Cogumelos: nutritiva, saudável e … é a chave para perda de peso?

Bandeira do livro Dr. Médico de carniça, O que posso fazer?

Existem muitas dietas que um pode seguir para perder peso, alguns deles são mais populares do que os outros. Que dependem de cogumelos medicinais não são amplamente conhecidos desde que há uma quantidade relativamente pequena de pesquisa para tirar proveito de, Mas eles são eficazes.

Cogumelos: nutritiva, saudável e ... é a chave para perda de peso?

Cogumelos: nutritiva, saudável e … é a chave para perda de peso?

Os benefícios para a saúde dos fungos são conhecidos por séculos, Mas ela é apenas recentemente que tem sido usada na medicina ocidental. Hoje, os chamados cogumelos medicinais são comumente adicionados aos produtos farmacêuticos e suplementos dietéticos para uma ampla gama de aplicações, de gerais tônicos para o tratamento de câncer.

Em termos gerais, os fungos têm propriedades anti-bacterianas, assim como o anti-viral, e eles contêm antioxidantes poderosos. A maioria dos cogumelos têm um valor nutricional mais alto que as pessoas acreditam, e muitos são eficazes na defesa do organismo contra doenças graves, como o HIV, hepatite, pólio, varíola, câncer de golfe.

Muita pesquisa científica tem sido conduzida, durante as décadas que demonstram os efeitos nutricionais e medicinais dos cogumelos, Mas tem havido muita pesquisa para examinar que eficaz são para perder peso. No entanto, a pesquisa que tem sido realizada indica que eles podem ser úteis para pessoas com sobrepeso e obesos que querem perder peso indesejado e melhorar sua saúde.

Diferentes espécies de cogumelos

Há mais de 12.000 espécies de fungos, que têm sido chamados cientificamente, pelo menos, 35 dos quais são cultivados comercialmente, com mais de metade destes são cultivados em escala industrial. Curiosamente, a maioria deles não é apenas comestível, Mas eles também têm algum tipo de propriedades medicinais.

Mais do que 270 espécies de fungos são comprovados para ter propriedades terapêuticas, alguns mais que outros.

Em um trabalho de investigação intitulado “Entre os cogumelos medicinais: Suas propriedades terapêuticas e o uso médico atual“, com especial ênfase em tratamentos de câncer, publicado pela Universidade de Strathclyde (Reino Unido) em 2002, os autores Richard Sullivan, John E. Smith e Neil J. Rowan identificou os principais drogas cogumelos, Nem todos eles são comestíveis.

A maioria são cultivadas comercialmente e não recolheram “natureza.”

  • Ganoderma lucidum (também conhecido como reishi ou lingzhi cogumelos) que ele ajudar a curar tumores, mais baixo colesterol e açúcar no sangue, e tem sido demonstrado para ajudar a perda de peso. Eles também inibem o crescimento de bactérias no corpo. Muito mais difícil do que a maioria dos outros fungos, G. Ganoderma é muitas vezes tomado como um suplemento, sob a forma de pó preparado.
  • Lentinus (Lentinula edodes) (Cogumelos shitake) Eles fortalecer o sistema imunológico e acredita-se que o crescimento de tumores. Também reduzem o colesterol, a promoção de saúde cardiovascular e inibir o vírus.
  • Linteus Phellinus (Aoshima) Ela tem sido usada na China, Japão e Coréia por séculos por muitas doenças, câncer e diarréia grave sangramento. Um estudo de 2010 É recomendável que o resumo deste suplementos cogumelos medicinais é uma boa alternativa de tratamento para câncer de mama.
  • Ilhas Cocos Marmagao (Fu ling) É outro cogumelo medicinal usado na China. Tem diurético e sedativo efeitos e agora usado como um complemento para uma ampla gama de disfunções da flatulência e indigestão, insônia e hipertensão. Também é encontrado para ser eficaz para arritmias cardíacas.
  • Auricularia auricular É a aparência incomum de um cogumelo em forma de orelha que tem sido mostrada para reduzir o estresse oxidativo no cérebro de ratos. Acredita-se que poderia ser usado para tratar lesões cerebrais agudas.
  • Erinaceu de Hericium É outro fungo comestível conhecido que tem sido usado na medicina tradicional chinesa há séculos. Um estudo realizado na China, em 2013 Ele mostrou que tem propriedades de longo alcance, incluindo antioxidantes e elementos que regulam o sistema imunológico. Também foi encontrado para ser útil no tratamento da diabetes, câncer, hipertensão, e tem propriedades antimicrobianas e cicatrização de feridas.
  • Maitake (Maitake) Tem sido estudado como uma droga eficaz para a redução de câncer de mama e outros tumores. É também considerado como um gourmet de alimentos que pode auxiliar na redução de peso.
  • Flammulina velutipes (Enoki) Foi encontrado por um estudo japonês de 2009 Eles têm grande potencial como um antioxidante. Os pesquisadores também descobriram que é um excelente conservante natural alternativo do sal de sódio do ácido ascórbico para manter a cor de atum fresco.
  • Pleurotus ostreatus (cogumelos) Eles são deliciosos, nutritiva, rápido e fácil de cozinhar. Eles foram encontrados para conter as estatinas naturais que são eficazes na regulação do colesterol.
  • Trametes (Coriolus) Versicolor que estimula o sistema imunológico e tem sido demonstrado pelos pesquisadores que podem ser muito eficazes na luta contra o câncer.
  • fuciformis Tremella Ele é reconhecido como um alimento gourmet e é utilizado em alguns cosméticos para cuidados com a pele. Também foi identificado por pesquisadores como um agente medicinal que poderia ajudar a prevenir a A doença de Alzheimer.
  • Cordyceps sinensis, o fungo caterpillar, que não é na verdade um fungo em todos os, e que invade um determinado tipo de lagarta. Os chineses tradicionalmente cozinhado em um pato! Diz que é para otimizar os níveis de colesterol, e ter a promessa no tratamento de doenças pulmonares. Ele é usado por atletas para aumentar a resistência, para que também pudesse ser útil como parte de um programa de redução de peso.

Outros cogumelos medicinais importantes incluem:

  • Lactarius salmonicolor (Russulaceae), um cogumelo raro com efeitos antioxidantes poderosos. Outro fungo que estimula o sistema imunológico, Tem propriedades anti-virais e é usado para combater o câncer.
  • Morchella esculenta (Morel) Ele é particularmente rico em vitamina D, Vitamina B e ferro; estimula o sistema imunológico, e é altamente nutritivo para arrancar.
  • Agaricus bisporus (comum branco champignons e cogumelos Portobello) que muitos insistem que não têm medicamentos efeitos em todos os. Se nada mais, que você tem sido comprovada para ajudar a perder peso.

O que uma pesquisa sobre cogumelos e perda de peso?

Cogumelos em geral têm carboidratos e calorias mínimas, Mas eles têm nutrientes valiosos que estimulam a saúde e impulsionar o sistema imunológico do corpo. Substituição de alimentos pouco saudáveis com cogumelos pode ser uma ótima maneira de perder peso. Além do fato de que os fungos em geral, Eles praticamente são carboidratos e calorias, alguns tipos incluindo Ganoderma lucidum reduzem a resistência à insulina – um dos principais problemas enfrentados por pessoas obesas. Eles também são incrivelmente saudável alimentos.

Um relatório do estudo publicado na revista da Federação das sociedades de Biologia Experimental (FASEB) em 2013 Ele diz que o consumo de cogumelos foi “positivamente associado com maior ingestão de mais nutrientes e uma melhor qualidade da dieta”. O estudo, realizado no centro agrícola da Universidade Estadual de Louisiana, entre 2001 e 2010, em comparação com a qualidade da dieta pelo índice de alimentação saudável – 2005 (IES). Foi o primeiro estudo desse tipo, e o consumo de participar o 10 tipos dos fungos mais comuns que são vendidos, incluindo o Agaricus bisporus.

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Curiosamente, os participantes que consumiram cogumelos também tiveram escores mais altos IES de frutas e legumes em geral Greens, principalmente laranjas e escuro, leite e grãos totais. A pontuação total de sódio (Sal) Também foi menor do que aqueles que não comem cogumelos.

Em suma, o estudo recomenda-se que “deve ser incentivado o consumo de cogumelos” para os profissionais de saúde, de preferência sem adição de sal.

Ganoderma lucidum

Também conhecido como Lingzhi (na China) Cogumelos Reishi (no Japão), Ganoderma lucidum é um dos cogumelos medicinais mais populares e tem sido usado para promover a longevidade e a saúde em países asiáticos por séculos. Conhecida por ter um grande número de propriedades terapêuticas, o que é dito para ajudar com qualquer coisa que varia de insônia ajuda e melhorar a função cardíaca e a estimulação do sistema imunológico, Extrato de G. Ganoderma é usado em centenas de produtos de saúde.

Embora não é testado em seres humanos para a eficácia da perda de peso, um estudo Chinês publicado em comunicações de natureza em junho deste ano mostra que o Ganoderma lucidum reduz inflamação, o peso corporal dos ratos que foram alimentados com uma dieta rica em gorduras e resistência à insulina. O estudo mostrou que o extrato de água de cogumelos que foram alimentados com ratos investe disbiose intestinal induzida por dieta hiperlipídica, e também reduzida obesidade endotoxemia metabólicas, ao mesmo tempo, manter a integridade da barreira intestinal. O estudo também mostrou que quando os ratos foram dadas “uma dieta saudável”, Além de altas doses de extrato do fungo, Eles ganharam menos peso do que os ratos que não foram alimentados com cogumelos.

Cogumelo Portobello

Outro relatório do mais recente estudo, publicado na revista FASEB (Abril de 2014) Indica que os cogumelos Portobello são também uma ajuda eficaz para perda de peso e podem melhorar o controle de peso, Desde as propriedades dos cogumelos regula o açúcar no sangue, especialmente em mulheres jovens.

O estudo, realizado pelo departamento da Universidade de Ciências da nutrição de búfalos, indica que o consumo de cogumelos Portobello teve o efeito do Regulamento dos níveis de redução de glicose e insulina. Além de um poderoso antioxidante, egotheioneine, Verificou-se que os fungos que contêm um elemento de fitonutrientes que ajudam a normalizar o açúcar no sangue rapidamente, em menos de meia hora. Juntos, estes ingredientes também foram encontrados para ajudar a proteger contra danos aos tecidos.

Os cogumelos foram dadas para os participantes do estudo em forma de pó que os investigadores disseram que poderia ser usado em bebidas e batidos.

Além de ser livre de gordura, Cogumelos Portobello estão cheios de nutrientes, incluindo a niacina, cobre e selênio, assim como a proteína, fibra e vitamina D e uma boa aquisição para qualquer dieta.

Cogumelos botão branco

Um ano de ensaio clínico randomizado conduzido por pesquisadores Center da escola Bloomberg John Hopkins de peso controle da saúde pública, em Baltimore, Maryland, Ele descobriu que adultos com sobrepeso ou obesos que substituem a carne dos cogumelos botão branco perderam mais peso do que aqueles que ficaram em um ” padrão de dieta “contendo carne magra.

Informações sobre o estudo publicado na revista FASEB em abril de 2013, Ele explicou que a diminuição da densidade de energia foi a principal estratégia de controlar a obesidade. Participantes que tinham comido em torno de uma chávena de cogumelos ao invés de carne todos os dias, consumir menos gordura e menos energia (kcal) e eles perderam em média 3,6 por cento do seu peso inicial – Isso equivale a sobre de 7 libras (3 kg) cada.

De uma maneira ou de outra, Não há dúvida que os fungos em geral, e os cogumelos medicinais, em particular, Eles vão dar um impulso valioso saúde e ajudar a controlar o peso.

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