São insetos a nova moda da comida? Os benefícios de comer insetos, e insetos para comer

Cerca de 2 milhões de pessoas comerão insetos todos os dias. Muitos insetos são nutritivos e saborosos, até mesmo, Se preparada corretamente. Aqui não há 5 razões por que nós acreditamos que você deve comer insetos, e uma lista de insetos que não vai deixar um gosto ruim na boca.

insetos para comer

São insetos a nova moda da comida? Os benefícios de comer insetos, e insetos para comer


Eu cresci em uma parte dos Estados Unidos que tinha ocasionalmente infestação severa locust, uma espécie de inseto também conhecido como o gafanhoto com chifres curto. Grande multidão de insetos, Hoje ele mostrar no radar (radar meteorológico não tinha introduzido quando eu era criança), plantas começam nuas, Eles acoplado, e puseram seus ovos no solo para a próxima invasão.

Durante um dos enxames de gafanhotos que afetou nossa fazenda, Quando eu tinha cerca de seis anos de idade, Minha tia, que tinha sido uma adolescente durante os primeiros anos da grande depressão, Quando o alimento era escasso, Ele disse que as pernas de gafanhotos fritos crocante e delicioso . Seguindo seu Conselho eu convenci um gafanhoto para doar à experimentação e tentou-los. Desculpei-me com o gafanhoto, que saltou longe em cinco pernas, e eu nunca comi insetos novamente até eu ser adulto.

No entanto, Há muitos lugares no mundo onde os insetos de vários tipos são uma característica permanente no menu, e há muitas razões por que especialistas em nutrição recomendam para julgá-los.

Aqui estão cinco razões para comer insetos:

  • Os insetos são uma fonte de alimentação sustentável. São de sangue frio, Então você não gastar calorias aquecendo. O alimento que você come se torna alimento para os predadores de nível superiores. Por outro lado, os insetos comem muitos tipos de resíduos agrícolas que caso contrário, não poderia ser consumida.
  • Insetos são fáceis de crescer. Na verdade, É difícil evitar que eles crescem.... Eles não precisam de gaiolas especiais. Eles estão em silêncio, o, em alguns casos, gosto de cantar. Eles são baratos para alimentar. Eles são eficientes produtores de proteína comestível. E eles são livres de cheiro. Ao contrário de em, dizer, uma vaca, que leva vários anos para tornar-se carne de bovino comestíveis, maduro em dias ou semanas de insetos, e eles se reproduzem rapidamente. É improvável que você ficará sem insetos.
  • Insetos são ricos em proteínas. Muitos dos países em que os insetos comem têm dificuldades crescentes de aves de capoeira, porcos, vacas, cabras ou ovelhas. Insetos fornecem proteína para balancear uma dieta rica em proteínas. Eles também são ricos em gordura – que pode ser gravemente deficiente em muitas dietas, difícil de acreditar na dieta do mundo desenvolvido com raiva.
  • Insetos são versáteis. Algumas espécies, como os grilos, podem ser secos e convertido em “barras de erro”, Além de cookies, bolos, pães, cookies, biscoitos e massas. Cientistas de alimentos têm vindo a dominar as técnicas que extrair proteínas de insetos quando retirar qualquer gosto “com erros”, adicionado para o alto teor de nutrição carboidratos adicionado farinha.
  • Difícil de acreditar, alguns (Nem todos os) Apesar de erros são certamente saborosos. Larvas de farinha e larvas fritos na manteiga para adquirir o sabor e a textura de pedaços de bacon. Farinha de críquete tem um sabor de noz que lhe permite operar como um “Erro de gateway”, especialmente quando usado para fazer biscoitos de chocolate.

É quase como se você tivesse que pagar extra pela mosca na sopa.

Estou disposto a lhe dar outra oportunidade. Talvez você goste, também. Vamos dar uma olhada os diferentes tipos de insetos e como ia aparecer no seu prato.

Breve resumo de insetos comestíveis

Aqui está um resumo insetos comestíveis rápida, mais conhecido em todo o mundo. Existem muitas outras espécies que não sejam aquelas mercearia listados aqui, Mas se você estiver procurando por um “Insetos 101” para evitar as primeiras experiências desagradáveis, Estas espécies são as melhores.

Vermes da agave

Verme da agave, também conhecida como verme do maguey, É a larva de uma mariposa que cresce nas plantas do agave que são usadas para fazer tequila. Este é o inseto que se torna o verme na garrafa de tequila. Rico em proteínas, agave vermes como ele também é usado para fazer os tacos e tortillas.

Formigas

Picadas de larvas de formiga, escavado do monte e é misturada com ovos mexidos, Eles são um alimento popular em regiões remotas do centro do México.
Formigas de carpinteiro maduro, formigas do leafcutter, formigas de limão, e sebinhos formigas também são comidas em sua fase de trabalho, geralmente grelhado, Às vezes é servido com mel ou calda de chocolate.

As formigas do leafcutter são consumidas na América do Sul, também conhecido como “Hormigas burro,” bunda grande formigas, e como uma mistura de frutos secos sabor Bacon e pistácios.

Besouros

Há mais de 100 Espécie de besouro comestíveis, muitos deles vivem na água. Alguns besouros contêm ao redor 25% mais proteína por 100 gramas (3-1 / 2 Oz) porção de carne, e eles são uma boa fonte de ferro, zinco e cálcio. O mal chamado escaravelhos, que você não está necessariamente no estrume, Mas muitas vezes eles se alimentam de fungos, Eles são apreciados pelo seu cogumelo de sabor.

Abelhas

Larvas de abelha que se alimentam de mel e geléia real, e fazer um lanche saboroso de frito ou cozido. Na China, as abelhas adultas são torradas e moídas em farinha para cozer panquecas.

Varejeiras

As pupas da mosca comum é dito ter um gosto gosto de molho de peixe, com um gosto pela ironia, algo como o fígado.

Gafanhoto

Os conhecedores da cozinha inseto aconselharam-me a minha técnica de cozimento (Eu tinha seis anos na época) Eles podem ter contribuído para meu desgosto da falha. Na maioria dos países onde os gafanhotos são consumidos regularmente, para grelhar, Não-frito, e todo o corpo é comido, Não só a perna dura e difícil.
Os gafanhotos têm um sabor neutro por conta própria, Então são geralmente temperado com alho, Chiles, Pimentas, ou curry.

Eles também são comidos com chocolate ou mel. Gafanhotos podem ser adicionados para ensopados e frite para ter outros, sabores fortes. Para 100 gramas (3-1 / 2 Oz) porção de gafanhoto fornece 28 gramas de proteína, um pouco mais do que uma porção de igual peso de carne do olho (carne de bovino) Bife.

Em geral, Não é uma boa idéia para apanhar lagostas para consumo humano, em um ambiente urbano ou em uma fazenda onde as culturas são cultivadas, uma vez que eles podem ter sido pulverizados com venenos. Na natureza, No entanto, ou em especialidade lojas, Gafanhotos tendem a ser perfeitamente seguro para consumo humano.

Larvas de farinha

Larvas de farinha são lá onde existem, É claro, comida. Essas criaturas retorciendose assar, Freid, ou comidos crus. Eles têm um sabor de noz.

Cochonilhas

O sowbugs, também conhecido como Carmem-Pollies, Doodle bugs e viram tatuzinhos, Não são na verdade os insetos. Eles são conectados crustáceos terrestres que mudam de cor de rosa quando cozido como lagosta ou camarão.

Bugs de água

O bug de água é um alimento popular na Tailândia. Bug de água crua tem um aroma de maçã como, e cozido bug de água produz uma quantidade relativamente grande de carne.

É até possível encontrar baratas comestíveis, Vespas, térmitas, tarântulas e escorpiões. Se você não quer pegar e cozinhar suas própria insetos comestíveis, Considere comprar:

Rangidos, seis alimentos, um chip baseada judaica, arroz e grilo,
Chocolate coberto de vermes de seda, da Tailândia exclusiva, o
Bares Chapul Cricket, você combinar a farinha de críquete com chocolate escuro, pimenta, Coco, limão, Lima, ou gengibre, em bares diferentes em sua linha de produtos.

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