hoje, suplementos alimentares de vitaminas e minerais, principalmente na forma de comprimidos, estão disponíveis em todos os lugares.

Quais são os benefícios de tomar suplementos vitamínicos e minerais?

Deficiências de vitaminas

Diferentes deficiências vitamínicas podem levar a diferentes doenças: a deficiência de vitamina A pode levar à cegueira noturna e, em casos graves, cegueira permanente. Ainda é o motivo mais comum para a cegueira adquirida em certas áreas do sudeste da Ásia, onde a dieta é baixa em vegetais vermelhos e amarelos.

Existem pelo menos doze compostos diferentes que compõem a família de vitaminas B. As deficiências de vitamina B podem causar doenças tão diferentes quanto a Beri-Beri (vitamina B1 ou tiamina), uma doença que costumava ser comum em áreas onde o arroz polido era um alimento básico, pelagra (deficiência de vitamina B3 ou niacina), dermatite (deficiência de vitamina B7 ou biotina) e defeitos congênitos (deficiência de vitamina B9 ou ácido fólico). A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que é abundante na maioria das frutas e legumes. Sua deficiência causa escorbuto que costumava ser a maldição dos marinheiros. O raquitismo é uma deficiência de vitamina D que é tão necessária para construir ossos fortes quanto o cálcio mineral.

Deficiências minerais

Minerais como cálcio, potássio, magnésio e sódio são necessários para a função nervosa e muscular e cálcio para ossos fortes. O sódio, necessário em pequenas quantidades, geralmente é contido na dieta em quantidades muito altas que podem levar à pressão alta. O ferro é necessário em todas as células para funcionar adequadamente e nos glóbulos vermelhos para transportar oxigênio dos pulmões para outras partes do corpo. A deficiência de ferro leva a anemia por deficiência de ferro, a forma mais comum de anemia. Outros minerais necessários em quantidades muito menores são cobre, selênio e cobalto.

Circunstâncias especiais que requerem mais vitaminas

Embora uma dieta diversificada possa fornecer a maioria, se não todas as vitaminas e minerais necessários em quantidades suficientes, a ingestão de uma dieta restritiva pode levar a deficiências sérias e potencialmente fatais. Estes podem ser evitados tomando suplementos alimentares.

Além de prevenir essas síndromes de deficiência, ter níveis adequados de vitaminas e minerais ajuda a combater infecções e pode até prevenir certas condições de saúde, como doenças cardíacas e câncer, embora as evidências para isso permaneçam um tanto controversas.

Certas situações ou estilos de vida exigem mais vitaminas do que o normal, que podem não ser suficientemente cobertas, mesmo com uma dieta diversificada. Por exemplo, recomenda-se às mulheres que desejam engravidar usar um suplemento de Ácido fólico (vitamina B9) por dia para ter ácido fólico suficiente em seus corpos no momento da concepção para evitar defeitos congênitos, como espinha bífida. Os fumantes têm maior necessidade de vitamina C do que os não fumantes, que podem ser preenchidos com suplementos de vitamina C.

Quais são os riscos de tomar suplementos vitamínicos e minerais?

Sobredosagem de vitaminas

Existem certas vitaminas, especialmente as solúveis em água, que não causam toxicidade quando ingeridas em excesso, como vitamina C e vitamina B12 (cobalamina), mas em geral a overdose de certas vitaminas pode causar sérios danos ao organismo, Esse é o principal risco de tomar suplementos vitamínicos que contêm doses muito altas (várias vezes a quantidade diária) de vitaminas. Por exemplo, uma overdose pré-formada de vitamina A pode causar danos aos olhos e, em doses mais altas, até a morte devido a danos às células em todo o corpo.

O retinol, que é uma forma de vitamina A, demonstrou causar defeitos congênitos em doses moderadas, razão pela qual os suplementos vitamínicos pré-natais geralmente não contêm retinol, mas o beta-caroteno, outra forma de vitamina A, que não causa defeitos de nascimento As mulheres que estão grávidas ou que desejam engravidar não devem, portanto, tomar suplementos que contenham retinol. Grandes doses de tiamina (vitamina B1) podem causar sonolência e relaxamento muscular.

Uma overdose de niacina (vitamina B3) pode causar erupções cutâneas, batimentos cardíacos irregulares e danos fatais no fígado. Também pode causar defeitos de nascimento. A vitamina B5 pode causar diarréia e o B6 pode causar danos nos nervos. Uma overdose de vitamina D leva a muito cálcio na corrente sanguínea que pode danificar músculos, ossos, coração e rins. Em níveis ligeiramente mais baixos, muita vitamina D pode causar cálculos renais.

As preparações multivitamínicas geralmente contêm níveis de vitamina abaixo dos limites perigosos, portanto é improvável que desenvolvam toxicidade se forem tomadas na dose recomendada. No entanto, alguns suplementos vitamínicos geralmente contêm grandes doses e podem ser tóxicos quando combinados com certos alimentos ricos nessas vitaminas (por exemplo, as vitaminas A e D estão presentes no fígado em grandes quantidades). Alguns minerais como ferro e cobre são muito tóxicos quando ingeridos em quantidades muito grandes.

Cuidado com condições preexistentes

O aumento da ingestão de certas vitaminas pelo uso de suplementos também demonstrou ter efeitos negativos em certas condições de saúde pré-existentes, por exemplo, suplementos de vitamina E pioraram a insuficiência cardíaca congestiva em um grande estudo. A vitamina K pode diminuir a eficácia de certos medicamentos anticoagulantes (varfarina) que os pacientes usam para evitar ataques cardíacos e derrames. Os carotenóides (certas formas de vitamina A) demonstraram ter efeitos negativos nos fumantes.

Envenenamentos minerais

Intoxicação por ferro devido à ingestão de multivitaminas de cores vivas por crianças pequenas, que as confundiram com doces costumava ser uma das razões mais comuns para intoxicação fatal em crianças, até que os requisitos de embalagem para a segurança da criança fossem alterados para suplementos que contêm ferro.

Autor: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutricionista e fisiologista do exercício, oferece conselhos nutricionais particulares para adolescentes e adultos. Desde o ano 2000, a Sara tem ajudado pessoas com uma ampla gama de necessidades nutricionais a melhorar seu desempenho atlético, melhorar sua saúde física e mental e fazer com que comer e exercitar mudanças positivas na vida. Desde atletas de elite, estudantes universitários e atores, até profissionais que trabalham, adolescentes, modelos e mães grávidas, Sara ajudou uma ampla gama de pessoas a alcançar seus objetivos nutricionais de curto e longo prazo. . Amplamente reconhecido no campo da saúde como um grande especialista em nutrição.

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