Se você deseja salvar o planeta, deixe de comprar alimentos orgânicos

Passeando pelo supermercado, você não vai encontrar muitas pistas sobre o impacto ambiental dos alimentos que consome. No entanto, às vezes todos os alimentos naturais fazem mais dano à terra que as alternativas minimamente processadas.

Se você deseja salvar o planeta, deixe de comprar alimentos orgânicos

Se você deseja salvar o planeta, deixe de comprar alimentos orgânicos

A rússia tem uma grande tradição de alimentos naturais. Uma grande percentagem da população participa diretamente da agricultura biológica.

Em épocas soviéticas, as casas do condado chamadas dachas eram os lugares onde os trabalhadores excepcionais podiam se reunir para relaxar. Podiam pescar, jogar, fazer esporte e coletar cogumelos e bagas. Na época de Nikita Kruschev, quase todos podiam aspirar a ter uma dacha, uma pequena parcela de terra para cultivar legumes para aliviar a escassez de alimentos para a nação. Eventualmente, tornou-se costume construir uma pequena casa de verão na terra. Nos tempos conturbados da década de 1990, uma dacha tornou-se um lugar para cultivar batatas, Talvez tomate, pepinos, frutas e bagas, tudo inteiramente orgânico e tudo isso totalmente benéfico para a terra. Não só os russos não usam pesticidas e fertilizantes tóxicos que têm que ser transportados de plantas químicas suas parcelas de jardim, comem o que crescem. Não há transporte de alimentos que não sirva também para transportar os seres humanos que comem.

Existe um padrão muito diferente em grande parte do resto do mundo. A agricultura orgânica não é sempre um benefício para o meio ambiente quando a comida não é consumida pelas pessoas que a produzem.

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Como pode ser possível que seja destrutivo para o ambiente comer alimentos orgânicos?

  • A agricultura orgânica é mais amigável com a vida selvagem, mas os rendimentos são mais baixos. Se você precisa de mais terra e até mesmo a agricultura orgânica vai passar as criaturas que vivem na natureza.
  • Os alimentos orgânicos não estão disponíveis em todos os lugares. Se você está dirigindo seu carro para a loja de alimentos integrais ou mercado de agricultores em outra cidade, a sua pegada de dióxido de carbono aumenta. Pode ser que emite menos dióxido de carbono, enviando os seus morangos do Chile a Pensilvânia, que dirigindo ao mercado para comprar. E se a produção local exige o cultivo de alimentos em uma estufa, os alimentos não-locais podem ser muito, muito mais respeitosos com o meio ambiente, especialmente quando se considera a energia necessária para fabricar os materiais para construir a estufa.
  • Nem tudo sobre a modificação genética é necessariamente prejudicial. O rótulo orgânico rejeita todos os alimentos geneticamente modificados, mas algumas culturas de alimentos são geneticamente modificados por aquilo que consomem menos fertilizantes e água. É claro, as fazendas na América dependem dos grãos de OGM que podem ser cultivadas em campos que se rocian com glifosato para controlar as ervas daninhas. Não pode ser uma coisa boa, que quase todos os nossos corpos contêm glifosato como resultado. A engenharia do gene Bacilo turingiensico (Bt) o grão realmente mata das borboletas migratórias. No entanto, a alteração de uma abóbora amarela para que não receba o vírus que faz com que cresça deformada e manchada depois que a planta é mordida por um inseto, modificar uma planta para que necessitar de menos água ou fazer um melhor uso da luz solar, não é ambientalmente destrutivo.

É claro, se você realmente quer comer de forma natural, desfrutando de todos os benefícios dos alimentos orgânicos, enquanto reduz a carga no planeta, você sempre pode fazer o que milhões de russos fazem. Mantenha o seu próprio jardim orgânico. Trabalhe o chão com a mão. Ama sua terra e te amará de volta. Mas se uma dacha não está em seu futuro, o que você faz?

Redução da sua pegada de carbono no supermercado

A iminente crise ambiental para o Planeta Terra está a aumentar rapidamente os níveis de dióxido de carbono na atmosfera. Se você quiser ajudar a preservar o planeta, reduza o seu papel na fabricação de mais CO2. Aqui estão cinco maneiras de reduzir a sua pegada de carbono quando compra alimentos:

  1. Comer menos carne, especialmente menos carne vermelha. E n América do Norte, o cultivo, o sacrifício, e a distribuição de carne de vacas e ovelhas requer enormes quantidades de combustíveis fósseis. A quantidade de dióxido de carbono gerado ao fornecer um quilograma de cordeiro é o mesmo que conduzir o seu carro 150 km (150 Miles). A quantidade de dióxido de carbono gerado ao fornecer um quilograma de carne de bovino é o mesmo que conduzir o seu automóvel 63 Miles (97 km). Ovos, as nozes e o tofu requerem apenas do 5 para o 10 por cento das emissões de dióxido de carbono do que a carne vermelha.
  2. Cozinhar as suas refeições em casa. Você vai economizar dinheiro em comida e combustível e gerar menos dióxido de carbono. Cozinhar em casa é mais trabalho, mas você tem um maior controle sobre os ingredientes em sua comida e o sabor de sua comida, e economizar dinheiro.
  3. Planeie as suas refeições. Não espere até que seja hora de fazer o jantar para ver o que tem. Faça uma lista das comidas que você quer ter e os alimentos que você precisa para prepará-los para que não perca os alimentos, que também impulsiona a sua pegada de carbono. As famílias perdem cerca de um terço dos alimentos que compram.
  4. Cozinhe inteligente. Um forno a gás só usa em torno do 6 por cento de sua energia para cozinhar os alimentos. Um forno elétrico é ligeiramente mais eficiente. Em torno da 12 por cento da energia utilizada por um fogão elétrico realmente, cozinhar os alimentos. Os fornos de micro-ondas gastam menos energia e, surpreendentemente, destroem menos vitaminas e substâncias químicas vegetais no processo de cozimento. Em geral, um forno de micro-ondas utiliza um 50 por cento menos de energia do que um forno elétrico convencional e um 75 por cento menos de energia do que um forno a gás. Coma alimentos crus tão frequentemente como possível. Evite o pré-aquecimento e reaquecimento.
  5. Guardar a água. O bombeamento e purificação da água requer enormes quantidades de energia. É mais eficiente lavar os pratos na máquina de lavar louça que lavá-los na pia, mas é importante executar a máquina quando tem uma carga completa. Use água da torneira filtrada para beber e cozinhar, em vez de água engarrafada. Feche a torneira ao escovar ou fazer a barba, voltando a ligar apenas quando precisar de tirar.

O que mais você pode fazer para reduzir sua carga no meio ambiente quando compra alimentos? Comprar em grandes quantidades. Menos embalagens requer menos energia. Evite as compras por impulso. Economizar dinheiro e calorias e reduzir a sua pegada de carbono. Evite os alimentos congelados. Mantê-lo congelado requer muita energia. E, por favor, não compre água engarrafada.

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